อกไก่ในแป้งในกระทะ - 7 สูตร

แป้งที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องช่วยให้คุณสามารถเก็บนกไว้ข้างในและในเวลาเดียวกันก็สร้างความกรอบอร่อยบนพื้นผิวของมัน อาหารจานร้อนนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นทุกวันและเหมาะสำหรับเป็นโต๊ะอาหาร มีหลายวิธีในการปรุงอาหารอกไก่ในแป้ง เราเสนอทางเลือกที่พิสูจน์แล้ว

อกไก่คลาสสิคในแป้งในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 470 กรัมส่วนผสมของพริกไทยเกลือเกลือ 2 ช้อนโต๊ะมายองเนสไขมันใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะแป้งขาว 4 ช้อนโต๊ะ

1. เนื้อปลาถูกล้างแห้งและหั่นด้วยแผ่นตามยาว แต่ละคนจะต้องถูกทุบด้วยค้อนพิเศษอย่างเหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึด สิ่งนี้จะไม่ทำให้พวกเขาฉีกขาดเมื่อเต้น
2. มายองเนสผสมกับไข่เกลือและพริกไทย เพิ่มแป้งทีละเล็กทีละน้อย ผลควรเป็นแป้งหนาสวยโดยไม่ต้องมีก้อน
3. ชิ้นที่เตรียมจะถูกจุ่มลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและทอดจนนุ่มในน้ำมัน

แต่ละชิ้นจะอยู่ในกระทะประมาณ 6-7 นาทีก่อนที่จะมีลักษณะของถังกุหลาบ

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม: ไก่ 620 กรัมน้ำมันกลั่นประมาณ 120 มล. 2 ช้อนโต๊ะน้ำกรองขนาดใหญ่ 1 ช้อนและแป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะเกลือ

1. นกที่ล้างแล้วและแห้งจะถูกตัดเป็นสเต็กยาวตามแนวเส้นใย
2. ช่องว่างนั้นถูกวางไว้ในกระดาษแก้วและทุบด้วยด้านทื่อของมีดหรือด้วยค้อนพิเศษ Filet ถูกใส่เกลือ คุณสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
3. ไข่แตกในชาม ใส่แป้งทีละน้อยแล้วเติมน้ำ ส่วนผสมจะต้องผสมกันจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนน้อย แป้งเป็นเกลือ
4. ชิ้นส่วนของนกจะถูกแช่ในมวลที่เกิด
5. จากนั้นพวกเขาจะถูกแช่ในกระทะทันทีด้วยน้ำมันเดือดและทอดทั้งสองด้าน

จะแนะนำให้วางชิ้นบนกระดาษผ้าเช็ดตัวในขณะที่ยังร้อนเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีที่จะทำให้แป้งจากแครกเกอร์?

ส่วนผสม: crumbs 5 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยวหนา 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายอัด 2 ช้อนชา, ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ วิธีทำแป้งสำหรับอกไก่มีคำอธิบายด้านล่าง

1. ก่อนอื่นไข่จะเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยส้อมหลังจากนั้นพวกเขาเพิ่มตีให้เข้ากันตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
2. เพื่อลิ้มรสเกลือและส่วนผสมของพริกสีพื้นดินจะถูกเพิ่มลงในมวล เติมน้ำตาลทันที มวลจะผสมกัน
3. ครีมและแป้งสาลีร่อนถูกเพิ่มลงในส่วนผสม ส่วนประกอบจะถูกกวนจนกว่าก้อนเล็กที่สุดจะหายไป

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทาด้วยชิ้นไก่ก่อนทอด

แป้งชีส

ส่วนผสม: ไก่ 330 กรัม, เนยแข็ง 90-110 กรัม, ไข่ใหญ่, 3 ช้อนโต๊ะมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว), 2 ช้อนโต๊ะแป้งแสงเกลือเพื่อลิ้มรสสมุนไพรอิตาลี

1. เนื้อที่ผ่านการล้างและตากแห้งจะถูกตัดผ่านเส้นใยออกเป็น 3-4 ส่วน บิลเล็ตถูกใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. สำหรับแป้งแป้งมายองเนส / ครีมไข่ไก่เกลือรวมกัน หากมีการใช้มายองเนสคุณต้องจำไว้ว่าในตอนแรกมันถูกใส่เกลือแล้วและไม่ควรเติมด้วยสารเติมแต่งเช่นนั้น
3. ขูดชีสจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่ที่ผ่านมา ส่วนผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
4. ไก่จะถูกส่งไปยังมวลชีสเพื่อที่จะครอบคลุมแต่ละชิ้นอย่างสมบูรณ์

เนื้อสัตว์ทอดผ่านความร้อนต่ำสักสองสามนาทีในแต่ละด้าน ชีสจะละลายอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้ในกระทะ

พร้อมรำข้าวและงา

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 600-650 กรัม, รำข้าวสาลี 5 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟองขนาดใหญ่มาก, งาแสง 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

1. อย่างแรกคือไข่แตกในชามลึก โปรตีนควรรวมกับไข่แดงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ในภาชนะแบนที่แยกต่างหากงาและรำผสมกัน หลังจำเป็นต้องนวดอย่างละเอียดด้วยปูนหรือสับโดยใช้หัวพ่นพิเศษ
3. ชิ้นไก่สับละเอียดและทุบให้ละเอียด เนื้อสัตว์ควรเป็นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ควรจุ่มชิ้นแรกลงในส่วนผสมของไข่ก่อนแล้วจึงม้วนในงาแห้งที่มีรำ
5. ชิ้นทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

แป้งประเภทนี้ถือเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด ควรใช้โดยผู้ที่อยู่ในอาหาร เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมนอกเหนือจากเมล็ดงาคุณสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์

สับเบียร์ในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อนก 1 ปอนด์, เบียร์เบา ๆ 1.5 ถ้วย, แป้งข้าวสาลี 6 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมไขมันปานกลาง 90 มล., เกลือแกงเพื่อลิ้มรส, สมุนไพรหอมใด ๆ

1. ในภาชนะแก้วลึกผสมเบียร์และครีม ไข่โต๊ะถูกผลักเข้าไปทีละก้อน ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันดี พวกเขามีรสนิยมและโรยด้วยสมุนไพรหอม
2. ในตอนท้ายแป้งจะถูกเทลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ต้องผสมส่วนผสมให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้มีเศษเหลืออยู่น้อย มิฉะนั้นก้อนแป้งสามารถทำลายรสชาติของจานเสร็จอย่างมาก
3. ปะทะควรยืนเล็กน้อย จากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะจุ่มไก่ชิ้นเล็ก ๆ ที่ถูกตีก่อนหน้านี้ลงไปและทอดในน้ำมันร้อน

อกไก่ไก่เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมโยเกิร์ต

ด้วยยีสต์แห้ง

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 2 ชิ้น, แก้วแป้งสูงร่อน, 2 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์เร็ว asp ช้อนชา, ครึ่งแก้วน้ำกรองหนึ่งแก้ว, เกลือเล็กน้อย

1. น้ำอุ่นยีสต์จะได้รับการอบรม
2. แยกแป้งไข่ที่ตีเล็กน้อยเกลือเข้าด้วยกันคุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งใด ๆ
3. แป้งที่ยังคงอุ่นเทลงในส่วนผสมของแป้ง ส่วนประกอบผสมกันอย่างรวดเร็ว ให้แป้งยืนประมาณ 10-12 นาที
4. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และทุบตี

มันยังคงจุ่มชิ้นนกในแป้งและทอดในน้ำมันร้อน