ปีกเหมือนใน CFS - 5 สูตรวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน

ทุกคนที่ลองปีกทอดอย่างน้อยหนึ่งครั้งเหมือนใน CFS ส่วนใหญ่มีความปรารถนาที่จะทำอาหารจานนี้ที่บ้านอย่างไม่น่าเชื่อ ถึงแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าพ่อครัวของ บริษัท ฟาสต์ฟู้ดที่มีชื่อเสียงได้เก็บสูตรอาหารที่แน่นอนสำหรับการเตรียมเนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนฉ่ำและมีกลิ่นหอมในเปลือกกรอบที่กรอบมานานกว่าร้อยปีมันค่อนข้างจริงและเป็นไปได้ในการปรุงอาหารชิ้นเอก

ปีกไก่เหมือนในเคเอฟซีในกระทะ

ผลิตภัณฑ์:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• แป้ง - 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 230 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• Tabasco - 5 หยด;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น - 2 ช้อนชา;
• พริกแดง คม - 1/2 ช้อนชา;
• adjika - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 350 มล.

คำแนะนำ:

1. นำภาชนะใส่ปีกไก่ที่ถูกล้างและแห้งเข้าไป เพิ่มเกลือพริกไทยปาปริก้า adjika ซอสทาบาสโก ผสมทุกอย่างแล้วหมักทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
2. เราจะแบ่งไข่ออกเป็นอาหารที่เตรียมไว้เติมน้ำผสมเนื้อหา
3. เราจะเตรียมสองแผ่น: ด้วยแป้งและข้าวโอ๊ตสับ เราเติมขมิ้นลงในแป้งและซีเรียล ผสมเนื้อหาของแผ่นทั้งสองอย่างละเอียด
4. ม้วนปีกแต่ละข้างในแป้งจุ่มในส่วนผสมไข่ม้วนเป็นเกล็ด เราวางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้สำหรับการทอดอย่างระมัดระวังบนจาน
5. เทน้ำมันลงในหม้อทอดไขมันลึกแล้ววางลงบนเตา เราใส่ปีกในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองข้างประมาณ 3-4 นาทีจนกรอบ
6. ใส่ปีกไก่สำเร็จรูปลงบนผ้าเช็ดปาก หลังจาก 2 นาทีปีกในเคเอฟซีสุกในกระทะสามารถกินเป็นจานอิสระหรือกับข้าว

สูตรการอบเตาอบ

ผลิตภัณฑ์:

• ปีกไก่ - 1 กิโลกรัม
• แป้ง - 220 กรัม
• สะเก็ดข้าวโพด - 220 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ พวกเขากล่าวว่า - 2 ช้อนชา
• พริกไทยขาว - 0.3 ช้อนชา
• พริกแดง พวกเขากล่าวว่า - 0.3 ช้อนชา
• พริกขี้หนู - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 200-300 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 1 ลิตร

คำแนะนำ:

1. ก่อนที่จะดองเราจะตัดปีกแต่ละข้างออกเป็นรอยต่อเป็นสามส่วน
2. เตรียมน้ำเกลือ: ในน้ำหนึ่งลิตรเราจะละลายเกลือและซอสถั่วเหลือง ในน้ำเกลือที่ได้ปีกไก่สามารถทนได้นานถึง 2 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำมันมาตากให้แห้ง
3. เตรียมแผ่นหายใจจากส่วนผสมของแป้ง, ซีเรียลสับ, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมด
4. เราเตรียมแป้งจากไข่และนมในภาชนะที่แยกต่างหาก
5. ม้วนชิ้นส่วนของปีกในแป้งแล้วจุ่มในแป้งแล้วม้วนพวกเขาในการหายใจทำจากแป้งและซีเรียล เราวางโครงร่างแต่ละชิ้นที่ผ่านการประมวลผลบนแผ่นอบด้านล่างซึ่งถูกทาด้วยน้ำมันพืช ปีกไก่ซ้อนกันโรยด้วยน้ำมันพืช
6. เราอบปีกอย่างเคเอฟซีในเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา ปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาทีจนเป็นเปลือกสีน้ำตาล การรับประทานปีกที่ปรุงในเตาอบสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์เป็นอาหารจานเดียวและกับเครื่องเคียงใด ๆ

ทำอาหารจานร้อน

ผลิตภัณฑ์:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• แป้ง - 200 กรัม
• สะเก็ดข้าวโพด - 220 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• Tabasco - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม –1 กานพลู;
• พริกแดง พวกเขากล่าวว่า - 0.3 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 350 มล.

คำแนะนำ:

1. เราตัดปีกแต่ละข้างบนข้อต่อออกเป็นสามส่วน
2. เราใส่ปีกนกในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการปรุงอาหารเทน้ำเย็นเกลือเพื่อลิ้มรส เรากำลังรอของเหลวที่จะต้มเอาโฟมออกและปิดเตา
3. แบ่งไข่ออกเป็นภาชนะที่เตรียมไว้ใส่น้ำสองสามช้อนโต๊ะ เราใส่ Tabasco กระเทียมสับพริกแดง ตีด้วยเครื่องผสม
4. เรากลิ้งชิ้นส่วนของปีกในจานด้วยแป้งจุ่มในส่วนผสมไข่ม้วนในจานด้วยซีเรียลสับ ก่อนที่คุณจะปรุงปีกไก่ให้“ แห้ง” บนจานเป็นเวลา 15-20 นาที
5. เราใส่น้ำมันทอดลงในเตารอให้เดือด ในน้ำมันเดือดวางชิ้นส่วนของปีกอย่างระมัดระวัง ทอดไว้ 3-4 นาที เรานำปีกสีน้ำตาลออกมาและวางมันลงบนผ้ากระดาษ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีสามารถกินของขบเคี้ยวเป็นของว่างได้

ในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์:

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• แป้ง - 230 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำ พวกเขากล่าวว่า - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 70 มล.
• กระเทียม - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 25-30 มล.

คำแนะนำ:

1. ล้างปีกไก่ของฉันและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. เราจะเตรียมสามตู้คอนเทนเนอร์ ในตอนแรกเตรียมส่วนผสมของพริกกระเทียมและเกลือ เทแป้งที่สองลงไป ที่สามจะเป็นแผล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมไข่และเกลือเล็กน้อย
3. เตรียมปีกสำหรับทอดในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้เราดำเนินการด้วยส่วนผสมที่คมชัดที่เตรียมไว้ จุ่มชิ้นแรกในเลซิออนและจากนั้นในแป้ง เราทำสิ่งนี้สองครั้งหลังจากที่เราใส่ชิ้นเนื้อลงในชาม multicooker ไขมัน
4. เปิดหม้อหุงช้าบน "fry" เป็นเวลา 30 นาที ทอดปีกแต่ละข้างเป็นเวลา 3 นาทีจนกรอบ นำจานไปสู่ความพร้อมโดยใช้ "เตาอบ" เป็นเวลา 20 นาที ปีกที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือซอสทุกรสชาติ

ในแป้งกับเมล็ดงา

ผลิตภัณฑ์:

• ปีกไก่ - 900 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ พวกเขากล่าวว่า - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• งา - 140 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 450 มล.
• น้ำมันพืช - 350 - 400 มล.

คำแนะนำ:

1. เราจะวางปีกไก่ที่ล้างแล้วและแห้งในชามใส่เกลือเครื่องเทศซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างด้วยมือแล้วหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
2. เราเตรียมสองตู้คอนเทนเนอร์: ใส่ไข่ที่ถูกตีในหนึ่งและผสมแป้งและงาในอื่น ๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในแผ่นทั้งสอง
3. เราจุ่มปีกแต่ละดองในของเหลวไข่แล้วม้วนในส่วนผสมของงาและแป้งวางบนจานสำหรับ "การอบแห้ง" เป็นเวลา 12 -15 นาที
4. เทน้ำมันลงในหม้อทอดและวางบนกองไฟเล็ก ๆ ค่อยๆลดปีกลงไปในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดจนกรอบหลังจากการทอดวางบนกระดาษเช็ดปาก
5. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีสามารถระบายความร้อนด้วยปีกเช่นเดียวกับเคเอฟซีด้วยเปลือกงาเพลิดเพลินกับรสชาติที่ดี