กระต่ายอบในเตาอบ - 7 สูตรการทำอาหารแสนอร่อย

ราคาของเนื้อกระต่ายที่สูงรวมถึงความจำเป็นที่จะต้องรู้เคล็ดลับในการเตรียมอาหารไม่รวมผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเหล่านี้จากเมนูประจำวัน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากข้อดีของมัน: ปริมาณแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูงทำให้จานกระต่ายมีประโยชน์อย่างยิ่ง และกระต่ายที่อบในเตาอบนั้นเป็นอาหารรสเลิศที่ควรค่าแก่การอยู่ตรงกลางบนโต๊ะเทศกาล

กระต่ายอบทั้งตัว

ตามกฎแล้วเนื้อกระต่ายนั้นถูกปรุงในโอกาสพิเศษเนื่องจากมีราคาสูงจึงไม่สามารถให้อาหารจานนี้ล้มเหลวได้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์หลายคนในสถานการณ์เช่นนี้ขอแนะนำให้อบกระต่ายทั้งหมด

สำหรับสิ่งนี้นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วคุณจะต้อง:

• ½มะนาว
• มายองเนส 100 กรัม
• เมล็ดมัสตาร์ด 15 กรัม;
• ½หัวกระเทียม
• เกลือ

ลำดับของการกระทำ:

1. ซากกระต่ายนั้นถูกล้างอย่างดีและเป็นอิสระจากภาพยนตร์
2. ผสมมายองเนสและมัสตาร์ดในชาม
3. น้ำมะนาวบีบลงในส่วนผสม
4. ข้าวต้มกระเทียมจัดทำขึ้นด้วยความช่วยเหลือของกระเทียมกดรบกวนที่นั่น
5. ซากถูกถูด้วยซอสวางบนแผ่นอบและปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
6. กระต่ายอบเป็นเวลา 80 นาทีที่ 190 ° C

เสิร์ฟกระต่ายพร้อมกับมันฝรั่งกับข้าวหรือข้าวเปราะ

เนื้อนุ่มในครีม

กระต่ายในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะให้อารมณ์เชิงบวกแก่นักชิมทุกคน แขกแต่ละคนจะได้รับความพึงพอใจอย่างมากโดยการชิมกระต่ายละลายในปาก

ส่วนผสม:

• กระต่าย 2 กิโลกรัม
• แครอท;
• หัวหอม;
• ½หัวกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว½ลิตร
• น้ำมันพืช
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ซากศพถูกล้างปล่อยให้เป็นอิสระจากภาพยนตร์และแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนซึ่งถูด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมบดอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นการเตรียมการจะถูกส่งไปหมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนดกระต่ายจะถูกทอดบนไฟที่รุนแรงเพื่อให้น้ำไม่ออกมา ชิ้นสีน้ำตาลจะถูกโอนไปยังสุ่ม
3. หัวหอมและแครอทสับในวิธีปกติ, สัญจรในกระทะเดียวกันและกระจายไปในเนื้อกระต่าย
4. ชิ้นงานเทครีมและส่งไปยังเตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลา 40 นาที

หากชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่อาจใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมความพร้อม

วัสดุเพิ่มเติม:วิธีการปรุงอาหารกระต่ายในเตาอบ

ในปลอกสำหรับอบ

เครื่องเทศทำให้เนื้อกระต่ายมีกลิ่นหอมและความอร่อยของจานรสชาติ

เพื่อให้แน่ใจในเรื่องนี้มันก็เพียงพอแล้วสำหรับซากศพที่จะมีสิ่งต่อไปนี้:

• 3 กองน้ำมันมะกอก
• ใบโหระพาและโรสแมรี่ 10 กรัม
• แกง 5 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเรียกใช้จาน:

1. เครื่องเทศบดละเอียดในครกแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก
2. ถัดไปซากถูกลูบด้วยส่วนผสมของอะโรมาติกและดองในชั่วข้ามคืน ทำให้เธอเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
3. หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปกระต่ายจะถูกวางไว้ในปลอกซึ่งจะถูกส่งไปยังเตาอบ (180 ° C) เป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง

อ่านเพิ่มเติม:วิธีการปรุงกระต่าย - สูตร

ก่อนให้บริการกระต่ายสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเนื่องจากมันจะค่อนข้างยากสำหรับแขกที่จะแยกพวกเขาเป็นอิสระ: สัตว์มีกระดูกที่แข็งแกร่งมาก

กระต่ายกับมันฝรั่งในเตาอบ

แม่บ้านสามเณรที่กลัวที่จะทำลายเนื้อกระต่ายเพราะพวกเขากำลังเตรียมเป็นครั้งแรกควรใช้สูตรนี้

ยิ่งไปกว่านั้นนอกจากซากกระต่ายคุณเพียงต้องการ:

• 2 แครอท
• 5 หัวมันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศ

ลำดับของกิจวัตร:

1. ซากแช่ในน้ำที่ได้รับการฟื้นฟูอย่างเป็นระบบประมาณ 12 ชั่วโมง
2. จากนั้นก็ถูด้วยน้ำหมักจากซอสถั่วเหลืองเกลือและพริกไทย
3. กระต่ายหมักในระยะเวลาใกล้เคียงกัน
4. มันฝรั่งถูกหั่นเป็นแท่งเหมือนแครอท แหวนถูกเตรียมจากหัวหอม
5. ผักต่าง ๆ ใส่มายองเนส
6. หลังจากนั้นซากจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งผสมกับผักและวางไว้ในแขนเสื้อ วางบนแผ่นอบในเตาอบที่ 180 ° C

โดยทั่วไปเวลาทำอาหารอยู่ที่ประมาณ 50-60 นาที แต่อาจแตกต่างกันไปตามน้ำหนักของกระต่ายและพลังของเตาอบ

สิ่งนี้น่าสนใจ:ซุปกระต่าย

ทำอาหารในกระดาษฟอยล์

การทำอาหารเนื้อกระต่ายแสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย

มันเพียงพอที่จะเสริมซากจาน:

• หัวหอม;
• แครอท;
• น้ำมันมะกอก
• lemon กองน้ำมะนาว
• พริกไทยเกลือและน้ำเล็กน้อย

ลำดับของการกระทำ:

1. หัวหอมกลายเป็นข้าวต้มซึ่งในชามผสมกับน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, เกลือ, ปรุงรสที่ชื่นชอบและน้ำ
2. ซากสัตว์นี้ถูกหมักในที่เย็นจัดเป็นเวลาประมาณ 12 ชั่วโมงซึ่งจะช่วยให้เนื้อสัตว์มีสุขภาพดีขึ้น
3. จากนั้นกระต่ายจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ วางบนแผ่นอบและเสริมด้วยแก้วแครอท
4. แผ่นอบกระต่ายถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นและวางไว้ในเตาอบซึ่งยังคงทำงานที่อุณหภูมิ 200 ° C ต่อไปอีก 90 นาที

ในการก่อตัวของเปลือกทอง 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมฟอยล์ถูกลบออก

กับผัก

แม้ว่าเนื้อกระต่ายจะเป็นเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่มีเหตุผลที่เรียกว่าสีขาว มันอุดมไปด้วยโปรตีนและฟอสฟอรัสซึ่งทำให้มีคุณค่ามาก และถ้าคุณทำกระต่ายกับผักมันเป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าผลประโยชน์ของอาหาร

อ่านเพิ่มเติม:กระต่ายตุ๋นในครีม - สูตร

ส่วนผสม:

• ซากกระต่าย
• 5 มะเขือเทศ
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดน้อย 3 ครั้ง
• 2 แครอท
• ½หัวกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง;
• มะกอกหลาย
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ไวน์ขาว 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งถูกตัดเป็นวงกลมเช่นเดียวกับแครอท เห็ดสับกับจานมะเขือเทศ - ชิ้น
2. กระเทียมผ่านการกดและผักชีฝรั่งสับ
3. ก่อนที่จะเตรียมผักซากจะถูกถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. จัดวางบนแผ่นอบ: มันฝรั่ง, แครอท, มะเขือเทศ, เห็ดและมะกอกสับ
5. เนื้อวางอยู่ด้านบน
6. จานถูกฉีดด้วยน้ำมันโรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร
7. คอร์ดสุดท้ายคือไวน์หลังจากนั้นกระทะจะเข้าสู่เตาอบร้อน (200 ° C) เป็นเวลา 60 นาที

หากคุณเตรียมอาหารจานนี้สำหรับการเฉลิมฉลองวันหยุดจะถูกจดจำไปตลอดกาลโดยผู้ได้รับเชิญ

กระต่ายแสนอร่อยกับเห็ดในเตาอบ

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเห็ดและกลิ่นหอมจะได้รับการจดบันทึกสูตรนี้เนื่องจากมี:

• ซากกระต่าย
• แชมเปญ 350 กรัม;
• ซีอิ๊ว 150 มล.;
• หัวกระเทียม
• 3 หัวหอม;
• แครอท;
• น้ำมันพืช
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ
• เกลือและพริกไทย

สิ่งนี้น่าสนใจ:กระต่ายในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนหลักในการสร้างการทำอาหาร:

1. กระต่ายจะถูกล้างแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และดองในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองพริกไทยเกลือและกระเทียมเป็นเวลา 30 นาที
2. แครอทหั่นเป็นเส้นและหัวหอมสับ
3. ขั้นแรกให้เนื้อกระต่ายทอดในกระทะจนเปลือกเป็นแผ่นแล้วนำไปทอดจากหัวหอม, แครอทและจานเห็ด
4. ในจานอบให้นำผักทอดที่มีเห็ดและเนื้อมาวางไว้เป็นหมอน
5. หลังจากที่กระต่ายถูกปกคลุมด้วยการคั่วที่เหลือน้ำเทลงในแบบฟอร์มที่ถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 60 นาที

ที่สำคัญ! การคั่วจะดำเนินการภายใต้กระดาษฟอยล์ซึ่งไม่จำเป็นต้องถอดออกเนื่องจากเนื้อมีเปลือกสีน้ำตาลอยู่แล้ว

กระต่ายในเตาอบเป็นอาหารรสเลิศที่จะไม่ทำให้ผิดหวังทั้งครัวเรือนหรือแขกที่ได้รับเชิญ