ตุ๋นกระต่ายกับมันฝรั่ง - 7 สูตร

ตุ๋นกระต่ายกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อย เนื้อกระต่ายจะแทนที่ไก่เนื้อวัวและเนื้อหมูได้อย่างง่ายดายในอาหาร เธอมีรสนิยมอ่อนโยนและมีประโยชน์มาก วันนี้เราจะหาวิธีการปรุงกระต่ายและสิ่งที่มันอร่อยที่จะรวม

กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่ง - สูตรพื้นฐาน

กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งครีมเป็นวิธีคลาสสิกในการทำเนื้อกระต่าย จานเปลี่ยนกลิ่นหอมและเนื้อสัตว์ละลายในปาก สิ่งสำคัญคือการเลือกมันฝรั่งสีขาวร่วนและไม่อะไหล่ครีม

บางครั้งกระต่าย (ปกติผู้ใหญ่) จะมีกลิ่นเฉพาะ มันง่ายที่จะกำจัดมันถ้าคุณหมักซากสัตว์ในน้ำหนึ่งลิตรด้วยน้ำส้มสายชู 9 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับจานที่เราต้องการ:

• 1.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• ครึ่งหนึ่งของซากกระต่าย (1 - 1.2 กก.)
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทอ่อน - 2 ชิ้น
• 200 มล. ครีมไขมัน 35%;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• น้ำ - 200 มล.

เริ่มกันเลย!

1. เราตัดกระต่ายเป็นชิ้น ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดแครอทเป็นวงกลมหรือหลอด
2. ในน้ำมันทอดหอมใหญ่หั่นครึ่งวงวางไว้ในจานแยกต่างหาก
3. ทอดกระต่ายด้วยและรวมกับหัวหอม
4. ในเคี่ยวลึกใส่เนื้อกับหัวหอมส่งมันฝรั่งและแครอทจากด้านบน ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำ
5. เพิ่มครีมด้านบนและเคี่ยวทุกอย่างครอบคลุมกับฝาปิดผ่านความร้อนต่ำ 40 - 50 นาที

น้ำระเหยเล็กน้อยและซอสครีมจะดูดซับผักและทำให้เนื้อครีมมีรสชาติ จานอร่อย! เราให้บริการมันด้วยสมุนไพรและขนมปังสดใหม่และดื่มชาร้อนกับมินต์

การปรุงอาหารในหม้อที่เสา

บางครั้งในการเดินทางนอกเมืองฉันต้องการย้ายออกจากบาร์บีคิวที่น่าเบื่อ นี่เป็นที่เข้าใจได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้หม้อขนาดใหญ่สองสามกิโลกรัมของมันฝรั่งและกระต่ายอย่าลืมหยิบสมุนไพรผักผลไม้และไวน์แดงหนึ่งขวด - พวกมันจะมีประโยชน์ เนื้อกระต่าย, มันฝรั่งกับยุชเชกา, ควัน, เพื่อนที่ดี - วันหนึ่งในธรรมชาติจะผ่านไปอย่างน่าอัศจรรย์!

นอกจากโรสแมรี่มาร์จอแรมยังเป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับเนื้อกระต่าย มันมีกลิ่นหอมมีกลิ่นหอมและเผ็ด

ส่วนผสมสำคัญ:

• 2 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• ซากกระต่าย (1 - 1.2 กก.)
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทอ่อน - 2 ชิ้น
• วัยรุ่นของโรสแมรี่;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• น้ำ - 300 มล.

การปรุงกระต่ายในหม้อขนาดใหญ่ที่เดิมพันนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว

1. เราต้มหม้อให้ร้อน เทน้ำลงไปด้านล่างและตรวจสอบ: ถ้าน้ำฟู่คุณสามารถดำเนินการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย
2. เราตัดกระต่ายเป็นชิ้นใหญ่ล้างมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น โดยธรรมชาติแล้วคุณไม่ควรเสียเวลาและปอกมันฝรั่งล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดและหั่นมันในเครื่องแบบ
3. ทอดกระต่ายที่ก้นหม้อในน้ำมันพืชใส่หัวหอมและแครอทหั่นเป็นวงกลม เราเพิ่มพริกไทย
4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่เนื้อกับผัก เติมทุกอย่างด้วยน้ำและเคี่ยวจนเนื้อพร้อม
5. ในตอนท้ายสุดของกระบวนการให้เพิ่มวัยรุ่นของโรสแมรี่ เธอจะให้รสอ่อนสน

จานนี้จะหนาและเข้มข้น - อร่อยมาก และทุกสิ่งมีกลิ่นควันเบา ๆ ! ต้องแน่ใจว่าตัดขนมปังผักและวางผักบนโต๊ะสีเขียว เรากินจากการตั้งแคมป์โบลิ่งตักด้วยช้อนลึก

ในหม้อหุงช้า

หากคุณเป็นแม่บ้านที่ยุ่งเราแนะนำให้เอากระต่ายใส่หม้อหม้ออัจฉริยะ นอกจากนี้รสชาติของเขาจะผิดปกติและจะเตือนคุณของอาหารที่เตรียมไว้ในเตาอบรัสเซีย กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าออกมาอย่างนุ่มนวลเนื้อสัมผัสกับกระดูกแล้วมันฝรั่งก็ละลายในปากของคุณ และสามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าได้โดยใช้โหมด "เริ่มล่าช้า"

ใช้โหมด "การอบ" - วิธีนี้จานจะมีเปลือกสีแดงก่ำแสนอร่อย

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หนึ่งในสามของซากกระต่าย (1 - 1.2 กก.)
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทอ่อน - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหนา 150 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• น้ำ - 150 มล.

เราใส่ผ้ากันเปื้อนและเข้าสู่สนามรบ:

1. ที่ด้านล่างของชามหลายใบให้ทอดกระต่ายด้วยแครอทและหัวหอม
2. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่เติมทุกอย่างด้วยน้ำและครีมเปรี้ยว
3. เกลือพริกไทยและเปิดมัลติookerสำหรับโหมด“ Stewing” หรือ“ อบ” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เรากำลังรอสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดของการปรุงอาหาร เราให้บริการกระต่ายด้วยผักใบเขียวและสลัดกะหล่ำปลีพร้อมแตงกวา คุณสามารถเสิร์ฟผักดองแบบโฮมเมดหรือเห็ดดอง

กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งในครีม

กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวอ้างสิทธิ์ที่จะถูกเรียกว่าจานอ้างอิง ถามแม่บ้านว่าเธอจะทำอาหารกระต่ายอย่างไรและเธอจะตอบโดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยว หลักสูตรที่สองที่อ่อนโยนจะดึงดูดใจแม้แต่กับเด็ก ๆ และเนื่องจากเนื้อกระต่ายเป็นอาหารที่บริโภคได้ทุกคนที่ติดตามตัวเลขจะชอบมันแน่นอน

เพื่อลดแคลอรี่ให้ใช้ครีมเปรี้ยว 10% ไขมัน

เราจะต้อง:

• 2 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• ซากกระต่าย (1 - 1.2 กก.)
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น
• ครีมสด 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• น้ำ - 150 มล.

เริ่มต้น:

1. เราตัดกระต่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดด้วยหัวหอม บดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนขนาดใหญ่
2. เรารวมกันในสตูว์ของกระต่ายมันฝรั่งและผักเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยและเทครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัว
3. เคี่ยวจนเนื้อสุกในความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 40 นาที

เราวางกระต่ายเสร็จแล้วบนจานขนาดใหญ่โรยด้วยสมุนไพรและเชิญครอบครัวไปทานอาหาร ทานเล่น

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ

กระต่ายที่ปรุงสุกแล้วในเตาอบจะทำให้แขกประหลาดใจ ไม่ได้อยู่ในบ้านทุกหลังจานนี้ให้บริการแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล สำหรับรสชาติที่พิเศษและความซับซ้อนเราขอแนะนำให้ดองซากในไวน์ขาว

มันจะดีกว่าที่จะอบกระต่ายในปลอกอาหาร - นี่เป็นวิธีที่จะเปิดออก juicier

จัดทำโดย:

• 2 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• ซากกระต่าย (1 - 1.2 กก.)
• ไวน์ขาวแห้ง 300 มล.;
• วัยรุ่นของโรสแมรี่;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มต้นเวทย์มนตร์การทำอาหาร:

1. เราดองกระต่ายในไวน์ขาวพร้อมดอกโรสแมรี่ เวลาที่เหมาะสำหรับการดองคือไม่กี่ชั่วโมงในระหว่างที่เนื้อมีเวลาที่จะแช่ในกลิ่นไวน์และเส้นใยกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยน
2. เราใส่ซากดองไว้ในแขนเสื้อและมัดให้แน่น - เราจะไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้หอมไหลออกมา
3. อบครั้งแรก (10 นาที) ที่ 250 องศาจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวที่ 160 องศาเป็นเวลา 60 นาที

เราให้บริการซากทั้งหมดโดยวางลงบนจาน เราขอแนะนำมันฝรั่งต้มกับมันฝรั่งต้มและสมุนไพร ต้องแน่ใจว่าทำซอสครีมสมุนไพรและกระเทียม จุ่มเนื้อสัตว์ในซอสยึดมันฝรั่งและเข้าใจ - ชีวิตช่างงดงาม!

กับผัก

ในฤดูกาลของผักมันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารเบา ๆ ที่น่าพอใจ แต่สตูว์แคลอรี่ต่ำกับเนื้อกระต่าย ทานผักใด ๆ ก็ได้ตราบใดที่ฉ่ำและสด

จัดทำโดย:

• มันฝรั่ง 0.8 กิโลกรัม;
• ซากกระต่าย (1 - 1.2 กก.)
• 2 มะเขือ;
• 2 บวบขนาดเล็ก
• แครอท;
• หัวหอม;
• มะเขือเทศสุก 2 ลูก
• หยิกของต้นมาเจอแรม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• พวงเขียวขจีขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาทำอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง:

1. เราตัดกระต่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอมครึ่งวง
2. ผักของฉันปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
3. เพิ่มทุกอย่างให้กับกระต่ายเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. นำจานไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที ไม่ควรเคี่ยวนานกว่านี้เพื่อไม่ให้ผักแตก ในตอนท้ายให้เพิ่มผักและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งนาที

เสิร์ฟสตูว์กับมันฝรั่งต้มข้าวหรือพาสต้า เลือกกับข้าวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณใด ๆ ไปได้ดีกับสตูว์

กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ด

โดยการเพิ่มเห็ดลงในจานคุณจะพอใจทุกคนที่รักการกินอร่อยและแน่น สูตรง่ายต่อการเตรียมในวันธรรมดาหรือวันหยุดเมื่อคุณต้องการที่จะทำให้ตัวเองพอใจกับอาหารที่ไม่สำคัญ เลือกเห็ดใดก็ได้ - แชมเปญ, เห็ด, ชานเทอเรล ไอศกรีมหรือสด - นี่ก็ไม่ได้มีบทบาทสำคัญ

สำหรับรสชาติของเห็ดเพียงเพิ่มเห็ดแห้งสับหนึ่งกำลงในจานโรยด้วยส่วนผสมเช่นเครื่องเทศ

ส่วนผสมสำคัญ:

• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
• ซากกระต่าย (1 - 1.2 กก.)
• 500 กรัมเห็ด
• หัวหอม;
• 150 กรัมครีม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• พวงเขียวขจีขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราจะทำอาหารดังนี้:

1. เห็ดผัดกับหัวหอมในกระทะแยก เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่น้ำระเหยหมด
2. เราสับกระต่ายเป็นชิ้น ๆ และทอดมันด้วย
3. เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
4. รวมเนื้อมันฝรั่งและเห็ด เติมทุกอย่างด้วยครีมเพิ่มและเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 45 นาที

ความพร้อมของจานขึ้นอยู่กับสภาพของเนื้อกระต่าย - มันควรจะตกลงมาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยส้อม เสิร์ฟในจานลึกเซรามิกโรยด้วยสมุนไพรมากมาย

คุณสามารถทำอาหารกระต่ายได้หลายวิธี ง่ายต่อการเคี่ยวในซอสมะเขือเทศในลักษณะของ chakhokhbili มันรวมกับลูกพรุนแอปริคอตแห้งและแม้แต่สับปะรด มันอร่อยกับพาสต้าและข้าวและถั่ว ทดลองในห้องครัวอย่ากลัวชุดตัวหนาและปล่อยให้คนที่คุณรักอิ่มและมีความสุข ทานเล่น!