แป้งกุ้งเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก พวกเขาเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ กุ้งเป็นอาหารอิสระ พวกเขาไปได้ดีกับข้าวผักและอาหารทะเลอื่น ๆ
เนื้อกุ้งมีรสชาติอ่อนช้อยและแป้งมีกลิ่นและสีน้ำตาลทอง
คุณสามารถปรุงอาหารกุ้งในแป้งด้วยเหตุผลใด ๆ การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน
อาหารทะเลเหล่านี้มีโปรตีนและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพมากมาย พวกเขารวมถึงวิตามิน A, B, C, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, กรดโฟลิก การกินอยู่ในเกณฑ์ดีส่งผลกระทบต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเพิ่มการทำงานของตับและไต
กุ้งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมของบัญชีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียง 100 แคลอรี่ อย่างไรก็ตามเนื้อกุ้งไม่ตอบสนองความหิวในช่วงเวลาสั้น ๆ เนื่องจากมันประกอบไปด้วยโปรตีน
เนื้อหาวัสดุ:
เคล็ดลับการทำอาหาร
- สำหรับการทอดคุณต้องเลือกอาหารทะเลขนาดกลาง ค็อกเทลกุ้งจะไม่ทำงานแน่นอนพวกเขาอย่างรวดเร็วและขอทอด กุ้งลายเสือเป็นที่ต้องการ ความยาวของกุ้งควรอยู่ห่างจาก 4 เซนติเมตรขึ้นไป
- หากกุ้งแช่แข็งพวกเขาจะต้องได้รับอนุญาตให้ละลายด้วยตัวเอง กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานก็พอที่จะแยกผลิตภัณฑ์ออกจากบรรจุภัณฑ์และใส่ในกระชอน โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมงในการละลายน้ำแข็ง
- หลังจากผลิตภัณฑ์ละลายได้อาหารทะเลจะต้องได้รับการทำความสะอาดเปลือกหอย ทำความสะอาดได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติม การทำความสะอาดเริ่มต้นด้วยหัวและปิดท้ายด้วยหลัง ทิ้งหางไว้ที่ท้ายกุ้ง ดังนั้นจะสะดวกในการรับประทาน
- ขอแนะนำให้โรยเนื้อที่ปอกเปลือกด้วยน้ำมะนาวน้ำผลไม้จะช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นและความนุ่มนวลของอาหารทะเล
- สำหรับการทอดให้ใช้น้ำมันทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น น้ำมันควรจะสดและใช้สำหรับการปรุงอาหารครั้งเดียว
น้ำมันเสียมีสารพิษสารก่อมะเร็งจำนวนมากที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์
- อาหารทะเลที่ปรุงแล้วสามารถเสิร์ฟในรูปแบบที่น่าตื่นตาเช่นใส่ชิ้นส่วนเล็ก ๆ การตีความที่ผิดปกติเช่นนี้จะสร้างความประทับใจให้แขกอย่างแน่นอน อีกทางเลือกหนึ่งคือให้บริการอาหารทะเลบนจานขนาดใหญ่แบนพร้อมผักกาดแก้วและมะเขือเทศตากแห้ง
กุ้งในแป้งเหมือนของแมคโดนัลด์
ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 2 ท่าน):
- กุ้งขนาด 12-15 ชิ้น;
- แป้งสาลีขาว 50 กรัม
- โซดาที่ปลายมีด
- เมล็ดงา 1 ช้อนชา;
- หยิกรากขิงบด
แป้งเตรียมโดยการผสมแป้งและน้ำครึ่งแก้ว คนส่วนผสมตีให้เข้ากันจนเนียนโรยเมล็ดงาขิงและเกลือกับโซดา ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วเทน้ำมัน 3-4 ซม. อาหารทะเลที่ปอกเปลือกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวจุ่มลงในแป้งและจุ่มในน้ำมันเดือดเพื่อทอดแป้ง การปรุงอาหารใช้เวลา 4-5 นาที หลังจากการทอดอาหารทะเลจะแพร่กระจายบนผ้าเช็ดปากและซับน้ำมันส่วนเกิน
การปรุงอาหารสไตล์ไทย
ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 2 ท่าน):
- กุ้งขนาดใหญ่ 10-14 ชิ้น;
- 2 กลีบกระเทียม
- ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- ตะไคร้สองสามกิ่ง;
- หยิกรากขิงบด
กระเทียมและตะไคร้สับละเอียดเพื่อให้มีรสชาติที่สดใสในจาน น้ำมันพืชเทลงในกระทะและทำให้ร้อนจนกว่าจะมีหมอกควันปรากฏขึ้น ส่วนผสมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ และกุ้งจุ่มลงในน้ำมันโรยด้วยน้ำตาลและขิงด้านบนและทอดเป็นเวลาหลายนาที
อ่านเพิ่มเติม:วิธีทำอาหารกุ้ง
กุ้งคิงในแป้ง
ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 2 ท่าน):
- กุ้ง 500 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสีขาว
- น้ำ½ถ้วย;
- ส่วนผสมของขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ;
- รากขิงบด¼ช้อนชา
เพิ่มแป้งลงไปในน้ำผสมเนื้อหาของชามอย่างละเอียด ใส่เกลือและรากขิงบดให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชลงไปในกระทะประมาณ 3-4 เซนติเมตรและอุ่นประมาณ 3-4 นาที อาหารทะเลจะถูกนำมาทีละครั้งและจุ่มลงในแป้งก่อนแล้วจึงทำการผสมพันธุ์และกระจายในน้ำมันเดือด เตรียม 5 นาทีก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นสีทองบนแป้ง
ทอดสุกสุก
ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 2 ท่าน):
- กุ้ง 500-600 กรัม
- ไข่แดง 1 ชิ้น;
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- นมพร่องมันเนยครึ่งแก้ว
- ผสมขนมปัง 50 กรัม
แป้งผสมกับนมใส่ไข่แดงเกลือและคนให้เข้ากันจนเนียน มีการทำแผลบนร่างกายของกุ้งเพื่อให้แบน น้ำมันจะถูกเทลงในหม้อทอดและให้ความร้อนจนกระทั่งเกิดหมอกควันสีน้ำเงิน อาหารทะเลจุ่มในแป้งจากนั้นในเกล็ดขนมปังและแช่ในน้ำมันที่เหลือ 5-6 นาที
ปรุงจากกุ้งกุลาดำ
ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 2 ท่าน):
- กุ้งลายเสือ 10-12 ชิ้น;
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ½ถ้วย;
- เกลือ¼ช้อนชา
ใส่แป้งลงไปในน้ำแล้วตีให้เข้ากันตามด้วยเกลือ ในน้ำมันเดือดใส่อาหารทะเลก่อนหน้านี้แช่ในแป้งและทอดเป็นเวลา 5-7 นาทีจนนุ่ม
สิ่งนี้น่าสนใจ: วิธีการปรุงอาหารกุ้งแช่แข็ง
แป้งชีสทอดกรอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 2 ท่าน):
- กุ้งขนาดใหญ่ 500-600 กรัม
- ครีมชีส 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 1/3 ถ้วยนม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- 2 กลีบกระเทียม
ผสมน้ำกับแป้งเพิ่มไข่และครีมชีส บีบกระเทียมให้เข้ากับเนื้อหาของชามใส่เกลือ น้ำมันร้อนในกระทะ อาหารทะเลจุ่มในส่วนผสมและกระจายในกระทะทอดเป็นเวลาหลายนาที
การเลือกซอสกุ้งที่เหมาะสม
ซอสหลายประเภทเหมาะสำหรับจานประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซอสเปรี้ยวหวานและกระเทียม
ในการจัดทำซอสกระเทียมถั่วคุณจะต้องมีไข่แดงครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วกระเทียม 6-7 เมล็ดวอลนัทวอลนัทสามารถเพิ่มผักได้ตามต้องการ ถั่วและกระเทียมบดด้วยเครื่องปั่นและใส่ครีมเปรี้ยวกับไข่แดง ซอสจะถูกผสมจนส่วนผสมทั้งหมดได้รับการผสมเกลือเพื่อลิ้มรส
ซอสหวานและเปรี้ยวจัดทำง่าย ๆ และไม่ต้องใช้เวลามาก คุณต้องใช้ซอสมะเขือเทศหวานครึ่งแก้วซีอิ๊วขาว 20-30 มิลลิลิตรน้ำมันพืชและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองกลีบ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในปริมาณที่ระบุในเครื่องปั่น ซอสพร้อมแล้ว
อาหารทะเลในแป้งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีลักษณะที่ยอดเยี่ยม จานนี้สามารถตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ และจะดึงดูดผู้ประกอบการและแขก