ซุปครีมฟักทอง - 10 สูตร

ซุปครีมฟักทองแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากส่วนประกอบหลัก - ผักสีส้มส่วนประกอบของอาหารอาจรวมถึงเนื้อสัตว์อาหารทะเลผลิตภัณฑ์นมและส่วนประกอบอื่น ๆ เนื้อซุปที่ละเอียดอ่อนและส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนั้นเหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ มันสามารถกินได้โดยผู้ที่มีปัญหาสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอวัยวะย่อยอาหารและต่อมไร้ท่อ

ซุปครีมฟักทองคลาสสิก

สิ่งสำคัญเมื่อเตรียมอาหารนี้คือการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้าเนื่องจากน้ำซุปปรุงสุกเร็วมาก - ในเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงแม้จะมีกระบวนการปรุงอาหารจำนวนมากก็ตาม ความคงเส้นคงวาของจานนั้นนุ่มนวลเบา ๆ มีรสชาติและกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซุปดังกล่าวจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานแรกแบบดั้งเดิมที่แม่บ้านทุกคนทำอาหารทุกวันในห้องครัว

เตรียมอาหารตาม:

• เยื่อฟักทอง - 0.5 กก.
• หัวหอม;
• เนย - 20 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 350 มล.
• พริกไทยดำป่น
• แครอท - 1 รูตเล็ก
• กระเทียม - กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• ขิงป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือ
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและสับผักทั้งหมด ฟักทองและแครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่หัวหอมครึ่งวงกระเทียมในก้อนเล็ก ๆ หลังจากอยู่ในภาชนะที่ลึก - กระทะหรือเคี่ยวคุณควรให้ความร้อนกับน้ำมันที่ใช้ตามสูตรและผัดกระเทียมกับหัวหอม ที่นั่นคุณควรส่งแครอทหยิกลูกจันทน์เทศกับขิงเทลงในทัพพีซุปหรือน้ำซุป ต้มผักกับความร้อนต่ำเป็นเวลา 12 นาที

เมื่อแครอทนิ่มผลิตภัณฑ์หลักจะถูกใส่ลงไปในหม้อตุ๋น - ฟักทองทอดเล็กน้อยแล้วราดด้วยน้ำซุปเพื่อให้มันครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมดของจานอย่างสมบูรณ์ ต้มทั้งหมดนี้ประมาณ 25 นาทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสุกเต็มที่ ในตอนท้ายเติมเกลือกับพริกไทย

หลังจากปรุงอาหารผักแล้วของเหลวจะต้องถูกระบายลงในชามและใช้เครื่องปั่นใต้น้ำบดผักแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด น้ำซุปจะถูกเทลงในผักทีละน้อยจนได้น้ำซุปที่ต้องการ เมื่อจานพร้อมจะต้องส่งอีกครั้งไปที่เตาเปิดไฟเล็ก ๆ เทครีมลงไปผัดทุกอย่างนำไปต้ม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกบรรจุขวดทันทีหลังจากการปรุงอาหาร ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย

วิธีทำอาหารกับไก่

ซุปแคลอรี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ แต่ได้มาจากฟักทองและไก่ มันจะต้องอยู่ในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่เพราะมันจะช่วยให้อวัยวะภายในทำงานได้อย่างถูกต้องและไม่ล้มเหลว ฟักทองจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแคโรทีนวิตามินและแร่ธาตุเนื้อสัตว์ - โปรตีนซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในโครงสร้างของเซลล์ คุณสามารถกินซุปนี้เป็นอาหารเช้ากลางวันหรือเย็น มันเป็นแสงดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกายไม่ได้สร้างความรู้สึกของความหนัก

คุณสามารถเตรียมอาหารจาก:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ฟักทอง - 550 กรัม
• แครอท - สองชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• ไขมันพืช - 60 มล.
• หัวหอม;
• ขนมปังขาว - ชิ้นไม่กี่;
• เมล็ดฟักทอง
• กระเทียม - 2-4 กลีบ
• ครีม - 180 มล.;
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย

ควรล้างเนื้อไก่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่เคี่ยวราดด้วยน้ำสะอาด ฟักทองจะถูกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางลงบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้จะมีไขมันจากผัก ไปที่คุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, กานพลูกระเทียมผ่านการกด น้ำมันวางอยู่ด้านบนของผักและทั้งหมดนี้ไปที่เตาอบเพื่ออบ เวลาเตรียมผัก - 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา (อบจนสุก)

ในขณะที่ฟักทองกำลังเตรียมหอมหัวใหญ่กระเทียมและแครอทที่เหลือจะถูกทอดในเคี่ยว หลังจากการปรากฏตัวของเปลือกสีทองผักจะถูกส่งไปยังเนื้อสัตว์และต้มจนสุก ในตอนท้ายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกรวมเข้าด้วยกันและบดด้วยเครื่องปั่น ความหนาแน่นของน้ำซุปจะถูกควบคุมโดยน้ำซุปที่เหลืออยู่หลังจากการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ก่อนเสิร์ฟครีมจะถูกเติมลงในโรงกลั่นทุกอย่างถูกวิปปิ้งเค็มเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟที่โต๊ะ แครกเกอร์ทอด, เมล็ดแห้งและสมุนไพรวางในจานเสริฟที่ด้านบนของน้ำซุปข้น

ความแตกต่างของจานละเอียดอ่อนด้วยครีม

ซุปครีมฟักทองกับครีมถูกจัดทำขึ้นในหลายประเทศและในบางประเทศนั้นบรรจุด้วยจานประจำชาติ การให้เกียรติเช่นนี้ไม่ได้มีเหตุผลสำหรับอาหารจานนี้เพราะมีรสชาติที่นุ่มนวลปรุงอย่างรวดเร็วและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับร่างกาย

คุณสามารถปรุงน้ำซุปใน 35-40 นาทีจาก:

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - หัวคู่ขนาดกลาง
• แครอท - พืชหัวใหญ่หลายต้น
• หัวหอม;
• ลูกจันทน์เทศบด - ช้อนชาที่ไม่มีเขา
• ครีมไขมัน - 0.5 ถ้วย;
• เกลือพริกไทย
• สมุนไพรแห้ง

แครอทฟักทองและมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณเดียวกัน ใส่ในหม้อเติมน้ำและเคี่ยวไฟอ่อนจนสุก

แยกจากกันในกระทะด้วยน้ำมันมันจำเป็นที่จะต้องทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองรวมกับผักเพิ่มเครื่องเทศ ใช้เครื่องปั่นมือบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในมันฝรั่งบดใส่ครีมและวางไฟ เมื่อมวลเริ่มเดือดคุณจะต้องปิดไฟราดซุปบนจานและเสิร์ฟให้แขกเพิ่มเครื่องเทศ

สูตรอร่อย:ซุปครีมแชมเปญ

ด้วยการเติมมันฝรั่ง

ซุปอะไรไม่มีมันฝรั่งที่ชื่นชอบของทุกคน? นั่นอาจเป็นสิ่งที่พ่อครัวคิดโดยตัดสินใจที่จะรวมมันฝรั่งกับฟักทองไว้ในจานเดียวเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการลิ้มรสผักสีส้มในจาน มันฝรั่งบดละเอียดสมบูรณ์แบบเติมเต็มอาหารและนมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

ในการเตรียมซุปคุณต้องตุน:

• เยื่อฟักทอง - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยเกลือ

หัวฟักทองและมันฝรั่งถูกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วเรียงซ้อนกันในภาชนะเพื่อประกอบอาหาร น้ำหรือน้ำซุปจะถูกเพิ่มเพื่อให้ครอบคลุมผักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หลังจากต้มให้ปรุงผลิตภัณฑ์ภายใต้ฝาปิดไฟอ่อนจนสุก

ถัดไปผักจะต้องสับเป็นมวลสม่ำเสมอปรุงรสใส่เกลือและพริกไทย หลังจากทั้งหมดนี้ถูกเทนมแล้วเติมน้ำมันและอุ่นไฟให้เดือดจนกว่ามันจะเดือด ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้ง เสิร์ฟซุปที่มีขนมปังกรอบสีขาว

ด้วยขิง

ซุปฟักทองกับขิงและเครื่องเทศเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของโมร็อกโก ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมและค่อนข้างน่าพอใจแม้จะมีองค์ประกอบที่ไม่ติดมัน

คุณสามารถเตรียมอาหารจาก:

• ฟักทอง (เกรดใดก็ได้) - 0.4 กก.
• ขิง - 25 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวใต้ดินขนาดกลางสองคู่
• หัวหอม;
• ใบกระวาน;
• น้ำ - 450 มล.;
• Couscous - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - กลีบ
• เนย - 20 กรัม
• ผักชีพริกไทยดำ
• น้ำต้ม - ประมาณ 8 แก้ว

ผักทั้งหมดจะถูกปอกเปลือกและสับทันทีก่อนปรุงอาหาร อย่างแรก, หัวหอม, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ทอดในกระทะแล้วรากขิงขูดและกระเทียมสับละเอียดจะถูกเพิ่มเข้าไป ต่อไปนี้คุณส่งผักชีพริกไทยและใบกระวานในปริมาณที่เหมาะสม ทั้งหมดนี้จะต้องถูกทอดประมาณ 60 วินาที

นอกเหนือจากการทอดมันฝรั่งจะถูกหั่นหั่นเป็นซุปและฟักทองเพิ่มน้ำร้อนและเดือดประมาณ 25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณจะต้องเอา lavrushka ออกจากน้ำมิฉะนั้นมันจะทำให้รสชาติของจานเสร็จสิ้นอย่างสิ้นหวัง ผักปรุงสุกจะถูกขัดจังหวะโดยเครื่องปั่นและกัน

ในขณะเดียวกัน Couscous (เรียกว่า "bulgur" ในกลุ่มไก่งวงตุรกี) ควรนึ่งแยกต่างหากในภาชนะที่มีน้ำเพิ่มเกลือเล็กน้อย เมื่อซีเรียลสุกแล้วจะต้องใส่ในน้ำซุป เสิร์ฟอาหารอุ่นเสร็จ

สูตรการทำอาหาร

ซุปที่ยอดเยี่ยมนี้ในหม้อหุงช้าสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที - อย่างรวดเร็วเพียงเติมเต็มฤดูกาลด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ (มะเขือเทศบวบ ฯลฯ ) เบาและอร่อยมันจะปรากฎเสมอเมื่อปรุงในเครื่องมหัศจรรย์

เพื่อเตรียมอาหารสำหรับสูตรนี้คุณควรตุน:

• น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก - 0.5 ลิตร
• ฟักทอง - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• กระเทียม - ไม่กี่ชิ้น;
• แครอท;
• กระเทียม - กลีบ
• ไขมันพืช - 40 มล.
• เกลือพริกไทย

เมื่อเลือกโหมด "การอบ" คุณจะต้องให้ความร้อนไขมันด้วยกลีบกระเทียมปอกเปลือกและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ควรปอกฟักทองฟักทองแครอทมันฝรั่งหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในโหมดเดียวกันมีความจำเป็นต้องทอดผักเป็นเวลา 12 นาทีเติมน้ำซุปครึ่งส่วนและเปิดโหมด "Stewing" การปรุงอาหารใช้เวลาประมาณ 55 นาทีจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำซุปที่เหลือ เพิ่มเครื่องเทศและเทลงในจานในตอนท้าย

ซุปฟักทองและครีมนม

หลายคนเตรียมโจ๊กฟักทองนมตามฤดูกาลเพิ่มซีเรียลและผลไม้แห้งต่าง ๆ ลงไป แทนที่จะเป็นของหวานคุณสามารถปรุงอาหารบนพื้นฐานของฟักทองและนมเป็นซุปมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าดึงดูดสำหรับทุกครัวเรือน

มันเตรียมจาก:

• เยื่อฟักทอง - 300 กรัม
• หัวหอม;
• แครอท;
• นม - 100 มล.
• น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย

ฟักทองถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนแครอทขูดฝอยหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋า หัวหอมและแครอทจะถูกทอดในทางกลับกันหลังจากที่มีการเพิ่มฟักทอง เมื่อผักผัดเล็กน้อยพวกเขาจะต้องเทน้ำและเคี่ยวจนสุก

เมื่อฟักทองสุกคุณต้องใส่นมลงไปในผักนำไปต้มเพิ่มเครื่องเทศ ฆ่าทุกอย่างในมันฝรั่งบดเสิร์ฟพร้อมเบคอนและแคร็กเกอร์

การเปลี่ยนแปลงที่อร่อยกับชีส

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการทำซุปฟักทองเป็นสูตรที่มีชีสแข็ง เขาจะให้อาหารมีความหนืดลักษณะอ่อนโยน หากคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ใน 15-20 นาที

ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องใช้:

• เยื่อฟักทอง - 600 กรัม
• แครอท - พืช 3 ราก
• leek - 1 ชิ้น;
• ขิง - 25 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน;
• เกลือเครื่องเทศ
• กระเทียม;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มกระเทียมต้นกระเทียมขิงสมุนไพร lavrushka ลงในกระทะใส่เกลือ แยกจากกันในกระทะน้ำมัน (ควรใช้ส่วนผสมครีมกับผัก) ผัดกระเทียมหลังจากเยื่อฟักทองหั่นเป็นแท่งและแครอทเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยและเคี่ยวจนผักนิ่ม

หลังจากปรุงอาหารฟักทองและแครอทต้องบดพวกเขาด้วยเครื่องปั่นเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ ผลิตภัณฑ์จากมันไม่สามารถใส่ในซุปเพราะพวกเขาได้ให้ทุกรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาไปยังน้ำซุป โดยไม่ต้องเอาซุปออกจากไฟคุณต้องใส่ครีมและชีสขูดลงไป ต้องเลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณภาพดีซึ่งจะละลายทันทีในชงร้อน หลังจากที่ชีสถูกรวมเข้ากับกลุ่มคุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยและบริการลงในตาราง

กับฟักทองและกุ้ง

ซุปครีมฟักทองกับกุ้งมีความหนาและรสชาติแปลกใหม่ ในนั้นคุณสามารถสังเกตการรวมกันที่น่าสนใจของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันซึ่งในท้ายที่สุดอย่างกลมกลืนกันและสร้างองค์ประกอบรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ในการเตรียมอาหารคุณควรทำ:

• เยื่อฟักทอง - 900 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 900 มล.;
• ครีมไขมันต่ำ - 120 มล.
• กุ้ง - 350 กรัม
• กลีบกระเทียม - สองชิ้น;
• เกลือพริกไทยเมล็ดยี่หร่าผักชีลูกจันทน์เทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

หัวหอมสับและแครอทขูดฝอยทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกันเทน้ำและปรุงด้วยไฟปานกลางด้วยการคั่วและเครื่องเทศ หลังจากทำอาหารทุกอย่างจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำผสมกับครีม

แยกชิ้นกระเทียมออกเป็นชิ้น ๆ ในกระทะในน้ำมันหลังจากนั้นควรเติมกุ้งที่ปอกเปลือกในปริมาณที่จำเป็น ทอดอาหารทะเลด้วยความร้อนต่ำจนสุกและจากนั้นใส่จานกับซุป แยกกันคุณสามารถทอดบาแกตต์สีขาวขูดด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเสิร์ฟพร้อมกับฟักทองบด

ทำอาหารจาน

โดยการรวมซุปฟักทองในอาหารคุณสามารถสงบได้ไม่เพียง แต่สำหรับรูปร่างของคุณ แต่ยังเพื่อสุขภาพของคุณด้วย มันสามารถทำได้ด้วยองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วยเพิ่มผักและสมุนไพรต่างๆ คุณสามารถกินซุปแบบนี้ได้ทุกวันโดยการเสริมและเปลี่ยนสูตรตามที่ต้องการ

ของส่วนผสมที่ควรจะเก็บไว้:

• ฟักทอง - 150 กรัม
• แครอท - 40 กรัม
• มันฝรั่ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 20 กรัม
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• Lavrushka;
• allspice;
• น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล.;
• ด้วยเกลือ

ในกระทะต้มน้ำแล้วเพิ่มแครอทและมันฝรั่ง, lavrushka, พริกไทยและน้ำมันลงไป หลังจากการปรุงอาหาร 8 นาทีคุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในภาชนะบรรจุ - ฟักทองแอปเปิ้ลและหัวหอม ใบกระวานกับพริกไทยจากน้ำซุปในขั้นตอนนี้สามารถลบออกได้

เมื่อผักพร้อมพวกเขาจะต้องบดในมันฝรั่งบดประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ เป็นการดีที่จะกินซุปที่มีขนมปังสีน้ำตาลหรือแครกเกอร์ อาหารดังกล่าวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้คนที่มีอายุต่างกันที่ต้องการทานอาหารที่มีประโยชน์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ