ครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้ง - 9 สูตรสำหรับครีมที่เหมาะสม

เค้กน้ำผึ้งออกมานุ่มมากและละเอียดอ่อนต้องขอบคุณครีมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม ครีมเค้กน้ำผึ้งถูกจัดทำอย่างง่ายและรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์ที่ได้เกินความคาดหมายทั้งหมด

เค้กครีมคลาสสิกกับนมข้น

คุณจะต้อง:

• ชิ้นส่วนของเนย - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• วานิลลา - เหน็บแนม;
• นม - 0.2 ลิตร
• แป้งอบ - 50 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม

วิธีทำครีมเค้กน้ำผึ้งด้วยนมข้น:

1. เราเลือกกะทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาที่เราใส่แป้งร่อนในตะแกรง
2. เพิ่มน้ำตาลเทนม เราผสมทุกอย่าง
3. เราเปิดเตาด้วยพลังงานต่ำและปรุงครีมในอนาคตจนกว่าจะข้น มวลถูกกวนอย่างต่อเนื่องเนื่องจากสามารถเผาไหม้ได้
4. ในขณะที่ครีมในกระทะเย็นลงให้เอาน้ำมันออกจากตู้เย็นแล้วทำให้นิ่ม
5. เทนมข้นผสมลงในส่วนผสมนมและผสม
6. ใส่น้ำมันลงในชามปั่นแล้วค่อยๆใส่ครีมกับนมข้นเริ่มตีให้เข้ากัน
7. เทวานิลลาลงไป เขาจะให้กลิ่นอันโอชะพิเศษ
8. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตกแต่งเค้ก

ชั้นครีมเปรี้ยวอร่อย

การรักษาแบบนี้เข้มข้นและยากขึ้น ครีมเหมาะสำหรับเค้กขนาดใหญ่ จะยังคงอยู่ในขนมอบ

ส่วนประกอบสูตร:

• ครีมสด - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทรายขาว - 170 กรัม

วิธีทำครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กน้ำผึ้ง:

1. ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับว่าเลเยอร์เค้กใหญ่แค่ไหน หากคุณมีขนมเล็ก ๆ ให้ลดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ลง
2. ในขณะที่ฐานสำหรับการรักษาอบในเตาอบเพิ่มน้ำตาลลงในชามด้วยครีม นี่เป็นสิ่งสำคัญ ครีมเปรี้ยวนำมาแช่เย็นดี
3. เปิดเครื่องผสมอย่างเต็มกำลังและรักษาด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมดและเกิดฟองเขียวชอุ่ม
4. เลือกเพิ่มสารสกัดวานิลลาที่ปลายมีด
5. ครีมจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ครีมอิ่มตัว ด้านบนด้วยช็อคโกแลตขูด

คัสตาร์ดสำหรับเค้กน้ำผึ้ง

การผสมเค้กน้ำผึ้งจะกลายเป็นเบามากหวานปานกลางและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมลอง!

รายการสินค้า:

• น้ำตาล - 0.17 กิโลกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• แป้งอบ - 40 กรัม
• นม - 0.2 ลิตร
• ท่อระบายน้ำมัน - 0.2 กก.

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในชามด้วยแป้งเทนม 100 มล. ผสมผลิตภัณฑ์กับพา
2. เพิ่มไข่ดิบสองฟองลงในมวลนม เขย่าปัดอีกครั้ง
3. เราวางรากฐานสำหรับครีมบนเตาและทำอาหารจนข้น ในกระบวนการปรุงอาหารค่อยๆเทนมที่เหลือออกแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อน
4. เมื่อมวลได้รับความสอดคล้องของครีมปิดไฟ
5. เปลี่ยนเนยเป็นก้อนนุ่ม ๆ ในไมโครเวฟ รวมกับน้ำตาลตีด้วยตีให้เข้ากันแล้วใส่ครีมอุ่น ๆ
6. แข็งขันผสมทุกอย่างด้วยช้อน ครีมของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งเค้กให้พวกเขา

วิธีการปรุงอาหารจากชีสกระท่อม?

รายการส่วนผสม:

• นมขาวข้น - 100 กรัม
• เนย - 170 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 45 กรัม
• ชีสกระท่อม - 0.35 กิโลกรัม
• วานิลลินเล็กน้อย

ครีมเต้าหู้ทำอาหาร:

1. ละลายเนยจนนิ่ม คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟในอ่างน้ำหรือรอ 40-60 นาที
2. เราบรรจุลงในโถปั่นเริ่มตีด้วยพลังงานต่ำค่อยๆใส่น้ำตาลผงลงไป รับมวลฟองอันเขียวชอุ่ม
3. โรยวานิลลินบางส่วน
4. เทนมข้นในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดตีครีมในอนาคต
5. เทคอทเทจชีสลงในตะแกรงบดโดยไม่ทิ้งก้อนแป้งขนาดใหญ่
6. เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่น เปิดเครื่องปั่นเป็นครั้งสุดท้าย
7. ครีมพร้อมแปรรูปเค้กน้ำผึ้งเคลือบขอบและด้านข้าง มันดูดซับหลังจาก 3 ชั่วโมง ทานเล่น!

ครีมเซมาลิน่าดั้งเดิม

ครีมที่บอบบางที่สุดด้วยเซโมลินาจะเพิ่มไฮไลท์ให้กับการรักษาน้ำผึ้ง ทำให้ง่ายมากด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย

เราจะต้อง:

• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.;
• นม - 400 มล.
• น้ำมันหนึ่งชิ้น - 0.2 กิโลกรัม
• semolina - 50 กรัม

การเตรียมครีมทีละขั้นตอน:

1. นำเนยเข้าสู่สถานะนุ่ม
2. รวมกับน้ำตาลและบด
3. นำนมไปต้มและทำอาหาร semolina ในเวลา 5 นาที ทำให้มวลเย็นลง
4. เราผสมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามโจ๊ก เปิดเครื่องผสมและบดส่วนผสมให้เป็นครีม
5. เคลือบเค้กด้วยครีมที่ได้จากการรวบรวมเค้ก ปล่อยให้แช่ในตู้เย็น

ด้วยนมข้นต้ม

คุณจะต้อง:

• ขวดนมข้นต้ม;
• บรั่นดีหรือวานิลลิน;
• เนยคุณภาพสูง - 1 แพ็ค;
• นมข้นขาว - 70 มล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารถ่ายโอนแพ็คของเนยและนมข้นในที่อบอุ่น เราต้องการอุณหภูมิของพวกเขาในการเข้าถึงอุณหภูมิห้อง
2. รวมทั้งผลิตภัณฑ์และเอาชนะด้วยเครื่องผสมในมวลหนานุ่ม
3. เทนมข้นขาวและผสมกับเครื่องผสมอีกครั้ง
4. หากต้องการลิ้มรสเพิ่มบรั่นดีหรือวานิลลินสักสองสามหยด
5. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ความอ่อนโยนความหวานมวลครีมพร้อมแล้ว

ชั้นคาราเมล

สวยงามมากและการทำให้มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับเค้ก

ส่วนผสมหลักของสูตร:

• ชิ้นส่วนของน้ำมัน - 160 กรัม
• ครีม - 0.3 ลิตร
• หยิกของวานิลลา;
• น้ำตาลทราย - 190 กรัม

วิธีทำครีม:

1. ใช้หม้อที่แข็งแรงที่มีก้นหนา ใส่น้ำตาลทรายลงไป เราใส่ความร้อนปานกลาง อย่างต่อเนื่องผสมบนเตาจนน้ำตาลละลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ได้เผาไหม้
2. เทครีมลงในชามพลาสติกและตั้งไฟในไมโครเวฟ พวกเขาจะต้องร้อน
3. เพิ่มพวกเขาลงในกระทะด้วยน้ำตาลทรายแดงผสมโดยไม่ต้องปิดเตาจนเรียบ
4. เทครีมในอนาคตลงในจานเย็นเย็นและใส่ในตู้เย็น
5. ใส่เนยอ่อนลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นก้อนนิ่มเป็นเวลา 5 นาที
6. เพิ่มครีมเย็นเล็กน้อยกับน้ำมัน เราแผ่ส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเปิดเครื่องปั่นจากนั้นเติมครีมอีกหนึ่งช้อน ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่ามวลคาราเมลจะสิ้นสุด
7. ปิดครีมที่อ่อนโยนและเขียวชอุ่มในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นดำเนินการต่อการประกอบเค้ก ทานเล่น!

จากนมและนมข้น

ผลิตภัณฑ์ฐาน:

• ถุงน้ำตาลวานิลลา;
• นม - 500 มล.
• น้ำตาล - 170 กรัม
• นมข้นต้ม - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราใส่หม้อนมลงในกองไฟ
2. เทแป้งและผ่านส่วนผสมด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำ เราไม่ได้ปิดแก๊ส ดังนั้นครีมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน
3. ทำให้มวลเย็นลงและเพิ่มชิ้นน้ำมัน เราใช้มิกเซอร์อีกครั้ง
4. เทน้ำตาลทั้งสองชนิด: ปกติและวานิลลา
5. เราแพร่กระจายนมข้นและบดมันอีกครั้งด้วยเครื่องผสมเพื่อองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ครีมเนื้อครีมนุ่มที่มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

ครีมเนย

ส่วนผสมสำคัญ:

• ครีม - 120 กรัม
• ชิ้นส่วนของเนย - 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. นำน้ำมันนุ่มนวลในไมโครเวฟ
2. ผสมกับน้ำตาลผงและบด
3. แยกตีครีมกับปัดและเทลงในส่วนผสมของผงและน้ำมัน
4. แส้อีกครั้ง
5. เมื่อเลเยอร์เค้กพร้อมแล้วนำไปทำเค้กให้เย็นแล้วเคลือบด้วยครีมที่ละเอียดอ่อน มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!