กะหล่ำปลีแดง: การปลูกและการเพาะปลูกในพื้นที่โล่งประโยชน์สำหรับมนุษย์

กะหล่ำปลีที่มีใบสีม่วงแดงสดใสดึงดูดสายตาด้วยลักษณะที่ผิดปกติมีรสเผ็ดและเป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่า อาหารตุ๋นและดองสลัดสดและการเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาวเตรียมจากผักนี้

การสังเกตกฎการดูแลอย่างง่ายกะหล่ำปลีแดงสามารถปลูกได้ง่ายในไซต์และเป็นเวลานานที่จะเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ของแรงงาน

ที่มาและคำอธิบายของวัฒนธรรม

อิตาลีถือเป็นบ้านเกิดของพืชที่สดใสจากที่นั่นแพร่กระจายไปยังประเทศในยุโรปกลางและในศตวรรษที่สิบเจ็ดพวกเขาก็ถูกพาไปที่รัสเซีย

วัฒนธรรมเป็นของพืชตระกูล Cruciferous อายุสองปี กะหล่ำปลีแดงเป็นสายพันธุ์ของกะหล่ำปลีสีขาวที่เกี่ยวข้อง - มีโครงสร้างคล้ายกันปลูกในสภาพเดียวกันและแตกต่างกันเฉพาะในสีและรสชาติ

กะหล่ำปลีมีความยืดหยุ่นใบสีม่วงกับสีม่วงแดงและสีขาวในการตัดเนื่องจากเนื้อหาของจำนวนมากของ anthocyanin - สารพิเศษที่ช่วยให้พืชมีสีสดใส

หัวของมันมีรูปทรงกลมหรือยาวและมีน้ำหนักตั้งแต่ 1 ถึง 3 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ระบบรากของกะหล่ำปลีมีพลังมีกิ่งก้านเล็กเมล็ดเป็นรูปไข่สีน้ำตาลเข้ม

พืชนี้เป็นพืชผักที่มีการทำให้สุกช้าระยะเวลาของการพัฒนาและการเจริญเติบโตประมาณ 5-6 เดือน กะหล่ำปลีแดงชอบแสงที่ดีและชุ่มชื้นดินที่อุดมสมบูรณ์ มันค่อนข้างโอ้อวดทนต่อความหนาวเย็นและสามารถทนได้แม้น้ำค้างแข็งขนาดเล็ก

องค์ประกอบทางเคมี

ผักสีแดงมีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีค่าพลังงานเพียงเล็กน้อย - 25 Kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ประกอบด้วย:

• เส้นใย
• แป้ง;
• โปรตีนจากผัก
• คาร์โบไฮเดรต;
• กรดอะมิโน
• วิตามิน: E, A, C, H, U, PP, B1, B6, B9, B2, B5;
• ธาตุ: แคลเซียม, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมงกานีส

กะหล่ำปลีแดงยังอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - ไฟโตไซด์ซึ่งต่อต้านการทำงานของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคและแอนโธไซยานินซึ่งช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและป้องกันอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ต่อมนุษย์

การใช้ผักนี้เป็นประจำจะส่งผลดีต่อการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมด

ประโยชน์หลักของกะหล่ำปลีแดงมีดังนี้:

1. ปรับปรุงระบบย่อยอาหารฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
2. มันเปิดใช้งานกิจกรรมของไตช่วยในการกำจัดสารพิษและสารพิษ
3. ปรับสภาพผิวให้เป็นปกติ
4. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
5. ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวความดันโลหิตสูงโรคกระดูกพรุน
6. ปรับปรุงการทำงานของสมอง, การมองเห็น, ส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อมไทรอยด์
7. มันทำให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพทำให้การนอนหลับเป็นปกติและช่วยลดอาการซึมเศร้า
8. ส่งเสริมการรักษาบาดแผลและบาดแผลอย่างรวดเร็ว
9. ใช้ในระหว่างการรักษาอาการไอกับหลอดลมอักเสบปอดบวมโรคหอบหืด

พืชที่ไม่ซ้ำกันมีผลฟื้นฟู - ปรับผิวให้เรียบมันสดชื่น นอกจากนี้ยังทำให้โปรตีนรอบดวงตา“ สะอาดขึ้น” ช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับกระดูกฟันเล็บช่วยให้สภาพเส้นผมดีขึ้น นอกจากนี้กะหล่ำปลีแดงยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ต้องการรักษาน้ำหนักให้คงที่

ข้อห้ามที่เป็นไปได้

น่าเสียดายที่บางคนควรแยกผักที่มีความหลากหลายนี้ออกจากอาหารเพื่อป้องกันผลกระทบที่เป็นอันตราย

เหล่านี้รวมถึง:

1. เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
2. ผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร
3. คนมีแนวโน้มที่จะแพ้อาหาร
4. คนสละเลือดทินเนอร์
5. ผู้ป่วยทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังของกระเพาะอาหารและลำไส้

โดยหลักการแล้วกะหล่ำปลีแดงค่อนข้างปลอดภัยเหมาะสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีและผู้ป่วยโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือไม่ละเมิดผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายคุณ

ข้อกำหนดทางเทคโนโลยีเกษตรสำหรับการเจริญเติบโต

เพื่อให้กะหล่ำปลีมีสุขภาพที่ดีขึ้นมีใบสีฉ่ำและขนาดปกติมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งแสงจากดวงอาทิตย์จะส่องเข้ามา

อ่านเพิ่มเติม:โภชนาการของพืชยีสต์ - สูตร

มันควรจะเป็นพาหะในใจว่ามันจะแนะนำให้ปลูกผักในดินที่เป็นกรดหลวมเล็กน้อยที่มีสารอาหาร

สิ่งที่ดีที่สุดคือกะหล่ำปลีแดงปลูกในเตียงซึ่งพืชตระกูลถั่วมันฝรั่งแครอทแตงกวาหรือหัวหอมเคยเป็น

ในตอนแรกขอแนะนำให้หว่านเมล็ดพันธุ์ในภาชนะพิเศษแล้ววางไว้ในเรือนกระจกปลูกต้นกล้าจากพวกเขาแล้วถ่ายโอนไปยังสถานที่ที่เลือกในสวน เมื่อต้นอ่อนเริ่มมีการพัฒนาจำเป็นต้องดูแลเป็นประจำ - รดน้ำให้มันคงที่, วัชพืชตรงเวลา, พ่นและให้ปุ๋ย และคุณควรปกป้องผักจากโรคและแมลงที่เป็นอันตรายด้วย

การปลูกกะหล่ำปลีแดงในที่โล่ง

การปลูกกะหล่ำปลีบนเว็บไซต์ทำได้ดีที่สุดในกลางฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน ก่อนปลูกพืชจำเป็นต้องเตรียมดิน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำความสะอาดโลกขุดมันอย่างระมัดระวังและเพิ่มเถ้าไม้ลงไป

หลังจากนี้คุณต้องเตรียมต้นกล้า หากไม่สามารถปลูกได้ด้วยตนเองสามารถซื้อต้นกล้าได้ในร้านเฉพาะหรือในตลาด พร้อมสำหรับการปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีดูเหมือนว่ากลุ่ม 5-6 ใบอยู่ตรงกลางซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีรากของส้อมขนาดเล็ก

สำหรับการปลูกในพื้นที่โล่งขอแนะนำให้เลือกช่วงเย็นหลังฝนตก จากนั้นคุณต้องขุดหลุมระยะห่างระหว่างที่ควรมีอย่างน้อย 10 ซม. เทปุ๋ยโปแตชที่ด้านล่างของแต่ละหลุมและเทน้ำปริมาณมาก

ในแต่ละช่องมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องวางกะหล่ำปลีกับก้อนดินบนรากแล้วค่อย ๆ กรอกด้วยดินและเบา ๆ หลังจากนี้คุณควรหล่อเลี้ยงบ่อด้วยต้นอ่อนด้วยน้ำอุ่น

สองสัปดาห์แรกคุณจะต้องปิดกะหล่ำปลีอ่อน ๆ จากแสงแดดโดยตรงจากนั้นให้ชินกับมันทีละน้อย พืชที่ปลูกใหม่ควรรดน้ำทุก ๆ เจ็ดวันโดยเทน้ำ 2 ลิตรไว้ใต้ต้นไม้แต่ละต้น เมื่อผักโตขึ้นปริมาณของของเหลวจะต้องเพิ่มขึ้นเพียง แต่ควรจำไว้ว่าความชื้นส่วนเกินจะนำไปสู่การสลายตัวของรากและสิ่งนี้อาจทำให้พืชตาย ดังนั้นจึงแนะนำให้รดน้ำหลังจากดินบนแห้งสนิท

Hilling, Cultivation and Dress Dress

ในระหว่างการเพาะปลูกกะหล่ำปลีมีความจำเป็นที่จะต้องคลายดินเป็นระยะ ๆ ที่ระดับความลึก 6-8 ซม. เนื่องจากการพัฒนาอย่างเต็มรูปแบบนั้นต้องการที่ดินที่มีพื้นผิวบางเบาและอุดมไปด้วยออกซิเจน ครั้งแรกควรทำ 15-17 วันหลังปลูกและทำซ้ำทุกสัปดาห์หลังรดน้ำ

การปลูกกะหล่ำปลีสีแดงซึ่งมีส่วนช่วยในการก่อตัวของหัวกะหล่ำปลีที่แข็งแรงและมีผลต่อการเจริญเติบโตของระบบราก ตัวเลือกดังกล่าวสำหรับการออกจากโรงงานจะมีความจำเป็นในช่วงการเจริญเติบโตที่เข้มข้น ในช่วงเวลานี้โลกจะต้องเทลงในชั้นแรกของใบและการจัดการต่อไปนี้ควรจะดำเนินการทุกสองสัปดาห์

พันธุ์กะหล่ำปลีแดงที่สุกเร็วควรให้อาหารสองครั้งในช่วงฤดูปลูกและผักสุกปลายสามถึงสี่ครั้ง พืชต้องการปุ๋ยโปแตชและไนโตรเจนรวมถึงแคลเซียม

สิ่งนี้น่าสนใจ:ไมล์ euphorbia: การดูแล

น้ำสลัดแรกจะต้องทำสิบห้าวันหลังจากปลูก สำหรับหนึ่งตารางเมตรคุณจะต้องใช้โพแทสเซียมซัลเฟต 16 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟต 20 กรัมและยูเรีย 10 กรัม สารอาหารจะต้องถูกเทลงในร่องพิเศษที่ขุดระหว่างผักแล้วฝังไว้และหล่อเลี้ยงทั้งสวน

การให้อาหารครั้งต่อไปควรทำเมื่อหัวของกะหล่ำปลีเริ่มก่อตัวขึ้นประมาณสามสัปดาห์หลังจากที่ก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้ปริมาณของปุ๋ยจะต้องเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้สารอินทรีย์เช่นปุ๋ยคอกเจือจางด้วยน้ำครอกสัตว์ปีกหรือส่วนผสมของหญ้าวัชพืช

แนะนำให้ใส่น้ำที่เหลือในช่วงเวลา 17 ถึง 20 วัน ควรประกอบด้วยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเท่านั้น พวกเขาจะต้องนำไปใช้แห้งในดินชื้น 23 กรัมต่อตารางเมตรหรือเจือจางในถังน้ำและรดน้ำต้นไม้ สารเหล่านี้สามารถสลับกับขี้เถ้าไม้และปุ๋ยไนโตรเจนฟรีที่ซับซ้อนเหมาะสำหรับกะหล่ำปลี

โรคและแมลงศัตรูสำคัญ

กะหล่ำปลีแดงมีความอ่อนไหวต่อโรคและแมลงศัตรูน้อยกว่าพันธุ์ขาว

แต่ถึงกระนั้นก็สามารถประสบจากการติดเชื้อราเช่น:

1. เน่าแห้ง โรคที่พบมากที่สุดที่ก้านกะหล่ำปลีหลวมกลายเป็นสีเข้มและแห้ง เชื้อรากระตุ้นให้มีการขังน้ำของดินอย่างต่อเนื่องส่วนต่างๆของพืชที่ได้รับความเสียหายจะได้รับผลกระทบเป็นพิเศษ หากอาการเน่าแห้งส่งผลต่อต้นกล้าแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษา เพื่อกำจัดอาการทางลบมันเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาเมล็ดด้วยสารละลาย Tigama (0.5%) ก่อนที่จะหว่านและกำจัดหญ้าวัชพืชรอบ ๆ ผักที่ปลูกในเวลาที่เหมาะสม
2. Kila โรคที่อันตรายมากที่นำไปสู่การตายของระบบรากของพืช มันปรากฏตัวในรูปแบบของเนื้องอกขนาดใหญ่บนรากเพราะกะหล่ำปลีจะไม่สามารถได้รับสารอาหารที่ดีมีทางเดียวเท่านั้นที่จะต่อสู้กับเชื้อรานี้ - กำจัดวัชพืชและกะหล่ำปลีในพื้นดินอย่างสม่ำเสมอซึ่งวัฒนธรรมได้เติบโตขึ้นซึ่งก่อให้เกิดการทำลายสปอร์ที่ทำให้เกิดโรค
3. รอยด่างดำ มันจะปรากฏขึ้นในรูปแบบของจุดสีเทาเข้มค่อยๆจับใบของผักทั้งหมด สาเหตุของการเกิดเชื้อราคือการปลูกที่หนาแน่นเกินไปมีความชื้นสูงและมีอากาศอบอุ่น เพื่อหลีกเลี่ยงการระบาดนี้มีความจำเป็นต้องปลูกผักในระยะห่างจากกันและไม่ให้หักโหมจนเกินไปด้วยการรดน้ำ เพื่อต่อสู้กับโรควิธีการแก้ปัญหาของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (5 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) มีความเหมาะสมซึ่งจะต้องได้รับการรักษาหลายครั้ง

ศัตรูพืชหลักของกะหล่ำปลีแดงรวมถึง:

1. เพลี้ย แมลงตัวเล็ก ๆ เบียดเสียดในกลุ่มขนาดใหญ่ด้านในของแผ่น จากนี้พวกเขาม้วนสีเสียและแห้ง คุณสามารถทำลายแมลงที่เป็นอันตรายด้วยยาต้มจากลำต้นและใบของมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยน้ำและต้มเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นเจือจางของเหลวสามลิตรด้วยน้ำสะอาด (10 ลิตร) ใส่สบู่ซักผ้า 25 กรัมแล้วฉีดสเปรย์ผัก
2. แมลงวันกะหล่ำปลี ปรสิตตัวนี้วางตัวอ่อนที่ทำลายระบบรากของพืชและเป็นผลให้มันค่อยๆแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แมลงปรากฏตัวมีความจำเป็นต้องนำ Bazudin (20 กรัมต่อ 9 ตารางเมตรของดิน) ลงสู่ดิน
3. มอดกะหล่ำปลี ดูเหมือนว่าหนอนผีเสื้อสีเหลืองที่กินใบกะหล่ำปลีอยู่ข้างในทิ้งส่วนบนไว้ ที่นี่คุณต้องใช้ "Karbofos" (60 กรัมต่อถังน้ำ) พวกเขาต้องแปรรูปผักหลายต่อหลายครั้ง มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นพิษมากดังนั้นจึงไม่สามารถใช้หนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยว

เพื่อป้องกันศัตรูพืชจากการถูกโจมตีในต้นฤดูใบไม้ผลิเตียงกะหล่ำปลีควรรดน้ำด้วยยาฆ่าแมลงตัวอย่าง: Fufanon, Tiovit, Alatar หรือน้ำเดือดธรรมดา ด้วยการสะสมของแมลงเล็ก ๆ แนะนำให้แปรรูปผักด้วยการเยียวยาพื้นบ้าน: น้ำสบู่แช่พริกแดงซัลเฟอร์คอลลอยด์และโซดาเจือจางในน้ำ

ด้วยการดูแลและเอาใจใส่อย่างดีคุณจะได้รับกะหล่ำปลีที่สดใสอร่อยและมีสุขภาพดีอาหารที่หลากหลายเมนูประจำวันและตกแต่งชุดโต๊ะสำหรับโอกาสพิเศษ