ปลาแดงในเตาอบ - 10 สูตร

เมนูไม่สมบูรณ์หากไม่มีเมนูปลา ปลาแดงในเตาอบเป็นอาหารจานพิเศษที่ผสมผสานรสชาติและประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม ขอบคุณคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อของผู้แทนของปลาแซลมอนและปลาสเตอร์เจียน

ปลาสีแดงอบในเตาอบ

จานที่งดงามที่จะไม่มีใครสังเกตบนโต๊ะเทศกาลจัดทำขึ้นจาก:

• ปลา 1 กก.
• 4 ไข่
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.;
• สวดมนต์;
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือเครื่องเทศและผักเพื่อการตกแต่ง

หากต้องการปรุงปลาแดงในเตาอบโดยรวมคุณสามารถทำตามลำดับ:

1. ปลาทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายในหลังจากนั้นลดลง 1 นาทีในน้ำเดือดซึ่งทำให้ง่ายต่อการทำให้ซากศพ
2. ปลาที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. ไข่แดงสกัดจากไข่ต้ม
4. สำหรับซอสไข่แดงนั้นบดและผสมกับครีมเปรี้ยวเนยเกล็ดขนมปังและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อน
5. หลังจากการปรากฏตัวของน้ำผลไม้, ปลาจะวางบนแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษรองอบราดด้วยซอสโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกแล้วส่งไปยังเตาอบ
6. หลังจาก 30 นาทีปลาเสร็จแล้วตกแต่งด้วยผักและเสิร์ฟที่โต๊ะ

อบกับผัก

สูตรการอบด้วยผักจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายของการดำเนินการกับผลลัพธ์ที่อร่อยและสวยงามอย่างเหลือเชื่อที่ได้จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ปลา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• เนยและเนยเค็ม - 50 กรัมต่อชิ้น
• มายองเนส - 100 มล.
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. แครอทและหัวหอมขูดหั่นครึ่งวงสัญจร 10 นาทีและเย็น
2. เนื้อเตรียมจากปลาและแบ่งออกเป็นส่วนที่เค็มและปรุงรส
3. วางชิ้นในถาดอบที่มีผิวลงและปกคลุมด้วยหัวหอมและมวลแครอทชิปชีส
4. ก่อนส่งในเตาอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาทีวางเนยและมายองเนสเล็กน้อยในแต่ละชิ้น

ปลาแดงในซอสครีมในเตาอบ

จานปลาที่มีการเก็บรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดนั้นหาได้ง่ายจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอน - 800 กรัม
• ครีม - 1 ลิตร
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 10 กรัม
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหารอันโอชะ:

1. ปลาแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนซึ่งวางในภาชนะทนไฟลึกที่พวกเขาจะเค็มปรุงรสและโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ไข่แดงครีมผักสับมัสตาร์ดและเลมอนเลสผสมในจาน
3. ปลาราดด้วยซอสปรุงสุกและอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

สูตรอร่อย:ปลาในเตาอบในกระดาษฟอยล์

วิธีปรุงกับมันฝรั่ง

ปลาและมันฝรั่งปรุงอาหารอย่างรวดเร็วดูสง่างามช่วยเมื่อไม่มีเวลาในการตกแต่ง

ในการดำเนินการสูตรที่คุณต้องการ:

• ปลา½กิโลกรัม
• มันฝรั่งจำนวนมาก
• 100 กรัมชีส
• 150 มล. ของนม
• ชิ้นเนย
• 2 ไข่
• เกลือและพริกไทย

ในกระบวนการสร้าง:

1. เนื้อปลาปรุงจากปลาที่มีผิวที่สะอาดซึ่งวางบนแผ่นอบ greased, salted และปรุงรส
2. มันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งวางอยู่บนชิ้นส่วนเนื้อในรูปแบบของเครื่องชั่ง
3. จากนมและไข่ซอสสำหรับราดปลาจะถูกตี
4. จานอบประมาณ 30-40 นาที
5. 5 นาทีก่อนปรุงอาหารความละเอียดอ่อนของปลาจะโรยด้วยชีสชิพ

ปลาฉ่ำอบในฟอยล์ด้วยมะนาว

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับปลาสีแดง

ในการดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่งคุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอน 200 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 450 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• มะนาว
• ผักใบเขียวน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทย

ปลาในฟอยล์จัดทำดังนี้

1. เนื้อแบ่งออกเป็น 4 ชิ้นเท่ากัน
2. มีการเตรียมฟอยล์ 4 ส่วนโดยแต่ละส่วนจะมีการวางหน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือกในปริมาณที่เท่ากัน
3. ในส่วนของหน่อไม้ฝรั่งจะมีการวางส่วนเนื้อซี่โครงเค็มพริกไทยและปกคลุมด้วยมะนาวสองก้อนและกิ่งก้านของต้นไม้
4. ฟอยล์ห่อด้วยซองจดหมายที่อบประมาณ 20 นาที

อ่านเพิ่มเติม:สูตรปลาในเตาอบ

ตัวเลือกของการอบภายใต้เปลือกชีส

จุดเด่นของอาหารคือกรอบทำให้ปลามีความอยากอาหารมากขึ้น

เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่คุณต้องการ:

• แซลมอน 500 กรัม
• ขนมปังป่น 50 กรัม
• พาร์เมซัน 40 กรัม
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยมะนาว
• น้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยและสมุนไพร

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ปลาที่ปอกเปลือกจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เค็มพริกไทยและวางบนแผ่นอบ
2. จากชีสขูดเกล็ดขนมปังน้ำมะนาวและผิวเอร็ดอร่อยน้ำมันมะกอกผักใบเขียวซอสเตรียมไว้สำหรับปลา
3. จานอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

เตาอบปลาแดงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

จานปลาแสนอร่อยภายใต้ผัก "ขน" มีคุณค่าทางโภชนาการและเต็มรูปแบบ

มันถูกจัดทำขึ้นจากชุดร้านขายของชำต่อไปนี้:

• เนื้อ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ครีมและมายองเนส - 50 มล. ละ
• น้ำมะนาวเกลือพริกไทย

วิธีการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เนื้อวางในรูปแบบวัสดุทนไฟเค็มและโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ซอสปรุงจากครีมและมายองเนส
3. แครอทขูดจะถูกกระจายบนเนื้อซึ่งปกคลุมด้วยน้ำสลัดครีมมายองเนส½
4. ต่อไปมีการแจกจ่ายแผ่นมันฝรั่งซึ่งเป็นเกลือและพริกไทย
5. หัวหอมใหญ่จะถูกวางไว้ที่ชั้นสุดท้ายและปกคลุมด้วยซอสที่เหลือ
6. การคั่วจะดำเนินการเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C

สเต็กปลา

อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับปาร์ตี้เมื่อเพื่อนสนิทตัดสินใจที่จะนั่งใน บริษัท ที่อบอุ่นพร้อมไวน์หนึ่งขวด

ในการทำสูตรอาหารคุณจะต้อง:

• สเต็ก 600 กรัม
• ขิง 40 กรัม
• มะนาว
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• โรสแมรี่, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยปลา:

1. แบบฟอร์มจะเต็มไปด้วยฟอยล์กับขอบสำหรับห่อปลา
2. โรสแมรี่และรากขิงสับวางบนฟอยล์ซึ่งทำหน้าที่เป็นหมอนสำหรับสเต็กเค็มและพริกไทย
3. เนื้อปลาแต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยวงกลมของมะนาวและโรยด้วยน้ำมันหลังจากนั้นจานถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. อาหารอันโอชะปลาปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

อบที่แขนเสื้อ

หากในโอกาสที่มีความสุขปลาแซลมอนกลายเป็นตู้เย็นซึ่งกลายเป็นเลี่ยนในกระทะและรสจืดในกระทะคุณควรลองทำอาหารปลาแดงที่แขน

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีชุดของชำขั้นต่ำ:

• เนื้อปลา - 500 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น
• น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. ไฟล์ถูกล้าง
2. หลังจากการอบแห้งเกลือปลาพริกโรยด้วยน้ำมะนาวและบรรจุในซองอบ
3. จานธรรมดาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ปลายัดไส้ด้วยชีสและเห็ด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับยัดของว่างร้อนๆสำหรับงานรื่นเริงซึ่งต้องใช้:

• ปลาแซลมอน - 1.3 กก.
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เจลาตินทันที - 15 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพรและผักกาดหอม

หากต้องการลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม:

1. ปลาเสียใจมากทำความสะอาดเครื่องชั่งและตัดหัว
2. ที่ครีบซากและหางถูกตัด
3. ด้วยมีดคมกระดูกซี่โครงจะถูกแยกออกจากกระดูกสันหลังและกำจัดออกโดยใช้แหนบ
4. กระดูกสันหลังถูกตัดเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อให้ได้ซากที่ไร้กระดูก
5. เนื้อที่ได้นั้นจะถูกเค็ม, พริกไทย, โรยด้วยน้ำมะนาวโดยกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วพักไว้
6. หลังจาก 20 นาทีเจลาตินจะถูกกระจายไปที่ซาก
7. หัวหอมสับเป็นทางผ่านไปยังความนุ่มนวลหลังจากนั้นจึงใส่แผ่นเห็ดลงไปผัดให้สุก
8. ไส้ทำจากหัวหอมทอดเห็ดรวมถึงชีสขูดและสมุนไพรสับ
9. เนยแช่แข็งลูบบนเนื้อหลังจากนั้นวางไส้ในชั้นที่สม่ำเสมอ
10. ซากถูกยึดในรูปแบบของปลาทั้งหมดด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันและวางบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยฟอยล์
11. ขนมขบเคี้ยวปลาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C
12. ก่อนเสิร์ฟจานเย็นเล็กน้อยกระจายบนใบผักกาดหอมและไม้จิ้มฟันจะถูกลบออก

ดังนั้นปลาสีแดงอบเป็นจานที่ยอดเยี่ยมในระหว่างการเตรียมที่เป็นไปได้ที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในเตาอบและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของจาน