วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรการทอดกับเห็ดและชีสกับคุณในงาหายใจ นี่เป็นหนึ่งในหลากหลายรูปแบบของจานดั้งเดิมที่มีไส้ ในอาหารของบางประเทศในยุโรปกลางและยุโรปตะวันออกพวกเขาถูกเรียกว่า zrazy
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
- ระดับความยาก: ปานกลาง
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 400 กรัม
- ขนมปัง - 100 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- เห็ด - 200 กรัม
- ครีม - 200 มล.
- ชีส - 100 กรัม
- ไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ลูกจันทน์เทศบดละเอียด –1/2 ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เมล็ดงา - 75 กรัม
คุณรู้หรือไม่ งามีค่าเฉลี่ย 0.7-1 กรัม (บางครั้งถึง 1.4 กรัม) ของแคลเซียมต่อ 100 กรัมเมล็ดอุดมไปด้วยแมโครและธาตุอื่น ๆ เช่นเหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีทองแดงแมงกานีสและวิตามิน A, E, PP และกลุ่ม B
รายละเอียดของกระบวนการทำอาหาร:
- ส่งผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือโรยด้วยเครื่องเทศเพิ่มไวน์ ผัดเนื้อสับแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- เทส่วนของครีมทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- ล้างและปอกเปลือกเห็ด สับแผ่นบาง ๆ ลูกเต๋าหอมใหญ่
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอด 2-3 นาที เห็ดเพิ่มหัวหอมค้างไว้บนกองไฟอีก 2-3 นาที ใส่ครีมเคี่ยวจนข้น ใส่ชีสขูดลงในมวลที่เย็นกว่าและผสมการเติมในอนาคตสำหรับทอด
- รวมเนื้อสับและขนมปังครีม เพิ่มแป้งตีไข่ ผัดเป็นเวลา 5 นาทีและแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
- มือเปียกด้วยน้ำเย็น บนเค้กให้ปั้นเค้กขนาดเท่าฝ่ามือและหนาประมาณ 1 ซม. จากเนื้อสับแต่ละชิ้นใส่ชีสและเห็ดไส้ตรงกลาง ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในงา
- วาง zrazy ในรูปแบบเซรามิกทาน้ำมัน ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 °С นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที
ไก่ทอดกับเห็ดและชีสในงาหายใจ - ดูใหม่ที่อาหารที่มีประโยชน์การรวมกันของส่วนผสมให้ผักและโปรตีนจากสัตว์จำนวนมาก
ทอดกับเห็ดและชีส - สูตรที่ผิดปกติและอร่อย
วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรการทอดกับเห็ดและชีสกับคุณในงาหายใจ นี่เป็นหนึ่งในหลากหลายรูปแบบของจานดั้งเดิมที่มีไส้ ในอาหารของบางประเทศในยุโรปกลางและยุโรปตะวันออกพวกเขาถูกเรียกว่า zrazy
การอบรม1 นาที
การจัดเตรียม55 นาที
รวมเวลา1 ชม
ผู้ที่: 4
แคลอรี่: 1658.25กิโลแคลอรี
ส่วนผสม
- 400 ก. อกไก่
- 100 ก. ขนมปัง
- 50 ก. หัวหอม
- 200 ก. เห็ด
- 200 มล. ครีม
- 100 ก. ชีส
- 2 ศิลปะ ล. ไวน์ขาว
- 1 ชิ้น ไข่
- 1 ศิลปะ ล. แป้ง
- 1/2 h. ลิตร ลูกจันทน์เทศบดละเอียด
- เพื่อลิ้มรส เกลือ
- เพื่อลิ้มรส พริกไทย
- 1 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- 75 ก. เมล็ดงา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ส่งผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือโรยด้วยเครื่องเทศเพิ่มไวน์ ผัดเนื้อสับแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- เทส่วนของครีมทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- ล้างและปอกเปลือกเห็ด สับแผ่นบาง ๆ ลูกเต๋าหอมใหญ่
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอด 2-3 นาที เห็ดเพิ่มหัวหอมค้างไว้บนกองไฟอีก 2-3 นาที ใส่ครีมเคี่ยวจนข้น ใส่ชีสขูดลงในมวลที่เย็นกว่าและผสมการเติมในอนาคตสำหรับทอด
- รวมเนื้อสับและขนมปังครีม เพิ่มแป้งตีไข่ ผัดเป็นเวลา 5 นาทีและแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
- มือเปียกด้วยน้ำเย็น บนเค้กให้ปั้นเค้กขนาดเท่าฝ่ามือและหนาประมาณ 1 ซม. จากเนื้อสับแต่ละชิ้นใส่ชีสและเห็ดไส้ตรงกลาง ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในงา
- วาง zrazy ในรูปแบบเซรามิกทาน้ำมัน ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 °С นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที
คำสุดท้าย
ไก่ทอดกับเห็ดและชีสในงาหายใจ - ดูใหม่ที่อาหารที่มีประโยชน์ การรวมกันของส่วนผสมให้ผักและโปรตีนจากสัตว์จำนวนมาก
