Cutlets เป็นอาหารยอดนิยมที่พบได้ในทุกเมนู คุณสามารถปรุงพวกเขาจากส่วนผสมแบบดั้งเดิมหรือจากการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำลูกชิ้นกับเห็ดรสชาติที่ไม่มีใครเทียบซึ่งจะเอาชนะนักชิม
เนื้อหาวัสดุ:
คลาสสิกทอดกับเห็ด
ไส้เนื้อกลายเป็นอาหารจานธรรมดาที่น่าเบื่อสำหรับเรา แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็สามารถเพิ่มรสชาติด้วยการเติมเห็ดในรูปแบบของไส้หรือผสมกับเนื้อสับ
ตามหลักการแล้วเห็ดสายพันธุ์ป่าเหมาะสำหรับจานนี้ แต่สามารถใช้เห็ดดาษดื่นได้
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 1 กก.
- หัวหอม - สองหัว;
- ก้อน - สองชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- เครื่องเทศ
- เห็ด - 260 กรัม
- แป้ง - สองช้อน
- ผักใบเขียวและเนยสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- เราเริ่มเตรียมเนื้อสับสำหรับทอดโดยแช่ขนมปังในน้ำร้อน
- เมื่อก้อนนิ่มนำไปพร้อมกับเนื้อหัวหอม (ทิ้งไว้ครึ่งหัวหอม), ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและบิดในเครื่องบดเนื้อ
- ขับไข่ใส่เนื้อสับและผสม หากมวลเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
- ตอนนี้ไปที่ไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหัวหอมครึ่งหนึ่งและของกำนัลที่มีกลิ่นหอมของป่าต้มด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักใบเขียวเล็กน้อยและผสม
- เราเอาเนื้อสับมาทำเป็นรูที่เราใส่ไส้และเนยชิ้นเล็ก ๆ เราทำชิ้นงานทอดม้วนขนมปังและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 - 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ไก่สับ
ลูกชิ้นไก่พร้อมเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยน่ากินและน่าพึงพอใจที่หลากหลายเมนูประจำวันของคุณ ทอดได้ในกระทะธรรมดาอบหรือนึ่งเห็ดให้อาหารจานพิเศษและในกรณีนี้เช่นกันทั้งชนิดของป่าและแชมเปญ "ที่เพาะปลูก" ก็เหมาะสมเช่นกัน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- เห็ด - 170 กรัม
- หัวหอม;
- semolina - สามช้อน;
- กระเทียม - กลีบ
- ซอสมายองเนส - ช้อน;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ใช้เครื่องบดเนื้อเราเตรียมเนื้อสับจากเนื้อไก่เห็ดหัวหอมและกลีบกระเทียม
- เพิ่มมายองเนสเซมาลิน่าและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ผสมและตั้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซมาลิน่าฟู
- จากฐานที่เตรียมไว้เราจะทำการหั่นและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ด้วยการเพิ่มชีส
เซอร์ไพร์สในครัวเรือนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยปรุงเป็นอาหารแสนอร่อยด้วยเห็ดหอมและชีส สำหรับจานคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้แม้แต่ไก่งวงหรือไก่
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 700 กรัม
- เห็ด - 170 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- ไข่
- ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ;
- เครื่องเทศ, หายใจ, เนย
วิธีทำอาหาร:
- หากคุณวางแผนที่จะซื้อเห็ดป่าเพื่อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องต้มมันก่อน และแชมเปญสามารถหั่นและเคี่ยวในน้ำมันได้ทันทีจนนิ่ม
- ผัดเห็ดกับชีสขูดผักชีฝรั่งสับและเครื่องปรุงรส
- ขับไข่ลงในเนื้อสับเพิ่มเครื่องเทศและผสม
- เราทำเค้กจากเนื้อสับบดวางไส้ตรงกลางแล้วขันขอบให้ซ่อนไว้
- โรยช่องว่างด้วยเกล็ดขนมปังและทอดเพื่อสีที่สวยงาม จากนั้นเราเปลี่ยนพวกเขาเป็นรูปแบบและนำไปสู่ความพร้อมในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอุณหภูมิ - 180 ° C
ถือบวชบัควีททอดกับเห็ด
บางครั้งแม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดก็สามารถทำให้อาหารอร่อยผิดปกติ ตัวอย่างเช่นการทอดแบบเลนกับเห็ดบัควีทจะไม่ทำให้ใครเฉย
หากธัญพืชอุ่นในกระทะกลิ่นบัควีทจะเข้มข้นขึ้น
จานเสร็จสามารถเสิร์ฟในซอสที่เตรียมบนพื้นฐานของน้ำซุปเห็ด
ส่วนผสม:
- บัควีท - 150 กรัม
- มันฝรั่งขนาดใหญ่
- เห็ด - 140 กรัม
- แครอท;
- แป้ง - สองช้อน
- เกลือ, พริกไทย, แกงเผ็ด
วิธีทำอาหาร:
- สิ่งแรกที่คุณต้องต้มโซบะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทธัญพืชลงในน้ำในอัตราส่วน 1: 2 ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่และเย็น
- เราต้องต้มมันฝรั่งแล้วก็บดบนเครื่องขูด
- สับหัวหอมและแครอทแบบสุ่มหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปผัดกับผัก
- เรารวมบัควีทกับมันฝรั่งและส่วนผสมของเห็ดผักผ่านส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเครื่องเทศและแป้งสองสามช้อน คน
- จากมวลที่เกิดขึ้นเราทำช่องว่างชิ้นเนื้อทอดและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
สูตรอร่อย:ไก่ทอดกับชีส
เนื้อสับผสม
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเห็ดสดเราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับชิ้นเนื้อกับผลิตภัณฑ์จากป่าดอง เราจะปรุงอาหารในเตาอบซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เตรียมไว้
ส่วนผสม:
- เนื้อหมูสับและเนื้อวัว - 600 กรัม
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- หัวหอม - สามหัว (หนึ่งสำหรับเท);
- แครอท - สองชิ้น (หนึ่งสำหรับการกรอก);
- ขนมปังขาว - สองชิ้น;
- นม - 60 มล.
- กระเทียม - หนึ่งกานพลู;
- วางมะเขือเทศ - สองช้อน;
- แป้ง - สามช้อน
- น้ำซุป (น้ำ) - 300 มล.;
- เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- เราส่งกระเทียมสับหัวหอมใหญ่เครื่องเทศและขนมปัง (แช่ในนมก่อนหน้านี้) ไปยังเนื้อดิน เห็ดดองสับละเอียดยังเทต่อไป
- เราทำชิ้นเนื้อจากเนื้อสับและโรยด้วยแป้ง
- บนแผ่นอบที่เรากระจายสารตั้งต้นจากหัวหอมและฟางแครอท วางไส้บนผักและวางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีก่อนจากนั้นเทน้ำซุปที่ผสมกับมะเขือเทศวางและเครื่องเทศและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
สูตรอร่อย:ทอดเตาอบ - สูตร
นึ่งในหม้อหุงช้า
จานเนื้อเป็นพื้นฐานของอาหารรัสเซีย วันนี้ความสนใจในเนื้อสัตว์ไม่ได้หายไปด้วยการเกิดขึ้นของความหลากหลายของสูตรอาหารและวิธีการแปรรูป แม่บ้านเกือบทุกคนมีหม้อหม้อเพราะข้อดีของเธอได้รับการชื่นชมในทันทีด้วยความช่วยเหลือของเทคนิคปาฏิหาริย์ดังกล่าวอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี และเราก็จะไม่ล้าหลังแฟชั่นและทำอาหารในหม้อตุ๋นเนื้อสัตว์ที่อร่อยกับเห็ดนึ่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 600 กรัม
- เห็ดใด ๆ - 170 กรัม
- ไข่สองฟอง
- สองหัวหอม;
- หายใจ, เครื่องเทศ, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับสมุนไพรเครื่องเทศและไข่ไก่
- เราตั้งค่าโหมด "การทอด" เทน้ำมันลงในชามและผ่านหัวหอมสับพร้อมกับเห็ดสับ จากนั้นเราก็นำมันออกมาและใส่ไว้ในชาม ใจเย็น ๆ
- เราทำตอร์ตียาจากเนื้อสับใส่เห็ดยัดไว้ในไส้ตั้งไส้แล้วโรยด้วยขนมปัง
- เราวางช่องว่างบนถาดพิเศษเทน้ำลงในชามคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับกลิ่นได้ ตั้งโหมดเป็น“ Steam” เป็นเวลา 25 - 30 นาที
ไส้มันฝรั่งกับเห็ด
สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะหยุดพักจากอาหารจานเนื้อมีสูตรที่ดีสำหรับการทำไส้มันฝรั่ง จานนั้นออกจะอร่อยมากพอใจและขอบคุณเห็ดไส้ - หอม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - ห้าหัว;
- เห็ด - 70 กรัม
- หนึ่งไข่
- เกลือ, พริกไทย, หายใจและเนย
วิธีทำอาหาร:
- สำหรับการเตรียมมันฝรั่งทอดคุณสามารถทานแชมเปญธรรมดาได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้เห็ดแห้งซึ่งจะต้องแช่ในน้ำหรือนมก่อน
- ต้มมันฝรั่งและทำมันฝรั่งบดจากมัน
- ในน้ำมันอุ่นแยกต้นหอมสับและเห็ดสับออกจากกัน
- ผสมมันฝรั่งบดกับไข่, เห็ด, หัวหอมและเครื่องเทศ จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เราจะทำชิ้นขนมปังทอดและทอดจนกรอบ
ในซอสครีม
หากคุณกำลังมองหาสูตรดั้งเดิมสำหรับทำอาหารทอดเนื้อให้แน่ใจว่าได้ลองจานที่ทำจากเนื้อไก่และเนื้อบด ทอดกับไส้เห็ดสมุนไพรและซอสครีมกลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม
สำหรับสูตรใช้เนื้อหมูติดมัน - มันเข้ากันได้ดีกับไก่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 280 กรัม
- เนื้อหมู - 280 กรัม
- เห็ด - 170 กรัม
- แครอท;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - สองช้อนชา;
- เกลือพริกไทย
- แป้ง - หนึ่งช้อน
- ชิ้นส่วนของก้อน;
- หัวหอม;
- ครีม - หนึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
- ต้องมีเนื้อสัตว์ปีกและเนื้อหมูผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและขนมปังขาวแช่ในนม
- สับเห็ดและทอดในน้ำมันโรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ผสมเนื้อสับกับเห็ด, แครอทแท่ง, เกลือและพริกไทย
- เทครีมลงใน stewpan เทสมุนไพร Provence และแป้ง ผสมองค์ประกอบให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อน
- เราปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับวางในกระทะลึกราดซอสครีมคลุมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีพลิกเป็นครั้งคราว
- โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสดสับ
แม่บ้านหลายคนใช้หมวกเห็ดสำหรับทำอาหารเท่านั้น จริงมันเป็นเรื่องยากสำหรับกระเพาะอาหารของเราที่จะย่อยพวกเขาดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะผ่านขาเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสับ นอกจากนี้ในการเตรียมลูกชิ้นกับเห็ดคุณควรระวังเครื่องเทศ - อย่ากระตือรือร้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่นหอมของเห็ด
