ในการปรุงอาหารเนื้อลูกวัวแสนอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวมืออาชีพ แม้แต่พนักงานต้อนรับสามเณรก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องมีสูตรที่ดีในมือ
เนื้อลูกวัวทอดในกระทะ
มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเลือกเนื้อสันในสดเป็นพื้นฐานของจานดังกล่าว
ส่วนผสม:
- เนื้อสันใน - 380 - 400 กรัม
- หัวหอม - ทั้งหัว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ถึง 4 กลีบ
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเครื่องเทศน้ำมัน
เตรียม:
- ส่งเล็มจากแกนและภาพยนตร์ ตัดด้วยมีดที่คมชัดมาก ๆ หรือเปลี่ยนเป็นเนื้อสับด้วยหัวปั่นพิเศษ / เครื่องบดเนื้อ
- เทไข่ดิบลงในมวลเนื้อเพิ่มกระเทียมบดหัวหอมสับเกลือและเครื่องเทศที่เลือก
- ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง นิ้วมือที่เปียก ม้วนแป้งแต่ละก้อน
- ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศร้อนๆ
สูตรการอบเตาอบ
โดยการอบชิ้นทอดในเตาอบจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงได้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้แผ่นซิลิโคนพิเศษโดยไม่ต้องให้น้ำมัน
ส่วนผสม:
- เนื้อลูกวัวสับละเอียด - 330 - 350 กรัม;
- เนื้อสับ - 130 - 150 กรัม
- นม - ½ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ถึง 3 กลีบ
- เยื่อกระดาษขนมปัง - 80 - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว;
- เกลือสมุนไพรสดใด ๆ เพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ
เตรียม:
- ในการปรุงอาหารเนื้อลูกวัวในเตาอบสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือสับกระเทียมและหัวหอมสับอย่างประณีต รวมเข้ากับเนื้อสับ
- แบ่งขนมปังออกเป็นชิ้น ๆ แช่ด้วยนมบีบ ใส่เนื้อสัตว์ ก่อนอื่นคุณต้องตัดเปลือกสีเข้มออกจากมัน
- เทสีเขียวสับทันที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
- รูปแบบ cutlets ขนาดใหญ่ วางไว้บนฟอยล์ที่ทาน้ำมันหรือแผ่นซิลิโคนพิเศษ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิสูง
เสิร์ฟไส้ที่เสร็จแล้วพร้อมกับผักและซอสที่คุณชื่นชอบ
นึ่งในหม้อหุงช้า
ในระหว่างการรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเตรียมเนื้อลูกวัวทอด
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 330 - 350 กรัม
- ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศ
เตรียม:
- เทเกล็ดข้าวโอ๊ตกับน้ำเดือดเล็กน้อย ปล่อยให้พวกเขาบวม บีบและส่งไปยังเนื้อสับ
- เทลงในไข่ใส่เกลือและเครื่องเทศ
- รูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในภาชนะพิเศษที่มีรู
- เทน้ำลงในชามผู้ใช้หลายคน ติดตั้งภาชนะที่มีชิ้นส่วนเล็ก ๆ อยู่ด้านบน
- เตรียมจานในโปรแกรม“ นึ่ง” ครึ่งชั่วโมง
มันสะดวกมากที่จะใส่ผักและเครื่องเคียงข้างไส้ ตัวอย่างเช่นร่มบรอคโคลี่
เนื้อลูกวัวทอดขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการเตรียมสามารถกลายเป็นไขมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือปอดอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกเนื้อสัตว์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสำหรับพวกเขา
