หากเนื้อหมูและเนื้อวัวเบื่ออาหารจานปลาที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารหนักสำหรับกระเพาะ มีอาหารต้นตำรับที่คล้ายกันหลายอย่างโดยที่เนื้อปลาทูโทนสีฟ้าโดดเด่นในด้านเศรษฐกิจความสะดวกในการใช้งาน

เตาอบ Casseroles ในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมจัดทำง่ายจากปลาขนาด 1 กิโลกรัม

ก่อนที่จะเตรียมไส้ในเตาอบนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วควรเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • ขนมปัง - ไม่กี่ชิ้น
  • ครีม - 30 มล.
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. เนื้อเตรียมจากซากที่ละลายและล้างทำความสะอาดได้โดยการตัดครีบหัวคว้านและแยกเนื้อออกจากกระดูก
  2. ขนมปังราดด้วยของเหลวและเนื้อม้วนในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
  3. ผักจะถูกปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
  4. เมื่อมวลทั้งหมดพร้อมแล้วไข่จะถูกผลักเข้าใส่ขนมปังที่แช่เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติ
  5. ทอดเกิดจากเนื้อสับที่ทาบนแผ่นอบด้วยครีมและอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ทำอาหารในกระทะ

ยังสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ปลาที่ละเอียดอ่อนและอร่อยได้ในกระทะโดยใช้:

  • ปลาไวทิง 600 กรัมสีฟ้า
  • หัวหอม;
  • ไข่
  • ขนมปังสีน้ำตาล
  • semolina 50 กรัม
  • สวดมนต์;
  • เกลือและปรุงรส

ขั้นตอนในการแปลสูตรอาหารเข้ามาในชีวิตมีดังนี้:

  1. ปลาเป็นอิสระจากกระดูกและเลื่อนหลายครั้งพร้อมกับปอกเปลือกและหัวหอมแบ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
  2. ถัดไปขนมปังที่แช่ไว้ก่อนไข่เซโมลินาเกลือและเครื่องเทศจะไปรบกวนมวล
  3. หลังจาก 10 นาทีในระหว่างที่เซโมลินาจะบวมเล็กน้อยชิ้นเล็ก ๆ จะถูกสร้างขึ้นจากมวลปลาซึ่งถูกปรุงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น

วิธีทำอย่างไรกับไขมัน

เพื่อเพิ่มความฉ่ำให้กับจานเค้กปลาสามารถปรุงด้วยนอกเหนือจากน้ำมันหมู

มันจะต้อง:

  • ปลาไวทิงสีน้ำเงิน 1.2 กก.
  • 150 มล. ของนม
  • หัวหอม;
  • กานพลูของกระเทียม
  • แป้ง 100 กรัม
  • ปริมาณไขมันเท่ากัน
  • 2 ไข่เล็ก ๆ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
  • ก้อน;
  • เกลือและปรุงรส

แผนการเตรียมการมีดังนี้:

  1. เปลือกโลกจะถูกยกออกจากก้อนขนมปังและเกล็ดก็ถูกแช่ในน้ำนม
  2. เนื้อปลาที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหัวหอมสับน้ำมันหมูและก้อนที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้
  3. ไข่จะถูกผลักดันเข้าสู่มวลผลเกลือและเครื่องปรุงรสที่โปรดปรานเพิ่มเข้ามา
  4. กระเทียมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วทิ้งไป
  5. ทอดที่ทำจากเนื้อสับเป็นเนื้อเดียวกันจะถูกรีดในแป้งและทอดทั้งสองด้านเพื่อเปลือกที่น่ารับประทาน

สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรทอดพอลลอค

ปลากระเบนสีน้ำเงินที่มีกระดูกและผิวหนัง

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ปลาตามสูตรนี้คุณต้องซื้อชุดอาหารต่อไปนี้:

  • ปลาไวทิงสีน้ำเงิน - 2 ซาก;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • ขนมปัง - ชิ้น;
  • มายองเนส - 30 มล.;
  • น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
  • สวดมนต์;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. หัวหอมปอกเปลือกและปลาแช่แข็งเล็กน้อยโดยไม่มีอวัยวะภายในหัวและครีบถูกเลื่อนหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
  2. มวลรวมกับขนมปังที่แช่อยู่มายองเนสเกลือและเครื่องเทศ
  3. หลังจาก 30 นาทีในระหว่างที่เนื้อสับอยู่ในตู้เย็นจะมีการเตรียมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ จากมวลปลาและทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ด้วยนอกเหนือจากกะหล่ำปลีสด

ลูกชิ้นที่น่าสนใจจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเบา ๆ และอุดมด้วยวิตามิน

ในการดำเนินการสูตรที่คุณต้องการ:

  • ผักกาดขาว 600 กรัม
  • ปลาน้อยลง 2 เท่า;
  • หัวหอม;
  • มาการีนและเบคอนหนึ่งชิ้น;
  • ไข่
  • เกลือพริกไทยและเกล็ดขนมปัง

วิธีเสิร์ฟลูกชิ้นปลาแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่โต๊ะ:

  1. กะหล่ำปลีสับสับต้มจนสุกครึ่งในน้ำเล็กน้อย
  2. เนื้อเตรียมจากปลาไวทิงสีน้ำเงินซึ่งถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
  3. หัวหอมใหญ่สับและตุ๋น
  4. การบรรจุกะหล่ำปลีสับหัวหอมปลาเนยเทียมน้ำมันหมูขูดเกลือและพริกไทยผสมในชามลึก
  5. ทอดรูปแบบจะถูกรีดใน breadcrumbs และทอดให้อยู่ในสถานะที่เสร็จแล้ว

ในหม้อหุงช้า

อาหารประเภทปลาทอดซึ่งมีความโดดเด่นด้วยความเต็มอิ่มและคุณค่าทางโภชนาการสูงจัดทำขึ้นจาก:

  • เนื้อปลาไวทิงสีน้ำเงิน 400 กรัม
  • แครอทและหลอดไฟขนาดเล็ก
  • ไข่;
  • ชิ้นส่วนของเนย
  • เครื่องเทศที่ชื่นชอบเครื่องปรุงและเกลือ

ในกระบวนการแปลสูตรอาหารสำหรับทอดเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำเข้ามาในชีวิตมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

  1. เนื้อปลากับผักที่ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือใช้เครื่องปั่น
  2. จากนั้นไข่เกลือและเครื่องปรุงรสจะเข้าไปยุ่งกับเนื้อสับ
  3. มวลปลาที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในกระป๋องคัพเค้กซึ่งอยู่ตรงกลางที่กดน้ำมันสักก้อน - มันจะทำให้จานมีรสชาติครีม
  4. การเตรียมชิ้นงานในรูปแบบสำหรับการนึ่งในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมที่จะติดตั้งชามแล้วเติมด้วยน้ำหนึ่งแก้ว

สูตรอร่อย:หอกทอด

ถือบวชทอดจากปลาไวทิงสีน้ำเงิน

คุณสามารถปรุงเค้กปลาสีฟ้าอมเหลืองได้โดยไม่ต้องเพิ่มไข่ลงในเนื้อสับ ซึ่งมักจะใช้เพื่อถือมันไว้ด้วยกัน ในการสร้างผลิตภัณฑ์แบบลีนก็เพียงพอที่จะเตรียม:

  • ปลาไวทิงสีน้ำเงิน 700 กรัม
  • หัวหอม;
  • เศษขนมปัง 50 กรัม
  • มายองเนส 25 มล.;
  • เครื่องเทศหอม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน
  • เกลือและแป้ง

ในการจัดทำเราได้รับคำแนะนำโดยอัลกอริทึมต่อไปนี้:

  1. จากหัวหอมและปลาที่ปอกเปลือกออกเป็นส่วน ๆ เนื้อสับถูกเตรียมโดยใช้เครื่องปั่นซึ่งก่อนหน้านี้จะมีการเติมขนมปังเกลือและเครื่องเทศลงไป
  2. มวลถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อแช่
  3. หลังจาก 30 นาทีการเตรียมแบทช์จะถูกเตรียมจากเนื้อสับซึ่งจะถูกรีดในแป้งและวางบนแผ่นอบ
  4. ก่อนที่จะถูกส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงไอเท็มนั้นจะถูกจารบีด้วยมายองเนส

ดังนั้นด้วยความหลากหลายของสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันทำให้ผู้ปรุงสามารถทดลองค่อยๆเปลี่ยนอาหารหนักเป็นอาหารจานธรรมดา

อ่านเพิ่มเติม:ไส้ตับเนื้อ - สูตร

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: