ลูกชิ้นแสนอร่อยที่ละเอียดอ่อนสีดอกกุหลาบและฉ่ำเป็นของตกแต่งสำหรับทุกโต๊ะ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและน่าพอใจที่สุดคือเนื้อไก่สับ สูตรของพวกเขาง่าย ๆ กับข้าวใด ๆ จะเหมาะกับพวกเขา
เนื้อหาวัสดุ:
กระทะเนื้อสับละเอียด
คุณจะต้อง:
- นม - 55 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- สัตว์ปีกสับ - 0.5 กก.
- ก้อนสีขาวสองก้อน
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- หนึ่งไข่
- น้ำมันของเหลว - 50 gr;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหารทอดในกระทะ:
- ร้านขายเนื้อสับสำเร็จรูปมันยังคงเป็นเพียงการละลายน้ำแข็ง
- หากคุณมีเนื้อไก่ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ นั่นคือการสับ
- ถัดไปส่งชิ้นหัวหอมปอกเปลือกและก้อนชิ้น
- รวมเนื้อและหัวหอมสับกับขนมปัง ทำลายไข่ในนั้นเพิ่มส่วนผสมจำนวนมาก
- ล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นเราก่อก้อนในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ไขมันส่วนเกินให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ในนั้นเราจะปรุงอาหารทอดในแต่ละด้านจนกว่าสีทองจะปรากฏขึ้น
- เทน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในกระทะ ตุ๋นจานภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
- นั่นคือทั้งหมดที่ มันยังคงให้บริการทอดเนื้อเบาฉ่ำกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบตกแต่งด้วยสมุนไพร ทานเล่น!
สูตรเตาอบ
ไม่มีน้ำมันไม่มีไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง
รายการสินค้า:
- เกลือเล็กน้อย
- หนึ่งไข่
- ไก่สับ - 0.8 กก.
- พริกไทยป่นดำ
วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อไก่สับในเตาอบ:
- วางนกสับที่เตรียมไว้ลงในจานรอจนกว่าจะละลาย
- เทเกลือกับพริกไทยแล้วเทไข่
- มือผสมมวลอย่างละเอียด
- มันยังคงอยู่ในรูปแบบทอดโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
- เปิดเตาอบตั้งกระทะและอบเป็นเวลา 30 นาที
- เมื่อเวลาผ่านไป 15 นาทีแรกให้นำเอาชิ้นส่วนที่มีกลิ่นหอมและพลิกกลับไปที่อีกด้านหนึ่ง
- ปรุงในเตาอบอีก 15 นาที
ด้วยบวบ
สิ่งที่คุณต้องมี:
- กระเทียมสองกลีบ
- ไก่สับ - 0.1 กก.
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- เครื่องเทศใด ๆ ที่จะลิ้มรส;
- บวบสอง
- Adyghe เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและปอกเปลือกผัก
- สับบวบเป็นชิ้น ๆ และขูดแต่ละอัน เอาน้ำจากสควอช
- ใส่เนื้อสับลงในบวบโรยด้วยเกลือแล้วตีไข่
- ผสมทุกอย่างจนเนียน
- เอาเนื้อสับไว้ในมือแล้วบีบออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ดำเนินการนี้จนกว่าการบรรจุจะสิ้นสุดลง
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและทอดอาหาร 5 นาทีจากแต่ละถัง
- เทน้ำปิดฝาแล้วปรุงอาหารอีก 10 นาที
อ่านเพิ่มเติม:เนื้อไก่งวงสับละเอียด
Steam cutlets ใน multicooker
นี่เป็นวิธีการบริโภคอาหารสำหรับทอดอาหาร พวกเขาไม่แห้งยังคงนุ่มและฉ่ำ
ส่วนประกอบสูตร:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนื้อ - 0.4 กก.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- นม - 100 มล.
- ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
- เหน็บพริกไทยดำ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อสัตว์ปีกใต้ก๊อกสับเป็นชิ้น ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ทำซ้ำขั้นตอนด้วยเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ดังนั้นการบรรจุจะเหมือนกันมากขึ้นโดยไม่มีก้อนใหญ่
- นำขนมปังออกจากเปลือกแล้วแช่เนื้อในนมเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นบีบขนมปังจากของเหลวและโอนไปยังเนื้อสับ
- หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียด
- เราผ่านมันไปในหม้อหุงช้าเทน้ำมันพืชเล็กน้อย มันถูกปรุงในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" เป็นเวลา 5 นาที
- โอนหัวหอมทอดไปที่เนื้อสับเทไข่นั่นเทเครื่องเทศ
- ล้างมือให้สะอาดแล้วนวดให้ทั่ว
- หลังจากนั้นเราปั้นลูกชิ้น
- เราใส่พวกเขาลงในแบบฟอร์มพิเศษสำหรับไอน้ำและใส่พวกเขาลงในชามมัลติookerซึ่งเราเทน้ำไว้ล่วงหน้า
- ทำอาหารทอดในโปรแกรม "Steam" 20 นาที
- จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวมันบดหรือบัควีท คุณสามารถเทลงในครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ทานเล่น!
ด้วยข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตให้ความแข็งแรงและรูปร่างให้กับไส้และอาหารจะไม่ตกอยู่ในมือของคุณ
เราจะต้อง:
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- หยิกของพริกขี้หนู;
- เนื้อสับ - 0.5 กก.
- ข้าวโอ๊ต - 80 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- นม - 0.1 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมหนึ่ง;
- พริกไทยดำนิดหน่อย
วิธีเตรียมข้าวโอ๊ตบด:
- เทข้าวโอ๊ตลงในชามลึกแยกไข่ออกแล้วใส่นม ผัดและนำไปด้านข้างเป็นเวลา 30 นาที
- เราสับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีดบีบกระเทียมในสื่อและเทลงในเนื้อสับ
- ในช่วงเวลานี้มวลของข้าวโอ๊ตจะบวมเรายังเพิ่มลงในการบรรจุ
- นวดมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือจุ่มลงในน้ำ
- อย่าลืมโรยเกลือพริกขี้หนูและพริกไทย
- ในขณะที่กระทะร้อนด้วยน้ำมันเราตั้งไส้รอบและวางไว้บนทอด
- เปิดไฟแรงและทอดจากแต่ละถัง
- ผลที่ได้คือสีดอกกุหลาบ, อ่อนโยน, cutlets แสนอร่อย ทานเล่น!
เนื้อไก่นุ่มและชีส
รายการส่วนผสม:
- ครัมเบรดหนึ่งกำมือหนึ่ง
- ชีส - 100 กรัม
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เนื้อสัตว์ปีก - 600 กรัม
- พริกไทยดำนิดหน่อย
วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อไก่สับ:
- บดชิ้นเนื้อในเครื่องเตรียมอาหารหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมและสับอย่างละเอียดเทลงในเนื้อ
- เทพริกไทยและเกลือ สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ตามต้องการ ผสมทุกอย่าง
- ชีสหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ
- เราก่อตั้งโคโลบ็อกเป็นเนื้อสับและก้อนแป้งแบน
- หากระหว่างการเกาะติดเนื้อสัตว์ไว้ในมือให้ใช้มือเปียกน้ำ
- ตรงกลางของเค้กเราใส่เนยแข็งห่อขอบอย่างระมัดระวัง มันกลายเป็นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
- เราให้น้ำมันร้อนในกระทะและทอดอาหารของเราทั้งสองด้านนาน 6 นาที
- นั่นคือทั้งหมดที่ ชีสที่อยู่ด้านในของชิ้นเนื้อละลายแล้วและเมื่อกัดคุณจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อน ทานเล่น!
ด้วยการเพิ่มเซโมลินา
องค์ประกอบของสูตร:
- หนึ่งไข่
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
- semolina - 100 gr;
- หัวหอมหนึ่ง;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- ไก่สับ - 0.5 กก.
- เกลือบางส่วน
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- เราซื้อของสำเร็จรูปในร้าน เทไข่ดิบลงในนั้นเทเครื่องเทศและเซโมลินา
- สับหัวหอมอย่างประณีตปอกเปลือกแล้วอัดเป็นก้อนเนื้อ
- ผสมทุกอย่างจนเนียน
- ด้วยมือเปียกเราปั้นก้อนรูปร่างของทอด
- แพร่กระจายในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
- ไส้แต่ละข้างใช้เวลา 5 นาที โดยเฉลี่ยแล้วจานจะทอดเป็นเวลา 15 นาที
- ทันทีที่เปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นวางไส้บนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ
ไก่สับกับเห็ด
ผลิตภัณฑ์หลัก:
- ไก่สับ - 0.6 กก.
- แชมเปญ - 0.2 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ที่ดีที่สุดคือการทำให้การบรรจุด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้วาดก้อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
- ต่อไปเราจะเริ่มหั่นหัวหอม
- บดหัวหอมที่สองด้วยมีดและผ่านในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง โอนมวลไปยังแผ่นแยกต่างหาก
- เราสับเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะเทน้ำ 50 มล. ลงไปด้านบนและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา เทเกลือเครื่องเทศเพิ่มหัวหอมจากจาน
- หากคุณมีเห็ดแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำ
- ทำเค้กสับละเอียดหนาครึ่งเซนติเมตรกับเนื้อสับ
- ตรงกลางด้วยช้อนโต๊ะวางไส้เห็ด ห่อไว้ในเค้ก ดังนั้นจึงเกิดการทอด
- เทน้ำมัน 20 กรัมลงในหม้อทันทีที่อุ่นให้ใส่ผลิตภัณฑ์
- เทน้ำ 50 มล. ลดไฟและเคี่ยวอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน
ชิ้นเนื้อฉ่ำกับชิ้นน้ำแข็ง
ชิ้นเนื้อทอดสามารถต้มหรือเผาได้ง่าย เพื่อให้พวกมันชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเปลือกโลกกรอบใส่ก้อนน้ำแข็งลงไป
รายการสินค้า:
- หนึ่งไข่
- เนื้อสัตว์ปีก - 0.5 กิโลกรัม
- กระเทียมหนึ่งกลีบ;
- ปรุงรสแกง - 7 กรัม
- สองหัวหอม;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- สับเนื้อเป็นชิ้น ๆ และผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง
- แบ่งไข่เป็นมวลเนื้อและสับกระเทียมสับ
- เราดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่งของหัวหอมบนกระต่ายขูดและเทลงในเนื้อสับ
- คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสด
- เทเกลือแกงและพริกไทยป่น เราผสมทุกอย่าง
- พื้นฐานสำหรับการทอดจะปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
- เก็บก้อนน้ำแข็งล่วงหน้า เราวางมันลงบนไส้ที่ก่อตัวขึ้น
- เราป้องกันแผ่นอบหรือจานอบจากการเผาด้วยน้ำมันพืช
- เราเหลือหลอดไฟอีกหนึ่งหลอด เราตัดมันเป็นวงแหวนแล้ววางไว้ที่ก้นกระทะ
- ด้านบนเราวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 40 นาที
- หัวหอมด้านล่างไม่อนุญาตให้เผาและน้ำแข็งให้ความชุ่มชื่นและความอ่อนโยนเป็นพิเศษ
ทำอย่างไรถึงจะหายใจได้
เกล็ดขนมปังให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อย
ส่วนผสมสูตรพื้นฐาน:
- ขนมปังขาว
- ไข่สองฟอง
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- breadcrumbs - 150 gr;
- หัวหอมหนึ่ง;
- มายองเนส - 20 กรัม
- เครื่องเทศใด ๆ กับรสนิยมของคุณ
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เราล้างเนื้อสัตว์ภายใต้ก๊อกแห้งมันสับเป็นก้อนโหลดลงในเครื่องบดเนื้อและบดมันเป็นเนื้อสับ
- ราดมายองเนสสับหัวหอมสับและโรยเครื่องเทศ
- คลุกมวลด้วยมือของคุณแล้ววางไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- เทไข่ลงในถ้วยแล้วเขย่าด้วยส้อมเล็กน้อย
- จากมวลเนื้อเราปั้นลูกชิ้นของชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในมวลไข่และม้วนในเกล็ดขนมปัง
- เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันที่เทลงไป
- ทอดจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทานวางบนไม้พายอีกด้าน ปรุงอาหารอีก 6 นาที
- มันยังคงโรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ทานเล่น!
