ไก่งวงทอดในเตาอบมีรสชาติอร่อยสุขภาพดีแคลอรี่ต่ำ พวกเขาได้รับอนุญาตให้มอบให้แก่เด็กทารกที่มีอายุมากกว่า 1 ปี หากต้องการคุณสามารถกระจายจานดังกล่าวด้วยสารเติมแต่งและการอุดต่างๆ
เนื้อหาวัสดุ:
ตุรกีสับลูกชิ้น
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 720 กรัม, หัวหอม, มันฝรั่ง, เกลือหยาบ, แครอท, ไข่ใหญ่, หยิกผักชีฝรั่ง, โหระพา, ออริกาโน, กำมือหนึ่ง crumbs จากแครกเกอร์
- เนื้อสัตว์ปีกถูกตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่ที่มีหัวหอมหลังจากนั้นจะถูกวางไว้ในชามของเครื่องเตรียมอาหารและสับให้ได้มากที่สุด
- ผักที่เหลือจะถูกปอกเปลือกและบิดในอุปกรณ์ที่มีเนื้อสับเล็กน้อย
- ส่วนผสมจากทั้งสองขั้นตอนก่อนหน้านี้รวมกันเทเกลือและเครื่องปรุงรสทั้งหมดที่ประกาศ มีการขับเคลื่อนไข่และเกล็ดขนมปัง
- มันยังคงผสมมวลได้ดีอีกครั้งและสร้างช่องว่างวงรีเล็ก ๆ
เนื้อไก่งวงอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-210 องศามากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย
ไก่งวงสับละเอียดในเตาอบ
ส่วนผสม: ไข่ไก่ 2-3 ฟองเนื้อสัตว์ปีก 1 ปอนด์หัวหอม 2 ช้อนเซโมลินาช้อนใหญ่และแป้งสาลีจำนวนใกล้เคียง 2 ช้อนโต๊ะครีมใหญ่ไขมันครีมมัสตาร์ดเผ็ดเพื่อลิ้มรสเกลือ
- ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อไก่ให้ละเอียด การทำเช่นนี้ก่อนหน้านี้จะละลายอย่างสมบูรณ์ล้างด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- เนื้อถูกพับเก็บในที่ลึก หัวหอมสับละเอียดจะถูกเพิ่มเข้าไป มีความจำเป็นต้องพยายามบดละเอียดด้วยมีดที่คมชัด หากไม่มีคนในครอบครัวชอบรสชาติที่ชัดเจนของหัวหอมในจานคุณก็แค่ต้องข้ามผักผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกประกาศสำหรับเนื้อสัตว์และหัวหอม ปริมาณมัสตาร์ดสามารถปรับได้เพื่อลิ้มรส ถ้าคุณต้องการให้มันรู้สึกน้อยที่สุดในจานเพียงแค่ใช้ 1 ช้อนชาของสารปรุงรสเผ็ด
- ส่วนผสมทั้งหมดนั้นผสมกันอย่างดีและทำความสะอาดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา ถ้ามีโอกาสที่จะเตรียม "การบรรจุ" ในตอนเย็นและปล่อยให้มันยืนกรานทั้งคืน
- แผ่นอบนั้นมีไขมันเป็นไขมัน จำนวนเล็กน้อยของเนื้อกับส่วนผสมอื่น ๆ วางบนมันด้วยช้อน
เตรียมชิ้นเนื้อไก่งวงสับในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดตามมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
สูตรไดเอท
ส่วนประกอบ: ไก่งวงสับละเอียด 720 กรัมครึ่งหัวหอมใหญ่, สมุนไพรแห้ง, เกลือ, น้ำหนึ่งแก้ว, ไข่ไก่ใบใหญ่, พริกไทย
- หัวหอมถูกถูอย่างประณีตมากและรวมกับร้านค้าหรือเนื้อสัตว์ปีกบดก่อนปรุง
- ไข่ดิบจะถูกขับเข้ามาที่นี่จะมีการเพิ่มผักใบเขียวแห้งและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุในสูตรยกเว้นน้ำ
- ผลิตภัณฑ์มีการผสมอย่างทั่วถึง
- แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะต้องมีจาระบีที่มีไขมันใด ๆ ทางที่ดีควรเลือกน้ำมันมะกอกเพื่อจุดประสงค์นี้
- การบรรจุจะถูกพรากไปจากชามที่มีช้อนกว้างและมีการหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
- บิลเล็ตจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นประมาณ 15-17 นาที
- ถัดไปแก้วน้ำถูกเทลงบนแผ่นรองอบโดยตรงและทำอาหารต่อไปอีกประมาณ 10-12 นาที ซึ่งจะทำให้การรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำ
ไส้อาหารสำเร็จรูปพร้อมเสิร์ฟกับบรอกโคลีต้มหรือกะหล่ำดอก
สูตรอ่อนโยนด้วยไส้ชีส
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกมากกว่าหนึ่งปอนด์แครอทกระเทียมสดเพื่อลิ้มรสชีส 100 กรัมขนมปังเกล็ดเล็ก ๆ และเมล็ดงาเบา ๆ เกลือเกลือ 3-4 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของครีมสมุนไพรครึ่งหัวหอมส่วนผสมของพริกไทย
- เนื้อสัตว์ถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือก นอกจากนี้คุณยังสามารถบดด้วยหัวพ่นพิเศษ
- แครอทขูดละเอียดจะถูกจัดเรียงตามมวลที่เกิดขึ้นรวมถึงกระเทียมบดและสีเขียวสับในวิธีที่สะดวก
- ถัดไปเกลือจะถูกเทลงในเนื้อสับผสมพริกไทยป่นกับไข่เข้าด้วยกัน
- มันยังคงนวดส่วนประกอบทั้งหมดได้ดีและปล่อยให้มวล "พัก" เย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง
- ครีมเปรี้ยวรวมกับชีสขูดละเอียดและหากจำเป็นให้ใส่เกลือ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเล็กน้อยที่นี่
- ไส้ชีสและครีมเปรี้ยวที่ได้นั้นวางอยู่ตรงกลางของตอร์ตียาสับ ขอบของมันจะยึดอย่างแน่นหนา ดังนั้นจึงเกิดการสะสม cutlets
- Billets ถูกรีดใน crumbs ขนาดเล็กวางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบประมาณ 35-45 นาที
กับฟักทอง - สำหรับเด็ก
ส่วนผสม: เนื้อไก่งวงหนึ่งปอนด์, หัวหอมใหญ่, ไข่ใหญ่, 4-5 ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปัง, 230 กรัมของเนื้อฟักทองสด, เกลือละเอียด, เนยฝาน
วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อไก่งวงเราจะพิจารณาในรายละเอียดด้านล่าง
- เนื้อถูกล้างด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและทุบเบา ๆ ด้วยค้อนพิเศษ ถัดไปจะต้องสับอย่างประณีต
- ฟักทองสับโดยใช้กระต่ายขูดที่มีรูเล็กที่สุด
- หัวหอมบดเป็นโจ๊กผักโดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ
- ส่วนประกอบทั้งหมดจากขั้นตอนก่อนหน้ามีการเชื่อมต่อไข่จะถูกผลักเข้าไปในพวกเขาเกลือและแครกเกอร์จะถูกเพิ่ม หลังต้องเพิ่มมากเท่าที่จำเป็นในการดูดซับของเหลวส่วนเกินออกจากมวล
- มันยังคงอยู่ในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์และไขมันด้วยเนยละลายโดยใช้แปรงซิลิโคน ด้านบนของจานถูกปกคลุมด้วยชั้นของฟอยล์
- การรักษาจะถูกอบประมาณ 20 นาทีด้วยการเคลือบและจำนวนเดียวกันโดยไม่ได้ ฟอยล์จะต้องถูกลบออกเพื่อให้ไส้มีเวลาเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เนื้อสับตามสูตรนี้สามารถแช่แข็งได้ทันทีด้วยฟักทองและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อให้แม่ในอนาคตสามารถประหยัดเวลาในการทำอาหารเย็น
เนื้อไก่งวงและบวบฉ่ำ
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกหนึ่งปอนด์, หอมใหญ่, บวบเล็ก ๆ , ข้าวโอ๊ตบด 3 ช้อนใหญ่, เกลือ, ชิ้นเนย, ส่วนผสมของพริกไทย, ผักชีฝรั่งสดหลายชิ้น
- บวบเป็นดินที่ใช้กระต่ายขูดที่ดีที่สุด ชิปที่เกิดจะถูกโรยด้วยเกลือทันทีและบีบออกเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินออกจากมัน วิธีที่สะดวกที่สุดในการกระจายผักสับในกระชอนและนวดด้วยมือของคุณ
- เยื่อกระดาษของนกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อครั้งเดียว
- สมุนไพรและหัวหอมสับแยกต่างหาก อาหารที่เตรียมจากขั้นตอนนี้ผสมกับเนยนิ่มและข้าวโอ๊ต
- ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกรวมเข้าด้วยกันนวดอย่างดีเค็มและพริกไทย
- ชิ้นงานที่มีขนาดที่ต้องการเกิดขึ้น Billets วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
การเตรียมชิ้นเนื้อไก่งวงกับบวบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง ทรีทเม้นต์นี้เสิร์ฟกับโต๊ะพร้อมกับกับข้าวใด ๆ
สูตรทีละขั้นตอนจาก Julia Vysotskaya
ส่วนผสม: เนื้อไก่งวงหนึ่งปอนด์ไข่จำนวนมากใบสะระแหน่สดหนึ่งคู่กลีบกระเทียมเกลือหยาบ 1 ชิ้น บวบ, หัวหอมสีเขียว 2-3 ขน, zira หนึ่งนิ้ว, ส่วนผสมของพริกไทยและเมล็ดผักชี
- เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่น อุณหภูมิถูกตั้งไว้ที่ประมาณ 170 องศา
- บวบถูหยาบ ๆ หอมใหญ่สับละเอียดและกระเทียมบดในครกพร้อมกับเครื่องเทศและเกลือที่ประกาศไว้ทั้งหมด
- เนื้อจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสับหลังจากนั้นจะรวมกับส่วนประกอบที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า ไข่จะถูกผลักดันเข้าไปในนั้นและเพิ่มผักใบเขียว
- ชิ้นเล็ก ๆ เกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- นอกจากนี้พวกเขาจะถูกโอนไปยังจานอบและปรุงสุกประมาณ 20 นาทีในเตาอบ
เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือถั่วต้ม
ด้วยข้าวโอ๊ต
ส่วนผสม: เนื้อต้นขาไก่งวง 720 กรัม, นมเต็มแก้ว, สมุนไพรสดหลายก้อน, ไข่ใหญ่, ข้าวโอ๊ตบดครึ่งแก้วสำหรับปรุงอาหารนาน ๆ , หัวหอม 2 เกลือหยาบ
- ก่อนอื่นธัญพืชจะถูกเทลงในชามลึก นมอุ่นถูกเทลงในพวกเขาและไข่ดิบขับเคลื่อน
- หลังจากกวนมวลจะถูกทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
- ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ปีกที่มีหัวหอมและสมุนไพรจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผสมจากขั้นตอนที่สองและสามจะรวมกันเกลือจะถูกเพิ่มเข้าไป
- ชิ้นเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากมวลซึ่งวางในจานอบ
- น้ำร้อนบางส่วนรั่วไหลจากด้านบน
- แบบฟอร์มถูกทำให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
จัดทำจานในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง
