ไก่งวงทอด - สูตร 7 สำหรับเนื้อฉ่ำและนิ่ม

เนื้อไก่ทอดนุ่มโดยเฉพาะ ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมพวกเขายังเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันไก่งวงทอด

ไก่งวงสับละเอียดในเตาอบ

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกหนึ่งปอนด์, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 1 ฟอง, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

1. เนื้อถูกล้างและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งชิ้นเล็กลงเท่าไหร่จานก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น
2. ในทำนองเดียวกันสับและหัวหอม และกระเทียมก็ผ่านการกด
3. ส่วนผสมเหล่านี้พร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในสูตรจะถูกโอนไปยังไก่งวงที่เตรียมไว้ หลังจากกวนมวลก็ถูกทิ้งให้ยืนกราน ยิ่งอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถออกจากพื้นฐานสำหรับ cutlets เพื่อยืนยันตลอดทั้งคืน
4. เค้กเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นด้วยมือเปียกวางบนแผ่นอบทาน้ำมัน

เนื้อไก่งวงฉ่ำในเตาอบอบประมาณ 35-45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

วิธีการนึ่งในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: ไก่งวง 730 กรัม, ขนมปังขาว 3 ชิ้น, หัวหอม, เกลือ, นม, สมุนไพรหอม

1. เนื้อกับเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อกลายเป็นเนื้อสับด้วยหัวหอม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทำเองที่บ้านมีความอร่อยและเข้าใจได้ง่ายกว่าในร้านขายของชำ นอกจากนี้มันหนากว่าที่ซื้อมาและไม่อ้วนมาก
2. ขนมปังขาวที่ไม่มีเปลือกจะถูกแช่ในนมที่ไม่เย็น จากนั้นมันจะถูกบีบและวางเพื่อบังคับเนื้อสัตว์ สมุนไพรหอมและเกลือจะส่งที่นี่ด้วย
3. เกล็ดถูกสร้างขึ้นจากมวลและวางบนตะแกรงแบบหัวฉีดพิเศษสำหรับผู้เล่นหลายคน
4. น้ำถูกเทลงในชามของอุปกรณ์

ไก่งวงสเต็กในหม้อหุงช้าจะปรุงอาหารในโหมดที่เหมาะสมประมาณ 25 นาที

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: อกไก่งวงครึ่งกิโลกรัม, ข้าว 180 กรัมแล้วปรุงจนสุก, ไข่, หัวหอม, พวงสมุนไพรสด, ¼ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นและซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ, แครอทขนาดกลาง, เกลือ

1. ในเครื่องบดเนื้อเต้านมสัตว์ปีกและหัวหอมสับละเอียด เพื่อจุดประสงค์นี้หัวฉีดเครื่องปั่นพิเศษเหมาะ
2. หากเนื้อสับที่ได้นั้นกลายเป็นของเหลวคุณควรทิ้งไว้บนพื้นแข็ง หลังจากการตีมันจะง่ายขึ้นในการแกะสลักชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ซีเรียลต้ม, ไข่, เครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในเนื้อทันที fromеจากผักใบเขียวก็หล่นลงมาที่นี่ ที่ดีที่สุดคือใช้ผสมของหัวหอมสีเขียวสะระแหน่และผักชีฝรั่ง
4. ส่วนผสมของน้ำมันและซอสถั่วเหลืองอุ่นในกระทะ แครอทบางวงกลมที่มีสีเขียวที่เหลืออยู่จะถูกทอดในนั้น
5. ถัดไปจะมีการจัดทำชิ้นเนื้อทอดบนหมอนผัก

เสิร์ฟพร้อมกับข้าวอ่อน ๆ และสลัดสดๆ

เนื้อไก่งวงสับละเอียดนุ่มชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสม: เนื้อไก่งวงหนึ่งปอนด์, มันฝรั่ง 2 ต้น, หัวหอมสีขาว, ครึ่งแก้วของน้ำกรองต้ม, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

1. ผักปอกเปลือกและล้าง จากนั้นพวกเขาพร้อมกับนกถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการให้มันฝรั่งรู้สึกชัดเจนมากขึ้นในจานคุณสามารถถูมันลงบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็กหรือกลาง
2. มีการเติมน้ำลงไปในมวลเกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ
3. ความลับหลักของชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำคือการทุบเนื้อสับ จะต้องโยนอย่างน้อย 50 ครั้งบนพื้นผิวที่แข็ง แน่นอนบรรจุล่วงหน้าถูกวางไว้ในถุงหลายหรือฟิล์มยึด
4. มือที่เปียกทำให้เกิดรอยแตก จากนั้นพวกเขาควรยืนอยู่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ทอดไก่งวงฉ่ำและนุ่มทอดในไขมันความร้อนในกระทะ

ตัวเลือกที่เล็กที่สุด

ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีก 430 กรัม, หัวหอม, ขนมปังขาว 40 กรัม, ชีสแข็ง 90 กรัม, เกลือ, นมไขมันต่ำ 90 มล., ไข่นกกระทา 3 ลูก, เกลือ

1. เนื้อไก่งวงสับละเอียดในเครื่องปั่นพร้อมหัวหอม คุณแม่บางคนเพิ่มผักหลากหลายชนิดให้กับเด็ก ๆ นี่เป็นวิธีที่ดีในการให้อาหารบรอกโคลีลูกหรือบวบซึ่งเขาปฏิเสธในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด จำนวนเล็กน้อยในเนื้อสับไม่น่าจะสังเกตได้
2. ไข่ถูกผลักดันให้เป็นพื้นฐานของการทอดในอนาคตเกลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในรสชาติ
3. ขนมปังจะถูกแช่ไว้ในนมที่ไม่เย็นหลังจากนั้นมันจะถูกบีบและรวมกับเนื้อสับ
4. ขั้นตอนสุดท้ายของการขูดชีสเทลงในชามกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ทาน้ำมันมือเป็นของชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะอบหรืออบในเตาอบ เหมาะสำหรับการปรุงอาหารเด็กที่ได้รับการกล่าวถึงเป็นหม้อไอน้ำสองชั้นหรือหัวฉีดพิเศษสำหรับผู้ใช้หลายคน

ไก่งวงทอดกับผักต้มหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ จะได้รับ คุณสามารถอบหรืออบไอน้ำในเวลาเดียวกันถัดจากแท่งแครอทไส้บวบบวบดอกกะหล่ำดอก

ด้วยชีสในเตาอบ

ส่วนผสม: เนื้อไก่สัตว์ปีก 430 กรัม, ฮาร์ดชีส 60 กรัม, ไข่ไก่, กลีบกระเทียม 3-4 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1 คู่, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งขาวเกลือสมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศอื่น ๆ

1. ครั้งแรกเนื้อไก่งวงล้างได้ดีกับน้ำไหลจากนั้นก็จะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ และสับด้วยสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. ชีสขูดหยาบหยาบเทลงไปในนก ผักใบเขียวจะถูกเพิ่มทันที นอกจากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสะระแหน่และใบโหระพาก็เข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีก
3. ส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ประกาศในสูตรจะถูกเพิ่มลงในมวล สุดท้ายที่จะเติมชีวิตชีวา กระเทียมสับในวิธีที่สะดวกใด ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะข้ามผ่านการกด
4. มือเปียกก่อให้เกิดเค้กก้อนเล็ก ถ้าคุณทำให้มันหนาเกินไปเวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น
5. ทอดในทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันกลั่นร้อนคุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของผักและครีมหรือส่วนประกอบที่ละลาย
6. ทอดสำเร็จรูปทำด้วยมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

ในฐานะที่เป็นกับข้าว, มันฝรั่งบด, บร็อคโคลี่ต้มกับซอสกระเทียมหรือข้าวขาวต้มเหมาะสำหรับจานดังกล่าว

พร้อมไส้ผัก

ส่วนประกอบ: กลองไก่งวงกิโลกรัมไข่ขนมปังขาว 230 กรัมแครอทแครอทกระเทียม 4 กลีบหัวหอมพวงผักชีฝรั่งสดพริกหวานสีแดง (บัลแกเรีย) หยิกวิกแห้งออริกาโนพริกไทยดำบด 60 มล. ของมะกอกและพริกไทยดอกทานตะวัน น้ำมันเกลือ

1. ขนมปังที่ไม่มีเปลือกแบ่งเป็นชิ้นกระเทียมและน้ำมันมะกอกส่งไปยังชามปั่น ส่วนผสมจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งกระจายอยู่บนแผ่นอบและนำไปอบในเตาอบ
2. ผักล้างที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบดด้วยเครื่องปั่น ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะหายไปเป็นเวลาสองสามนาทีในน้ำมันดอกทานตะวันหลังจากนั้นจะเย็นตัวลง
3. เนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกและกลายเป็นเนื้อสับ มันจะต้องรวมกับ crumbs แห้ง, เกลือ, เครื่องปรุงรส, ไข่ที่ตีและผักชีฝรั่งสับ ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
4. ไส้กลมเล็ก ๆ เกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น ภายในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แต่ละชิ้นจะมีการเติมผักเล็กน้อยก่อนที่จะทำการพับ

ทอดบนแผ่นอบน้ำมันในเตาอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิ 190 องศาจะเพียงพอ