ตับทอดเนื้อ - 8 สูตร

ตัวเลือกที่ดีมากสำหรับการเสิร์ฟตับเนื้อวัวเพื่อสุขภาพคือโต๊ะ สารเติมแต่งที่หลากหลายในรูปแบบของธัญพืชผักและผลิตภัณฑ์นมจะทำให้รสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับไส้ตับเนื้อมีการเผยแพร่ด้านล่าง

ไส้ตับคลาสสิก

ส่วนผสม: ตับสด 1 ปอนด์ (เนื้อวัว), ไข่ไก่ 2 ฟอง, หัวหอมขนาดกลาง 2-3 ชิ้น, แป้งไม่สมบูรณ์แก้วคุณภาพสูง, มายองเนสไขมัน 120-140 กรัม, เกลือปรุงรส, ส่วนผสมของพริกไทยป่น

1. ก่อนอื่นเครื่องจะถูกล้างด้วยน้ำน้ำแข็งจากนั้นก็กำจัดฟิล์มและเลือดอุดตัน
2. ตับเช็ดด้วยกระดาษชำระและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลอดเลือดดำและเส้นเลือดจะถูกลบออกจากชิ้นส่วน
3. หัวหอมใหญ่ตัดและพร้อมกับผลพลอยได้ที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. จากนั้นไข่จะถูกขับเข้าไปในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเจือจางด้วยมายองเนส ส่วนประกอบเกลือและพริกไทย
5. แป้งเทสุดท้าย

มวลที่เกิดขึ้นจะถูกจัดวางบนน้ำมันอุ่นและทอดอย่างดีทั้งสองด้าน

สูตรบัควีทแสนอร่อย

ส่วนประกอบ: ตับเนื้อ 430 กรัม, บัควีทต้ม 2/3 ถ้วย, ไข่โต๊ะใหญ่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งคุณภาพสูง, หัวหอม, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย

1. ตับจะกำจัดเส้นเลือดและส่วนเกินทั้งหมดหลังจากนั้นพร้อมกับชิ้นส่วนของหัวหอมมันจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดที่ประกาศในสูตรจะถูกเพิ่มเข้ากับมวลที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง Buckwheat สามารถใช้ในรูปแบบดั้งเดิมหรือสับด้วยเครื่องปั่น
3. เนื้อสับจะถูกกระจายด้วยช้อนกว้างบนน้ำมันร้อนหลังจากนั้นตับทอดจากตับเนื้อจะถูกทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

จานเสิร์ฟพร้อมมายองเนสเบา ๆ หรือซอสครีมรสเปรี้ยว

ตับเนื้อวัวเขียวชอุ่ม

ส่วนผสม: เนื้อตับ 340-370 กรัม, ขนมปังขาวค้าง 230 กรัม, ไข่ไก่, หัวหอม, นมไขมันเต็มแก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะเกลือป่นพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

1. เปลือกสีเข้มถูกตัดจากขนมปังสีขาวค้าง จากนั้นจะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยนมเย็นและทิ้งไว้ให้บวม 8-9 นาที
2. ในเวลานี้ตับที่ล้างและเตรียมไว้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อกลายเป็นสารละลาย หลังจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นหัวหอม 3-4 ส่วนจะถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์พลอยได้ เติมไข่และเกลือลงไป
3. ขนมปังที่ถูกแช่และกดอย่างระมัดระวังจะถูกส่งไปยังมวล ของเหลวส่วนเกินไม่ควรเข้าไปในเนื้อสัตว์บังคับ
4. คนสุดท้ายที่จะไปคือข้าวโอ๊ต คุณสามารถเลือกใช้สมุนไพรที่คุณชื่นชอบ สะเก็ดเล็ก ๆ มีเวลาในการบวมตัวใน 12-15 นาที หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่กระบวนการนี้จะต้องใช้เวลามากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
5. เมื่อเนื้อมีความหนาอย่างเห็นได้ชัดคุณสามารถเริ่มทอดชิ้นเนื้อจากตับ
6. สำหรับการเตรียมที่สมบูรณ์น้ำเล็กน้อยเทลงในกระทะโดยตรง ทอดเนื้อตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด

นอกจากนี้ยังสามารถเติมน้ำครีมเปรี้ยวและ / หรือมะเขือเทศลงในกระทะ

อ่านเพิ่มเติม:ไส้มันฝรั่งบด

วิธีปรุงด้วยแครอท

ส่วนผสม: ตับครึ่งกิโลกรัม, แครอทขนาดใหญ่, 2 ช้อนโต๊ะ, 2 หัวหอม, หัวหอมข้าวสาลีครึ่งแก้ว, เกลือแกง, สมุนไพรอิตาลี

1. ล้างตับกำจัดเส้นเลือดและภาพยนตร์ ถัดไปเครื่องในถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและพื้นด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของแครอทและหัวหอม สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดให้กับมวลนี้
2. ไข่ 2 ฟองจะถูกบรรจุลงในเครื่อง ส่วนผสมถูกนวดอย่างดี
3. แป้งจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย สำหรับความหนืดของการบรรจุทิ้งไว้ให้ยืนประมาณ 6-7 นาที

ทอดเป็นทอดตามสูตรนี้จากทั้งสองด้าน

ไส้ตับฮอลิเดย์เนื้อกับชีส

ส่วนผสม: กิโลกรัมของตับเนื้อวัว 4 หัวหอมกระเทียมสดเพื่อลิ้มรสไข่ไก่ชีส 170 กรัมฮาร์ดแป้งสาลี 60 กรัมเกลือละเอียดเครื่องเทศ

1. ใช้เครื่องบดเนื้อตับบดหัวหอมและกระเทียมที่เตรียมไว้ หลังสามารถถ่ายได้ค่อนข้างมาก - 7-8 กลีบ ในกรณีนี้จานจะมีกลิ่นกระเทียมและกลิ่นที่แตกต่างกัน
2. ชีสขูดละเอียดและแป้งที่ร่อนแล้วจะถูกเติมลงในมวลเหลวที่เกิดขึ้น ส่วนผสมจะถูกเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ เพื่อเพิ่มความอร่อยสามารถเพิ่มชีสลงในเครื่องบดเนื้อแบบไม่ขูด แต่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถรู้สึกได้ในแพนเค้กสำเร็จรูป
3. หลังจากผสมอย่างละเอียดไส้เล็ก ๆ จะถูกทอดจากมวลที่ได้

มันอร่อยที่จะให้บริการขนมทำพร้อมกับซอสมะเขือเทศ

ด้วยการเติมเซโมลินาในเตาอบ

ส่วนผสม: ตับครึ่งกิโลกรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเซโมลินาหัวหอมขาว 2 ฟองไข่ไก่ 2 ฟองครีมเปรี้ยว 40-50 กรัมเกลือสมุนไพรหอม

1. ล้างเนื้อ, กำจัดฟิล์มและส่วนเกินทั้งหมดหลังจากนั้นจะถูกบดโดยเครื่องปั่นจนเรียบ ครีมเปรี้ยวไข่ที่ตีเบา ๆ ด้วยส้อมเซมาลิน่าและส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้น คุณสามารถเลือกรสใดก็ได้
2. ควรผสมส่วนผสมนี้ประมาณ 12-15 นาทีก่อนที่จะบวมเซโมลินา หลังจากนั้นจะมีการทอดชิ้นด้วยช้อนซึ่งทอดในน้ำมันจนเป็นเปลือกที่อร่อย
3. จานเสร็จวางบนแผ่นอบ greased และอบอีก 10-12 นาทีที่ 180-190 องศา

ก่อนที่จะส่งไส้ไปยังเตาอบคุณสามารถโรยหน้าด้วยเนยแข็งขูด

อาหารทอดนึ่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ปอนด์เนื้อตับ, ไข่ไก่ 2 ฟอง, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 210 กรัม, แครอท, พวงสมุนไพรสด, เกลือ

1. ล้างทำความสะอาดกำจัดหนังเส้นเลือดและไขมันส่วนเกิน จากนั้นก็เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หัวหอมจะถูกปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นหลายส่วนในครั้งเดียว แครอทสับหยาบ ผักใบเขียวสับละเอียด
3. ในเครื่องปั่นส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกบด ไข่จะถูกผลักดันให้มีมวลเพิ่มเกลือและครีมรสเปรี้ยวจะถูกเพิ่มเข้าไป ส่วนประกอบต่าง ๆ ถูกตีด้วยกันอีกครั้ง ในตอนท้ายแป้งจะถูกเทลงในส่วนผสม
4. เทน้ำลงในโถปั่น มีการติดตั้งเตาย่างสำหรับนึ่งพิเศษไว้ด้านบน คุณต้องทาจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมัน
5. บนตะแกรงจะมีการวางช่องว่างของชิ้นส่วนในอนาคตที่เกิดขึ้นจากเนื้อสับที่เกิดขึ้น

จานเตรียมน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "Steam"

ตับทอดพร้อมข้าว - สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: ตับ 330 กรัม, ไข่ไก่, เบคอน 80 กรัม, ข้าวขาว 90 กรัม, 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำบดละเอียด วิธีการปรุงไส้ตับเนื้อวัวพร้อมข้าวอธิบายไว้ด้านล่าง

1. อย่างแรกคือข้าวบดในชามปั่น จากนั้นตับและไขมันที่เตรียมไว้จะถูกนำไปวางบนผัก ทุกอย่างเป็นพื้นไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ข้าวจะถูกเทลงในเนื้อสับ, ไข่จะถูกขับเคลื่อน, แป้ง, เกลือและพริกไทย ส่วนประกอบจะถูกผสมอีกครั้ง
3. บนกระทะอุ่นด้วยช้อนกระจายเค้กและทอดทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและซอสเผ็ดหลากหลายชนิด