แม่บ้านหลายคนนึกไม่ออกว่าปรุงอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์ การรับประทานเนื้อสัตว์ตลอดเวลาทำให้มีคนมารบกวนเนื่องจากมีอาหารมากมายในโลกที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้ ไส้เนื้อเป็นที่นิยมมากแม้คนจุกจิกจะกินพวกเขา
ไส้เนื้อสับ
สูตรสำหรับเนื้อชิ้นเล็กฉ่ำนี้ต้องใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด มันโดดเด่นท่ามกลางสูตรอาหารอื่น ๆ ที่เนื้อสับสับเองและสามารถเก็บไว้ได้นานในช่องแช่แข็ง
ในการปรุงอาหารลูกชิ้นสับคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4-6 กลีบ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศพริกไทยและเกลือ - ด้วยตา
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ความซับซ้อนของการปรุงอาหารอันโอชะนี้ต่ำและคุณจะต้องใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในกระบวนการ ใช้เวลาส่วนใหญ่กับการหั่นเนื้อสัตว์
เพื่อเตรียมความพร้อมของชิ้นงานคุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- เนื้อสับหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดของชิ้นส่วนจะถูกเลือกโดยปฏิคมเองเคล็ดลับ! คุณสามารถสับโดยใช้หัวฉีดพิเศษในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ
- การบรรจุจะถูกถ่ายโอนไปยังชามเหล็ก ปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมดเกลือและพริกไทยจะถูกเพิ่มที่นั่น
- หลังจากไข่ถูกขับเคลื่อนและทุกอย่างผสมกัน
- ขั้นตอนต่อไปคือแป้งและแป้ง
- มายองเนสจะถูกเพิ่มด้วยมวลเนื้อนี้และทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
- เพื่อให้นานขึ้นคุณสามารถเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
- ก่อนที่จะปรุงอาหารเนื้อสัตว์บดมันจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- ทอดเป็นรูปตามขนาดที่ต้องการแล้วทอดทุกด้านประมาณ 4-5 นาทีจนพร้อม ผัดในน้ำมันเล็กน้อย เพื่อทอดภายใน - ปกคลุมด้วยฝาปิด
สามารถเตรียมเนื้อทอดได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิดและสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานพอสมควร
สูตรเนื้อสับ
สูตรนี้แตกต่างกันเฉพาะในที่เนื้อมีขนาดเล็กลง ได้รับอนุญาตให้บดนอกจากนี้ในเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ชิ้นส่วนมีขนาดเล็กลง
ส่วนประกอบสำหรับการปรุงอาหารทอดจากเนื้อสับ:
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนื้อสับ - 600 กรัม
- เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย - ด้วยตา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
- หายใจ - 1 แพ็ค
- นมหรือน้ำ - 150 มล
การปรุงอาหารต้องผ่านหลายขั้นตอน:
- เนื้อดินถูกละลายและวางไว้ในชามขนาดใหญ่
- ขนมปังในเวลานี้แช่ในน้ำหรือนม
- หัวหอมสับละเอียดหรือผ่านการกด
- เพิ่มขนมปังหัวหอมและไข่ลงในเนื้อสับ คุณต้องใส่พริกไทยเกลือและเพิ่มเครื่องปรุงถ้าต้องการ
- เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มกระเทียม
- ต่อจากนี้เนื้อสับจะถูกนวดอย่างดีและมีรูปร่างที่ต้องการ
- ทอดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและวางในกระทะร้อน
- แต่ละทอดทอดประมาณ 4 นาทีทั้งสองด้าน
ไส้เนื้อฉ่ำในเตาอบ
ไส้เนื้ออันงดงามในเตาอบนั้นง่ายต่อการเตรียมและคุณจะต้องใช้เวลาค่อนข้างนาน คุณสามารถกินกับมันฝรั่งบดพาสต้าและอาหารอื่น ๆ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
- ขนมปังขาว - 2-3 ชิ้น
- นม - 150 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - ด้วยตา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:
- เนื้อวัวบดในเครื่องบดเนื้อสามารถตัดด้วยตนเองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม
- ขนมปังแช่ในนมในเวลานี้
- สับหัวหอมอย่างประณีตหรือผ่านการกด คุณสามารถทอดเพื่อลิ้มรสในกระทะ
- ขนมปังที่มีนมหัวหอมและเครื่องเทศจะถูกส่งไปยังเนื้อสับ ไข่ไปที่นั่น หลังจากนั้นก็ผสมให้เข้ากัน
- เนื้อทอดเกิดจากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ซึ่งวางไว้อย่างเรียบร้อยบนแผ่นอบ ทั้งหมดนี้ไปที่เตาอบในความร้อน 170-190 องศาประมาณ 40 นาที
- ตรวจสอบและให้น้ำคั้นที่จัดสรรเป็นครั้งคราว
ทำอาหารในอิตาลี
ส่วนประกอบสำหรับทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อยอิตาเลี่ยน:
- เนื้อสัตว์ - 600 กรัม
- ขนมปังขาว - สองชิ้น
- นม - 150 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- รังสี - 1 ชิ้น
- ชีส - 100-150 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทย - ด้วยตา
ขั้นตอนการทำอาหารทอดแสนอร่อยทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นคุณต้องสับเนื้อให้ละเอียดเพื่อให้ดูเหมือนเนื้อสับ
- ขนมปังแช่ในนม
- ในเวลานี้หัวหอมและกระเทียมจะถูกสับละเอียดหรือผ่านการกด เพื่อรสชาติที่มากขึ้นคุณสามารถทอดในกระทะสั้น ๆ
- ตอนนี้เศษสามารถถูกบีบและสับด้วยเนื้อสับ
- ตอนนี้มีการเพิ่มไข่เกลือพริกไทยและต้นมาเจอแรม การบรรจุจะถูกนวดอย่างละเอียดและส่งไปยังตู้เย็นสั้น ๆ
- กระเทียมและหัวหอมก็ไปด้วย
- เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถวางไว้บนเขียงและเริ่มก่อตัวเป็นวงกลมขนาดกลาง วางชิ้นส่วนของชีสไว้ที่กึ่งกลางของแต่ละลูก หลังจากกิจวัตรเหล่านี้
- ทอดวางในจานอบหรือบนแผ่นอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
อ่านเพิ่มเติม:ไก่งวงทอด
กับเนื้อหมู
สูตรนี้จริงไม่แตกต่างจากคนอื่น ๆ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเนื้อชิ้นเล็ก ๆ จะไม่ทำจากเนื้อวัวแท้ แต่ด้วยการเติมหมู หากคุณต้องการให้เนื้อชิ้นนั้นชุ่มฉ่ำคุณต้องกินหมูที่มีไขมัน
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- หมู - 250 กรัม
- เนื้อ - 500 กรัม
- ขนมปังขาวม้วน - ชิ้นไม่กี่
- ครีมหรือนม - 250 มล
- รังสี - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - ด้วยตา
- ไข่ - 2 ชิ้น
วิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุด:
- จากเนื้อคุณต้องทำการบรรจุ สำหรับสิ่งนี้มีการสับเนื้อหมูและเนื้อวัวในเครื่องบดเนื้อ
- ในเวลานี้ขนมปังแช่ในครีมหรือนม
- หัวหอมจะบี้และสับด้วยเนื้อสับและขนมปังแช่ในเครื่องบดเนื้อ การบีบขนมปังไม่จำเป็น
- จากนั้นเกลือไข่และพริกไทยจะถูกส่งไปยังเนื้อสับ ทุกอย่างถูกนวดอย่างดี
- เพื่อให้การบรรจุไม่ยึดติดกับมือของคุณคุณสามารถทาน้ำมันด้วยมือของคุณ
- หลังจากนี้เนื้อสับจะถูกทำให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดเหล่านี้จะแตกและส่งไปยังกระทะอุ่น แต่ละทอดใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที ในแครกเกอร์คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาผักชีออริกาโนเพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน
- หลังจากการคั่วพวกเขาจะถูกวางไว้ในเตาอบร้อนถึง 200 องศา
สิ่งนี้น่าสนใจ:ปรุงแต่งสำหรับทอด
ด้วยชีส
สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ชิ้นขนมปัง - ไม่กี่ชิ้น
- นม - 150 มล
- ชีส - 150 กรัม
- หายใจ - 1 แพ็ค
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทย - ด้วยตา
วิธีทำอาหารทอด
- breadbread เป็นนม
- เนื้อบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมขนมปังและกระเทียม
- เครื่องเทศและไข่ที่จำเป็นจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้น จากนั้นเนื้อสัตว์ที่บดละเอียดจะถูกนวดอย่างดี
- บรรจุเป็นก้อนลูกชีสวางอยู่ตรงกลางของแต่ละชิ้น
- ลูกบอลเหล่านี้ก่อตัวเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและสลายเป็นเกล็ดขนมปัง
- ทอดแต่ละชิ้นทอดด้วยสีทอง หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกส่งไปยังเตาอบด้วยความร้อน 200 องศา
