ตะกร้าครีมโปรตีน - 7 สูตรเค้กแสนอร่อย

แม้จะมีความจริงที่ว่ามีขนมโมเดิร์นใหม่ ๆ จำนวนมากในขณะนี้ททาร์ตโซเวียตพร้อมครีมโปรตีนยังคงเป็นที่นิยม อย่าปฏิเสธความสุขของตัวเองและเตรียมเค้กด้วยตัวเอง

แซนด์ "ทาร์ต" ด้วยครีมโปรตีน

เค้ก“ ทาร์ตเล็ต” ที่มีครีมโปรตีนนั้นง่ายมากที่จะอบสิ่งที่สำคัญคือการเตรียมครีมให้เหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับฐาน:

•หนึ่งไข่
•ผงฟูและเกลือในปริมาณเท่ากัน;
•เนย 60 กรัม
• 0.15 กิโลกรัมแป้ง
น้ำตาล 40 กรัม
สำหรับครีม:
•น้ำตาล 200 กรัม
•ไข่ขาวสองฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุจากรายการสำหรับการทดสอบยกเว้นไข่ใส่ในภาชนะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น โปรดทราบว่า

น้ำมันต้องเย็น

2. หลังจากที่ crumb เกิดขึ้นแล้วให้นำไข่เข้ามาคลุกนวดจนเนียนแล้วพักไว้ในที่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
3. เปลี่ยนก้อนเป็นเลเยอร์ตัด billets กลมออกจากมันเพื่อให้มีขนาดใหญ่กว่าแม่พิมพ์เล็กน้อย
4. เราวางช่องว่างในแม่พิมพ์เจาะด้านล่างหลายครั้งด้วยส้อมและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีในเตาอบเปิดเครื่องทำความร้อนสำหรับ 180
5. ในเวลานี้คุณสามารถทำครีม เราผสมโปรตีนกับน้ำตาลและเริ่มที่จะขัดจังหวะด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งรูปแบบที่เขียวชอุ่มและสีขาว
6. เติมฐานอบด้วยครีมและเค้กพร้อม

ด้วยการเติมแยม

ตะกร้า Shortcake ไปได้ดีมากกับแยมใด ๆ

รสชาตินี้เป็นที่คุ้นเคยของเด็กหลายคน

สำหรับฟิลเลอร์:

•สี่ไข่
•น้ำตาล 200 กรัม
• 200 กรัมแยม
สำหรับพื้นฐาน:
• 0.1 กิโลกรัมน้ำตาล
• 0.3 กิโลกรัมแป้ง
•สองไข่
•เนยประมาณ 200 กรัม
•โซดานิดหน่อย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกเคล้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยกเว้นแป้งผสมกับเครื่องผสมจนเข้ากันดีจากนั้นเราเติมแป้งและนวดด้วยมือของเราจนเนียน เรานำไปพักและเย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ กางออกหรือม้วนออกแล้ววางไว้ในแม่พิมพ์โดยไม่ลืมที่จะเจาะด้วยส้อมที่ด้านล่าง นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
3. ตอนนี้เตรียมสารตัวเติม ผสมโปรตีนกับน้ำตาลวางมวลนี้ในห้องอบไอน้ำและทำให้มันอุ่นขึ้น แต่อย่าปล่อยให้มันเดือดเอาออกและตีจนกว่าจะมีขนาดใหญ่ขึ้น
4. เติมแยมเสร็จแล้วก่อนด้วยครีม

วิธีปรุงด้วยผลไม้

หากไม่มีการบรรจุที่เหมาะสมในมือคุณสามารถอบตะกร้าทรายด้วยผลไม้ได้ตลอดเวลาพวกเขาจะออกมาอร่อยไม่น้อย

ส่วนผสมสำคัญ:

•ครึ่งหนึ่งของขนม Shortcrust;
•ผลไม้ใด ๆ เช่นกีวีกล้วยลูกแพร์
•น้ำตาล 200 กรัม
•สี่กระรอก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดวงกลมออกจากแป้งเพื่อให้มีขนาดใหญ่กว่ารูปร่างของฐานเล็กน้อย
2. นำไปไว้ในแม่พิมพ์ทำส้อมสองสามรูด้วยส้อมแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 15 นาทีเมื่อถูกความร้อนถึง 180 องศา
3. นำผลไม้ออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ผลไม้ลงในฐานที่เสร็จแล้วเติมครีม
5. เตรียมครีมดังต่อไปนี้: ผสมน้ำตาลและโปรตีนทุกอย่างจะถูกส่งไปที่เตาอุ่นเครื่องแล้วตีโฟม หากต้องการผลไม้ยังสามารถวางบนเค้ก

ด้วยคัสตาร์ดโปรตีน

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

•โปรตีนสองชนิด
•แก้วน้ำตาล
• 130 มิลลิลิตรของน้ำ
•ขนมชอร์ทคัสต์ 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ รีดแป้งออกหรือเหยียดมือของเราแล้ววางลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที
2. รวมน้ำและน้ำตาลและเริ่มอุ่นส่วนผสม ตีไข่ขาวแยกกันอย่างระมัดระวังจากนั้นแนะนำให้เข้าสู่มวลน้ำตาลและตีต่อประมาณ 5 นาทีจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
3. ตกแต่งฐานอบด้วยฟิลเลอร์ที่ได้รับและให้บริการเค้ก

อ่านเพิ่มเติม:ครีมมาสคาร์โปเน

ด้วยผลเบอร์รี่

สำหรับของหวานคุณจะต้อง:

•ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ตามความชอบของคุณ
•โปรตีนสองชนิด
• 0.2 กิโลกรัมน้ำตาล
•ขนมครึ่งชอร์ทคัสต์ครึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. รีดแป้งตัดแท่งเหล็กกลมและวางในรูปแบบพิเศษสำหรับตะกร้านำไปวางในเตาอบนาน 15 นาทีอุ่นให้ได้ 180 องศา
2. เบอร์รี่ล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง
3. ผสมโปรตีนกับน้ำตาล, ความร้อน, จากนั้นตีให้ละเอียดจนเป็นครีมเขียวชอุ่ม
4. ผลเบอร์รี่จะอยู่ในฐานด้านบนเราครอบคลุมทุกอย่างด้วยฟิลเลอร์และอีกครั้งที่เราตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

สูตรอร่อย:สูตรครีมและครีมนมข้น

ปรุงกับแยม

สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• 200 กรัมของแยมใด ๆ ที่คุณชอบ;
•น้ำตาล 200 กรัม
•สามโปรตีน
•ขนมครึ่งชอร์ทคัสต์ครึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราแบ่งแป้งขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความช่วยเหลือของหมุดกลิ้งที่เราแผ่ออกเป็นวงกลมจากพวกเขาหรือเพียงแค่นวดมือของเราให้มีขนาดที่ต้องการ
2. ใส่เหยือกแก้วในแบบพิเศษสำหรับตะกร้าแจกจ่ายให้ดีทำรอยสักสองสามอันที่ด้านล่างด้วยส้อมแล้วส่งไปยังเตาอบซึ่งเราอุ่นขึ้นถึง 180 องศาค้างไว้ที่นั่นประมาณ 15 นาที
3. เมื่อพื้นฐานพร้อมแล้วให้ใส่แยมที่เลือกไว้และดำเนินการเตรียมครีม
4. น้ำตาลและโปรตีนผสมในกระทะร้อน แต่ไม่นำไปต้มหลังจากนั้นเราเริ่มที่จะตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมเขียวชอุ่มและสีขาวจะเกิดขึ้น
5. เราครอบคลุมเค้กด้วยครีมและสามารถให้บริการ

เลมอนทาร์ตกับครีมโปรตีน

สำหรับพื้นฐานที่คุณจะต้อง:

• 0.25 กิโลกรัมแป้ง
• 150 กรัมเนย
•สองไข่
• 0.2 กิโลกรัมน้ำตาล
•มะนาวสองใบ
•ผงฟูเล็กน้อย

สำหรับฟิลเลอร์:

• 200 กรัมแยม, แยมหรือแยม;
• 0.2 กิโลกรัมน้ำตาล
•สามโปรตีน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ รวมกับน้ำตาลตีแล้วจึงใส่ไข่ความเลมอนและน้ำคั้นให้กับมวลนี้ในขณะที่ยังคงทำงานเป็นเครื่องผสม
2. ที่นั่นเราส่งส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจากรายการสำหรับการทดสอบและนำไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้สักครู่ในตู้เย็น
3. เราสร้างวงกลมจากมันวางไว้ในแบบฟอร์มสำหรับตะกร้าและรอให้พวกเขากลายเป็นสีดอกกุหลาบตั้งค่าความร้อนเป็น 180 และเวลา 15 นาที
4. รวมน้ำตาลสำหรับครีมเข้ากับโปรตีนผสมตั้งไฟบนเตาแล้วตีจนเขียวชอุ่ม
5. เติมช่องว่างด้วยแยมหรือแยมและปิดด้วยครีมโปรตีนที่ด้านบน