เค้กเค้กในกระทะ - 8 สูตรที่ง่ายและอร่อย

ข้อได้เปรียบหลักของการอบเค้กสำหรับเค้กในกระทะเมื่อเทียบกับเทคโนโลยีแบบดั้งเดิมคือความเร็วของกระบวนการ นอกจากนี้วิธีนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านที่ไม่สามารถใช้เตาอบด้วยเหตุผลบางประการ

เค้กกระทะด่วนในกระทะ

เค้กนี้เป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านขี้เกียจ! ไม่เพียงเตรียมใน 40 นาที แต่ยังมีแคลอรีต่ำ แน่นอนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับเค้ก

สำหรับการทดสอบ:

• 3 - 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ครีมหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 40 กรัมเนยหรือเนยเทียม
• 1 ช้อนชา โซดา

เคล็ดลับ! ในรุ่นอาหารของการทดสอบใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและเนยและแทนที่ครีมด้วย kefir ไขมันต่ำ

1. รวมเนยละลายครีมและน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้งนิ่มซึ่งแบ่งออกเป็น 4 - 5 ส่วน
3. แผ่ออกเลเยอร์ตัดขอบของพวกเขาเพื่อให้พอดีกับกระทะและอบประมาณ 4 - 5 นาที ในแต่ละด้าน (อย่าจาระบีที่พื้นผิว frypot)

สำหรับครีมผสมนมข้นกับครีมเปรี้ยวแล้วทาเค้ก ตกแต่งด้านข้างและด้านบนด้วยเศษเค้กผสมกับส่วนที่เหลือของครีม

เค้กนาทีโฮมเมดพร้อม!

ทำอาหารบน kefir

เค้กที่สามารถเตรียมได้ง่ายสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิด เค้กมีความนุ่มและฟูฟ่องจนไม่ต้องการเวลาเพิ่มในการแช่ครีม

สำหรับการทดสอบ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ไข่
• 0.5 - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir, โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวอื่น ๆ ;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน

เคล็ดลับ! สำหรับการอบใช้กระทะที่มีก้นหนาโดยเฉพาะกับการเคลือบแบบไม่ติด

1. ในชามลึกตีไข่ด้วยน้ำตาลเพิ่ม kefir และเนยที่นั่นโดยไม่หยุดนวด
2. เพิ่มโซดาลงในแป้งที่ร่อน
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณจะได้แป้งที่นุ่มนวล
4. เทแป้งที่มีชั้นบาง ๆ บนกระทะอุ่นและทาน้ำมันด้วยทัพพี (ประมาณ 0.5 ซม. เช่นแพนเค้ก) และปิดด้วยฝา
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีพื้นผิวของชิ้นงานควร "จับ" หลังจากนั้นควรหันเค้กไปที่อีกด้านอย่างระมัดระวังแล้วอบอีกหนึ่งนาที
6. อบเค้กที่เหลือและทำให้เย็นลง

มันคงเป็นเพียงการรวบรวมเค้กสอดเค้กด้วยครีมที่เลือก โรยชั้นนำด้วยน้ำตาลผง

เค้ก Kefir เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการอบเพื่อดื่มชากับครอบครัว ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมและอร่อย!

เมื่อครีมเปรี้ยว

และคุณชอบไอเดียของเค้กที่ไม่มีไข่และเนยอย่างไร! สูตรด่วน: และแป้งในครีมและครีม

ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อย:

• 3 - 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ครีม 200 กรัม (10%)
• แก้วน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์;
• 1 ช้อนชา โซดา

เคล็ดลับ! ทำครีมที่คุณชอบ: คัสตาร์ดกับนมข้นจากวิปปิ้งครีม เค้กนี้ดีพอ ๆ กันในทุกกรณี

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งซึ่งควรจะยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
2. แบ่งมันออกเป็น 7 - 8 ส่วนแต่ละอันจะหมุนเป็นวงกลมตามขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะ
3. อบชิ้นงานทั้งสองด้านบนพื้นผิวที่แห้งและอุ่นในกระทะทนความร้อน
4. ตัดเค้กด้วยทรงกลม - ฝาครอบจานหรือกระทะ

เมื่อเตรียมครีมที่เลือกไว้แล้ว (เช่นครีมเปรี้ยว + น้ำตาลไอซิ่ง + วานิลลิน) ทำให้เค้กเป็นชั้น ตกแต่งด้านบนและด้านข้างของขนมด้วยช็อคโกแลตขูดและทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อแช่

เคล็ดลับ! หากคุณชอบรสชาติผลไม้เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ (สตรอเบอร์รี่กีวีหรือกล้วย) ลงไปในชั้นของเค้ก

เค้กน้ำผึ้งในกระทะ

การรักษานี้เป็นที่ต้องการในหมู่ครัวเรือนเสมอ และอาจเป็นเช่นไร - เค้กน้ำผึ้งมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน!

สำหรับการทดสอบ:

• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ไข่
• 1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและน้ำผึ้ง
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• เนย 100 กรัม

เราจะเตรียมเค้กแบบนี้:

1. ละลายเนยและน้ำผึ้งในอ่างน้ำร้อนหรือไมโครเวฟ
2. ตีไข่กับน้ำตาลใส่ครีมในที่เดียวกัน
3. ในน้ำผึ้งอุ่นเติมโซดาและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อเริ่มทำปฏิกิริยา
4. ผสมน้ำผึ้งกับส่วนผสมไข่
5. เพิ่มแป้ง ปริมาณอาจแตกต่างจากที่ระบุในสูตรสิ่งสำคัญคือแป้งจะออกมานุ่มและพลาสติก
6. ถัดไปคุณต้องแบ่งมันเป็นส่วนเท่า ๆ กันตามขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะ จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับ 8 ถึง 9 ชิ้น
7. ตอนนี้ถึงเวลาอบขนมเค้กในกระทะให้แห้งและร้อน กระบวนการนี้จะใช้เวลา 1 - 2 นาที ในแต่ละด้าน อย่าลืมแทงด้วยเลเยอร์แต่ละชั้นมิฉะนั้นมันจะบวม!

เคลือบเค้กด้านบนและด้านข้างด้วยครีม (เช่นครีมและนมข้น) และแช่เย็นอย่างน้อยในตอนกลางคืนและควรใช้เป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้เค้กเปียกโชกและพร้อมที่จะให้บริการ ตกแต่งพื้นผิวของเค้กน้ำผึ้งแสนอร่อยตามที่คุณต้องการเช่นช็อคโกแลตขูดหรือถั่วบด

วิธีอบด้วยนมข้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแฟน ๆ ของหวาน - เค้กง่าย ๆ ที่ทั้งเค้กและครีมปรุงด้วยนมข้น

สำหรับการทดสอบ:

• นมข้นปกติ 1 กระป๋อง
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ไข่
• ช้อนชา 1 ส่วน โซดา

การทำอาหารให้เร็วเพื่อฟันหวาน - เค้กโฮมเมดพร้อมนมข้น:

1. นวดแป้งจากส่วนผสมที่นำเสนอและแบ่งเป็น 7 - 8 ลูก
2. ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วนำเข้าอบในถาดอบแห้งประมาณ 1 - 2 นาที แต่ละด้าน

ตีครีมกับนมข้นและเนยด้วยการเติมน็อต เคลือบด้วยชั้นและพื้นผิวทั้งหมดของเค้ก ตกแต่งด้วยการโรยหน้าจากเศษหรือตามที่คุณต้องการ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สำหรับเค้กช็อคโกแลต

สูตรดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์ คุณจะถูกขอสูตรแน่นอน!

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ ไม่ใช่กรด kefir;
• 1,5 - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ถ้าหวานเกินไปครึ่งหนึ่ง);
• 3 ไข่
• 2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้

เค้กหอมสำหรับชิ้นเอกการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้จัดทำขึ้นเป็นกลุ่มนั่นคือแป้งที่ทำจากความสอดคล้องครีมเปรี้ยวและวางบนกระทะด้วยช้อน

1. ตีไข่กับน้ำตาลค่อยๆเพิ่ม kefir
2. ละลายเนยและใส่ลงไปในส่วนผสมตามด้วยโกโก้
3. เพิ่มแป้งช้า ๆ นำแป้งไปยังความข้นของครีมเปรี้ยว
4. ตั้งกระทะให้ร้อนและอบขนมเค้ก กระจายแป้งด้วยช้อนปรับระดับพื้นผิว (3 - 5 ช้อนโต๊ะล. ต่อ 1 แพนเค้ก) ไฟน้อยที่สุด
5. เค้กควรจะเย็นลง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้วางพวกมันบนโต๊ะหรือพื้นผิวการทำงานอื่น

ครีมที่เหมาะสำหรับของหวานเช่นช็อคโกแลต (ตามครีม, ช็อคโกแลตและน้ำตาลไอซิ่ง) เค้กด้านบนและด้านข้างสามารถโรยด้วยโกโก้ผสมกับน้ำตาลผง ช็อคโกแลตมหัศจรรย์จริงละลายในปากของคุณ!

เค้กสำหรับ "นโปเลียน" ในกระทะ

ทุกคนชอบเค้กนี้ แต่จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณถูกทิ้งโดยไม่มีเตาอบและคุณต้องการที่จะรักษาคนที่คุณรักด้วยของหวานต้อนรับ

เรามีสูตรง่าย ๆ สำหรับเค้ก "นโปเลียน":

• 2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• มาการีน 1 แพ็ค (200 กรัม)
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

เคล็ดลับ! ความยากลำบากหลักของสูตรนี้คือการถ่ายโอนแป้งสำเร็จรูปไปยังกระทะที่ถูกต้องเพราะมันบางมาก เพื่อความสะดวกใช้เข็มกลิ้งม้วนแป้งบนมัน

1. ละลายมาการีนและผสมกับน้ำ
2. เพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อให้แป้งยืดหยุ่น
3. ในการจำลองชั้น, ม้วนแป้งเป็นชั้นหนา (2 - 3 ซม.), พับสี่ครั้ง, ม้วนอีกครั้งและพับอีกครั้ง ทำซ้ำหลายครั้ง
4. แบ่ง "อิฐ" ของการทดสอบออกเป็น 12 - 15 ส่วนโดยไม่ทำลายชั้นที่ได้จากการกลิ้งและพับซ้ำแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 - 40 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปแล้วแป้งแต่ละชิ้นจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดออกด้วยแผ่นหรืออุปกรณ์อื่นเป็นวงกลมสม่ำเสมอตามขนาดของกระทะ
6. อบเค้กบนพื้นผิวที่ร้อนและแห้งเป็นเวลา 30 วินาที ในแต่ละด้าน เย็น
7. แยกชิ้นส่วนที่เหลือจากการทอดแป้งและหลังจากให้เย็นแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

รวบรวมเค้กกระจายอย่างทั่วถึงในแต่ละเลเยอร์ด้วยครีมคลาสสิกของนโปเลียน ครอบคลุมด้านบนและด้านข้างด้วยครีมและประดับด้วย crumbs

เคล็ดลับ! หากคุณไม่ม้วนแป้งบางเกินไปการฝังชั้นหลังจากการอบจะชัดเจนขึ้น และอย่าลืมลดจำนวนเค้กทั้งหมดลงเหลือ 9 ถึง 10

ขึ้นอยู่กับชีสกระท่อม

เค้กเบา ๆ สำหรับคนที่ติดตามตัวเลข ไม่มีไขมันส่วนเกินลดลงและการทำอาหารจานด่วนเป็นทรัมป์ของสูตรนี้

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 200 กรัมของคอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรดและไม่เปียก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ไข่

มาทำเลเยอร์เค้กด่วน:

1. โขลกน้ำตาลกับคอทเทจชีส
2. เพิ่มวานิลลา, ไข่และโซดา
3. ค่อยๆใส่แป้งนวดให้ละเอียด
4. แบ่งแป้งหนาที่ได้เป็น 6 - 8 ชิ้น (จำนวนขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะ)
5. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงบนพินแล้วนำไปวางในกระทะที่ร้อนแห้ง แทงด้วยส้อมดังนั้นเค้กจะไม่บวม
6. นำเข้าอบประมาณ 1 - 2 นาที ในแต่ละด้าน ในขณะที่เค้กร้อนให้ตัดขอบหยักด้วยแผ่นจานหรือฝากระทะ

เลเยอร์ด้วยครีมที่เลือกทั้งหมดเค้กเช่นเดียวกับด้านบนและด้านข้างของเค้ก ตกแต่งด้วยถั่วบดและเศษเค้กผสมกับครีมที่เหลือ ก่อนเสิร์ฟเค้กควรยืนในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้มันชุ่มพอดี