ชีสเค้กรอยัลชีสเค้กที่ร่วนและชุ่มฉ่ำจัดทำขึ้นจากส่วนผสมขั้นต่ำ ขนมนี้สามารถนำเสนอให้กับเด็กที่ปฏิเสธที่จะกินชีสกระท่อมที่จู่ ๆ ก็มาถึงแขกหรือสมาชิกในครอบครัวสำหรับชายามเย็น
เนื้อหาวัสดุ:
ชีสเค้กรอยัลกับชีสกระท่อมในเตาอบ
การอบนั้นอ่อนโยนมากดังนั้นจึงควรใช้แม่พิมพ์แยกสำหรับทำอาหาร
ส่วนผสม:
- 500 กรัมของชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันปานกลาง
- แป้งสาลี 200 กรัม
- 120 เนยเย็น
- 4 ไข่
- 180 กรัมน้ำตาล
- วานิลลิน 1 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- ผงฟู 6 กรัม
เทคโนโลยีการทำอาหาร
- เนยสับเป็นชิ้น ๆ ในกรณีนี้คุณควรทำงานได้เร็วขึ้นเพื่อที่ผลิตภัณฑ์จะไม่เริ่มละลาย
- น้ำมันราดด้วยแป้งร่อนแล้วสับอีกครั้งด้วยมีด
- เติมน้ำตาล 60 กรัมผงฟูและผสมอีกครั้งด้วยมีด
- ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกถูด้วยนิ้วของคุณลงในเศษ (shtrezel) ซึ่งจะถูกลบออกไปยังตู้เย็น
- แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกันตั้งโปรตีนให้เย็นลง
- ไข่แดงจะรวมกับคอทเทจชีส, น้ำตาล, วานิลลาผสมให้เข้ากัน
- เอาชนะองค์ประกอบนมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาทีจนกว่าจะมีอากาศถ่ายเทสะดวก
- โปรตีนเย็นจะเค็มและวิปปิ้งด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็วสูงถึงสถานะหนาแน่น
- วิปปิ้งโปรตีนถูกนำมาใช้อย่างระมัดระวังในส่วนผสมนมเปรี้ยวกวนด้วยไม้พาย
- แป้งเกล็ดแช่เย็นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
- ฐานครึ่งหนึ่งถูกวางออกมาบดเล็กน้อยที่ด้านล่างของแบบฟอร์มโดยสร้างด้าน 2 ซม
- บนแป้งเทองค์ประกอบไข่ไก่
- ขนมหวานถูกปกคลุมด้วย shtreisel ที่เหลืออยู่
- คุณสามารถปรุงชีสเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ในเวลาประมาณ 40 นาที (พวกเขามุ่งเน้นไปที่สีทองของเศษขนมปัง)
- ชีสเค้กสีน้ำตาลจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์และจัดขึ้นภายใต้ผ้าฝ้ายประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเย็น
สูตรการทำอาหาร
พายที่อ่อนโยนที่สุดกับคอทเทจชีสนั้นง่ายกว่าในการปรุงอาหารด้วยหม้อหุงช้า
คุณจะต้อง:
- 160 กรัมแป้ง
- 0.5 กิโลกรัมของชีสกระท่อม;
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม;
- 4 ไข่
- โซดา 2 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร
- ในกระทะด้วยความร้อนต่ำละลายเนย
- น้ำตาลทรายสองในสามถูกเติมเข้าไปเตาจะอุ่นต่ออีกหนึ่งนาที
- แป้งจะร่อนผสมกับโซดาและเพิ่มลงในกระทะน้ำมันหวาน ผัดด้วยไม้พายอย่างรวดเร็ว
- สำหรับการกรอกตีชีสกระท่อม, น้ำตาลและไข่ที่เหลืออยู่
- แป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ส่วนหนึ่งถูกเทลงไปที่ด้านล่างของชาม multicooker และปรับระดับด้วยไม้พาย
- กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอบนแป้ง
- ที่ด้านบนขององค์ประกอบของนมเปรี้ยวส่วนที่เหลือของ shtrezel จะถูกเทลง
- ชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้าจะถูกปรุงในโปรแกรมการอบเป็นเวลา 80 นาที
- เค้กที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในหม้อหุงช้าจากนั้นนำออกอย่างระมัดระวัง
พายรอยัลกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล
ตามสูตรนี้คุณจะได้ชีสเค้กแอปเปิ้ลเขียวชอุ่มฉ่ำที่ละลายในปากของคุณ!
รายการสินค้า:
- แป้งสาลี 270 กรัม
- 160 กรัมน้ำตาล
- เนยครีมหวาน 120 กรัม
- 6 กรัมผงฟู
- 4 ไข่กลาง;
- 2 แอปเปิ้ลสีเขียว
- ชีสคอทเทจ 450 กรัม
สูตรการทำอาหาร
- น้ำมันจะถูกทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องก่อนหน้านี้นำออกมาจากตู้เย็น
- เนยนุ่มโรยหน้าด้วยน้ำตาลทราย 100 กรัมแป้งร่อนและผงฟู
- ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมด้วยมือและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ฐานที่เตรียมไว้จะถูกลบออกให้เย็น
- ตีไข่ไก่เย็นด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาล 20 กรัมผสมอย่างต่อเนื่องที่ความเร็วปานกลาง
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นอิสระจากแกนและสับบนกระต่ายขูดละเอียด
- คอทเทจชีสถูกนวดรวมกับไข่หวานและแอปเปิ้ลซอส
- ส่วนผสมถูกตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
- crumbs เย็นครึ่งหนึ่งวางในแบบพิมพ์กระจายในชั้นบาง ๆ ทำด้านข้าง
- การเติมนมเปรี้ยวของ Apple ลงบนชิ้นงาน
- ส่วนบนของพายเกิดจากครึ่งหลังของแป้ง
- ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลอบภายใต้ฟอยล์ที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
- ถัดไปฟอยล์จะถูกลบออกและขนมถูกอบอีก 15 นาทีจนกว่าเปลือกโลกเป็นสีทอง
รักษาช็อกโกแลต
ชีสเค้กแบบราชวงศ์ดูแปลกใหม่และน่าประทับใจมาก ความลับของรสชาติที่ไม่ธรรมดาของเธอคือการเพิ่มครีมและช็อกโกแลตแท้
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แป้งร่อน 300 กรัม
- เนยนุ่ม 100 กรัม
- ชีสกระท่อม 200 กรัมอ้วนขึ้น
- ช็อคโกแลตธรรมชาติ 70 กรัม
- 5 กรัมผงฟูอบ
- 50 กรัมน้ำตาล
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- 1 ไข่
- วานิลลา 1 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร
- ช็อคโกแลตชิ้นละลายในอ่างน้ำแล้วรวมกับเนย
- มวลช็อกโกแลตเทลงในแป้งผสมกับผงฟู
- การจัดวางองค์ประกอบด้วยนิ้วของคุณทำให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ฐานที่เตรียมไว้จะถูกใส่เข้าไปในตู้เย็น
- คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวน้ำตาลโรยหน้าด้วยวานิลลาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
- อย่างต่อเนื่องที่จะชนะเพิ่มไข่
- มากกว่าครึ่งหนึ่งของแป้งแช่เย็นวางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
- เทไส้ครีมเปรี้ยว
- ชีสเค้กปกคลุมด้วยช็อคโกแลตชิพที่เหลือ
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจนน้ำตาลบน (ประมาณ 45 นาที)
ชีสเค้กกับลูก
ลูกเกดในสูตรนี้หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนสับละเอียดหรือแอปริคอตแห้ง
รายการสินค้า:
- แป้ง 320 กรัม
- มาการีนครีม 250 กรัม
- 180 กรัมน้ำตาล
- โซดา 2 กรัม
- 3 ไข่
- ลูกเกด 100 กรัม
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 400 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- มาการีนจะถูกทำให้อ่อนลงภายใต้สภาพธรรมชาติตัดด้วยแป้งโซดาและน้ำตาล 80 กรัมเพื่อให้ได้เกล็ด
- จากคอทเทจชีส, ไข่, วานิลลินและน้ำตาลที่ตกค้างทำให้ไส้, ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม ในตอนท้ายลูกเกดจะถูกเพิ่มล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ ผสมกับช้อน
- มากกว่าครึ่งหนึ่งของเศษเล็กเศษน้อยถูกวางในแม่พิมพ์โดยใช้ไม้พายและด้านขึ้นรูปเล็กน้อย
- จากด้านบนกระจายการบรรจุลูกเกดอย่างสม่ำเสมอ
- เทเศษที่เหลือ
- การอบขนมใช้เวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส
เค้กนุ่ม ๆ กับเชอร์รี่
แป้งที่ดีที่สุดกลิ่นหอมวิเศษและรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้ขนมนี้เป็นที่น่าจดจำ! สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับดื่มชาทุกวันและสำหรับตารางงานรื่นเริง
มันจะต้อง:
- แป้ง 160 กรัม:
- 160 กรัมน้ำตาล
- เนย 200 กรัม
- ชีสกระท่อมไขมัน 300 กรัม
- 2 ไข่
- เชอร์รี่หลุม 200 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- ผงฟู 6 กรัม
เทคโนโลยีการทำอาหาร
- crumbs ขนมทำจากเนยเย็นแป้งร่อนผงฟูและน้ำตาล 40 กรัม
- เชอร์รี่รวมกับแป้ง ความลับนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำผลไม้
- วิปปิ้งไข่รวมกับคอทเทจชีสน้ำตาล 120 กรัมและวานิลลา ตีอีกครั้งจนกว่าแสง
- สองในสามของฐานวางในแม่พิมพ์
- แป้งถูกปกคลุมด้วยการเติมเต้าหู้
- เชอร์รี่เบอร์รี่วางอยู่อย่างเบามือ
- จากนั้นเทเศษของเศษที่เหลือปิดไส้
- พายชีสเค้กกับเชอร์รี่อบที่ 190 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที
ชีสเค้กรอยัลปรุงตามสูตรคลาสสิคสามารถเสริมด้วยถั่วผลไม้แห้งผลไม้หวาน ความละเอียดอ่อนของชีสกระท่อมจะยิ่งอร่อยหากเสิร์ฟพร้อมกับช็อคโกแลตคาราเมลหรือซอสผลไม้เบอรี่
