ข้าวโพดกระป๋องเป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในการเตรียมสลัด แต่มีประเด็นใดที่ให้ความสำคัญกับมันโดยไม่สนใจแตงกวาสดสมุนไพรหรือกะหล่ำปลี? ธัญพืชไม่สูญเสียคุณสมบัติเนื่องจากการอบร้อนและการเก็บรักษาในระยะยาวในธนาคารหรือไม่? ก่อนอื่นพวกเขาถามคำถามเช่นเมื่อทำอาหารหรือเมนูสำหรับเด็ก พิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้คืออะไรประโยชน์และความเสี่ยงของการใช้
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีทำข้าวโพดกระป๋อง
กระบวนการทางเทคโนโลยีของการถนอมข้าวโพดเป็นไปโดยอัตโนมัติเกือบทั้งหมด สำหรับการผลิตนั้นจะใช้เพียงแค่ cobs ที่ไม่สุกซึ่งเมล็ดข้าวได้สูญเสียปริมาณน้ำหลักไปแล้ว รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับว่าช่วงเวลาในการเลือก cobs นั้นดีแค่ไหน ด้วยเหตุผลนี้จึงมีการตรวจสอบพื้นที่เพาะปลูกข้าวโพดทุกสองสามวันเพื่อให้ครบกําหนดที่เหมาะสม
Cobs เก็บเกี่ยวโดยเครื่องเกี่ยวนวดแล้วส่งไปยังกระป๋อง เครื่องกำจัดเปลือกสีเขียวออกจากพวกเขาหลังจากนั้นธัญพืชจะถูกตัดด้วยมีด พวกเขาจะถูกล้างและส่งไปยังสายพานลำเลียง ตรวจสอบการเคลื่อนที่ของเมล็ดข้าวด้วยเทปเพื่อตรวจหาอนุภาคที่เสียหาย หลังจากนั้นจะเทลงในแก้วหรือภาชนะดีบุก หมักที่ง่ายที่สุดคือเทด้านบน
มันรวมถึง:
- น้ำ
- เกลือ
- กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู
- น้ำตาล
ธนาคารม้วนตัวแน่นแล้วจึงนำไปพาสเจอร์ไรส์ในเตาอบประมาณ 4-6 นาที พวกเขาจะถูกประมวลผลที่อุณหภูมิ 121 ° C ซึ่งช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่มีคุณค่าของผลิตภัณฑ์อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ มันถูกเก็บไว้ในแก้วเป็นเวลา 3 ปีและในกระป๋องเป็นเวลา 2 ปี
ข้าวโพดที่ได้รับการเก็บรักษาในวิธีการทางอุตสาหกรรมจะคงไว้ซึ่งส่วนประกอบของวิตามินที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์โฮมเมด
ปริมาณแคลอรี่และผลิตภัณฑ์ BJU
ข้าวโพดหวานมีตัวแทนหลายสิบพันธุ์ที่เหมาะกับการบรรจุกระป๋อง พวกเขาแตกต่างกันในขนาดเมล็ดรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการและ BZHU ในเรื่องนี้ข้อมูลแคลอรี่สำหรับผู้ผลิตต่างกัน และคุณสมบัติของข้าวโพดก็ขึ้นอยู่กับระดับของวุฒิภาวะในเวลาที่เก็บด้วย
เกี่ยวกับซัง
ข้าวโพดกระป๋องบนซังมีแคลอรี่อยู่ระหว่าง 35 ถึง 90 กิโลแคลอรี
สำหรับค่าพลังงานเราสามารถสังเกตเนื้อหา:
- โปรตีน 1-2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 4-8 กรัม
- ไขมัน 0-1.7 กรัม
ในกระป๋อง
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดกระป๋องในธัญพืช 54-120 kcal
ค่าพลังงานเฉลี่ยคือ:
- โปรตีน 2.2-3.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 10.7-21.8 กรัม
- ไขมัน 1.6-3.4 กรัม
ค่าความร้อนและค่าพลังงานของข้าวโพดสูงกว่าของข้าวโพดในซังเนื่องจากมีระดับวุฒิภาวะที่สูงกว่า
ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
โดยระดับแคลอรี่มันเป็นเรื่องง่ายที่จะคาดเดาว่าข้าวโพดมีประโยชน์มากกว่า
คุณสมบัติที่มีคุณค่าสำหรับร่างกาย ได้แก่ :
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
- ลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล
- การป้องกันโรคมะเร็ง
- การสนับสนุนวิสัยทัศน์
- การผ่อนคลายของระบบประสาท
- ฟื้นฟูผิว
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต ร่างกายจะใช้ธาตุเหล็กในการสร้างฮีโมโกลบิน ข้าวโพดอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส เมื่อเข้าสู่เซลล์จะมีการป้องกันการพัฒนาของโรคไขข้ออักเสบโรคกระดูกพรุนและ pyelonephritis วิตามินซีถูกใช้เพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยคืนความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติมีอยู่ในข้าวโพด ประโยชน์ของพวกเขานั้นมีค่ายิ่ง ก่อนอื่นพวกเขาให้การป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง พวกเขายังมีส่วนร่วมในการกำจัดโลหะหนักและสารกัมมันตรังสี สิ่งนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่ามากสำหรับคนงานในอุตสาหกรรมอันตรายรวมถึงผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมไม่ดี
เบต้าแคโรทีนในข้าวโพดทำให้การทำงานของอวัยวะในการมองเห็นเป็นปกติ วิตามินบี 1 ซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบในความเข้มข้นค่อนข้างใหญ่ช่วยให้คุณสามารถจัดระเบียบการทำงานของระบบประสาท ข้าวโพดกระป๋องเพียง 150 กรัมมีปริมาณวิตามินหนึ่งในสี่ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ การใช้ผลิตภัณฑ์ช่วยบรรเทาอาการบวมและการอักเสบในร่างกาย
ประโยชน์และอันตรายของข้าวโพดกระป๋องไม่สามารถเทียบเคียงได้ ด้านลบของการใช้ผลิตภัณฑ์รวมถึงการทำให้รุนแรงขึ้นของอาการของโรคบางอย่างเช่นแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น หากไม่มีปัญหาดังกล่าวสามารถบริโภคข้าวโพดได้โดยไม่มีข้อ จำกัด แน่นอนภายในขอบเขตที่เหมาะสม
แอพลิเคชันการทำอาหาร
ด้วยข้าวโพดกระป๋องคุณสามารถปรุงอาหาร:
- หม้ออบมันฝรั่ง
- สตูว์ผัก
- pilaf;
- สลัด;
- พิซซ่า
ส่วนใหญ่แล้วข้าวโพดเป็นส่วนผสมในสลัด มันพร้อมใช้งานทันทีดังนั้นจึงถูกเพิ่มโดยตรงจากกระป๋องหลังจากการระบายน้ำเกลือ และยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เนยสองช้อนโต๊ะจะถูกเพิ่มลงในกระป๋องข้าวโพดหลังจากนั้นพร้อมกับน้ำเกลือจะถูกนำไปต้มไฟ หลังจากนั้นเครื่องเคียงจะถูกกรองผ่านกระชอนและเสิร์ฟบนโต๊ะ ธัญพืชที่อุ่นด้วยวิธีนี้จะถูกทำให้ชุ่มด้วยน้ำมันซึ่งทำให้พวกเขาอร่อยยิ่งขึ้น
ข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นเนื้อ, เห็ด, ปูอัด, ผักและอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเพิ่มไปยังอาหารหลายร้อยจานทำให้พวกเขามีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้นข้อได้เปรียบที่ดีของผลิตภัณฑ์คือความเข้ากันได้กับมายองเนส มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่ามันจะดีกว่าเมื่อส่วนผสมอื่น ๆ ดีกว่าข้าวโพดในปริมาณมากเพื่อที่ว่าจานสุดท้ายจะไม่หวานจนเกินไป
