เพื่อที่จะไม่ทำให้แหวนปลาหมึกแตกในการตีคุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับความซับซ้อนของการเตรียมการของพวกเขา แป้งควรจะกรอบและอาหารทะเลก็ควรจะฉ่ำ จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารว่างแสนอร่อย
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรแป้งอย่างง่าย
สูตรคลาสสิกสำหรับจานเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หนึ่งกิโลกรัมของซากปลาหมึก;
- สองไข่แดงและโปรตีนดิบ
- เครื่องเทศตามต้องการ
- แป้งสาลีสองร้อยกรัม
- น้ำมันพืช 230 มล
คุณสามารถเตรียมปลาหมึกในลักษณะนี้:
- ละลายปลาหมึกโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ
- อาหารทะเลลวกไม่เกินสองนาทีในของเหลวเดือด คุณไม่สามารถปรุงปลาหมึกได้นานกว่าเวลาที่กำหนดมิฉะนั้นมันจะมีรสชาติเหมือนยาง
- เราทำความสะอาดซากและนำแผ่นไคตินและฟิล์มสีออก
- ล้างให้สะอาดด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นวงหนา 0.7 ซม.
เตรียมแป้ง:
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมแป้งกับไข่เกลือและพริกไทย ชักทุกอย่าง
- เทน้ำมันพืชลงในไขมันลึก
- ม้วนแหวนปลาหมึกในแป้งและวางในน้ำมันไม่กี่นาที
- ทอดอาหารทะเลจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่แหวนเสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปาก
เสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศ จริงพวกเขาเพียงเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน น้ำมะนาวกับออริกาโน, ทามารีญี่ปุ่น, น้ำส้มสายชูองุ่นกับสมุนไพรเหมาะที่สุดสำหรับวงในแป้ง
จาก kefir
การเตรียมหอยจะดำเนินการในลักษณะเดียวกับในสูตรแรกและ kefir batter สำหรับปลาหมึกนั้นได้เตรียมมาจากผลิตภัณฑ์บางชนิด:
- ไข่แดงและโปรตีน (ดิบ);
- kefir 250 มล.;
- รสเป็นตัวเลือก;
- แป้ง 220 กรัม
- เนื้อปลาหมึก 900 กรัม;
- น้ำมันปรุงอาหาร
สูตรจะค่อย ๆ :
- ในชามตีไข่ด้วย kefir ผสมแป้งและเครื่องเทศเข้าด้วยกันตีจนเนียน
- แหวนกระดูกในแป้ง
- เราส่งไปที่น้ำมันอุ่นสำหรับทอดทั้งสองด้าน
เราเช็ดจานด้วยผ้าเช็ดจานให้แห้ง
ทำอาหารกับเบียร์
ผู้ชายจะได้ลิ้มรสปลาหมึกทอดในแป้งเบียร์
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำมันพืช 250 มล.;
- เบียร์ (ข้าวสาลี) 150 มล.;
- สามไข่
- 130 กรัมแป้ง
- ปลาหมึก 700 กรัม;
- เกลือแกงสิบกรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราดำเนินการกับปลาหมึกแบบดั้งเดิม ตัดเป็นวงแหวนที่มีความหนา 7 มม.
- ผสมในถ้วยส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและเอาชนะมวล
- จุ่มวงแหวนในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วทอดในน้ำมันร้อน
เสิร์ฟในคอกเบียร์ด้วยซอสที่คุณชื่นชอบและเบียร์เย็น ๆ สักแก้ว หากเพิ่มเมล็ดงาลงในไข่ขนมจะได้รสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้เมล็ดเหล่านี้ยังดีต่อร่างกาย
แหวนขนมกรอบ
ปลาหมึกกรอบปรุงด้วยเกล็ดขนมปังหรือชิป
ส่วนผสมสำหรับสูตร:
- สี่ซากปลาหมึก;
- ไข่แดงดิบสองลูก
- โปรตีนดิบสองชนิด
- สี่ช้อนใหญ่แป้ง;
- เกลือครึ่งช้อนโต๊ะเล็กน้อย
- พริกไทยป่น
- แก้วแครกเกอร์สำหรับหายใจ
- พวงของวางชิป;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- มะนาว
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ซากที่เตรียมไว้ตัดเป็นวงแหวนกว้างหนึ่งเซนติเมตร
- ในชามผสมแป้งพริกไทยและเกลือ
- เอาชนะขาวและไข่แดงในถ้วยอื่น
- แยก breadcrumbs และชิปสับออกจากกัน
- ในหม้อทอดไขมันลึกให้น้ำมันร้อน
- จุ่มแหวนปลาหมึกในแป้งด้วยเกลือจากนั้นในไข่จากนั้นในเกล็ดขนมปังกับชิป อีกครั้งจุ่มในส่วนผสมของไข่และแครกเกอร์ รับลมหายใจหนา
- ใส่แหวนในน้ำมันเดือดและทอดจนเหลืองทอง
- วางขนมขบเคี้ยวที่เสร็จแล้วลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อทำเนยแก้ว
ก่อนเสิร์ฟเทน้ำมะนาว คุณสามารถใช้แคร็กเกอร์เค็มได้ หากต้องการบดให้ใส่ถุงหนึ่งกำและเคาะด้วยพินกลิ้ง คุณสามารถปรุงอาหารด้วยความช่วยเหลือของเศษขนมปังและวอลนัทสับนำมาในสัดส่วนที่เท่ากัน พวกเขาจะใช้เป็นเครื่องหายใจ
แป้งชีส
เราทำแป้งชีสโดยใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ครีม 400 มล.
- ไข่ไก่
- ปลาหมึกกิโล
- 120 กรัมชีส
- แป้ง 300 กรัม
- น้ำมันพืช
การกระทำทีละขั้นตอน:
- ล้างและประมวลผลปลาหมึกปรุงอาหารในของเหลวเดือดปุด ๆ และตัดเป็นวง
- ใส่ไข่ลงในชามเพิ่มครีมกับแป้งและเครื่องเทศ เทชีสขูด
- ตีส่วนผสมจนเนียน
- เราส่งอาหารทะเลไปยังแป้งและทอดจนเปลือก
น้ำมันต้องระบายออกก่อนเสิร์ฟ
บนน้ำแร่
ของว่างต่อไปจะเตรียมโดยใช้น้ำแร่ที่มีก๊าซ (100 มล.)
นอกจากนั้นคุณจะต้องมีส่วนประกอบ:
- ห่อของปลาหมึก (500 กรัม);
- แป้งสาลี 80 กรัม
- ไข่แดงและโปรตีน
- พริกไทยดำ
- พริกขี้หนูพื้น
- เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
- น้ำมันกลั่น
สูตรตามขั้นตอน:
- ไข่ดิบผสมกับเกลือเครื่องเทศและน้ำตาล
- เทลงในน้ำแร่และเพิ่มแป้ง โซดาไม่ควรเย็นชา
- ทุกอย่างเข้ากันดี
- จุ่มแหวนในแป้งและกระจายในกระทะด้วยน้ำมันร้อน
- ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- เราแพร่กระจายบนกระดาษเช็ดมือ พร้อมของว่างเบียร์ที่ยอดเยี่ยม
เป็นส่วนหนึ่งของการปะทะแม่บ้านบางคนใช้ไซเดอร์เวย์นมเปรี้ยว
ในภาษาจีน
มันกลับกลายเป็นปลาหมึกที่อร่อยมากในแป้งในภาษาจีน ความผิดปกติของมันคือแหวนถูกทอดผ่านความร้อนสูงในแป้งเย็น
จัดทำจากส่วนประกอบบางอย่าง:
- ปลาหมึกกิโล
- พริกพริกแดง
- แป้งหนึ่งร้อยกรัม
- แป้งหนึ่งร้อยกรัม
- เกลือ
- น้ำแร่ 250 มิลลิลิตร
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ
- น้ำมันดอกทานตะวันจริง
ทำอาหารในระยะ:
- เตรียมอาหารทะเลหั่นเป็นวง
- เรายืนในซอสถั่วเหลืองกับพริก
- ผสมแป้งแป้งพริกไทยดำและเกลือ
- เพิ่มน้ำแร่และแป้งนวด
- ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
- จากนั้นเราก็นำแป้งออกมาแล้วใส่แหวนปลาหมึกลงไป
- เราทอดบนความร้อนสูงในส่วนเล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาล
เปลือกเป็นกรอบและโปร่งสบายและปลาหมึกนั้นชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเสิร์ฟพร้อมกับผักสด
อย่านำอาหารจานนี้ไปด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับเบียร์มิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงอาการบวมและโรคภัยไข้เจ็บได้ คุณสามารถได้รับประโยชน์จากของว่างเท่านั้นเมื่อมีการใช้อย่างสมเหตุสมผล
