"แบล็กรัสเซีย" เป็นค็อกเทลซึ่งผู้เชี่ยวชาญระบุว่าเป็นของประเภทเครื่องดื่มหวานอมขมกลืน มันง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมและมีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกัน เนื่องจากรสชาติดั้งเดิมและประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์ที่แปลกประหลาดเครื่องดื่มนี้จึงได้รับความนิยมเป็นเวลานาน
เนื้อหาวัสดุ:
ค็อกเทลรัสเซียสีดำ - ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่ม
ชื่อ Black Russian Cocktail ไม่ได้ตั้งใจ ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนี้เริ่มขึ้นเมื่อเกือบหกสิบปีก่อน มันเกิดขึ้นในเบลเยียมในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา หนึ่งในโรงแรมในบรัสเซลส์นั้น Pearl Mesta ได้เข้าเยี่ยมชมอย่างเป็นทางการ ในเวลานั้นเขาเป็นทูตสหรัฐฯประจำรัฐลักเซมเบิร์ก เพื่อเป็นเกียรติแก่แขกผู้มีเกียรติบาร์เทนเดอร์ของ Gustave Top ซึ่งเป็นเมืองหลวงของโรงแรมบาร์เทนเดอร์ได้จัดเตรียมเครื่องดื่มที่เรียบง่าย แต่ดูดี แต่ดั้งเดิม เขาผสมวอดก้ากับเหล้ากาแฟในสัดส่วนที่แน่นอน เอกอัครราชทูตชอบการรวมกันนี้และในไม่ช้าเครื่องดื่มก็เข้าสู่รายการค็อกเทลของสถาบัน
ชื่อที่ผิดปกตินั้นไม่ยากที่จะอธิบาย
คำว่า "ดำ" ที่นี่อธิบายด้วยสีเข้มของเหล้าและ "รัสเซีย" เป็นความสัมพันธ์โดยตรงกับวอดก้า
นอกจากนี้ในปีที่ห่างไกลความสัมพันธ์ระหว่างรัสเซียและอเมริกาค่อนข้างตึงเครียด ในแบบของตัวเองอธิบายว่าทำไม“ รัสเซีย” ในทันใดจึงกลายเป็น“ สีดำ” ดังนั้นด้วยความคิดสร้างสรรค์ของบาร์เทนเดอร์ธรรมดาเครื่องดื่มผสมชนิดใหม่ที่เตรียมโดยใช้กาแฟได้ปรากฏตัวขึ้น
ส่วนประกอบหลักของค็อกเทลคือป้อมปราการ
แม้จะมีรสชาติดั้งเดิม องค์ประกอบของค็อกเทลรัสเซียสีดำนั้นง่ายมาก มันมีเพียงสององค์ประกอบหลัก: วอดก้าและสุรา ตามสูตรที่ระบุในการรวบรวมของสมาคมระหว่างประเทศของบาร์เทนเดอร์ผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายในอัตราส่วน 5: 2 นั่นคือในการทำเครื่องดื่มคุณต้องใช้วอดก้าธรรมดา 5 ส่วนและเหล้ากาแฟเพียง 2 ส่วน ตามเนื้อผ้าสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทล, เม็กซิกันที่มีชื่อเสียง "Calua" ถูกนำมาใช้ซึ่งถูกจัดทำขึ้นตามที่คุณรู้ขึ้นอยู่กับเหล้ารัม
ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนกับส่วนผสม จะเกิดอะไรขึ้นหลังจากการผสมเช่นนี้? ความแข็งแกร่งของวอดก้าคือ 40 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณแอลกอฮอล์ใน Kalua คลาสสิคอยู่ในช่วง 20-21.5 เปอร์เซ็นต์ เข้าร่วมด้วยกันพวกเขาสร้างเครื่องดื่มใหม่ ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ผสมแอลกอฮอล์ที่มีความแข็งแรงประมาณ 35 เปอร์เซ็นต์ สำหรับค็อกเทลนี่ยังไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มเป็นที่นิยมมากและจัดทำขึ้นในเกือบทุกบาร์ที่เคารพสถานะของมัน
ความแตกต่างของการปรุงอาหารวิธีการผสมส่วนประกอบ
แบล็กรัสเซียเป็นค็อกเทลที่ใช้เวลาในการทำน้อยมาก
สำหรับการทำงานคุณจะต้องมีอาหารและเครื่องใช้ดังต่อไปนี้:
- แก้วเก่าหรือแฟชั่น
- เรือใบเล็ก;
- ช้อนค็อกเทล
ส่วนผสมค็อกเทลรัสเซียสีดำ:
- วอดก้าคุณภาพสูง 50 มิลลิลิตร
- เหล้ากาแฟ 20 มิลลิลิตร (ควรเป็น "คาลัว");
- น้ำแข็ง 100 กรัม (2 ก้อนใหญ่)
ทุกสิ่งที่คุณต้องการคุณสามารถทำงานได้
เพื่อให้ค็อกเทลที่คุณต้องการ:
- ทำให้แก้วเย็นลง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถล้างออกด้วยน้ำจากก๊อกน้ำหรือเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นระยะเวลาหนึ่ง
- เติมน้ำแข็งหนึ่งแก้ว
- หลังจากวัดปริมาณที่เหมาะสมด้วยเครื่องเขย่าแล้วเทเหล้า
- เทวอดก้าลงบน
- ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
ตอนนี้สามารถเสิร์ฟค็อกเทลสำเร็จรูปให้กับแขกได้
ความแตกต่างสามขั้นตอนในการเตรียมเครื่องดื่มนี้บางครั้งทำให้เกิดความขัดแย้งระหว่างผู้เชี่ยวชาญ
- ข้อแรกมันเป็นสิ่งจำเป็นหรือไม่ที่จะต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนที่ยอมรับโดยทั่วไปของส่วนประกอบ? ไม่ควรมีกรอบที่เข้มงวด บาร์เทนเดอร์หลายคนอ้างว่าตามที่ลูกค้ากล่าวว่าค็อกเทลจะอร่อยกว่านี้ถ้าเราใช้ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นในอัตราส่วน 2: 1
- ประการที่สองฉันต้องผสมส่วนผสมในแก้วหรือไม่? บางคนเชื่อว่าไม่จำเป็น แต่ตามเทคโนโลยีนี้จำเป็นต้องได้รับความแน่นอนและรสชาติของผลิตภัณฑ์
- ประการที่สามองค์ประกอบใดที่ควรเทลงในแก้วก่อน มีความแตกต่างไม่มาก หลังจากทั้งหมดผลิตภัณฑ์จะยังคงผสมในภายหลัง และหากคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มจำนวนมากคุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับทำงานได้
วิธีการดื่มค๊อกเทลแบล็กรัสเซีย
ด้วยความจริงที่ว่า "แบล็กรัสเซีย" ยังคงเป็นค็อกเทลที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์แนะนำให้ใช้ในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวมีกฎบางอย่างสำหรับการดื่ม
- เริ่มต้นด้วยมันเป็นที่น่าสังเกตว่าค็อกเทลนี้เป็นของย่อย นั่นคือมันควรจะบริโภคหลังมื้ออาหารหลัก ด้วยแก้วของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่โต๊ะคุณสามารถสนทนาได้อย่างรื่นรมย์ นอกจากนี้ยังช่วยทำความสะอาดตาอย่างนุ่มนวลและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีในปากก็ไม่มีแม้แต่น้อยที่รสชาติของอาหารที่เคยกินมาก่อนหน้านี้
- "แบล็กรัสเซีย" เป็นธรรมเนียมในการดื่มผ่านฟาง แต่นี่ไม่จำเป็นเลย บางคนชอบดื่มค็อกเทลนี้ในจิบเล็ก ๆ สัมผัสริมฝีปากด้วยแก้วเย็น ๆ ในเรื่องนี้ทุกคนสามารถยึดมั่นในความคิดเห็นของตนเอง
ค็อกเทลคลาสสิกแบล็กรัสเซีย
ที่บ้านมันง่ายมากที่จะทำเครื่องดื่มที่เรียกว่า "แบล็กรัสเซีย" ค็อกเทลวอดก้าและเหล้ากาแฟหอมกรุ่นจะดีพอ ๆ กันสำหรับการต้อนรับอย่างเป็นทางการรวมถึงปาร์ตี้สังสรรค์ที่สนุกสนาน
รุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมหลักในอัตราส่วน 5: 2 IBA Second Edition ระบุไว้อย่างชัดเจน: วอดก้า 5/7 ส่วนและสุรา 2/7 ส่วน
ปริมาณอาหารที่วัดได้จะถูกเทลงในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและผสม ในทางปฏิบัติมีรูปแบบอื่น ๆเพื่อลดความแรงของเครื่องดื่มและรักษารสชาติดั้งเดิมบางครั้งส่วนประกอบจะถูกถ่ายในอัตราส่วน 2: 1 ความเป็นไปได้อื่น ๆ นั้นเป็นที่รู้กันว่าลดแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่นมีอะนาล็อกของค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่เรียกว่า "Dirty Black Russian" สำหรับการเตรียมแก้วที่มีเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้วจะถูกเติมด้วยโคล่า เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์มีความแข็งแรงน้อยลง แต่ผลกระทบที่มีต่อร่างกายมนุษย์จะคงอยู่ได้นานกว่ามาก
วิธีการเสิร์ฟค็อกเทลอย่างสวยงาม
เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่น ๆ Black Russian เป็นค็อกเทลที่คุณไม่เพียง แต่ต้องเตรียม แต่ยังให้บริการอย่างถูกต้อง สำหรับนักชิมและนักชิมตัวจริงนี่เป็นสิ่งสำคัญ
- ประการแรกคุณควรใส่ใจกับอาหาร ในการเตรียมค็อกเทลเช่นนี้จำเป็นต้องใช้แก้ว "แบบเก่า" หรือเรียกอีกอย่างว่า "แก้วแบบเก่า" โดยปกติวิสกี้จะถูกเทลงในนั้น
- ในแก้วที่มีเครื่องดื่มสำเร็จรูปคุณต้องใส่หลอดค็อกเทลหนึ่งหรือสองหลอด ผ่านพวกเขาผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคในส่วนเล็ก ๆ
- สำหรับการตกแต่งบนขอบของแก้วคุณสามารถตรึงวงกลมของมะนาวหรือมะนาว, incising เล็กน้อยในด้านหนึ่ง
มีค็อกเทลที่ซับซ้อนหลายสิบชนิดซึ่งยากต่อการปรุงในครัวของคุณเอง แต่แบล็กรัสเซียไม่ใช่หนึ่งในนั้น เรียบง่ายแข็งแรงรัดกุม และยอดเยี่ยมสำหรับการจบสัปดาห์การทำงานหนัก
