Coconut Cookies - 7 สูตรคุกกี้แสนอร่อยและนุ่ม

ภายในมีความละเอียดอ่อน แต่ราดด้วยเปลือกน้ำตาลบาง ๆ ในรอยแตกเล็ก ๆ ซึ่งให้เสน่ห์ที่ไม่สามารถลอกเลียนแบบได้สำหรับขนมอบโฮมเมดมันเป็นคุกกี้มะพร้าวที่ชวนให้นึกถึงรสชาติของขนม Rafaello อัลมอนด์มะพร้าวจำนวนมาก มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถต้านทานขนมนี้ได้เพราะมันไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะ แต่ยังเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ทานชาสักถ้วย

คุกกี้มะพร้าว - สูตรพื้นฐาน

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับคุกกี้ที่มีรสชาติแบบเขตร้อนและมีแนวโน้มว่าการผลิตทางอุตสาหกรรมจะใช้เทคโนโลยีเดียวกันกับการแก้ไขเล็กน้อย

อัตราส่วนของส่วนผสมสำหรับคุกกี้มะพร้าว:

• เนย 210 กรัม
• 3 ไข่;
• ผงน้ำตาล 225 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 240 กรัม
• 9 กรัมผงฟู
• แป้งสาลี 300-330 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีเนยอ่อนกับน้ำตาลป่น เป็นมวลเนยเขียวชอุ่มและหวานผสมไข่ทีละครั้ง
2. มันยังคงเป็นเพียงที่จะแนะนำเกล็ดมะพร้าวและแป้งร่อนด้วยผงฟู แป้งควรจะกลายเป็นที่แตกต่างกันหลวมและติดอยู่กับมือ
3. ด้วยช้อนชาเก็บคุกกี้แป้งและแบบฟอร์มจากมันรูปร่างของพวกเขาสามารถมีรูปร่างใด ๆ : ลูกบอล, เค้กแบนแบนหรือกรวย
4. อบในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาทีที่ 190-200 องศา

วิธีการปรุงด้วยมะพร้าว

มะพร้าวสะเก็ดสามารถไม่เพียง แต่เป็นพื้นฐานของการอบเท่านั้น แต่ยังเป็นการเพิ่มเติมเช่นช็อคโกแลตและถั่วทำให้มีโครงสร้างที่พิเศษ

ในการสร้างคุกกี้ดังกล่าวคุณจะต้อง:

• เนย 100 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 360 กรัม (สามารถถูกแทนที่ด้วยสีขาว) น้ำตาล
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
• ถั่ว 90 กรัม
• 5 กรัมผงฟู
• สารสกัดวานิลลิน 5 มล. (สามารถใช้เป็นผงหรือน้ำตาลได้);
• เกลือ 3 กรัม
• แป้ง 320 กรัม

คุกกี้ทำอาหารที่มีเกล็ดมะพร้าวดังนี้

1. ผสมแป้งร่อนเกลือและผงฟู ส่วนผสมสุดท้ายควรกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
2. ในภาชนะอื่นเตรียมส่วนผสมของมะพร้าวถั่วสับและช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ
3. หล่อลื่นจานอบสี่เหลี่ยมที่มีน้ำมันด้านสูงและเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 180 องศา
4. ตีเนยน้ำตาลไข่และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันด้วยเครื่องผสม จากนั้นค่อยๆใส่ส่วนประกอบของแป้งลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมชิปกับถั่วและช็อคโกแลต
5. ใส่แป้งที่ได้แล้วลงในพิมพ์ให้เข้ากันในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ตัดคุกกี้ที่เย็นสนิทอย่างสมบูรณ์เป็นสี่เหลี่ยม

สูตรอร่อย:คุกกี้แครอท

สูตรคุกกี้อ่อนของเบลเยี่ยม

สำหรับคุกกี้มะพร้าวเบลเยี่ยมที่ละเอียดอ่อนคุณต้องทำ:

• 3 โปรตีนไข่
• น้ำตาลทราย 135 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• ผงวานิลลา 2 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• 150 กรัมแป้ง

คำแนะนำสำหรับการนวดแป้งและคุกกี้อบ:

1. เราเริ่มต้นการตีโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อยที่ความเร็วเฉลี่ยของเครื่องผสมเมื่อมวลโฟมดีให้ไปที่ความเร็วสูงและค่อยๆแนะนำน้ำตาลทั้งหมด ผลที่ได้ควรเป็นโฟมที่มีความเสถียรและมีจุดสูงสุด
2. เทน้ำผึ้งลงในโปรตีนเพิ่มวานิลลาแล้วนำทุกอย่างมาให้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ หากน้ำผึ้งถูกหวานก็จะต้องละลายในห้องอบไอน้ำหรือในเตาอบไมโครเวฟและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. ตอนนี้มันยังคงแนะนำเกล็ดมะพร้าวและแป้งลงในแป้ง พวกเขาควรผสมกับการเคลื่อนไหวที่ประณีตจากบนลงล่างด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกไม่หายไป
4. ควรส่งภาชนะที่มีการทดสอบไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยก่อนหน้านี้จะถูกบีบให้แน่นด้วยฟิล์มที่ติดแน่นหลังจากนั้นมันจะง่ายต่อการทำงานกับการทดสอบ
5. ใช้มือเปียกในน้ำเย็นจัดให้ปั้นก้อนแป้งแช่เย็นไม่ให้มีขนาดใหญ่กว่าวอลนัท หากต้องการในแต่ละลูกคุณสามารถซ่อนถั่ว (อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท)
6. วางคุกกี้ที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังในระยะที่ห่างจากกัน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 150 องศาจนเป็นสีทองสวยงาม
7. ใส่คุกกี้ร้อนที่เสร็จแล้วลงบนตะแกรง, โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเย็น

สูตรอร่อย:คุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ

แป้งมะพร้าว - ทีละขั้นตอน

การที่ไม่มีกลูเตนในแป้งมะพร้าวทำให้มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าที่จะใช้ในการปรุงอาหารเช่นในการอบ

ในการอบคุกกี้แป้งมะพร้าวคุณจะต้อง:

• เนย 300 กรัม
• 40 กรัมน้ำตาลผง
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
• 8 กรัมผงฟู
• เกลือ 3 กรัม
• แป้งมะพร้าว 240 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วคนให้เข้ากัน หากร้านขายของชำไม่มีแป้งมะพร้าวคุณสามารถปรุงด้วยตัวเองได้: สะเก็ดมะพร้าวตากแห้งในเตาอบแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่เนยที่อ่อนนุ่มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชิ้นส่วนที่หลวมแล้วคลุกกับขนมชอร์ตคัสต์พลาสติกซึ่งเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
3. แบบฟอร์มคุกกี้จากแป้งเย็นในลักษณะเดียวกับเมื่ออบจากขนม Shortcrust สามัญ ความหนาของชิ้นงานต้องมีอย่างน้อย 4 มม. เตาอบหนึ่งในสี่ชั่วโมงที่ 165 องศา

รักษามังสวิรัติด้วยมะพร้าวกล้วยและวันที่

คุกกี้มังสวิรัติที่มีเกล็ดมะพร้าวประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• เยื่อกล้วยสุก 200 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• 11 ผลไม้แห้งจากวันที่;
• น้ำมันพืช 30 มล.;
• แป้งข้าว 40-50 กรัม

วิธีการอบ:

1. ในชามผสมใส่เยื่อกล้วยสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผลไม้ของวันที่แช่ในน้ำในการทุบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำให้กลายเป็นข้าวต้มเนื้อเดียวกันกับวันที่ชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นผสมในมะพร้าวและแป้งข้าว มันควรจะเป็นแป้งมะพร้าวที่นิ่ม แต่เหนียว
3. หยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. ซึ่งควรจะแบนบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบ
4. ปรุงคุกกี้ในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

ลูกมะพร้าวอ่อน

ในการอบคุกกี้มะพร้าวอ่อนในรูปแบบของลูกที่เต็มไปด้วยลูกพรุนควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย 125 กรัม;
• 50 กรัมของน้ำผึ้ง
• เกล็ดมะพร้าว 125 กรัม
• 150 กรัมแป้ง
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ลูกพรุน 70 กรัม;
• 10 กรัมของนมข้น

ขั้นตอนของการอบ:

1. จากเกล็ดมะพร้าวทั้งหมดให้เทประมาณ 40 กรัมเพื่อโรยคุกกี้ ชิปที่เหลือเพิ่มน้ำผึ้งเหลวความคงตัวของครีมเนยน้ำตาลผงและแป้ง นวดแป้ง
2. สำหรับการเติมลูกมะพร้าวให้ผสมลูกพรุนสับและนมข้น
3. เมื่อแป้งและไส้พร้อมคุณสามารถดำเนินการสร้างผลิตภัณฑ์ ม้วนแป้งก้อนเล็ก ๆ ใช้นิ้วของคุณเพื่อทำช่องในซึ่งเต็มไปด้วยไส้แล้วหยิก
4. ม้วนลูกแต่ละลูกด้วยลูกพรุนบรรจุในมะพร้าววางบนแผ่นอบและอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบร้อนถึง 180 องศา คุกกี้พร้อมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

Coconuts: สูตรง่าย ๆ

ในกระบวนการปรุงอาหารตามสูตรง่าย ๆ นี้มีเพียงสามส่วนผสมเท่านั้นที่ใช้และผลที่ได้คือคุกกี้แสนอร่อยและร่วนที่จะชนะใจของคนรักมะพร้าวทุกคน

สัดส่วนของส่วนผสมที่จำเป็นจะเป็นดังนี้:

• 3 ไข่ไก่
• น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม

อบ:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาล สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องบรรลุยอดเขา น้ำตาลจะต้องละลายและไข่จะกลายเป็นแสงมากมายและฟอง
2. เพิ่มเกล็ดมะพร้าวลงในไข่น้ำตาล nogogu-mogul ผสมและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้เกล็ดมีความชื้น
3. คราวนี้ไม่ควรสูญเปล่าคุณควรวางเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง อุณหภูมิที่ต้องการคือ 190 องศา ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
4. ในการสร้างมะพร้าวแบบคลาสสิกคุณจะต้องรวบรวมส่วนเล็ก ๆ ของแป้งแล้วบีบเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปทรงกรวย วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ระยะห่าง 2 ซม. จากกัน
5. คุกกี้มะพร้าวควรใช้เวลา 10-15 นาทีในเตาอบ เพื่อไม่ให้เกินพิกัดคุณต้องตรวจสอบยอดของกรวย เมื่อปิดทองแล้วคุกกี้จะต้องถูกลบออก