สำหรับชาวเกาะที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกต้นมะพร้าวเป็นพยาบาลที่แท้จริง ชาวบ้านยังเรียกมันว่าต้นไม้แห่งชีวิตเนื่องจากทุกส่วนของพืชที่ไม่เหมือนใครนี้ถูกนำมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบที่หลากหลาย กะทิเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีอาหารที่ชาวเกาะคิดไม่ถึง แต่ตอนนี้เครื่องดื่มได้รับการยอมรับและการกระจายอย่างกว้างขวางในประเทศอื่น ๆ ของโลก
เนื้อหาวัสดุ:
กะทิ - องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่
ผลิตภัณฑ์นี้แม้จะมีไขมันอยู่ในระดับสูง แต่ก็สามารถดูดซึมได้ง่ายโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกาย
กะทิมีสารที่มีประโยชน์มากมาย:
- วิตามิน C, E, กลุ่ม B;
- กรดอะมิโน
- เส้นใยซึ่งมีส่วนช่วยในการทำความสะอาดตามธรรมชาติของลำไส้;
- กรดไม่อิ่มตัว
- โปรตีน
- น้ำมันหอมระเหย
- ธาตุ: แคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมเหล็ก;
- สารต้านอนุมูลอิสระ
เครื่องดื่มดังกล่าวเพียงแก้วเดียวสามารถดื่มด่ำร่างกายของคุณได้อย่างเต็มที่ด้วยบรรทัดฐานประจำวันของกรดไขมันโอเมก้าซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ กะทิมีไขมันจำนวนมาก - มากกว่า¼ของมวลรวม ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนไม่มาก เนื้อหาแคลอรี่แตกต่างกันไป 150-200 กิโลแคลอรี
มันมีประโยชน์ที่จะดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวกับคนที่ไม่สามารถกินนมธรรมดาได้เนื่องจากการแพ้แลคโตสและมังสวิรัติเพื่อเติมเต็มการขาดกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
วิธีทำกะทิ
คุณต้องรู้ว่ากะทิไม่ได้เป็นของเหลวที่อยู่ภายในผลไม้ของเหลวใสนี้มีรสชาติและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์เรียกว่าน้ำมะพร้าวและนมได้มาจากกระบวนการผลิตเยื่อกระดาษ เยื่อกระดาษที่บดเป็นเศษเล็กเศษน้อยเทน้ำเดือดแล้วกรองอย่างระมัดระวังผ่านผ้ากอซพับหลาย ๆ ครั้ง
ผลที่ได้คือของเหลวสีขาวที่มีกลิ่นหอมหนาและมีลักษณะคล้ายกับนมมีปริมาณไขมันสูงและมีสารอาหารจำนวนมาก
เครื่องดื่มคุณภาพสูงจากการสกัดครั้งแรกควรมีสีขาวอิ่มตัวไม่ใช่สีขาว ของเหลวโปร่งแสงของการสกัดครั้งที่สองนั้นมีรสชาติที่ดี แต่ความเข้มข้นของสารอาหารในนั้นลดลงมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นมันสามารถแข็งตัวและเปลี่ยนเป็นมวลครีมหนา สิ่งนี้ไม่น่ากลัวเพียงลดขวดนมด้วยภาชนะบรรจุน้ำร้อนเป็นเวลา¼ชั่วโมงและมวลจะกลายเป็นของเหลว
ลดราคาคุณสามารถพบกับนมกระป๋องได้ 2 แบบคือในกระป๋องเหล็กและกล่องกระดาษแข็ง เมื่อเลือกคุณจะต้องอ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง: ควรแยกส่วนผสมที่เป็นของเทียม ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทอย่างผนึกแน่นผลิตภัณฑ์กระป๋องสามารถเก็บไว้ได้นานมาก แต่อายุการเก็บรักษาของนมเปิดเพียง 3 วันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อภาชนะบรรจุขนาดเล็ก คุณไม่สามารถซื้อนมได้ แต่เป็นพาสต้า แต่มันมันมากเกินไปและเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์เพื่อทำเครื่องดื่ม
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา
คุณสามารถพูดคุยมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของกะทิ
การใช้อย่างเหมาะสมของมันมีผลประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด:
- ควบคุมการย่อยอาหาร;
- ปรับปรุงวิสัยทัศน์และเสริมสร้างกระดูก
- เพิ่มฮีโมโกลบิน;
- ส่งผลดีต่อสภาพของกระเพาะอาหาร;
- ปรับความดันให้เป็นปกติ
- ช่วยในการรับมือกับการติดเชื้อและโรคไวรัส
- ชะลอความชราของเซลล์
- ลดระดับกลูโคส
- เสริมสร้างเซลล์ป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง
- ปรับปรุงการทำงานของสมอง
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ชำระล้างสารพิษ
- ควบคุมการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
ผลิตภัณฑ์มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต้านเชื้อราและกระชับ มันช่วยดับกระหายได้ดีและด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงช่วยขจัดความหิวเป็นเวลานาน
สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง
เครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์หลักสำหรับผู้หญิงที่ต้องการมีรูปร่าง แม้เพียงเล็กน้อยนมอิ่มตัวเป็นเวลานานและไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความรู้สึกหิว สารอาหารที่พบมากในผลปาล์มมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในระบบภายในของร่างกาย แต่ยังรวมถึงสภาพของลอนผิวฟันและเล็บ ดังนั้นทุกคนที่ต้องการรักษาความงามและสุขภาพเป็นเวลาหลายปีจะต้องเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเป็นระยะ
ประโยชน์สำหรับผู้ชาย
กะทิถือเป็นยาโป๊ธรรมชาติและเพิ่มความต้องการทางเพศ องค์ประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันจะทำให้พื้นหลังของฮอร์โมนเป็นปกติ
เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของนมลดความเหนื่อยล้าเรื้อรังเพิ่มความสามารถในการทำงานและความอดทนทางกายภาพเปิดใช้งานการทำงานของสมองและปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท เพื่อรักษาความสามารถในการทำงานปกติไม่สามารถหาเครื่องดื่มที่ดีที่สุดได้ เขาถูกเรียกว่าเป็นวิศวกรพลังธรรมชาติ
ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
หากคุณแม่ในอนาคตไม่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้เธอจำเป็นต้องใส่กะทิไว้ในเมนูของเธอ แหล่งวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาตินี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกำจัดอาการบวมน้ำมีผลดีต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์อิ่มตัวระบบกระดูกด้วยแคลเซียม นมดังกล่าวผ่อนคลายกล้ามเนื้อของมดลูกและบรรเทาเสียงที่เพิ่มขึ้นดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีการแท้งบุตรจากการดื่ม
อย่าซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปในรูปแบบกระป๋องเนื่องจากมีสารอันตรายจำนวนมาก จะดีกว่าถ้าซื้อขี้กบหรือมะพร้าวแล้วทำนมด้วยตัวเอง
คุณแม่ที่กำลังให้นมบุตรก็ไม่ควรดื่มเช่นกันเพราะพวกเขาต้องการวิตามินและแร่ธาตุเพื่อฟื้นฟูร่างกายหลังคลอดมันมีกรดลอริกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำนมแม่ด้วย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในเมนูค่อยๆเพื่อกำจัดโรคภูมิแพ้และความผิดปกติของการย่อยอาหารในทารก
การใช้งานสำหรับกะทิ
กะทิถูกนำมาใช้ทุกที่ - ในการทำอาหารเป็นส่วนประกอบของอาหารเพื่อสุขภาพ, ในอาหาร, งามและแม้กระทั่งสำหรับการลดน้ำหนัก
การทำกะทิ
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความหลากหลายของเครื่องดื่มค็อกเทลปั่นน้ำผลไม้ปั่น ไอศกรีมและพุดดิ้งทำมาจากส่วนประกอบ กะทิ, วิปปิ้งกับน้ำตาลผงมักจะใช้ในการตกแต่งเค้กขนมหวานและขนมอบ
เป็นที่น่าสนใจว่าในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับการดัดดังนั้นจึงมักจะใช้สำหรับการปรุงอาหารซอสร้อนที่ผิดปกติ, อาหารทะเล stewing หรือเนื้อสัตว์
นมดังกล่าวจะถูกเพิ่มเข้าไปในซุปครีมผักแทนครีม จานจะได้รับรสชาติใหม่และหนาขึ้น โดยการเพิ่มนมให้กับขนมอบหรือซีเรียลหวานคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติปกติของอาหารเหล่านี้และให้รสชาติมะพร้าวแบบครีมใหม่
ประโยชน์ในด้านความงาม
นมนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตเครื่องสำอางต่างๆ ช่วยบำรุงผิวที่เหี่ยวแห้งด้วยสารอาหารขจัดรอยแดงหลังสิวลดการอักเสบและทำความสะอาดผิวมัน มาสก์โฮมเมดที่ทำจากกะทิทำให้ผิวชุ่มชื่นด้วยความชุ่มชื้นทำให้ผิวเนียนนุ่มริ้วรอยเล็ก ๆ
ล้างหน้าทุกวันด้วยกะทิช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยช่วยให้รูปไข่กระชับและคืนความยืดหยุ่นและความสดชื่น
สามารถเติมนมลงในครีมใดก็ได้เพื่อเสริมความแข็งแรงด้วยสารอาหาร การนวดหนังศีรษะด้วยกะทิจะช่วยขจัดรังแคส่งรากผมด้วยสารที่มีประโยชน์ทำให้การหลั่งของต่อมไขมันเป็นปกติและกำจัดอาการคัน
สำหรับการลดน้ำหนักและทำความสะอาด
แม้จะมีความจริงที่ว่ากะทิมีไขมันจำนวนมากก็มักจะแนะนำสำหรับคนที่จะต่อสู้กับปอนด์พิเศษ นักโภชนาการสังเกตว่าบ่อยครั้งที่การขาดไขมันตามธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพทำให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกาย เครื่องดื่มนี้อิ่มตัวอย่างรวดเร็วแม้จะมีการใช้ที่ไม่มีนัยสำคัญเนื่องจากตัวรับสมองที่รับผิดชอบในการควบคุมความอยากอาหารไม่ส่งสัญญาณคงที่เกี่ยวกับความหิว
ผงกะทิ - ดีหรือไม่?
กะทิผงยังเป็นที่นิยมมาก มันจะได้รับหลังจากการระเหยของของเหลวแล้วแหลก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสะดวกในการใช้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มของหวานขนมหวานและเครื่องสำอาง
แต่คุณต้องรู้ว่าแม้แต่นมผงออร์แกนิกก็จะมีสารปรุงแต่งเทียมที่ป้องกันไม่ให้ผงแป้งไหล
อันตรายและข้อห้าม
กะทิเป็นสิ่งที่หายากสำหรับอาหารของเราดังนั้นครั้งแรกที่จำเป็นต้องใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อตรวจสอบว่ามีอาการแพ้หรือไม่ ความจริงก็คือว่าบนชั้นวางของร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตของเรามีการขายผลิตภัณฑ์กระป๋องซึ่งในคุณสมบัติและองค์ประกอบอาจแตกต่างจากธรรมชาติมาก สารเติมแต่งและความคงตัวเทียมมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในการเก็บรักษาซึ่งแน่นอนไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
จากข้อห้ามที่จะกล่าวถึง:
- แพ้ฟรุกโตส;
- แนวโน้มที่จะไม่ย่อย;
- hyperfunction ของต่อมไทรอยด์
คนที่มีน้ำหนักเกินไม่ควรใช้นมกดแรกเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง พวกเขาจะดีกว่าการเจือจางด้วยน้ำหรือซื้อผลิตภัณฑ์หมุนรอบที่สอง
ในเมนูของเด็กสามารถรวมผลิตภัณฑ์ได้ตั้งแต่ปี แต่ไม่ได้ใช้บ่อยเกินไป
เป็นไปได้ไหมที่จะทำกะทิที่บ้าน
ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อยนี้สามารถเตรียมที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อมะพร้าวและชิปสำเร็จรูป หากเป็นผลไม้ทั้งเปลือกจะต้องแตกออกจะต้องนำเยื่อกระดาษออกและบด
มี 2 วิธีการทำอาหาร:
- การใช้น้ำเย็นเทเศษแก้วทิ้งไว้หนึ่งคืนหรืออย่างน้อยประมาณ 5-6 ชั่วโมงแล้วแช่เย็น ชิปควรจะอ่อนตัวลงอย่างสมบูรณ์และอิ่มตัวด้วยความชื้น ใส่มวลที่นิ่มลงในเครื่องปั่นเติมน้ำ 800 มล. แล้วตีจนเนียน หากต้องการให้กรองเพื่อขจัดเศษชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- การใช้น้ำเดือด เทน้ำเดือดลงในชิปและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท บีบผ้าขาว เทเค้กที่เหลืออีกครั้งด้วยน้ำเดือดและบีบและอีก 1 ครั้ง
จากนั้นนมดังกล่าวสามารถแช่เย็นได้หนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ครีมจะแยกออกจากนมและเพิ่มขึ้น เครื่องดื่มที่เตรียมสดใหม่จะบริโภคได้ดีที่สุดทันทีเนื่องจากอายุการเก็บไม่เกิน 2 วัน ในกรณีที่รุนแรงนมอาจถูกแช่แข็ง สิ่งนี้จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน
กะทิเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีสุขภาพที่ต้องบริโภคอย่างน้อยเป็นครั้งคราว ในเวลาเดียวกันการตั้งค่าไม่ควรให้กับผลิตภัณฑ์กระป๋อง แต่สำหรับคนที่เตรียมเอง
