เมื่อเตรียมกาแฟที่ไม่เปลี่ยนแปลงด้วยครีมในตอนเช้าเราจะไม่คิดว่ามันจะถูกต้มอย่างถูกต้องหรือไม่ และในประเทศอาหรับทัศนคติเช่นนี้ต่อเครื่องดื่มจะถูกพิจารณาว่าเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์: กระบวนการเตรียมการของมันคล้ายกับฐานะปุโรหิต
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีชงกาแฟที่บ้าน
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อเครื่องชงกาแฟ แต่มีเพียงกาแฟที่ชงในแบบ cezve ด้วยมือของตัวเองและแม้แต่ในการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดจะเปิดเผยความสมบูรณ์ของรสชาติของเครื่องดื่มและอนุญาตให้คุณเพลิดเพลินไปกับกระบวนการ ไม่จำเป็นต้องคิดว่าคุณจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขที่เป็นไปไม่ได้ ตามความเป็นจริงไม่มีความลับพิเศษ ความลับประกอบด้วยหลายรายละเอียดปลีกย่อย
- รูปร่างวัสดุและปริมาณของพวกเติร์ก เติร์กที่ดีที่สุดตามที่คนรักกาแฟเป็นรูปกรวยมีคอแคบ ความจุไม่ควรเกินสองเสิร์ฟ (200 มิลลิกรัม) เหมาะอย่างยิ่งถ้าเป็นทองแดง ด้วยวิธีนี้ทำให้ได้รับรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ ด้อยกว่าเซรามิกของเธอเล็กน้อย
- การเลือกกาแฟซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของเครื่องดื่มก็มีความสำคัญเช่นกัน ระดับการคั่วระดับเป็นเรื่องของรสนิยมสำหรับทุกคน แต่ในการตั้งค่า - เมล็ดกาแฟหรือกาแฟบด - คนรักกาแฟเป็นหมวดหมู่: เพียงคนแรก
- น้ำเป็นองค์ประกอบที่สำคัญเท่าเทียมกันเนื่องจากรสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับหลาย ๆ อย่าง แน่นอนที่สำคัญคือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ แต่การหาเธอนั้นไม่ง่ายเกินไปโดยเฉพาะกับชาวเมือง ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้ขวดเย็นมากน้ำแข็งเกือบ: จากก๊อกและไม่ชอบกาแฟต้ม
- สารเติมแต่งสามารถนำมาใช้ที่หลากหลายที่สุดในแต่ละครั้งที่ได้รับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่นี่คือสิ่งที่แฟน ๆ ของเครื่องดื่มใช้ไม่กลัวแม้แต่ของ exotics เช่นยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง
- ชงกาแฟในกองไฟที่ต่ำมาก บดเมล็ดกาแฟหรือกาแฟบดก่อนหนึ่งช้อนชาต่อการให้บริการเทลงใน Turku ที่สะอาดสมบูรณ์แบบเทด้วยน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องรอให้กาแฟเดือด มันไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะรอสักครู่ข้างเตา ฟองขึ้นเล็กน้อย - และนำจาน ขั้นตอนซ้ำสองถึงสามครั้งและกาแฟเทลงในถ้วย
สูตรง่าย ๆ สำหรับกาแฟด้วยครีม
เตรียมง่าย แต่สูตรดั้งเดิมค่อนข้างแน่นอนจะขอบคุณทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ รสชาติที่ผิดปกติของเครื่องดื่มจะเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล วิธีทำกาแฟด้วยครีมและน้ำเชื่อมอ่านต่อ
สำหรับเขาคุณต้องใช้:
- นม - ใช้แก้ว;
- ครีม - จำนวนเดียวกัน
- กาแฟที่แข็งแกร่ง - เพียงพอสามแก้ว;
- วิปปิ้งครีม - มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเอง แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - ¾ถ้วย
วิธีทำกาแฟเรารู้อยู่แล้ว จากนั้นเราเทส่วนผสมนมทั้งสองลงในหม้อและส่งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่นั่น เราใส่ไฟปานกลางและอุ่นมัน เราไม่ให้ต้ม!
เทกาแฟร้อนลงในของเหลวที่เกิด ถ้าคุณต้องการตกแต่งด้วยวิปครีม ทุกอย่างสามารถเทลงในส่วน แว่นตาที่ดีที่สุดสำหรับกาแฟเมเปิ้ลกับครีมเป็นแว่นทรงสูง
ด้วยวิปครีม
ชาวอิตาเลียนเป็นแฟนตัวยงของกาแฟและรู้สูตรอาหารมากมายสำหรับการดื่ม หนึ่งในนั้นคือกาแฟตูริน อาจเป็นคนแรกที่อาศัยอยู่ในอิตาลีตูรินขึ้นมาด้วย
คุณจะต้องส่วนผสม:
- กาแฟเข้มข้น (ตัวอย่างเช่น expresso) - ใช้เวลา 100 มิลลิลิตร
- ช็อคโกแลต (สีดำเด่นกว่า) - ½บาร์;
- นม (คุณต้องการไขมัน) - รับ 175 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง - สำหรับรสชาติของคุณโดยเฉพาะ
- ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 35% - อย่างน้อยสองช้อนโต๊ะ
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมและส่งไปยังเตาอบ - ให้ละลายในกองไฟเล็ก ๆ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเทลงในนมและน้ำตาลทราย
เรากำลังรอให้นมช็อคโกแลตเดือด และไม่เพียงแค่รอ แต่โดยไม่หยุดเราผสมมัน รอจนเดือดอีกประมาณ 1 นาทีแล้วนำออกจากเตา
เราชงเอสเพรสโซ่ ตีครีมด้วยเครื่องผสม ที่จริงเกือบทุกอย่างพร้อม มันยังคงให้บริการอย่างถูกต้องและทำให้อร่อย ใช้แก้วทรงสูงหรือแก้วไอริช ขั้นแรกให้เทนมช็อคโกแลต เทกาแฟอย่างระมัดระวัง เราทำอย่างระมัดระวังจนชั้นไม่ผสมกัน ใส่ครีมอย่างน้อยอย่างระมัดระวัง เพื่อเพิ่มผลกระทบคุณสามารถโรยได้ด้วยช็อคโกแลตชิป / ชิป
วิธีปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาล
มีหลายวิธีในการทำกาแฟที่ไม่มีน้ำตาล ในบ้านกาแฟลวิฟหนึ่งในนั้นมีความรักที่ไม่ธรรมดา - กาแฟชีส ทำไม? เพราะเครื่องดื่มกลายเป็นความหนืด, ความหนืด, ผ้าซาตินนุ่มราวกับว่าทอจากฟองนับพัน ปาฏิหาริย์เช่นนั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน
แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนที่แนะนำในสูตร
สำหรับกาแฟที่ไม่มีครีมคุณจะต้อง:
- กาแฟคุณภาพดี - สองช้อนชา
- น้ำ (เวลานี้อุณหภูมิควรเป็นอุณหภูมิห้อง) - 100 มิลลิลิตร
- ครีม (ควรมีปริมาณไขมันไม่เกิน 10%) - 50 มิลลิกรัม
- ครีมชีสสีพาสเทลคุณภาพสูงในถาด - 50 กรัม (ทั้งหมดพร้อมด้านบน, ช้อนโต๊ะ);
- ผงน้ำตาล - ½ช้อนชา
- เกลือเป็นเหน็บแนม
เราชงเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง เทกาแฟเกลือลงใน cezve เทน้ำใส่กองไฟของความแข็งแกร่งน้อยที่สุด เรากำลังรอให้หมวกฟองฟูปรากฏขึ้น
ถอด Turk ออกทันทีและปล่อยให้ฟองตกลงไป ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้ง
เทน้ำเย็นหนึ่งช้อนชาลงในภาชนะคลุมด้วยจานรอง นาที - และพุ่มไม้ตัดสิน ฐานกาแฟพร้อม
ความร้อนครีมคนตลอดเวลา อย่าต้ม! คุณสามารถใช้ไมโครเวฟ จากนั้นคุณไม่ต้องเข้าไปยุ่ง
เราส่งน้ำตาลผงแรกลงในครีมร้อนตามด้วยชีสกาแฟที่เพิ่งผ่านการกลั่น จากนั้นเราก็นำเครื่องปั่นออกมาจากตู้เปิดมันด้วยความเร็วเต็มที่แล้วก็ดื่ม
กาแฟชีสปราศจากน้ำตาลพร้อมแล้ว! แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเติมน้ำตาลลงไป - ที่ปลายช้อนชา จากนั้น“ ช่อดอกไม้” ของรสชาติจะเบ่งบานสูงสุด
ทำอาหารในเติร์ก
กาแฟสไตล์“ สิ่งที่คุณต้องการ” ของตุรกีจะได้รับหากสังเกตสองประเด็นสำคัญ: การบดเมล็ดกาแฟและน้ำอร่อย นั่นคือคุณต้องการน้ำที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ และเนื่องจากเครื่องดื่มถูกรวมเข้าด้วยกับสารเติมแต่งมากมายเราจึงกระจายกาแฟตุรกีด้วยวิปครีม
เทผงกาแฟลงในหม้อ เติมน้ำเย็น (สัดส่วนมาตรฐาน - ผลิตภัณฑ์ 1-2 ช้อนชาต่อของเหลว 100 มิลลิกรัม) หากคุณต้องการเพิ่มน้ำตาล (สีขาวหรือสีน้ำตาล) และเครื่องเทศ ที่นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม: ทุกสิ่งที่พบในห้องครัวเหมาะสม: จากอบเชยและกานพลูไปจนถึงพริกไทย - สีดำกลิ่นหอม พวกเขาใช้พริกด้วย! สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเพิ่มในครั้งเดียวดังนั้นในภายหลังเมื่อกวนอย่าเพิ่มตะกอนจากก้นภาชนะ
เราส่ง cezve ไปที่เตา เรากำลังรอให้โฟมเพิ่มขึ้น ในนาทีที่สองหรือสามมันจะอยู่ใต้ขอบของพวกเติร์ก อย่าแตะต้องมัน - ลบเป่ากวน เพียงแค่เอาชาวเติร์กออกจากกองไฟและฟองสบู่ก็จะสงบลง
จากนั้นมีสองตัวเลือก: ทันทีที่เทลงในถ้วยเพิ่มครีมและเครื่องดื่มหรือทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งหนึ่งหรือสอง
กาแฟกับครีมและน้ำผึ้ง
ฮันนี่เป็นอาหารเสริมกาแฟที่ยอดเยี่ยม คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าไม่ใช่ทุกผลิตภัณฑ์ที่ใส่ในเครื่องดื่มนี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ไม่ขมหรือกรด น้ำผึ้งที่เหมาะสมที่สุดคือบัควีททาร์ต, ลินเด็นนุ่มหรือผลไม้ที่อ่อนโยน
เราจะเตรียมเครื่องดื่มจาก:
- น้ำ - ใช้ 300 มิลลิลิตร
- กาแฟบดละเอียดพอสำหรับสองสามช้อนชา
- น้ำผึ้ง (sugared ยังเหมาะกับ, รัฐที่คล้ายกันเป็นสัญญาณของความเป็นธรรมชาติ) - จำนวนเดียวกัน;
- อบเชย - asp ช้อนชา;
- ครีม (วิปปิ้ง) - หนึ่งช้อนชา
ต้มน้ำให้เดือด ลบและเทกาแฟลงในของเหลว ผสมเท่าที่ควรและความร้อนอีกครั้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่โฟมเพิ่มขึ้นสามครั้ง
เมื่อเครื่องดื่มเย็นให้เติมน้ำผึ้งลงไปแล้วโรยอบเชยบนพื้นผิว มันยังคงอยู่ในการตกแต่งด้วยครีมและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ
มะพร้าวประหลาดใจ
ความจริงที่ว่ากาแฟมีความสอดคล้องกับสารเติมแต่งจำนวนมากได้รับการกล่าวถึงแล้ว คุณชอบข้อเสนออย่างไรในการลอง“ Coconut Surprise” แปลกใจที่เพื่อนของคุณและแนะนำตัวเองที่โต๊ะของภัตตาคารชั้นนำ
สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- กาแฟที่เข้มข้นขึ้น - รับ 30 มิลลิกรัม
- เหล้ารัม (สีขาว) - จำนวนเดียวกัน
- น้ำเชื่อมมะพร้าว - เพียงพอ 15 มิลลิกรัม
- วิปครีม - เท่าไหร่
เราเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงในแก้วที่ทนไฟแล้ววางลงบนกองไฟที่นั่น ในขณะที่เผาเราส่งน้ำเชื่อมมะพร้าวไปยังจาน คลุมด้วยฝาอย่างรวดเร็ว - ไฟจะสูงพอและจะต้องนำลงมา รินกาแฟอย่างระมัดระวังลงใน "ส่วนผสมนรก" แต่เพื่อให้เขานอนลงในชั้นที่แยกต่างหาก สรุปแล้ว - วิปครีมขึ้น ความประหลาดใจคือความสำเร็จ!
ด้วยกระวานและอบเชย
บริษัท ที่อบอุ่นได้รวบรวมและฉันต้องการที่จะให้การประชุมสะดวกสบายมากขึ้น? ทำกาแฟหอมด้วยกระวานและอบเชย และการชุมนุมที่เป็นมิตรของคุณจะกลายเป็นวันหยุด องค์ประกอบใดบ้างที่จำเป็นต่อการรักษากาแฟแปดคน
- เมล็ดกาแฟบด - มากกว่าครึ่งแก้ว;
- อบเชย (ไม่ใช่พื้นดิน แต่อยู่ในรูปแท่ง) - กินสี่ชิ้น;
- น้ำ - เพียงพอหกแก้ว
- กระวาน - เพียงพอ½ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 6-8 กรัม
- นมเป็นตัวเลือก
ทุบแท่งอบเชยและผสมกับกาแฟบด จากนั้นเราชงเครื่องดื่มในวิธีที่ดีที่สุด
เราส่งน้ำผึ้งกับกระวานไปที่ของเหลวร้อน คนให้ละลายส่วนผสม
สามารถเทลงในถ้วย สัดส่วนนี้คือ 2/3 ของกาแฟควรคิดเป็นหนึ่งในสามของนม
