คนแรกที่ดื่มกาแฟกับนมคือชาวฝรั่งเศส ต่อมาเครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในยุโรป แต่ยังอยู่ในหลายประเทศในอเมริกาเหนือ มีตัวเลือกต่าง ๆ มากมายสำหรับการเตรียมการปรากฏ เพื่อความชัดเจนคุณสามารถพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด
เนื้อหาวัสดุ:
ประโยชน์และโทษของกาแฟกับนม
วันนี้หลายคนชอบดื่มกาแฟกับนม อะไรเป็นตัวกำหนดตัวเลือกและผู้เชี่ยวชาญคิดอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟอย่างแท้จริงมั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มชั้นเลิศนี้ควรบริโภคโดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ เลย แต่แพทย์เชื่อว่าการตีคู่กันนั้นมีข้อดี:
- กาแฟต้องขอบคุณคาเฟอีนและแทนนินที่มีอยู่มีรสชาติที่ขมเล็กน้อย นมสดบางส่วนนิ่มบันทึกขมทำให้เครื่องดื่มรสชาติดี
- กาแฟรบกวนการดูดซึมและค่อยๆชะแคลเซียมออกจากร่างกายมนุษย์ นมมีองค์ประกอบนี้ในจำนวนหนึ่งและชดเชยการสูญเสียได้ง่าย
- ในการปรากฏตัวของนมกาแฟในทางปฏิบัติไม่ก่อให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย (อิจฉาริษยา) ในผู้ที่มีความเป็นกรดสูง
- นมที่เติมลงในกาแฟจะทำให้เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วมีวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังยับยั้งระดับคอเลสเตอรอล
- คาเฟอีนมีข้อห้ามในผู้ที่มีอัตราการเต้นของหัวใจบกพร่อง นมจะทำให้ผลของหลอดเลือดนิ่มลง
- ผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ แต่ตามนิสัยแล้วไม่สามารถปฏิเสธกาแฟหอมได้ในตอนเย็นสามารถแนะนำให้ทำเครื่องดื่มแก้วโปรดด้วยนม
อย่างไรก็ตามการเพิ่มนมธรรมชาติของวัวลงในกาแฟมีข้อเสีย:
- เครื่องดื่มมีแคลอรี่สูงขึ้น ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจำเป็นต้องจดจำสิ่งนี้
- มิลค์ฆ่ากาแฟชั้นเลิศจากกาแฟธรรมชาติสุดคลาสสิคแม้ว่าบางคนเชื่อว่ามันเป็นเพียงการได้รับเงาดั้งเดิม
- ในการปรากฏตัวของนมกาแฟจะถูกดูดซึมโดยร่างกายน้อยลง
เมื่อรู้แง่บวกและลบทั้งหมดแล้วบุคคลนั้นต้องตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะดื่มกาแฟนมหรือไม่
วิธีเปลี่ยนนมในกาแฟในการอดอาหาร
ในช่วงวันหยุดทางศาสนาผู้เชื่อต้องปฏิเสธตัวเองในหลาย ๆ ด้าน เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารที่ได้จากสัตว์ในช่วงเวลาถือศีลอดเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด ประเพณีทางศาสนานี้บังคับให้ผู้คนทบทวนอาหารประจำวันของพวกเขาอย่างรุนแรง แล้วคนที่คุ้นเคยกับการดื่มกาแฟกับนมล่ะ? แต่นี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย หลังจากทั้งหมด วันนี้มีจำนวนมากของสารทดแทนที่แตกต่างกันสำหรับนมวัวของผักที่มา. พวกเขาสามารถใช้ในการทำเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบโดยไม่ต้องกลัวว่าจะละเมิดกฎที่เข้มงวด ในบรรดาตัวเลือกการทดแทนที่ได้รับความนิยมสูงสุด
- กะทิ เป็นของเหลวสีขาวอมชมพูมีกลิ่นหอมเป็นลักษณะเฉพาะ จริงในรูปแบบตามธรรมชาติมันไม่มีอยู่จริง นมดังกล่าวได้มาจากการผสมเยื่อมะพร้าวกับน้ำผลไม้ ในรูปแบบที่บริสุทธิ์มันไม่ได้ถูกบริโภคจริง แต่สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนมนั้นเหมาะอย่างยิ่ง
- นมอัลมอนด์ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมของน้ำและเยื่อกระดาษ คุณสมบัติที่โดดเด่นหลักของนมดังกล่าวคือมีปริมาณแคลเซียมสูงซึ่งแตกต่างจากมวลรวมของ analogues อื่น ๆ
- นมถั่วเหลือง มันทำจากส่วนผสมแห้งที่ได้จากการต้มถั่วเหลืองก่อนแช่ ผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมได้ดีจากร่างกายมนุษย์ ไม่น่าแปลกใจที่มันรวมอยู่ในสูตรทารก
แต่ละผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดีในทางของตนเอง แต่ไม่มีใครในพวกเขาให้กลิ่นหอมที่มีลักษณะที่มีอยู่ในนมวัวธรรมชาติ
กาแฟกับนม - สูตรดั้งเดิม
รุ่นคลาสสิกของการทำกาแฟกับนมนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:
- เมล็ดกาแฟ 1 ช้อนชา;
- 80 มิลลิลิตรของนมทั้งหมด
- drinking ถ้วยน้ำดื่ม
- น้ำตาล (ไม่จำเป็น)
การทำเครื่องดื่มที่บ้านไม่ใช่เรื่องใหญ่:
- ก่อนอื่นคุณต้องบดเมล็ดกาแฟ เพื่อรักษากลิ่นของเครื่องดื่มให้ได้มากที่สุดไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ล่วงหน้า
- วิธีดั้งเดิมในการชงกาแฟดำในน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษใด ๆ (เครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟ)
- กรองเครื่องดื่มและเทลงในถ้วยที่สะอาด
- เพิ่มนมร้อน (ไม่เย็น)
- ใส่น้ำตาลและผสมที่นั่น
หลังจากนั้นเครื่องดื่มคลาสสิคก็พร้อมที่จะดื่ม ตามที่พวกเขาพูดทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นง่าย! ผู้ที่รักกาแฟปราศจากน้ำตาลสามารถแยกแยะขั้นตอนสุดท้ายได้ รสชาติของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะไม่ด้อยลงจากนี้
วิธีการปรุงอาหารในตุรกี
ที่ดีที่สุดคือการทำกาแฟนมจริงใน Turku และคุณต้องทำอาหารไม่ใช่ในน้ำ แต่เป็นนม สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- นมวัวไขมัน 100 มิลลิลิตร
- เมล็ดกาแฟบด 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ลูกบาศก์
วิธีปรุงกาแฟในนมในตุรกี:
- สำหรับการทำงานคุณต้องมีอาหารจานพิเศษ ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้เติร์กที่มีคอกว้าง ในนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำคือการเทกาแฟบดบางส่วน
- เทนมโดยไม่ต้องกวนอาหาร
- ตั้งค่า Turku เป็นระดับความร้อนปานกลาง ในขณะที่อุ่นนมเริ่มขึ้น ทันทีที่มันถึงขอบจานให้ถอดเติร์กออกแล้วผสมเนื้อหาด้วยช้อน ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง
- เทกาแฟลงในถ้วย
- เพิ่มน้ำตาลผสม
เครื่องดื่มนั้นอุดมสมบูรณ์และแข็งแรงพอสมควร นี่เป็นเพราะนมในระหว่างการต้มมีความกระฉับกระเฉงมากกว่าน้ำสารสกัดน้ำมันหอมระเหยและคาเฟอีนจากธัญพืชบด
ด้วยกะทิ
ผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่จะได้เพลิดเพลินกับการปรุงกาแฟแบบดั้งเดิมกับกะทิ นอกจากรสชาติที่สดใสแล้วเครื่องดื่มนี้ยังมีกลิ่นเขตร้อนที่น่ารื่นรมย์ซึ่งเต็มไปด้วยจิตวิญญาณแห่งความห่างไกล
หมู่เกาะแคริบเบียนในการจัดเตรียมคุณต้องการเพียง 5 องค์ประกอบหลัก:
- กาแฟบด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำดื่มครึ่งแก้ว
- มะพร้าว 30 มิลลิลิตรและนมวัว 140 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 10-15 กรัม
จำเป็นต้องเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นระยะ ๆ :
- เทกาแฟลงใน Turk ที่สะอาด
- เทลงในน้ำดื่ม
- ตุรกุใส่ไฟ ในกรณีนี้เปลวไฟควรมีขนาดเล็ก
- เมื่อความร้อนลดลงโฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะค่อยๆเพิ่มขึ้น หลังจากนี้ชาวเติร์กจะต้องถูกย้ายออกจากกองไฟทันที เมื่อโฟมเกิดขึ้นจะต้องนำไปวางบนเตาอีกครั้ง ทำซ้ำการดำเนินการนี้สองครั้ง
- เทกะทิลงในถ้วยที่สะอาด
- เพิ่มกาแฟร้อนที่ปรุงแล้วเทน้ำตาล (ไม่จำเป็น) และผสม
- ตีวัวนมแยกเป็นโฟมเขียวชอุ่ม
- ค่อยๆเทสตรีมบาง ๆ ลงในถ้วยกาแฟและก้อนมะพร้าว
มันจะดีกว่าที่จะดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ทันทีเนื่องจากโฟมครีมที่อ่อนโยนเมื่อสัมผัสกับกาแฟอุ่น ๆ จะเริ่มสงบลงอย่างรวดเร็ว
กาแฟกับนมข้น
ของหวานแท้ๆจะเหมือนกาแฟกับนมข้น การทำอาหารนั้นไม่ยากเลย โดยวิธีการนี้คุณจะต้องมีเพียงสามส่วนผสมหลัก:
- น้ำบริสุทธิ์ 100 มิลลิลิตร
- กาแฟบด 1 ช้อนชา
- นมข้นทั้งหมด
เครื่องดื่มนั้นทำง่ายมาก:
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มกาแฟคลาสสิกบนน้ำในเตอร์ก
- ให้เขายืนยันเล็กน้อยแล้วเทลงในถ้วย
- เพิ่มนมข้น (ไม่มีข้อ จำกัด ) และผสม
หากคุณต้องการแน่นอนคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีก แต่ในนมข้นแบบคลาสสิกมันก็เพียงพอแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟที่ยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นหอมของครีม โดยวิธีการที่คุณสามารถดื่มมันเย็น ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เทเครื่องดื่มลงในแก้วแล้วเติมน้ำแข็งสองสามก้อน
นอกจากนี้คุณต้องจำกฎสำคัญหนึ่งข้อ: อย่าเทนมลงในกาแฟที่ชงสดร้อน. มันสามารถขดตัวและเครื่องดื่มจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์
ด้วยอบเชย
กาแฟกับนมจะมีรสชาติดีกว่าเดิมถ้าคุณเติมเครื่องเทศเช่นซินนามอน เธอจะทำให้กลิ่นของเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวมากขึ้น มีหลายวิธีในการทำกาแฟเช่นนี้ สำหรับหนึ่งในตัวเลือกคุณจะต้อง:
- 3 ช้อนชากาแฟบดละเอียด;
- น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร;
- 15 กรัมน้ำตาล
- นมไขมันทั้ง 100 มิลลิลิตร
- อบเชยป่น 1/5 ช้อนชา
กาแฟดังกล่าวเตรียมในเกือบ 15 นาที จำเป็นเท่านั้น:
- ต้มน้ำ
- ในชามแยกต่างหากผสมกาแฟกับอบเชยพื้นและน้ำตาล
- เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์และปล่อยให้พวกเขาชงเป็นเวลาหลายนาทีครอบคลุมภาชนะด้วยจานรอง
- ความร้อนนมในกระทะ
- เทลงในถ้วย
- เพื่อเพิ่มกาแฟที่ชงในช่วงเวลานี้นั่นเอง
มันกลายเป็นเพียงเครื่องดื่มที่น่าทึ่งพร้อมกลิ่นหอมดั้งเดิมที่คุณต้องการปรุงอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก
การปรุงอาหารด้วยคอนยัค
บางคนชอบที่จะเพิ่มคอนยัคในกาแฟสำเร็จรูป จริงในกรณีนี้เครื่องดื่มกลายเป็นทาร์ตและขมมาก เพื่อให้รสชาติของกาแฟอ่อนลงเล็กน้อยก็สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมนม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- กาแฟบด 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 20 มิลลิลิตรและคอนญักที่ดี;
- น้ำตาลบางส่วน;
- น้ำดื่ม 150 มิลลิลิตร
ในการทำกาแฟด้วยนมและคอนญักอย่างถูกต้องคุณต้อง:
- ก่อนอื่นทำกาแฟตุรกีแบบดั้งเดิม ทำให้ดีขึ้นใน Turk สิ่งแรกที่ต้องทำคือเทกาแฟลงไปแล้วเทน้ำและนำไปต้ม 2-3 ครั้ง
- เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อยก็จำเป็นต้องเครียด
- เพิ่มน้ำตาล (ถ้าจำเป็น) และผสม
- เทนม
- สุดท้ายเพิ่มคอนยัคและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
มันจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นเครื่องดื่มยาชูกำลัง การปรากฏตัวของนมทำให้นุ่มนวลขึ้นและนุ่มนวลผลของคาเฟอีน ดังนั้นเกือบทุกคนสามารถดื่มกาแฟด้วยคอนยัค
ด้วยนมถั่วเหลือง
ผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่ดีควรทำกาแฟด้วยนมถั่วเหลือง เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำและองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักนอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคร้ายแรงหลายชนิดและช่วยให้สภาพหลอดเลือดดีขึ้น และในนั้นก็ไม่มีคอเลสเตอรอลอย่างแน่นอน ในการทำกาแฟด้วยนมถั่วเหลืองคุณต้องมี:
- กาแฟบด 2 กรัม
- น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร;
- นมถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 16 กรัม
เทคโนโลยีเครื่องดื่ม:
- ชงกาแฟดำในน้ำด้วยวิธีที่สะดวก
- เทลงในถ้วย
- เพิ่มน้ำตาลและจากนั้นนมถั่วเหลืองและผสม
การดื่มกาแฟแบบนี้ดีกว่าร้อน ยิ่งกว่านั้นมันยังคงรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และในทางปฏิบัติจะไม่เปลี่ยนกลิ่นหอม
