เป็นเวลานานปราชญ์ชาวตะวันออกได้เพิ่มเครื่องเทศต่างๆลงในกาแฟเพื่อเพิ่มความสดชื่นและเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับเครื่องดื่ม กาแฟที่มีซินนามอนไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาของส่วนประกอบช่วยในการมีสมาธิและช่วยขจัดความซึมเศร้า ในฤดูที่อากาศเลวร้ายวิธีที่แสนอร่อยและสนุกสนานในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกำจัดโรคไข้หวัด
เนื้อหาวัสดุ:
กาแฟอบเชยตุรกีคลาสสิก
เครื่องดื่มที่ถูกต้องและมีกลิ่นหอมมากที่สุดใน Turk กาแฟกับอบเชยสามารถเตรียมได้หลายวิธี
ตัวเลือกอบเชยพื้น:
- กาแฟบดละเอียด - 15 กรัม
- น้ำ - 200 มล.;
- น้ำตาล - 10 กรัม
- อบเชยป่น - 5 - 10 กรัม
การเตรียมกาแฟกับอบเชยทีละขั้นตอนใน Turk:
- เทกาแฟอบเชยและน้ำตาลลงในเตอร์กที่ว่างเปล่า
- อุ่นจนคาราเมลกลิ่นหอม ในกรณีนี้น้ำตาลไม่ควรเผาผลาญ
- เทน้ำเย็นลงในจานร้อนอย่างระมัดระวัง
- ความร้อนกาแฟจนเป็นฟอง
- ย้ายออกจากความร้อนเพื่อให้เครื่องดื่มไม่ "วิ่งหนี"
- ความร้อนอีกครั้งไม่อนุญาตให้น้ำเดือด
- กรองเครื่องกรองหนาออก
- เสิร์ฟในถ้วยอุ่น ๆ
อบเชยแท่งสูตร:
- กาแฟบด - 15 กรัม
- น้ำ - 200 มล.;
- อบเชย - ส่วนหนึ่งของไม้เพื่อลิ้มรส
อบเชยเป็นส่วนผสมที่มีศักยภาพในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการปวดหัว ดังนั้นอย่านำออกไปและใส่ไม้เท้าทั้งหมดในถ้วยกาแฟเช่นเดียวกับที่ทำเพื่อตกแต่งสิ่งมีชีวิต
- เทกาแฟและอบเชยด้วยน้ำ
- ความร้อนในหลายรอบหลีกเลี่ยงการเดือด
- ทิ้งไว้ใต้ฝาสักสองสามนาที
- เทลงในถ้วยผ่านเครื่องกรอง
ด้วยนมและเครื่องเทศ
นี่เป็นการผสมผสานที่มีประโยชน์มากของผลิตภัณฑ์
นมผูกน้ำมันหอมระเหยและเก็บไว้ในเครื่องดื่มร้อน ในทางกลับกันอบเชยช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินและกรดอะมิโนที่มีอยู่ในนมได้ดีขึ้น
ส่วนผสมสำหรับกาแฟ:
- กาแฟบด - 5 - 7 กรัม
- น้ำ - 100 มล.;
- น้ำตาล
ส่วนผสมสำหรับนมอบเชย:
- นม - 100 มล.
- แท่งอบเชยบดหรือดินเพื่อลิ้มรส
อัตราส่วนของนมต่อกาแฟไม่ควรต่ำกว่า 1: 1
- ต้มนมด้วยอบเชยประมาณห้านาทีจากนั้นยืนยันปริมาณเดียวกันภายใต้ฝา
- ในเวลานี้มีการเตรียมกาแฟใน Turk เครื่องชงกาแฟหรืออะไรก็ตาม
- น้ำตาลละลายในเครื่องดื่ม
- เทนมอบเชยลงไป
กาแฟที่มีซินนามอนและนมสามารถเสิร์ฟแช่เย็นเสริมด้วยไอศครีมบอล
เครื่องดื่มพริกไทยแฟนซี
ผู้ชื่นชอบการทดลองและความตื่นเต้นควรค้นพบกาแฟรสชาติใหม่ที่มีพริกไทยหลากหลายชนิด
สูตรอบเชยและพริก:
- กาแฟบด - 15 กรัม
- อบเชยป่น - 5 - 7 กรัม
- พริกพริกไทย - หนึ่งในสี่ของฝัก;
- น้ำ - 200 มล.
พริกไทยสดถูกนำมาใช้ทั้งหมดและสับแห้ง
- กาแฟและเครื่องเทศราดด้วยน้ำเย็น
- อุ่นด้วยความร้อนต่ำและนำออกจากเตาจนกระทั่งโฟมหนีออกมา
อย่าให้ความร้อนแก่เครื่องดื่มเช่นเดียวกับกาแฟปกติมิฉะนั้นรสชาติของมันจะกลายเป็นความร้อนจัด
คุณสามารถแรเงาความแปลกใหม่ของกาแฟกับพริกไทยได้โดยเติมมาร์ชเมลโลว์จำนวนหนึ่งลงไป มันจะค่อยๆละลายและกลายเป็นโฟมหวานอ่อน ๆ
สูตรอบเชยและออลสไปซ์:
- กาแฟบด - 15 กรัม
- อบเชยป่น - 5 - 7 กรัม
- allspice - หนึ่งถั่ว
- น้ำ - 200 มล.
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มที่สดใสจะมีสองสามช้อนบรั่นดี, เทลงในถ้วยเมื่อให้บริการ
- กาแฟซินนามอนและพริกไทยราดด้วยน้ำเย็น
- ความร้อนองค์ประกอบเหนือความร้อนต่ำหลีกเลี่ยงการเดือด
- ยืนยันการดื่มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
กาแฟกับอบเชยความสนุกและลูกจันทน์เทศ
กลิ่นส้มในกาแฟจะทำให้ทุกเช้ามีความสุขอย่างแท้จริง
สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งรายการคุณจะต้อง:
- กาแฟบด - 15 กรัม
- อบเชยป่น - 5 - 7 กรัม
- เปลือกมะนาวหรือส้ม - 15 กรัม
- ลูกจันทน์เทศบดละเอียด - 5 - 7 กรัม
- น้ำตาล
- น้ำ - 200 มล.
ความเอร็ดอร่อยในสูตรนี้ใช้สดเท่านั้น ลูกจันทน์เทศสามารถถูกแทนที่ด้วยวานิลลาหรือกานพลูขึ้นอยู่กับความชอบ
- ส่วนผสมทั้งหมดเทลงในน้ำเย็น
- อุ่นปล่อยให้โฟมลอยขึ้นเพียงครั้งเดียว
- เครื่องดื่มสำเร็จรูปควรแช่สองสามนาที
- ก่อนเสิร์ฟจะถูกกรองผ่านเครื่องกรองขนาดเล็กที่สุดเพื่อไม่ให้ความสนุกที่ถูกย่อยเข้าไปในถ้วย
ด้วยการเติมขิง
กาแฟธรรมชาติที่มีขิงและซินนามอนไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มรสจัดจ้าน ไม่มีกลิ่นหอมและวิธีการอุ่นขึ้นเพื่อปลุกการป้องกันของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอย่างปลอดภัยเนื่องจากช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดน้ำตาลในเลือด
สำหรับหนึ่งถ้วยคุณจะต้อง:
- กาแฟสด - 150 มล.;
- อบเชยพื้นหรือในแท่ง - 5 - 7 กรัม
- ขิงสดชิ้นหนึ่ง
หากไม่มีเป้าหมายในการลดน้ำหนักคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในกาแฟได้รสชาติของเครื่องดื่มจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้
อย่าแทนที่รากขิงสดด้วยดินแห้ง มีเพียงกลิ่นหอมที่หลงเหลืออยู่และเครื่องดื่มจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาส่วนใหญ่
- ควรขูดรากขิง ไม่หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- กาแฟร้อนที่ชงในวิธีที่สะดวกจะถูกเทลงในภาชนะที่มีขิง
- เพิ่มอบเชยและยืนยันค็อกเทลใต้ฝาเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที
- กรองอย่างทั่วถึงและดื่มร้อน
ทำอาหารในเครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อน
ดังนั้นเครื่องดื่มจึงถูกเตรียมขึ้นภายใต้ความกดดันและปรากฎว่าอิ่มตัวมาก อบเชยอ่อนนุ่มกาแฟขมและเติมเต็มกาแฟด้วยกลิ่นหอมเผ็ด
- ปริมาณน้ำและกาแฟจะถูกกำหนดโดยปริมาตรของเครื่องชงกาแฟ
- อบเชยจะถูกเพิ่มในอัตราครึ่งช้อนชาต่อถ้วย
การบดเมล็ดควรอยู่ในระดับปานกลาง ผงละเอียดสามารถสร้าง "เม็ดยา" กาแฟหนาแน่นเกินไปในตัวกรองและน้ำจะไม่เพิ่มขึ้นจากถังล่างถึงถังด้านบน ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณไม่สามารถใช้เครื่องเทศในแท่ง
- ถังด้านล่างเต็มไปด้วยน้ำเย็นไปยังวาล์วนิรภัย
- กาแฟและอบเชยถูกเทลงในตัวกรอง
- ด้านบนของเครื่องชงกาแฟจะเมาแน่น
- ความร้อนเริ่มจากไฟหรือจากไฟ
- หลังจาก 3 - 5 นาทีกาแฟจะพร้อม หยุดความร้อนทันทีในขณะที่เปล่งเสียงดังกล่าว เสียงนี้หมายความว่าแท้งค์ล่างว่างเปล่าอยู่แล้ว
ข้อดีอย่างหนึ่งของเครื่องทำน้ำพุร้อนคือไม่จำเป็นต้องกรองเครื่องดื่ม
กาแฟสำเร็จรูปพร้อมอบเชยและนมข้น
อบเชยสามารถปรับปรุงกลิ่นหอมของกาแฟสำเร็จรูปได้อย่างมีนัยสำคัญ
ต่อการให้บริการก็เพียงพอแล้ว:
- กาแฟสำเร็จรูป - 5 กรัม
- อบเชยพื้น - 5 กรัม
- นมข้น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 150 มล.
สูตรกาแฟเร็วสุด: ผสมทุกอย่างแล้วชงกับน้ำร้อน ต้องขอบคุณซินนามอนโฟมที่น่าทึ่งก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่มเช่นเดียวกับเมล็ดกาแฟที่ชงสดใหม่
แต่ถ้าคุณมีไมโครเวฟและแก้วสำรองอย่างน้อยคุณสามารถลองเปิดเผยกลิ่นหอมของอบเชยได้หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์
เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:
- อบเชยอุ่นในถ้วยเปล่า ไมโครเวฟในไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้ว
- เทผงอะโรมาติกกับนมข้นและน้ำ (คุณสามารถเย็นได้)
- นำนมไปต้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เปิดไมโครเวฟได้อย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 1 - 1.5 นาที
- นมซินนามอนที่ได้รับนั้นได้รับการยืนยันเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีในไมโครเวฟโดยตรงเพื่อไม่ให้เย็น
- กาแฟชงด้วยนมอบเชย การระงับจากซินนามอนจะไม่เป็นที่สังเกตได้และโฟมขอบคุณที่มันจะกลายเป็นหรูหรา
สูตรกาแฟลดน้ำหนักสีเขียว
จากถั่วที่ไม่คั่วคุณสามารถชงกาแฟด้วยอบเชยเพื่อลดน้ำหนักได้ เพื่อลิ้มรสมันคล้ายกับยาต้มสมุนไพร กลิ่นเผ็ดทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอบเชย - มีประสิทธิภาพมากขึ้น
กาแฟสีเขียวที่มีโทนสีอบเชยเติมพลังและเร่งกระบวนการเผาผลาญดังนั้นจึงขอแนะนำให้ดื่มในไม่ช้าก่อนรับประทานอาหารหรือออกกำลังกาย
สำหรับหนึ่งถ้วยที่คุณต้องการ:
- กาแฟสีเขียว - 7 - 10 กรัม
- อบเชย - 5 กรัม
- น้ำ - 150 มล.
เมล็ดกาแฟสีเขียวสามารถชงได้เหมือนเมล็ดกาแฟทั่วไป
- บดกาแฟ
- เพิ่มอบเชยลงไป
- เทลงในน้ำและปรุงอาหารในตุรกีจนเดือดด้วยไฟอ่อน ๆ
- กรองเครื่องดื่มสำเร็จรูป
ในเครื่องชงกาแฟที่มีฟองนม
ความดันและอุณหภูมิสูงที่กาแฟเตรียมไว้ในเครื่องชงกาแฟจะทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของอบเชย ดังนั้นหากเครื่องดื่มเตรียมโดยใช้เครื่องอบเชยจะถูกเพิ่มเมื่อมันถูกต้มแล้ว
ส่วนผสม:
- กาแฟบด - 15 กรัม
- นม - 150 มล.
- อบเชยพื้น
- น้ำตาล
เครื่องชงกาแฟที่มีเครื่องทำคาปูชิโน่จะเตรียมเอสเพรสโซ่ที่แข็งแกร่งในเวลาไม่กี่นาทีและเอาชนะฟองนม มันยังคงเพียงบดขยี้เครื่องดื่มผ่านลายฉลุด้วยอบเชยเพื่อทำกาแฟที่อร่อยและน่าอัศจรรย์
การกระทำทั้งหมดทีละขั้นตอน:
- กาแฟบดถูกกดลงใน portafilter โดยใช้อุบาทว์
- ผู้ถือที่มี portafilter อยู่ในกลุ่มและช่องแคบเปิดอยู่ เอสเพรสโซ่ใช้เวลาเพียง 30 วินาที
- เทนมเย็นลงในเหยือก
- หัวฉีดคาปูชิโน่จะถูกลดระดับลงและวิปปิ้งด้วยไอน้ำร้อนจนกว่าโฟมจะเกิดขึ้น
- พื้นผิวของโฟมตกแต่งด้วยอบเชยพื้น
ไม่ว่าคุณจะมีเครื่องชงกาแฟหรือเติร์กการชงกาแฟสดกับอบเชยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่าปฏิเสธตัวเองด้วยความยินดีเพราะเพียงวันที่ดีมากเท่านั้นที่สามารถเริ่มต้น