กาแฟ Lavazza: ประเภทและคำอธิบายวิธีการปรุงอาหารเพื่อให้มันอร่อย

Lavazza เป็นแบรนด์กาแฟที่ได้รับความนิยมจากทั่วโลก สิ่งที่แตกต่างหลากหลายนี้ประเภทของกาแฟที่มีอยู่วิธีการเตรียมอย่างถูกต้อง - ด้านล่างนี้เป็นข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม

ประวัติความเป็นมาของแบรนด์ดัง Lavazza

คุณลักษณะของกาแฟ Lavazza คือองค์ประกอบ อันที่จริงแล้วในธัญพืชหนึ่งแพ็คมีการรวมกันของธัญพืชหลายเกรดเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนเพื่อสร้างรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ความคิดของส่วนผสมดังกล่าวมาถึงใจของเจ้าของร้านขายของชำ Luigi Lavazza ในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบแปด เขาเป็นคนที่เริ่มสร้างทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการผสมผสานของธัญพืชทอด เขายังเป็นแนวคิดของการบรรจุไว้ในกระดาษ parchment เพื่อให้กลิ่นหอมยาวนานขึ้น

ชาวอิตาเลียนชอบดื่มกาแฟ ดังนั้น บริษัท กาแฟขนาดใหญ่ที่นำโดยผู้ก่อตั้งแบรนด์จึงเติบโตอย่างรวดเร็วจากร้านค้าเล็ก ๆ ในช่วงหลังสงคราม บริษัท เริ่มพัฒนาอย่างแข็งขัน

หลังจากการเสียชีวิตของผู้ก่อตั้งในปี 2492 ธุรกิจของเขาถูกยึดครองโดยทายาทเพื่อขยาย บริษัท พวกเขาได้โรงงานที่พวกเขาติดตั้งสายสำหรับคั่วเมล็ดกาแฟและขยายช่วงของการผสมกาแฟ

วันนี้ Lavazza เป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในอุตสาหกรรมกาแฟ

ประเพณีและเทคโนโลยีการผลิต

บริษัท ยังคงปรับปรุงอย่างต่อเนื่องตามหลักการดั้งเดิมของการผลิตกาแฟ เช่นเดียวกับผู้ก่อตั้ง Lavazza ผู้ติดตามของเขาให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของธัญพืชที่ผลิตได้ในทุกขั้นตอนตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการบรรจุ

นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของวิธีการที่ทันสมัยของการทอดจะได้รับส่วนผสมดั้งเดิมใหม่ บริษัท ใช้วัตถุดิบประมาณ 50 ชนิดเพื่อขยายประเภทกาแฟที่ผลิตภายใต้แบรนด์ที่มีชื่อเสียง

ผลิตภัณฑ์ Lavazza ส่วนใหญ่เป็นเมล็ดกาแฟ มันขายในแพ็คสุญญากาศและกระป๋อง นอกจากนี้ บริษัท ยังผลิตกาแฟบดและกาแฟสำเร็จรูปในรูปแบบแคปซูลสำหรับเครื่องจักร

ประเภทและรายละเอียด

ในกลุ่มผลิตภัณฑ์กาแฟหลายประเภทมีความโดดเด่นด้วยระดับการคั่ว:

• สแกนดิเนเวีย - นุ่มให้สีน้ำตาลอ่อนแก่ธัญพืช
• การคั่วแบบเวียนนา - ระดับเฉลี่ยหลังจากนั้นสีของกาแฟจะกลายเป็นช็อคโกแลตและรสชาติจะหวานเล็กน้อย
• ฝรั่งเศส - แข็งแรงทำให้เมล็ดมีสีน้ำตาลเข้ม
• อิตาลี - โดยเฉพาะอย่างยิ่งย่างที่แข็งแกร่งหลังจากนั้นกาแฟมีความขมขื่นที่แสดงออก

ขึ้นอยู่กับการมีและสัดส่วนของอาราบิก้าและโรบัสต้าในส่วนผสมกาแฟมีกาแฟ Lavazza หลายประเภท

กาแฟบด Lavazza

ในความแตกต่างอื่น ๆ การผสมกาแฟมีระดับการบดแตกต่างกัน

ในบรรดากาแฟบดยอดนิยมนั้นมีค่าที่ควรสังเกต:

1. เอสเพรสโซ่ซึ่งอาราบิก้า 100% กาแฟมีรสชาติเบาความอิ่มตัวปานกลางและถูกใช้เพื่อทำ ... แน่นอนเอสเพรสโซ!
2. Crema e Gusto มีอาราบิก้า 30% และ Robusta 70% เครื่องดื่มจากส่วนผสมดังกล่าวมีกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อนรสชาติเข้มข้นและเติมพลังเนื่องจากมีเนื้อหาของโรบัสต้าสูง
3. Qualita Oro - ส่วนผสมของถั่วอาราบิก้าขนาดกลาง กาแฟมีรสชาติน้ำผึ้งดอกไม้และกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์
4. Qualita Rossa มีองค์ประกอบเป็นอาราบิก้า 70% และมีประสิทธิภาพ 30% ส่วนผสมที่มีรสช็อคโกแลตอ่อนเหมาะสำหรับทำคาปูชิโน่หรือลาเต้
5. Lavazza Club บรรจุ 100% อาราบิก้า กลิ่นหอมนั้นอ่อนแอแทบจะไม่สามารถรับรู้ได้รสชาติของเครื่องดื่มไม่อิ่มตัวเป็นพิเศษ กาแฟชนิดนี้ใช้ในเครื่องทำน้ำพุร้อน
6. Super Gusto เป็นรูปลักษณ์ที่เป็นธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด บริษัท อ้างว่าธัญพืชประเภทนี้ปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี
7. Gran Riserva ที่มีส่วนประกอบของอาราบิก้า 70% และโรบัสต้า 30% มีความเป็นกรดเล็กน้อย ใช้สำหรับเครื่องชงกาแฟ

Decaffeinato ประกอบด้วยอาราบิก้า 60% และโรบัสต้า 40% คุณสมบัติที่โดดเด่นของส่วนผสมนี้คือไม่มีคาเฟอีน แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดคุณสมบัติที่เติมพลังของเครื่องดื่มและไม่ส่งผลกระทบต่อกลิ่นของมัน

เมล็ดกาแฟ Lavazza

สารผสมก่อนหน้านี้ทั้งหมดมีอยู่ในธัญพืช แต่มีหลายสายพันธุ์พิเศษที่นำเสนอเฉพาะในธัญพืช

ในหมู่พวกเขาคือ:

1. Pienaroma มีอาราบิก้าเท่านั้น คาเฟอีนในกาแฟมีไม่มากและมีรสเปรี้ยวที่อุดมไปด้วย
2. Espresso Grand ประกอบด้วยอาราบิก้าอินโดนีเซีย กาแฟมีรสชาติเข้มข้นความเข้มข้นสูงและช็อคโกแลตเล็กน้อย
3. Top Class - ส่วนผสมของอาราบิก้า (90%) และโรบัสต้า (10%) ธัญพืชมีการทอดในระดับปานกลางเครื่องดื่มมีรสขมและแข็งแรง
4. การคัดเลือกทองคำถือเป็นการผสมผสานที่ดีที่สุดของอาราบิก้า กาแฟที่มีส่วนผสมดังกล่าวมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีรสชาติเหมือนครีม
5. Super Crema ประกอบด้วยอาราบิก้า (80%) และโรบัสต้า (20%) กาแฟเบาไม่แรงเกินไป

เลือกกาแฟผสม

การเลือกกาแฟจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคนรักกาแฟเป็นอันดับแรก ท้ายที่สุดสายผลิตภัณฑ์ Lavazza ได้รับการออกแบบสำหรับผู้ซื้อที่มีรายได้แตกต่างกัน

ครีม Lavazza ถือว่ามีราคาไม่แพงมาก แต่ Lavazza qualita เป็นกาแฟพรีเมี่ยมรุ่นนี้อยู่แล้ว

หากคุณเป็นคนรักกาแฟตัวยงและตัดสินใจเลือกกาแฟมานานแล้วคุณต้องเลือกเครื่องดื่มคุณภาพ

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์:

• ซี่โครงไม่ควรมีรอยบุบหรือรอยย่น
• บนลิ้นของกาแฟดั้งเดิมควรเป็นจารึก "Luigi Goglio Milano";
• บาร์โค้ดที่ไม่สวมใส่ที่มองเห็นได้ชัดเจนแสดงถึงผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม
• ผลิตภัณฑ์ที่ขายในประเทศในอิตาลีนั้นดีกว่ากาแฟส่งออกเล็กน้อย

ทางเลือกของกาแฟผสมยังขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มที่จะเตรียมจากมัน

คนรักเอสเพรสโซ่ควรเลือก:

• เอสเพรสโซ่;
• Gran Riserva;
• Qualita Oro;
• Qualita Rossa

แต่สำหรับการเตรียมคาปูชิโน่มอคค่าหรือลาเต้ยอดนิยมจะดีกว่าที่จะซื้อ:

• Crema สุดยอด;
• Crema e Gusto;
• Decaffeinato;
• การคัดเลือกทองคำ

ทุกคนเลือกกาแฟของตัวเองเพื่อลิ้มรสโดยให้ความสนใจกับอัตราส่วนในส่วนผสมของอาราบิก้าและโรบัสต้า

วิธีทำกาแฟ Lavazza ให้อร่อย

คุณสามารถใช้วิธีการหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่เติมพลัง ท้ายที่สุดการเลือกสรรกาแฟ Lavazza ช่วยให้คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการชงประเภทต่างๆ

มันคุ้มค่าที่จะลองทำเครื่องดื่ม:

• ในเครื่องชงกาแฟ
• ในเติร์ก
• ในหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส;
• ในเครื่องชงกาแฟ Moka

ตัวเลือกแรกคือเร็วที่สุดและสะดวกที่สุดสำหรับผู้ที่ตอนเช้ารีบที่จะทานอาหารเช้าเร็วขึ้นและเชียร์เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ด้วยการกดปุ่มไม่กี่ปุ่มบนเครื่องคุณจะได้รับกาแฟเอสเพรสโซ่แสนอร่อย ในอิตาลีจะถูกเทลงในถ้วยพอร์ซเลนที่มีผนังหนาเพียงครึ่งถ้วยเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มรู้สึกได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ทำอาหารในเติร์ก

ในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยใน cezve คุณต้องเลือกกาแฟที่ถูกต้องบดไม่ใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้มีเศษของเมล็ดอยู่บนฟัน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. อุ่นเติร์กด้วยการล้างด้วยน้ำเดือด
2. เทกาแฟบดในอัตรา 2 ช้อนชา ต่อน้ำบริสุทธิ์ 100 - 150 มล.
3. ค่อยๆเทน้ำเดือดลงใน cezve วางบนเตานำเครื่องดื่มไปต้ม แต่อย่าต้ม
4. นำกาแฟออกจากไฟเมื่อโฟมลอยขึ้นไปด้านบนของพวกเติร์ก
5. รอ 1 ถึง 2 นาทีแล้วเทใส่ถ้วย

ในการเพิ่มความเข้มข้นของกาแฟสดลงในกาแฟที่ชงสดคุณสามารถหยดน้ำเย็นที่ต้มแล้วลงในเครื่องดื่มได้

สูตรดั้งเดิมสำหรับการชงกาแฟอิตาลีในนมช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้นของเครื่องดื่ม ในการทำเช่นนี้แทนน้ำให้เทนมเย็น 150 มล. ลงในช้อนชา 1 ช้อนชา กาแฟบด

เครื่องดื่ม Moka

การปรุงในเครื่องชงกาแฟ“ moka” พิเศษเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดในอิตาลี ด้วยฟิกซ์เจอร์ที่ซับซ้อนนี้มันง่ายมากที่จะทำเครื่องดื่มที่มีความหนืดและเข้มข้นเป็นพิเศษ

ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:

• เมล็ดกาแฟ
• เครื่องบดกาแฟ
• น้ำใส
• เครื่องชงกาแฟน้ำพุร้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในชามอีกใบ
2. คลายเกลียว "moka" เทน้ำเดือดลงในฐานจนถึงระดับของวาล์ว
3. บดเมล็ดกาแฟทำให้ไม่บดเกินไป
4. ใส่ส่วนผสมลงในตัวกรองเชื่อมต่อชิ้นส่วนของเครื่องชงกาแฟวางจานบนกองไฟแล้วปิดฝา
5. หลังจาก 2 - 3 นาทีเมื่อเสียง "สเนป" ปรากฏขึ้นคุณต้องถอดกาแฟออกจากเตา
6. วางฐานของอุปกรณ์ไว้ใต้กระแสน้ำเย็นสองสามวินาที
7. เทเครื่องดื่มลงในถ้วย

กาแฟในเครื่องทำน้ำพุร้อนมีความหนาและแข็งแรงมากและกลิ่นหอมที่ทำให้ชุ่มชื่นจะทำให้แม้แต่ "นกฮูก" ที่ง่วงนอนที่สุดตื่นขึ้นมา

และสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความสดชื่นตัวเลือกของกาแฟเย็นหรือเฟรดโดตามที่เรียกว่าในอิตาลีมีความเหมาะสม เพื่อให้เครื่องดื่มง่าย ๆ : คุณต้องเพิ่มนมและน้ำตาลลงในกาแฟที่ผ่านการต้มแล้วและแช่เย็นแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในกาแฟเย็นหนึ่งแก้ว

คนรักกาแฟแต่ละคนเลือกวิธีการของเขาในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม แต่สิ่งหนึ่งที่คงเส้นคงวา - การชงกาแฟอย่างถูกต้องเติมพลังให้พลังงานและอารมณ์ดี