แครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาลมีสุขภาพดีเท่ากับผลเบอร์รี่ฉ่ำ มันมีวิตามินเยอะมากการเตรียมมันไม่ใช่เหตุการณ์ที่ลำบากเช่นการเตรียมแยม แต่มันก็เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและแพนเค้กฐานสำหรับเครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้
เนื้อหาวัสดุ:
แครนเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
การไม่มีการรักษาความร้อนทำให้ความละเอียดอ่อนนี้มีประโยชน์เป็นพิเศษเนื่องจากยังคงมีสารที่มีประโยชน์สูงสุด นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการสัมผัสของผลไม้เล็ก ๆ กับเครื่องใช้โลหะและเครื่องใช้
มันจะดีกว่าที่จะนวดผลเบอร์รี่ในภาชนะแก้วหรือเคลือบด้วยเจ้าชู้มันฝรั่งไม้
สัดส่วนสินค้า:
- แครนเบอร์รี่ 1,000 กรัม
- น้ำตาล 1,500-2,000 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เรียงผลเบอร์รี่ล้างและแห้งโรยไว้ในชั้นเดียวบนผ้าฝ้าย
- เทแครนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เหมาะสมและคลุกเคล้ากับสมูทตี้ จากนั้นเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไปและคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อให้สารให้ความหวานแต่ละส่วนละลายมากที่สุด
- หลังจากที่น้ำตาลทั้งหมดกลายเป็นหนึ่งเดียวกับผลเบอร์รี่ปล่อยให้บิลเล็ตยืนในที่เย็นประมาณ 6-7 ชั่วโมงและคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานวิตามิน
วิธีทำช่องว่างสำหรับหน้าหนาว
แครนเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้โดยไม่ใช้ความร้อนรีดในขวดตลอดฤดูหนาวภาชนะสำหรับการจัดเก็บและฝาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
สำหรับชิ้นงานดังกล่าวคุณจะต้อง:
- 1,000 กรัมแครนเบอร์รี่สีแดง;
- น้ำตาล 1200 กรัมและน้ำตาลทราย 300 กรัม
ความคืบหน้า:
- ทำแบบเดียวกันทั้งหมดในการเตรียมผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับในสูตรด้านบน จากนั้นเทแครนเบอร์รี่แห้งกับน้ำตาล
- หมุนมวลแครนเบอร์รี่น้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตีในมันฝรั่งบดในเครื่องปั่น ปล่อยให้องค์ประกอบยืนสักสองสามชั่วโมงกวนบ้างเพื่อให้น้ำตาลละลาย
- หลังจากนี้ให้กระจายน้ำซุปข้นเบอร์รี่ในขวดครึ่งลิตรโดยไม่ต้องไปรายงานที่ด้านบนของ 1.5 - 2 ซม. ครอบคลุมพื้นที่นี้ด้วยน้ำตาล ม้วนฝาด้วยกระป๋องและเก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็น
สำหรับเก็บในช่องแช่แข็ง
แครนเบอร์รี่เบอร์รี่มีกรดเบนโซอิกซึ่งป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อจุลินทรีย์ต่างๆ เธอเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ
ดังนั้นแครนเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหารสามารถเก็บไว้ได้นานในห้องใต้ดินที่เย็นและมืดหรือบนตู้เย็น ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองสถานที่อื่น ๆ เพื่อเก็บบิลเล็ตแครนเบอร์รี่อาจเป็นช่องแช่แข็ง
เพื่อรักษาประโยชน์ของผลเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้คุณจะต้อง:
- 1,000 กรัมผลเบอร์รี่สด
- น้ำตาล 1,000 กรัม
- ถุงหนาแน่นทำจากโพลีเอทิลีนพร้อมตัวยึดพิเศษสำหรับการแช่แข็ง
ลำดับของการกระทำ:
- จากผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่เตรียมไว้ทำมันฝรั่งบดในทุกวิถีทางเท่าที่จะเป็นไปได้ (เยื่อไม้เครื่องเตรียมอาหารเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น) หากจำเป็นให้ปล่อยให้น้ำตาลละลายจนหมด
- จากนั้นเติมซองด้วยแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นและส่งไปยังช่องแช่แข็งบนวัสดุพิมพ์ที่หนาแน่น (เช่นเขียง) เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งบด“ จับ” เล็กน้อย
- จากนั้นแบ่งเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์เป็นช่องสี่เหลี่ยมที่แบ่งส่วนด้วยไม้บรรทัดแล้วส่งคืนไปยังช่องแช่แข็งเพื่อการแช่แข็งที่สมบูรณ์และการจัดเก็บเพิ่มเติม
ช่องว่างนี้สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารเครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มเจลลี่หรือใช้เป็นไส้สำหรับพายได้
การแช่แข็งซ้ำของผลไม้เล็ก ๆ ไม่ได้รับอนุญาตเนื่องจากในกรณีนี้ไม่เพียง แต่วิตามินจะหายไป แต่ยังอร่อย
ด้วยส้ม
แครนเบอร์รี่มีรสขมเล็กน้อย แต่ก็สามารถต่อต้านได้ง่ายๆโดยการใส่ผลไม้รสเปรี้ยวเข้าไปในการเก็บเกี่ยว เนื่องจากสีส้มจะถูกนำไปใช้กับแยมทั้งหมดจึงต้องล้างอย่างระมัดระวังในน้ำร้อนด้วยแปรงหรือด้านที่แข็งของฟองน้ำสำหรับล้างจาน
แครนเบอร์รี่กับส้มจัดทำขึ้นจาก:
- แครนเบอร์รี่ 1,000 กรัม
- 1 ส้มขนาดใหญ่
- น้ำตาลทรายละเอียด 1500 กรัม
วิธีการจัดซื้อ:
- ล้างและทำให้แห้งเบอร์รี่และสีส้ม ตัดผลไม้สีส้มพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้คุณสามารถสกัดกระดูกสีส้มได้อย่างง่ายดาย
- บิดวัตถุดิบที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันผสมเป็นระยะ ๆ จนส่วนผสมละลายหมด ดังนั้นเมื่อบดแครนเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อสาดเบอร์รี่ไม่ได้บินไปทุกทิศทางคุณต้องแนบถุงพลาสติกเข้ากับเต้าเสียบของอุปกรณ์
- หากหลังจาก 24 ชั่วโมงน้ำตาลทั้งหมดยังไม่ละลายให้นำแยมไปเผาไฟและให้ความร้อนจนกว่าธัญพืชทั้งหมดจะละลาย แต่ไม่ได้รับอนุญาตให้ต้ม จากนั้นเทแครนเบอร์รี่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สิ่งนี้น่าสนใจ:สรรพคุณทางยาของแครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่สุกพร้อมน้ำตาล
วิตามินซีซึ่งอุดมไปด้วยแครนเบอร์รี่กลัวอุณหภูมิที่สูงมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรแยมแครนเบอร์รี่เย็นจึงเป็นที่นิยม แน่นอนสมัครพรรคพวกของการรักษาความร้อนสามารถต้มแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล แต่ผลของอุณหภูมิสูงไม่ควรยาว
จำนวนผลเบอร์รี่และน้ำตาลสำหรับการเก็บเกี่ยวประเภทนี้:
- แครนเบอร์รี่ 1 ส่วน
- น้ำตาล 1 ส่วน
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- เปลี่ยนผลเบอร์รี่ที่ปอกแล้วและล้างให้เป็นเยื่อกระดาษหรือมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ผสมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ ในห้องเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นผ่านความร้อนปานกลางให้อุ่นแยมจนเกือบเป็นไฟทำไฟน้อยที่สุดแล้วเก็บชิ้นงานไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาที (ไม่มาก!)
- แยมร้อนในขวดแก้วขนาดเล็กที่แห้งและปลอดเชื้อ
ด้วยมะนาว
ช่องว่างนี้จัดทำขึ้นโดยวิธีเย็นไม่สามารถเรียกว่าหวาน นี่คือระเบิดวิตามินจริงซึ่งในช่วงเวลาของความหนาวเย็นหวัดและไข้หวัดใหญ่จะไม่ให้โอกาสไวรัส
เพื่อเพิ่มผลการรักษาน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง (น้ำตาล 1 กิโลกรัม - ต่อ 500 กรัมของน้ำผึ้ง)
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่ 800 กรัม
- 800 กรัมน้ำตาล
- 1 มะนาว
วิธีการถูแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและมะนาว:
- ล้างและแห้งผลเบอร์รี่และมะนาวอย่างทั่วถึง ตัดผลไม้เช่นมะนาวตามยาวเป็นสี่ส่วนแล้วเลือกเมล็ด
- ถัดไปให้บิดทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งติดตั้งตาข่ายกับเซลล์ขนาดใหญ่เพื่อให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ ไม่ใช่มันฝรั่งบด
- มวลที่เกิดขึ้นผสมกับน้ำตาลเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเวลาและจากนั้นเทใส่ภาชนะแก้วที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยการฆ่าเชื้อ
วิธีเก็บแครนเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล
แครนเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้กฎการจัดเก็บพิเศษ หากแยมทั่วไปรู้สึกดีบนชั้นวางของตู้ครัวควรเก็บชิ้นงานนี้ไว้ในห้องที่เย็นและมีการระบายอากาศที่ดีโดยไม่ต้องถูกแสงแดดโดยตรง
ในภาคเอกชนห้องใต้ดินจะเป็นที่เก็บของและผู้อยู่อาศัยในอาคารอพาร์ตเมนต์สามารถส่งแยมแครนเบอร์รี่เย็น ๆ ในตู้เย็นได้ การใช้ขวดที่ปลอดเชื้อและจุกน้ำตาลก็มีผลดีต่ออายุการเก็บของชิ้นงาน
