ในบรรดาผู้ชื่นชอบของหวานโฮมเมดแสนอร่อยสตรอเบอร์รี่ชีสเค้กหอมกรุ่นซึ่งสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ แม่บ้านที่ดีชอบทำอาหารอันโอชะนี้: มันละเอียดอ่อนละลายอย่างแท้จริงในรสชาติปากสามารถแปลกใจที่เพื่อนและญาติ พื้นฐานของการรักษาสามารถหลากหลายและส่วนประกอบที่คงเส้นคงวาคือ: เบอร์รี่ฉ่ำฉ่ำสุกและผลิตภัณฑ์จากครีมสดและนม
เนื้อหาวัสดุ:
เค้กชีสนมเปรี้ยวชนิดร่วนพร้อมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ
ส่วนประกอบ:
- คุกกี้ "ยูบิลลี่" - 400 กรัม
- ครีม 33% - 90 มล.;
- ชีสกระท่อมสดไขมันต่ำ - 450 กรัม
- ขูดน้ำตาลในปูน - 220 กรัม
- วานิลลิน - ที่ปลายมีด
- เนย - 220 กรัม
- เจลาติน - 10 กรัม
- ครีม - 150 มล.
- สุกแบล็กเบอร์ - 250 กรัม
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
สูตรตามขั้นตอน:
- ก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหารหวานคุณต้องล้างสตรอเบอร์รี่ให้ดีและทำให้เบอร์รี่แห้ง หากคุณละเลยคำแนะนำนี้ผลเบอร์รี่จะเริ่มติดกันและสามารถเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่ไม่มีรูปแบบได้ซึ่งจะไม่มีผลที่ดีที่สุดต่อรูปลักษณ์ของอาหารอันโอชะและรสชาติของมัน
- ในถังเคลือบขนาดเล็กละลายเนยจนเป็นของเหลว
- ใส่เบเกอรี่ในถุงที่แข็งแรงแล้วนำไปกลิ้งด้วยถุง
- ผสม shortcrust กับเนย
- ใส่มวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบแก้ว
- วางเค้กในที่เย็นประมาณ 45 นาที
- เทเจลาตินลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเทน้ำอุ่นลงไปผสมให้เย็น
- บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพิ่มครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลและวานิลลา
- แบ่งเนื้อหาของภาชนะเจลาตินออกเป็นสองส่วนซึ่งหนึ่งในนั้นจะถูกเพิ่มลงในนมเปรี้ยว
- บนเค้กแช่เย็นใส่ส่วนเล็ก ๆ ของผลเบอร์รี่อบแห้งวางบนส่วนที่มีการจัดวางของนมเปรี้ยวหวานให้ทั่วหลังจากนั้นนำภาชนะใส่พายเข้าไปในตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง
- เมื่อเวลาผ่านไปวางผลเบอร์รี่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ที่ด้านบนของชั้นนมเปรี้ยว
- ในน้ำอุ่น 200 มล. เจือจางน้ำตาลหนึ่งช้อนและเติมน้ำมะนาวคั้นสดและเจลาตินที่เหลือ
- เทเหนือชั้นของผลเบอร์รี่ด้วยเลมอนเจลลี่
- เค้กจะถูกแช่เย็นอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กพร้อมหมอนเมอแรง
ส่วนประกอบ:
- Mascarpone ซอฟท์ชีส - 900 กรัม
- ไข่สด - 3 ชิ้น;
- สตรอเบอร์รี่เบอร์รี่ - 0.4 กก.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- เมอแรงค์สำเร็จรูป 25 ชิ้น;
- วานิลลิน - เหน็บแนม;
- น้ำตาลป่น - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- เจลาติน - 20 กรัม
เพื่อเตรียมความพร้อมการรักษาที่ละเอียดอ่อนเอาชนะสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นไปยังรัฐอ่อน ใส่เจลาตินในชามแยกต่างหากในน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อย รวมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับผลไม้เล็ก ๆ บดและน้ำตาลตีส่วนผสมจนกว่าพวกเขาจะรวมกันและใส่ในเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ผสมชีสกับไข่ตีวานิลลินและแป้ง นวดเมอแรงค์เบา ๆ เทลงในพิมพ์และเทลงในมวลครีมที่ทำเสร็จแล้ว อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ200ºไม่เกิน 12 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลง50ºและปรุงเค้กอีก 45 นาที เมื่อฐานของขนมพร้อมทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดไว้เป็นเวลา 10 นาที เมื่อเค้กเย็นสนิทวางเบอร์รี่บดบนมันแล้วปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากนั้นจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเค้กตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หอม ๆ
ช็อคโกแลตชีสเค้กกับสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ
ส่วนประกอบ:
- คุกกี้ดัด - 200 กรัม
- เนย - 75 กรัม
- ช็อคโกแลต - 2 แผ่น
- ชีสกระท่อมไขมันสูง - 0.5 กก.
- น้ำตาลกรวด - 180 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 0.5 กก.
- นม - ส่วนที่สามของแก้ว
- ผลเบอร์รี่สด - 0.3 กก.
- เจลาติน - ถุง;
- น้ำ - 80 มล.
ล้างผลเบอร์รี่ให้ทั่วใต้น้ำที่ไหลแล้วตัดเป็นวงกลมให้เรียบร้อย บดคุกกี้จนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ขูดช็อคโกแลต 50 กรัมลงในเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับคุกกี้และเนยละลายบนไฟอ่อน ๆ ปิดแผ่นดีบุกด้วยฟอยล์แล้ววางเค้กว่างไว้ ในแก้วแช่เจลาตินด้วยน้ำผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้มันเดือด จากนั้นบดส่วนผสมเจลาตินในห้องอบไอน้ำ ในการเตรียมไส้ให้ละลายส่วนที่เหลือของช็อคโกแลตโดยผสมกับนม นวดชีสคอทเทจสดด้วยส้อมและเทลงในนมช็อกโกแลตอย่างสม่ำเสมอและเจลาตินที่บวม ในชามอื่นตีครีมเปรี้ยวแช่เย็นเพิ่มคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่ ใส่ไส้เค้กเสร็จแล้วใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ทรีทเม้นท์ที่เสร็จแล้วตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิพเล็ก ๆ และอยู่ตรงกลางของขนมวางชิ้นเล็ก ๆ ของหัวใจ
ม้าลายสตรอเบอร์รี่ - สูตรโดยไม่ต้องอบ
ส่วนประกอบ:
- คุกกี้ดัด - 250 กรัม
- เนย - 120 กรัม
- ชีสกระท่อมสดที่มีปริมาณไขมันต่ำ - 0.4 กก.
- ครีม 15% - 0.4 กก.
- น้ำตาลป่น - 220 กรัม
- เจลาติน - ที่ปลายมีด;
- สตรอเบอร์รี่ - 0.2 กก.
เพื่อเตรียมความพร้อมฐานของวงกลมรวมเนยนิ่มและคุกกี้บด เทเจลาตินด้วยน้ำร้อนนำไปต้มจนคนละลายจนหมด ทำมันฝรั่งบดสดและเทเจลาตินบวมลงไป ตีครีมกับคอทเทจชีสและน้ำตาลจนเนียน วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซึ่งวางเค้กชั้นเล็ก ๆ ไว้ กระจายผลเบอร์รี่น้ำซุปข้นและส่วนผสมนมเปรี้ยวในทางกลับกัน เลเยอร์ควรทับซ้อนกันอย่างสม่ำเสมอ ยืนยันเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นพวกเขาสามารถตกแต่งตารางวันหยุด
สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กที่ไม่มีพื้นฐาน
ส่วนประกอบ:
- เบอร์รี่สด - 0.45 กิโลกรัม
- ชีสกระท่อมไขมันสูง - 0.3 กก.
- น้ำตาลทรายละเอียด - 0.2 กก.
- แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ l;
- ไข่สด - 3 ชิ้น;
- ครีม 20% - 170 กรัม
เปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มนมเปรี้ยวบดลงในน้ำซุปข้น ตีไข่ด้วยครีมและน้ำตาลในชามแก้ว เพิ่มแป้งและเกลือที่ปลายมีด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เทฐานเค้กลงในเนยที่มีความมัน นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่150º รักษาความเย็นที่เสร็จแล้วและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
