ก่อนที่จะทำเกี๊ยวสูตรสำหรับแป้งสำหรับซุปจะถูกเลือกตามความต้องการของคุณ แป้งจำเป็นต้องมีอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา กระเทียม, ชีส, semolina และฟักทองแม้จะใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรดั้งเดิม
เกี๊ยวได้รับความนิยมไม่แพ้กันในหลายประเทศทั่วโลก ในบางคนมีความเกี่ยวข้องกับรสนิยมในวัยเด็ก ไม่มีสูตรการทดสอบที่ถูกต้อง ทุกคนดีในแบบของเขา เกี๊ยวแบบดั้งเดิมใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
• 2 ไข่
• 5 ช้อนแป้งขนาดใหญ่
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ
•เกลือ
สูตรทดสอบ:
1. ตีไข่ในชามลึก
2. ใส่เกลือและน้ำ
3. ค่อย ๆ แนะนำแป้งและนวดแป้ง ความสอดคล้องควรจะเหมือนกัน
สองช้อนชาชุบน้ำเย็นแล้วตักแป้งหนึ่งชามจากนั้นคนอื่น ๆ แยกเบา ๆ แล้วโยนลงในน้ำซุปเดือด จะต้องเป็นพาหะในใจว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะเพิ่มขนาด
สูตรแป้งไร้ไข่
จานแบบลีนแสดงให้เห็นว่าไม่มีไข่ในสูตร สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
• 2 ช้อนแป้งขนาดใหญ่
• 1 ช้อนชาผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีจนได้เนื้อที่เนียนและไม่เป็นก้อน แป้งจะถูกรวบรวมด้วยช้อนและส่งไปยังซุปเดือด ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
โดยปกติเกี๊ยวจะถูกเพิ่มลงในซุปในขั้นตอนสุดท้าย
อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนทำอาหารแยกจากกันแล้ววางบนจานด้วยน้ำซุปที่เตรียมไว้ ดังนั้นเกี๊ยวยังคงรสชาติที่แท้จริงของพวกเขาและน้ำซุปยังคงโปร่งใส
ข้าวโพดกับฟักทอง
ซุปกับเกี๊ยวฟักทองข้าวโพดอร่อยมากและน่าพอใจ น้ำซุปเหมาะสำหรับผักและเนื้อสัตว์ จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการทดสอบ:
•ฟักทอง 100 กรัม
•ไข่ไก่ 1 ฟอง
•ข้าวโพด 100 กรัม
•เกลือพริกไทย
เตรียม:
1. ฟักทองต้มและบด เมื่อเย็นให้เพิ่มไข่
2. โรยด้วยเกลือและพริกไทย
3. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
เกี๊ยวทำจากแป้งสำเร็จรูปและต้มในน้ำซุปประมาณ 5-7 นาที เพื่อที่พวกเขาจะไม่ติดกันพวกมันจะวางบนด้านตรงข้ามของหม้อและกวนน้ำด้วยช้อน
ทำอาหารด้วยแป้งสังขยา
คัสตาร์ดคัสตาร์ดนุ่มและอ่อนโยน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
• 2 ไข่
•แป้ง 1 ถ้วย
•เนย 100 กรัม
•เกลือ 5 กรัม
•น้ำ 1 แก้ว
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
1. ในกระทะผสมน้ำเกลือและน้ำมัน
2. นำองค์ประกอบไปต้ม
3. ปิดไฟและเทแป้งลงในกระทะ
4. ผสมให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่
5. เปิดเตาอีกครั้งและเก็บกระทะบนไฟประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลา
6. นำภาชนะออกจากเตาและอนุญาตให้แป้งเย็น
7. เพิ่มไข่ลงไปและผสม คุณควรได้รับความสม่ำเสมอที่ราบรื่นและสม่ำเสมอ
คุณสามารถจีบเกี๊ยวด้วยมือของคุณทำลูกบอลกลมที่เรียบร้อย
ทันทีที่พวกเขาขึ้นมาในซุปจานก็พร้อม
คัสตาร์ดสังขยาเหมาะสำหรับเป็นกับข้าว พวกเขาจะต้มและทอดในกระทะในเนย
เกี๊ยวมันฝรั่ง
เกี๊ยวมันฝรั่งเป็นอาหารดั้งเดิมของอาหารสลาฟ แต่ละครอบครัวเตรียมพวกเขาแตกต่างกัน แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่ทำให้แป้งสมบูรณ์แบบ สำหรับเกี๊ยวมันฝรั่งคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 4 ช้อนโต๊ะแป้งขนาดใหญ่
•ไข่ไก่ 1 ฟอง
•เกลือพริกไทย
การเตรียมการทดสอบ:
1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก
2. ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม
3. ระบายน้ำและบดมันฝรั่งจนแหลก
4. เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทยและแป้งลงในมันฝรั่งเย็น ทั้งหมดมีการผสม
5. ฟอร์มลูกบอลขนาดเล็ก
6. แพร่กระจายหนึ่งในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารพวกเขาประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้เกี๊ยวไม่เดือด
คุณสามารถเพิ่มผักใบเล็กและเครื่องเทศที่ชื่นชอบลงในแป้งเกี๊ยว เกี๊ยวมันฝรั่งเหมาะสำหรับซุปบัควีท หากพวกเขาอยู่ในน้ำซุปคุณไม่สามารถใส่มันฝรั่ง
ซุปเกี๊ยว
ตามเนื้อผ้าเกี๊ยวทำจากแป้ง แต่แม่บ้านบางคนชอบเซโมลินา ผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับผักหรือนมซุป อาหารอร่อยและอุดมไปด้วย
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
•ไข่ไก่ 1 ฟอง
•เนย 1 ช้อนชา
•เกลือ
• semolina 100 กรัม
สูตรตามขั้นตอน:
1. ใส่ไข่เซโมลิน่าและเนยและเกลือลงในเครื่องปั่น
2. เอาชนะด้วยความเร็วช้าอย่างทั่วถึง คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. พิมพ์แป้งครึ่งช้อนชาแล้วเติมในน้ำซุป
เกี๊ยวจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำทันทีและเพิ่มขนาด วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถปรับหมายเลขได้
กระเทียมเกี๊ยว
สำหรับเกี๊ยวกระเทียมใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
• 3 ช้อนโต๊ะแป้ง
• 2 ไข่
•เกลือ 2 ช้อนชา
• 2-3 กลีบกระเทียม
•ผักชีฝรั่ง
สูตรตามขั้นตอน:
1. ตีไข่ด้วยส้อมพร้อมกับเกลือ
2. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
3. กระเทียมจะถูกส่งผ่านสื่อและโยนลงในแป้ง
4. เพิ่มผัก
5. แป้งจะถูกเก็บรวบรวมด้วยช้อนจุ่มในน้ำเย็นและปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที
หากแป้งหนาก็สามารถเจือจางด้วยมายองเนส เกี๊ยวกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศในจานใด ๆ รวมกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับดอง
เกี๊ยวชีสโฮมเมด
สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถปรุงซุปกับเกี๊ยวชีสสำหรับมื้อกลางวัน มันกลายเป็นเรื่องง่าย แต่ในเวลาเดียวกันก็พอใจ คนรักชีสโดยเฉพาะจะเพลิดเพลินกับจาน สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ส่วนผสมสำคัญ:
•ไข่ไก่ 1 ฟอง
•ชีสหนัก 100 กรัม
•ผักใบเขียว
•เนย 25 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะแป้ง
ความคืบหน้าการปรุงอาหาร:
1. ชีสขูด
2. ใส่ไข่และผักใบเขียวลงไป ทั้งหมดมีการผสม
3. รวมกับน้ำมันนิ่ม มันไม่จำเป็นที่จะละลาย
4. ค่อยๆแนะนำแป้งผสม
5. ใส่แป้งประมาณ 15-20 นาทีในตู้เย็น
6. หลังจากเวลาผ่านไปแป้งจะถูกนำออกและลูกบอลขนาดเล็กจะถูกสร้างขึ้นจากมัน
7. โยนทิ้งในน้ำ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง
ผู้ชื่นชอบซุปหนาสามารถใช้เกี๊ยวชีส 2 แผ่น รายการดังกล่าวมีความเหมาะสมในไก่ก๋วยเตี๋ยวและซุปข้าว
