ร้านอาหารยอดนิยมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นร้านอาหารยอดนิยมและอาหารโฮมเมดที่มีหลายร้อยรูปแบบ น้ำซุปสามารถเตรียมได้โดยใช้เนื้อปลาเห็ดส่วนประกอบต่าง ๆ และแต่ละครั้งที่ได้รับลักษณะรสชาติใหม่
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรคลาสสิกสำหรับสาโทมันฝรั่ง
สูตรแตกต่างจากคลาสสิกผสมในที่ที่มีส่วนประกอบอื่น - มันฝรั่งเท่านั้น แต่เธอเป็นคนที่สร้างความรู้สึกของความอิ่มแปล้ในรสนิยมที่หลากหลาย
คุณจะต้อง:
- เนื้อสัตว์ครึ่งกิโลกรัม
- ไส้กรอกหลายประเภทเนื้อซี่โครง - 600 กรัม
- ห้ามันฝรั่ง
- หัวหอมใหญ่
- แครอท;
- วางมะเขือเทศครึ่งแก้ว;
- แตงกวาสองตัว (ใส่เกลือ)
- มะกอก;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- มะนาว
- น้ำมันลีน;
- ครีม 15-20%
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ในน้ำซุปสำเร็จรูปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ให้ใส่มันฝรั่งสับไส้กรอกทอดและเนื้อซี่โครง
- ทำทอดจากหัวหอมสับแครอทและแตงกวาวางมะเขือเทศแตงกวาและน้ำเกลือมะกอกโอนไปยังน้ำซุป
- ใส่เนื้อหั่นมะกอกเขียวสับ
- เกลือและพริกไทย
- ยืนยัน 15-20 นาทีด้วยไฟ
- วงกลมมะนาวและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนจะใช้เป็นของตกแต่งในแต่ละจาน
วิธีปรุงกับเห็ด
Mushroom hodgepodge เป็นซุปพิเศษที่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
คุณจะต้อง:
- สี่มันฝรั่งขนาดเล็ก
- เห็ด (เห็ดหอยนางรม, พอร์ชินีหรือแชมปิญอง) - 200 กรัม;
- สามผักดอง;
- สามหัวหอม
- กระเทียม;
- มะกอกและมะกอก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- พริกขี้หนู;
- น้ำมันพืช
- ซอสมะเขือเทศ
- ใบกระวานแห้ง
- มะนาว
- สีเขียวใด ๆ
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ผัดหัวหอมสับและกระเทียม
- เพิ่มเห็ด, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยพริกขี้หนู
- เทน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที
- จิ้มแตงกวาสับวางมะเขือเทศมะกอกและมะกอกตามฤดูกาล
- ปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
- โรยหน้าด้วยแผ่นประกับลอดมะนาวและสมุนไพร
สำเร็จรูปเนื้อสัตว์ผสมกับมันฝรั่ง
สูตรนี้ต้องใช้เวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงและมีส่วนผสมที่หลากหลาย รางวัล - ผลลัพธ์ที่ได้คาดการณ์ไว้
คุณจะต้อง:
- เนื้อกับกระดูกครึ่งกิโลกรัม
- กิโลกรัมเนื้อรมควัน
- สี่มันฝรั่ง
- หัวหอม;
- แครอท;
- ของดองและของดอง;
- มะเขือเทศเค็มสีเขียวสองลูก
- มะกอก;
- กระเทียม;
- วางมะเขือเทศ
- มะนาว
- ครีมหรือมายองเนส;
- สีเขียว;
- ใบกระวาน;
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันกลั่น
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วจากการที่กระดูกถูกลบกลับไปที่น้ำซุป
- ในน้ำซุปต้มใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
- ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- หัวหอมสับแตงกวามะเขือเทศมะกอก
- สับกระเทียมอย่างประณีต
- ปรุงอาหารทอดจากหัวหอมสับและแครอทจากนั้นเพิ่มแตงกวา, มะเขือเทศ, เทน้ำเกลือและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- ปรุงรสด้วยวางมะเขือเทศเพิ่มมะกอกผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- ส่งลูกไปที่น้ำซุป
- หั่นเนื้อรมควันและใส่ในน้ำซุป
- เกลือและพริกไทย
- เพิ่มใบกระวาน
- ปล่อยให้ห้องผสมลงไปก่อนที่จะเทลงบนจาน
- วงกลมมะนาวก้านของผักผลไม้และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเป็นสิ่งสุดท้ายที่สัมผัสได้ในแต่ละจาน
อาหารรัสเซียในหม้อหุงช้า
สามารถผสมฮอดจ์พอดจ์ที่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมในกระทะอัจฉริยะได้ หม้อหุงช้าช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมากและที่ประเดี๋ยวประด๋าวซึ่งจัดทำขึ้นด้วยความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีมีลักษณะคล้ายกับจานจากเตารัสเซียเพื่อลิ้มรส
คุณจะต้อง:
- เนื้อ - 0.3 กิโลกรัม
- ซี่โครงรมควัน - 0.15 กิโลกรัม
- หัวมันฝรั่งสามหัว
- หัวหอม;
- แครอท;
- แฮม, หน้าอก - 0.3 กก.
- มะกอก;
- สองผักดอง;
- วางมะเขือเทศ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ครีม
- มะนาว
- เกลือและเครื่องเทศ
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- จุ่มเนื้อซี่โครงมันฝรั่งที่ปอกเปลือกทั้งเครื่องเทศหอมลงในชามเทน้ำ
- ปรุงอาหาร 1 ชั่วโมงในโหมด "น้ำซุป" หรือ "ซุป"
- เทน้ำซุปเทลงในภาชนะอื่น
- ตัดหัวหอมสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นไส้กรอกและแตงกวาให้เป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำมันลงในชามหลากหลายเมนูและหัวหอมสับอย่างประณีตแครอทขูดในโหมด "ทอด" จากนั้นเพิ่มแตงกวาและทอดเป็นเวลา 3 นาทีใส่มะเขือเทศวางไส้กรอกทอดผัดกวน
- โอนมันฝรั่งบดซี่โครงและเนื้อสับเทน้ำซุปเกลือและพริกไทย
- ทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในโหมดน้ำซุป
เพิ่มมะกอกกระเทียมสับมะนาวฝานครีมและสมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะลงในจานแต่ละจาน
อ่านเพิ่มเติม:กะหล่ำปลี solyanka
ปรุงกับไส้กรอก
ผสมผสานคลาสสิกกับมันฝรั่งและไส้กรอกจัดทำขึ้นโดยใช้ข้าวและน้ำมันหมูซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะสำหรับจานนี้ เทคโนโลยียังแตกต่างจากวิธีการดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะได้รับการชื่นชม
คุณจะต้อง:
- เนื้อสัตว์รมควันใด ๆ - 0.4 กก.
- น้ำมันหมู - 50 กรัม
- สามผักดอง;
- แครอท;
- สามมันฝรั่ง
- กำมือข้าว
- 5-6 มะกอกหรือมะกอก
- มะนาว
- แตงกวาและดองมะกอก
- วางมะเขือเทศ
- เครื่องเทศ
- ครีม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ไส้กรอกลูกเต๋าแครอทมันฝรั่งแตงกวา
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- ล้างข้าว
- เทแตงกวาและน้ำเกลือมะกอกลงในภาชนะที่แตกต่างกัน
- หั่นมะนาวหนึ่งในสาม
- ต้มมันฝรั่งและข้าวในน้ำเดือดหรือน้ำซุปจนสุกครึ่ง
- ละลายน้ำมันหมูสับละเอียดในกระทะและทอดหัวหอมโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งและพริกแดง
- ใส่ไส้กรอก, แครอท, แตงกวา ผัดเป็นเวลาหลายนาที
- โอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มแตงกวาและผักดองมะกอกใส่มะเขือเทศวางมะกอกชิ้นมะนาวน้ำตาล
- เพิ่มเกลือพริกไทยผักชีฝรั่งใบกระวานเพื่อลิ้มรส
- ปิดไฟแล้วออกจากกระท่อมไปพักแรมนาน 10 นาที
ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและใบไม้เขียวจะใช้เป็นของตกแต่งสำหรับแต่ละจาน
เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประสบการณ์
- ควรล้างเนื้อหนังออกให้หมด
- เพื่อให้น้ำซุปอิ่มตัวให้ใช้เนื้อสัตว์กับกระดูก
- เพื่อให้ได้น้ำซุปที่เย็นและโปร่งใสหลังจากเดือดแล้วโฟมจะถูกกำจัดออกและเมื่อสิ้นสุดกระบวนการของเหลวจะถูกกรอง
- ส่วนประกอบเนื้อสัตว์ทุกชิ้นควรมีขนาดเท่ากัน
- เพื่อลดปริมาณแป้งในมันฝรั่งสับจะต้องเก็บในน้ำเย็น
- ดีกว่าที่จะใช้ผักดอง พวกเขาจะถูกใส่ในห้องผสมหลังจากมันฝรั่งซึ่งในเวลานี้ควรจะต้มจนกว่าจะพร้อมครึ่ง
- เห็ดแห้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า: ล้างออกให้สะอาดแช่นาน (6-8 ชั่วโมง) แล้วต้ม
- เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหารจานเมื่อรสชาติของส่วนประกอบทั้งหมดมารวมกัน
อ่านเพิ่มเติม:ตำรับอาหารซุปบ่อโพธิ์
