Kissel ประโยชน์และอันตรายที่อธิบายไว้ในบทความเป็นที่ทราบกันดีในรัสเซียมาเป็นเวลานาน ตัวอย่างเช่นทุกคนรู้นิทานพื้นบ้านของรัสเซีย "Geese-Swans" ที่แม่น้ำนมไหลมาพร้อมกับธนาคารเยลลี่ การยืนยันเรื่องนี้สามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในเทพนิยาย แต่ยังอยู่ในหนังสือ Domostroy ที่เขียนขึ้นในศตวรรษที่ 16
เนื้อหาวัสดุ:
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของเจลลี่
Kissel ประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่าง สูตรที่ทันสมัยส่วนใหญ่มักจะรวมถึงน้ำแป้งผลเบอร์รี่หรือผลไม้และน้ำตาล
องค์ประกอบทางเคมีของวุ้นในแป้ง:
•คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
•คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่าย
•ปริมาณใยอาหารวิตามินและองค์ประกอบเล็ก ๆ น้อย ๆ
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 75 กิโลแคลอรี Kissel ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักตัวอย่างรวดเร็ว
ประโยชน์ของการดื่มเพื่อร่างกาย
ในแง่ของความทันสมัยวุ้นเป็นของหวานเครื่องดื่มรสหวานและหนาที่บริโภคในตอนท้ายของมื้ออาหาร แต่ในความหมายดั้งเดิมเขาไม่เคยเป็นของหวานเลยเป็นอาหารประจำวัน
สูตรวุ้นสมัยใหม่ปรากฏขึ้นเมื่อแป้งมันฝรั่งถูกผลิตในรัสเซีย ผลเบอร์รี่และผลไม้ให้สีและกลิ่นเครื่องดื่ม อันเป็นผลมาจากการรักษาความร้อนสารอาหารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกทำลายและแป้งแตกตัวเป็นกลูโคสภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ย่อยอาหาร
ในการทำอาหารเยลลี่เพื่อสุขภาพคุณต้องรู้สูตรที่ถูกต้อง
หากคุณเปลี่ยนแป้งเป็นเพกตินคุณสามารถเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมากในมนุษย์ร่างกายไม่มีเอนไซม์ที่สามารถสลายเพกตินได้ดังนั้นจึงไม่ถูกดูดซึมหรือถูกดูดซึมในระบบทางเดินอาหาร
ในการเตรียมเยลลี่ด้วยเพกตินให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
•น้ำแครนเบอร์รี่ - 1 ลิตร
•เพคติน - 10 กรัม
•น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถเพิ่มเติมได้)
เตรียม:
1. เครื่องดื่มผลไม้อุ่น
2. เพกตินจะเจือจางในของเหลวและเพิ่มไปยังองค์ประกอบเดือด
3. ปรุงอาหารสำหรับ 5 หรือ 6 นาทีเพื่อให้สอดคล้องหนากับความร้อนเล็กน้อย
ผลเบอร์รี่สดสามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มแช่เย็นซึ่งจะเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามิน
สิ่งที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ต, ผ้าลินินเจลลี่
ในรัสเซียข้าวโอ๊ตเยลลี่อยู่ในอาหารประจำวันของคนทั่วไปและตัวแทนของขุนนาง คนพิเศษ "วุ้น" เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการขาย
สนใจคุณสมบัติการรักษาของเครื่องดื่มในตอนท้ายของศตวรรษที่แล้วหมอ V.K. Izotov เสนอสูตรของเขาเองและจดสิทธิบัตรการค้นพบ
Izotovsky jelly ทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
•น้ำ 2 ลิตร + 1 ช้อนโต๊ะ;
•เกล็ดข้าวโอ๊ต - 500 กรัม
ข้าวโอ๊ตบดละเอียด - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
• kefir - 125 มล.
เตรียม:
1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสม น้ำถูกนำไปอุ่นเหมือนนมสด
2. ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้สองวันสำหรับการหมัก
3. มวลที่เสร็จแล้วจะถูกกรองผ่านตะแกรงและสะเก็ดจะถูกบีบ
4. ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปใส่เป็นเวลา 15 ชั่วโมง มันควรจะแบ่งออกเป็นสองส่วน - ของเหลวบนและหนาล่าง
5. ด้านบนของเครื่องดื่มจะถูกระบายออกและเก็บแยกต่างหาก มันใช้สำหรับการเจือจางเมื่อปรุงเจลลี่
6. ชงเครื่องดื่มก่อนที่จะดื่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนของเหลวของเครื่องดื่มตัดสินและ 7 ช้อนโต๊ะ ล. ตะกอนหนา
7. เติมน้ำมันมะกอกลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปเติมเกลือและดื่มเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ตมีสาเหตุมาจากองค์ประกอบทางเคมีของมัน มันมี:
•กรดอะมิโน
•วิตามิน (A, B1, B2, B5, E, PP);
•เกลือแร่ (Ca, K, Fe, Mg, F)
Miracle kissel รักษาอวัยวะหลายอย่างเช่นไต, ตับ, ม้าม, ระบบทางเดินอาหาร, ตับอ่อน, ถุงน้ำดี ด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องแม้โรคเรื้อรังจะหายไปและภาวะสุขภาพโดยทั่วไปดีขึ้น
Flax jelly เตรียมได้ง่ายมาก สูตรของเขารวมถึงทั้ง flaxseed หรือแป้ง flaxseed และน้ำ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม, เบอร์รี่, สีน้ำเงิน, kefir, น้ำผึ้งถูกนำมาใช้
วิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุด:
1. ผัดในน้ำอุ่น 1 แก้ว ล. แป้งข้าวโอ๊ต
2. เพิ่มน้ำผึ้งและราสเบอร์รี่สักสองสามช้อนเพื่อลิ้มรส
3. ปล่อยให้มันชงและดื่มก่อนอาหาร
Flax jelly เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคกระเพาะและแผล ลินินเมือกและเส้นใยพืชช่วยรักษาผนังภายในของกระเพาะอาหารอักเสบทำให้อุจจาระเป็นปกติและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย Flax jelly ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
Kissel สามารถจัดทำตามสูตรต่าง ๆ - จากแป้งมันฝรั่งกับ berries หรือจากข้าวโอ๊ตและ flaxseed การใช้เครื่องดื่มที่มีแป้งเป็นที่น่าสงสัยอย่างมากก็ต่อเมื่อถูกแทนที่ด้วยเพกติน
ในทางตรงกันข้าม Flaxseed หรือวุ้นข้าวโอ๊ตช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันสร้างอุจจาระและให้นมแม่และเด็กด้วยวิตามินที่จำเป็นและเกลือแร่
เป็นเรื่องน่าเสียดายที่เยลลี่เพื่อสุขภาพนั้นไม่อร่อยเหมือนเครื่องดื่มผลไม้รสหวานกับเบอร์รี่และแป้ง
การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ
ในยาแผนโบราณพวกเขาใช้เยลลี่แบบดั้งเดิมบนข้าวโอ๊ตสำหรับโรคของลำไส้และโดยทั่วไประบบทางเดินอาหาร, เบาหวาน, ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจ มันถูกจัดทำขึ้นโดยการหมักข้าวโอ๊ตกับน้ำและการหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง
สูตรที่เบากว่านั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ขนมปังสีน้ำตาลและเฮอร์คิวลิส
ส่วนประกอบ:
•เกล็ดข้าวโอ๊ต - 500 กรัม
•ขนมปังสีน้ำตาล - 1 ชิ้น
•น้ำ - 1 ลิตร
คำอธิบายของกระบวนการ:
1. เทซีเรียลค้างคืนด้วยน้ำแล้วโยนขนมปังดำกองเล็ก ๆ ลงในเครื่องดื่ม
2. ในตอนเช้าจะมีการกรององค์ประกอบ, ขนมปังจะถูกลบออกและข้าวโอ๊ตบดผ่านตะแกรงเข้าสู่การแช่ที่ทำให้เครียด
3. ปรุงเยลลี่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
4. ดื่มเมื่อมันเย็นตัวลง
เครื่องดื่มเมล็ดแฟลกซ์ถูกนึ่งค้างคืนในกระติกน้ำร้อน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดต่อน้ำ 0.5 ลิตร
พวกเขาดื่มแก้เช่นสำหรับอาการท้องผูก, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและภูมิคุ้มกันต่ำ ความถี่ในการใช้ขึ้นอยู่กับจำนวนมื้อดื่มเล็กน้อยก่อนรับประทาน 20 นาที
ข้อห้าม
Kissel ทำจากแป้งและผลไม้หรือผลเบอร์รี่มีข้อห้ามมากที่สุดถึงแม้ว่ามันจะอร่อยที่สุด คุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีปริมาณแคลอรี่สูงเมื่อน้ำหนักตัวมากเกินเบาหวานแนวโน้มที่จะท้องผูก
ข้าวโอ๊ตและฟลักซ์เยลลี่ไม่มีข้อห้ามสำหรับร่างกายมนุษย์พวกเขาไม่สามารถบริโภคได้เฉพาะกับการแพ้ข้าวโอ๊ตหรือเมล็ดแฟลกซ์
คำแนะนำของผู้คน:เถ้าภูเขาสีแดง
