มัฟฟินในครีมสามารถนำมาประกอบกับประเภทของขนมที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่สามารถเตรียมที่บ้าน หากคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อสิ่งที่หวานชื่นคุณสามารถให้ความสนใจสูตรอาหารทีละขั้นตอนต่อไปนี้
เนื้อหาวัสดุ:
คัพเค้กรสเปรี้ยวคลาสสิค
สูตรดั้งเดิมสำหรับการทำเค้กครีมเปรี้ยวจะไม่ทำให้เกิดความยุ่งยากใด ๆ แม้แต่สำหรับแม่บ้านที่เป็นสามเณร
สิ่งที่ต้องการ:
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 2 แก้ว
- ครีม - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
ตีไข่ด้วยน้ำตาลในชามให้เต็มประสิทธิภาพ ในเวลาจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ใส่ครีมวานิลลินในชามแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำสุด เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางชวนให้นึกถึงครีมที่มีไขมันต่ำ
หากต้องการสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้ลงในคัพเค้ก นี่จะทำในเทิร์นสุดท้าย เราใช้รูปแบบใด ๆ สำหรับการปรุงอาหาร หล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันชิ้นหนึ่งแล้วเปลี่ยนแป้งที่นั่น เราเตรียมคัพเค้กจากครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาทีด้วยความร้อนเฉลี่ยของเตาอบ
สูตรแม่พิมพ์ซิลิโคน
คัพเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานฉลองเมื่อคุณกำลังรอแขกและจะรักษาพวกเขาทั้งหมดด้วยขนมสำหรับชา
สิ่งที่ต้องการ:
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 150 กรัม
- น้ำตาล - ½ถ้วย;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
ผสมไข่นมและน้ำตาลลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีไข่ด้วยความเร็วต่ำสุดจนถึงสภาวะที่มีมวลสม่ำเสมอ ละลายน้ำมันในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟให้เย็นเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสม ถัดไปคือแป้งที่ผสมกับผงฟูผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีความหนืดเล็กน้อย
เราแพร่กระจายมวลในแม่พิมพ์ซิลิโคน แต่ไม่เติมให้สมบูรณ์ - มากกว่าครึ่งเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว โปรดทราบว่าในกระบวนการอบแป้งจะยังคงเพิ่มขึ้นและหากมีจำนวนมากมันจะตกลงไปที่ขอบและสิ่งนี้จะดูไม่ดีมาก เราอบขนมในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
คัพเค้กม้าลายบนครีม
สิ่งที่ต้องการ:
- แป้ง - 2 แก้ว
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม (สามารถแทนที่ด้วย kefir) - 1 ถ้วย
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 หยิก
เราตีไข่ใส่ชามแล้วเทน้ำตาล เอาชนะทั้งหมดนี้จนกว่าโฟมที่อ่อนนุ่มจะถูกสร้างขึ้นด้วยการตีหรือมิกเซอร์ จากนั้นใส่ครีมผงฟูและแป้ง หลังจากส่วนผสมแต่ละอย่างส่วนผสมจะถูกผสมอย่างละเอียด แป้งควรมีความหนาแน่นปานกลางประมาณใกล้เคียงกับแพนเค้ก
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน: พักไว้หนึ่งส่วนและผสมที่สองด้วยช้อนโต๊ะโกโก้ จะสามารถเพิ่มปริมาณได้เล็กน้อย หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เริ่มเทแป้งทั้งสองส่วนแล้วเทถ้วยกาแฟ มันควรจะกระจายในชั้น หลังจากนั้นเริ่มใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อทำลวดลายจากขอบถึงกึ่งกลาง เค้ก“ Zebra” บนครีมเปรี้ยวอบนาน 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180
ในหม้อหุงช้า
คัพเค้กบนครีมในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีอุปกรณ์ในครัวที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก
สิ่งที่ต้องการ:
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- ครีม - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 20 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา
ไข่จะถูกตีด้วยน้ำตาลจนเป็นสีอ่อน ผงฟูถูกเพิ่มลงในครีม (คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดา, คุณไม่จำเป็นต้องดับ) และวานิลลิน กระจายครีมในส่วนของไข่และผสมอย่างต่อเนื่อง ถัดมาเป็นเนยละลาย มันไม่ควรจะร้อน จากนั้นเทแป้งร่อนล่วงหน้า ไม่ควรมีสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นใด ๆ ในนั้นมิฉะนั้นของหวานจะได้รับความเสียหายอย่างถาวร
ผสมแป้งให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน ทำตามจุดนี้อย่างระมัดระวังและนำมวลไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน ชามของ multicooker นั้นถูกทาด้วยน้ำมันและแป้งจะถูกส่งไป การทำคัพเค้กใน "อบ" ชั่วโมง หลังจากนั้นหากต้องการคุณสามารถหันไปด้านอื่น ๆ และอบอีก 15 นาที
ช็อคโกแลตมัฟฟินกับครีม
สิ่งที่ต้องการ:
- ครีม - 1 แก้ว
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - ½ถ้วย;
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - ½ช้อนชา
ตีไข่โกโก้และน้ำตาลในชามด้วยเครื่องผสมความเร็วต่ำ คุณสามารถใส่แป้งในภายหลัง แต่ในขั้นตอนนี้มันผสมได้ดีกว่า นอกจากนี้คุณยังสามารถนำส่วนผสมไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกันได้เพียงแค่ใช้ช้อนคน จากนั้นใส่ครีมแป้งและโซดาในชาม ผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
ในขั้นตอนต่อไปแป้งจะถูกเทลงในกระป๋องเล็ก ๆ หรือคุณสามารถทำเค้กก้อนใหญ่โดยขยับแป้งลงในจานอบกลมหรือสี่เหลี่ยม เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบของคุณ
ตัวเลือกลูกเกด
สิ่งที่ต้องการ:
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
- ครีม - 1 แก้ว
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 100 กรัม
- ลูกเกต - 50 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
- MAR ผง;
- เกลือ - 1 หยิก
ละลายเนย แต่อย่างใด อย่าลืมที่จะทิ้งส่วนไว้ในจานสำหรับใส่น้ำมัน ลูกเกดจะถูกเลือกอย่างระมัดระวังโอนไปยังชามและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันบวม หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
ตีไข่และน้ำตาลจนโฟมเขียวชอุ่มเป็นสีเหลืองอ่อนตรวจสอบด้วยสายตาเพื่อหาผลึกน้ำตาลให้ละลายอย่างสมบูรณ์ เพิ่มครีม, น้ำมันเย็น, เกลือและวานิลลิน ผสมให้เข้ากัน ต่อไปก็มาโซดา ไม่จำเป็นต้องดับเพราะการทดสอบจะมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด - ครีม สิ่งสุดท้ายที่เราเพิ่มคือแป้งที่ร่อนเล็กน้อยล่วงหน้า แป้งควรมีความหนาแน่นปานกลางเช่นเดียวกับการเตรียมแพนเค้ก
จานอบจะถูกทาด้วยน้ำมันที่เหลือโรยด้วยแป้งเล็กน้อยและเทแป้งลงในจาน กระจายลูกเกดอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มันอยู่ในคัพเค้กอย่างสมบูรณ์และไม่ได้อยู่ในส่วนใดส่วนหนึ่งของมัน อบขนมในเตาอบ 180 ที่อุ่นกว่าครึ่งชั่วโมง คุณต้องตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเป็นระยะและเจาะด้วยคัพเค้ก
เค้กไมโครเวฟ
สิ่งที่ต้องการ:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - ½ถ้วย;
- โซล น้ำมัน - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 1 แก้ว
- แป้ง - 1 ถ้วย
- ผงโกโก้ –2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 1 หยิก
เราแบ่งไข่และผสมให้เข้ากันด้วยการตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง จากนั้นใส่ครีมโซดาและน้ำมันลงในส่วนผสม คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาเนื่องจากครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักอยู่แล้วและจะไม่มีความรู้สึกในการกระทำนี้ ค่อนข้างตรงกันข้าม
ส่วนแป้งลงในส่วนผสมและผสมอย่างละเอียดหลังจากแต่ละครั้งกระจายในแป้ง ในที่สุดเทโกโก้และกวนจนมวลได้รับสีน้ำตาลสม่ำเสมอ เรากระจายแป้งในรูปแบบจาระบี ชอบอาหารประเภทซิลิโคนเซรามิกหรือพลาสติก อย่าใช้โลหะ! เค้กทำในไมโครเวฟเปิดใช้งานอย่างเต็มกำลัง 7-10 นาที
