Kefir cupcake - 9 สูตร

มัฟฟินใด ๆ บน kefir มักจะออกมาโปร่งสบายเปราะบางและผิดปกติ หากต้องการสามารถทำเช่นขนมอบเช่นนมเปรี้ยวหรือช็อคโกแลต หากคุณตกแต่งความอ่อนช้อยอย่างสวยงามแล้วมันจะกลายเป็นของตกแต่งที่มีค่าแม้สำหรับตารางเทศกาล

คัพเค้ก Kefir ในเตาอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ส่วนผสม: ไข่ 2-3 ฟองโยเกิร์ตไขมันหนึ่งแก้วและน้ำตาลทรายจำนวนเท่ากัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งคุณภาพสูง 2 ถ้วย, วานิลลิน 1 ช้อนชา, โซดาปูนขาว 1 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา วิธีการทำคัพเค้ก kefir ในเตาอบตามสูตรนี้ได้อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ไข่ถูด้วยทราย ส่วนประกอบของของเหลวทั้งหมดเทลงในพวกเขาและคนที่แห้งหลับ
2. ต้องปรับปริมาณแป้งที่แน่นอนด้วยตา แป้งในที่สุดควรเป็นครีมข้น
3. คุณสามารถอบขนมในซิลิโคนขนาดใหญ่หรือหลายกระป๋องได้ ความพร้อมของมันถูกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

คัพเค้กอบบน kefir ในรูปแบบซิลิโคนจะอยู่ที่ 15-17 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเติมให้เต็มไม่เกิน 2/3 ของระดับเสียง.

สูตรง่ายๆ - ในแก้วใน 5 นาที

ส่วนผสม: โยเกิร์ตไขมันขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ, ผงฟูและน้ำตาลทราย 2 ช้อนชา, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่, 1.5 ช้อนโต๊ะแป้งขาวขนาดใหญ่, อบเชยเพื่อลิ้มรส

1. ในชามหนึ่งมีการร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันในส่วนประกอบอื่น ๆ
2. ส่วนผสมที่แห้งจะถูกผสมลงในฐานค่อยๆ
3. แป้งที่เกิดขึ้นจะถูกวางในถ้วย

ในไมโครเวฟด้วยพลังเต็มที่ของหวานจะถูกปรุงเป็นเวลา 1.5-2 นาที

ช็อคโกแลตมัฟฟิน Kefir ที่บ้าน

ส่วนผสม: ในแป้งที่มีคุณภาพสูงและโยเกิร์ตไขมันครึ่งถ้วยเนย 2 ฟองน้ำตาลทราย 160 กรัมน้ำตาล 5 กรัม ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, วานิลลา 12 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนชา

1. ประการแรกน้ำมันถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และละลายให้นุ่มในวิธีที่สะดวก ทรายถูกเพิ่มเข้ากับมวลของเหลว ส่วนผสมจะถูกถูด้วยส้อมก่อน จากนั้นไข่ดิบจะถูกเทลงในนั้นและส่วนผสมจะถูกตีด้วยเครื่องผสมหรือหัวปั่นพิเศษ
2. พื้นฐานสำหรับการทดสอบไม่ได้เป็น kefir เย็น
3. แป้งจะร่อนลงในจานแยกต่างหากจากระยะไกลและส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่ม
4. มวลจากขั้นตอนที่สองและสามจะรวมกัน
5. แป้งจะถูกเทลงในรูปแบบที่เหมาะสมซึ่งไปประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อบอุ่น

มัฟฟินช็อคโกแลตสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากเตาอบปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ประมาณ 12-14 นาที จากนั้นสามารถโรยด้วยผงหรือทำในลักษณะอื่นใด

ละเอียดอ่อนและเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยของ kefir ไขมันปานกลางและน้ำตาลทรายจำนวนเท่ากัน, แป้ง 2 แก้วคุณภาพสูงเต็มรูปแบบ, เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ, 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผงฟู, ไข่ 3 ฟอง, เนยจืดครึ่งห่อ

1. ไข่ดิบจะถูกเทลงในภาชนะที่ลึกและตีจนโฟมหนา kefir ที่อบอุ่นเล็กน้อยไปที่นี่ ผลิตภัณฑ์อุณหภูมิห้องก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ kefir เย็นสามารถกีดกันคัพเค้กของความงดงาม.
2. มันยังคงเพิ่มเนยละลายและส่วนประกอบอื่น ๆ จากสูตรไปยังมวล แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูสุดท้ายจะถูกเทลงในชาม
3. ชามของ“ กระทะอัจฉริยะ” นั้นมีจาระบีและหลังจากนั้นก็ให้เทแป้งลงในชาม มวลถูกจัดวางอย่างประณีตด้วยไม้พายกว้าง

คัพเค้กที่กล่าวถึงใน multicooker กำลังเตรียมในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการอบ 90 นาที

ด้วยลูกเกด

ส่วนผสม: โยเกิร์ตไขมัน 130 มล. เกลือและวานิลลานิดหน่อยเนยครึ่งห่อไข่ 2 ฟองน้ำตาลทราย 170 กรัมน้ำตาล 1.5 กรัม แป้งคุณภาพสูง, เบกกิ้งโซดา½ช้อนชา, ลูกเกดน้ำหนัก 120 กรัม

1. น้ำมันนิ่มหลังจากนั้นถูด้วยทราย ไข่จะถูกนำเข้าสู่การผสมทีละครั้ง ส่วนผสมที่ถูกตีอย่างดี
2. ไม่เพิ่ม kefir เย็นกับโซดา
3. น้ำต้มสุกและลูกเกดแห้งที่ผ่านการนึ่งจะถูกเทรวมถึงแป้งกับวานิลลาและเกลือ
4. แป้งหนาวางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

คัพเค้ก Kefir กับลูกเกดจะถูกนำไปคั่วจนแห้งประมาณ 50-55 นาทีที่ 190 องศา

สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม: ไข่, แก้วเคเฟอร์และน้ำตาลทรายละเอียด, มาการีนครีม 90 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเกรดสูงครึ่งหนึ่งของผงฟู

1. ขั้นแรกให้ไข่ดิบและทรายถูกตีในชาม
2. จากนั้นส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับพวกเขา สุดท้าย - แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าพร้อมกับผงฟู
3. แป้งหนานวดซึ่งผสมอยู่ในชามของอุปกรณ์ทาน้ำมันเล็กน้อย
4. ในโปรแกรม Keks จะมีการเตรียมการรักษาก่อนที่จะเสร็จสิ้น

ทรีตเม้นต์ตกแต่งด้วยส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาลผง

ด้วยการเติมของเหลว

ส่วนผสม: มาการีนครีม 220 กรัม, แก้ววอลนัทและเซโมลินา, 3-3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง, โยเกิร์ตไขมันครึ่งลิตร, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, ตัวเลือกการเติมใด ๆ

1. ก่อนอื่นเซมิลีนาจะถูกราดด้วยคีเฟอร์ที่อบอุ่น ส่วนผสมจะพองตัวในขณะที่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเตรียมไว้
2. เนยเทียมถูกละลายผ่านความร้อนน้อยที่สุด ทรายถูกเทลงในมวลที่อบอุ่นไข่ดิบและโซดาที่ถูก slaked ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะได้รับการแนะนำ ส่วนผสมต่าง ๆ จะถูกผสมจนกระทั่งธัญพืชหวานละลาย
3. ผลิตภัณฑ์นมหมักพร้อมเซโมลินาถูกเทลงในฐานผลลัพธ์เพื่อทำการทดสอบ
4. มันยังคงเพิ่มวอลนัทสับและแป้ง
5. ของหวานถูกนำไปอบในเตาอบที่ร้อนจัดประมาณครึ่งชั่วโมง

อุปกรณ์พิเศษถูกใช้เพื่อแยกศูนย์กลางของแต่ละเค้กพื้นที่ที่เต็มไปด้วยของเหลวที่คุณเลือก: ช็อคโกแลตน้ำแข็ง, นมข้น, แยม, ฯลฯ

มัฟฟินชีสกระท่อมเปราะบางบน kefir

ส่วนผสม: แก้วที่ไม่เย็น kefir และน้ำตาลทราย, ไข่ 4 ฟอง, โซดา asp ช้อนชา, ชีสกระท่อม 220 กรัม, แป้ง 2 แก้วคุณภาพสูง

1. ไข่ดิบชีสกระท่อมและทรายจะถูกส่งไปยังชามลึกทันที ส่วนผสมเหล่านี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีที่เครื่องผสมความเร็วต่ำจะเปลี่ยนเป็นส่วนผสมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ถัดไป kefir จะถูกเทลงในมวลและการตีอย่างต่อเนื่อง
3. ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันแป้งจะถูกเทลงในฐานสำหรับแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในตอนท้ายจะมีการเติมมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
4. หลังจากการนวดครั้งต่อไปแป้งจะถูกเทลงในแม่พิมพ์

มัฟฟินบน kefir อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

คัพเค้กม้าลาย

ส่วนผสม: 3 ลูกอัณฑะ, แก้วเต็ม kefir ไขมันปานกลาง, 4-5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, น้ำตาลทรายเต็มแก้ว, แป้ง 320 กรัมคุณภาพสูง, วานิลลาเพื่อลิ้มรส

1. ไข่ดิบจะถูกตีด้วยทรายจนเม็ดหวานละลาย Kefir กับโซดาถูกเทลงในมวลที่เกิด
2. เพิ่มวานิลลาและแป้ง
3. แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน โกโก้ถูกเทลงในหนึ่งในนั้น
4. ในรูปแบบทาน้ำมันแป้งที่มีสีแตกต่างกันจะถูกวางในช้อนขนาดใหญ่ 2 อัน คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อวาดเว็บที่เรียบร้อยบน

คัพเค้ก Zebra อบในเตาอบอุ่นประมาณ 35-45 นาทีจนกระทั่งเคี่ยวแห้ง