มันฝรั่งและชีส - 8 สูตรอาหารแสนอร่อย

มันฝรั่งและชีสเป็นผลิตภัณฑ์สองประเภทที่รวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ความจริงเรื่องนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องมีการจัดโภชนาการที่เหมาะสม สำหรับประชากรจำนวนมากมันฝรั่งกับชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถปรุงอาหารในรูปแบบที่แตกต่างกัน

อบด้วยชีสและมันฝรั่งมายองเนส

ผู้ชายและผู้ที่ชื่นชอบตัวเลือกนี้ควรเริ่มชอบศิลปะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่

สูตรอร่อย:มันฝรั่งในเตาอบ

ใช่และจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดด้วย:

• มันฝรั่งสด 400 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• เนยแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• 1 หัวหอม;
• สมุนไพรสด 10 กรัม (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• เกลือ
• มายองเนส 50 กรัม
• asp ช้อนชาปรุงรสผัก
• พริกไทย

ในการทำอาหารคุณต้อง:

1. หอมใหญ่แตกตัวหนึ่งในสี่ของวง
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เพื่อให้ช่องว่างเป็นรูปทรงดั้งเดิมคุณสามารถใช้มีดลูกฟูก
3. บดชีสบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดกลาง ตัดผักด้วยมีดคมอย่างประณีต ปอกเปลือกกระเทียมแบบสุ่มสลายหรือบีบผ่านการกด
4. รวบรวมอาหารที่เตรียมไว้ในชามเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ โดยวิธีการมันฝรั่งกับชีสในเตาอบจะกลายเป็นรสชาติที่ดีมากถ้าปรุงรสด้วยมายองเนส
5. วางมวลบนแผ่นอบที่ผ่านการอบด้วยน้ำมัน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบ
6. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา นำแผ่นฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกประมาณ 10 นาที

เป็นผลให้ได้เปลือกที่สวยงามกรอบด้านบนของจานและด้านในเนื่องจากมายองเนสและชีสมันฝรั่งยังคงนุ่มและฉ่ำ กับข้าวที่ดีสำหรับจานเช่นผักสด (แตงกวาและมะเขือเทศ)

จานเด็ดที่มีเนื้อสับ

จานใดจะพอใจและอร่อยมากขึ้นหากมีเนื้ออยู่ในนั้น ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งชิ้น การบรรจุเหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำเองหรือซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้าน

สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งสดได้เช่นหม้อตุ๋นที่ดีเยี่ยมพร้อมเนื้อสับและชีส

สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:

• 0.6 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• เนื้อวัวและเนื้อหมู 200 กรัม
• เกลือ 25 ถึง 30 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• 10 กรัมผักใบเขียว
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

การทำหม้อตุ๋นแบบนี้ไม่ยากเลย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการบรรจุ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้บดเนื้อหัวหอมและผักใบเขียวในเครื่องปั่นหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้มวลไม่หนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
2. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นบาง ๆ ในการบดชีสควรใช้เครื่องขูดหยาบ
3. มันเป็นการดีที่จะเคลือบภายในด้วยน้ำมัน ที่ด้านล่างสุดชั้นของมันฝรั่งวาง
4. โรยด้วยเกลือพริกไทยและไขมันด้วยครีมเปรี้ยว
5. ถัดไปคุณสามารถใส่เลเยอร์ของชีสและจากนั้นไปมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
6. เมื่อมันควรจะวางออกมาเป็นส่วนหนึ่งของการบรรจุ ผลิตภัณฑ์สามารถเลือกได้ตามอำเภอใจ แต่สุดท้ายควรเป็นมันฝรั่งโรยด้วยชีสเล็กน้อย
7. เปิดเตาอบที่ 195 องศา ใส่จานในนั้นและอบประมาณ 35 - 40 นาที หลังจากนี้จานควรจะอยู่พักหนึ่ง

หม้อตุ๋นดังกล่าวดูน่ารับประทานมาก นอกจากนี้แคลอรี่ค่อนข้างสูงและมีสุขภาพดี

ออสเซเชียนพายกับมันฝรั่งและชีส

พายประจำชาติที่ยอดเยี่ยมอบด้วยมันฝรั่งและไส้ชีสในออสเซเทีย พวกเขามักจะทำในรูปแบบของเค้กกลมบางที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 30 เซนติเมตร

ในการสร้างพาย Ossetian ที่บ้านคุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

• 0.5 ลิตรของนม
• แป้งสาลี 500 กรัม (บวกอีก 50 - 70 กรัมสำหรับปั้น);
• น้ำมันพืช 35 กรัม
• เกลือบริโภค 10 กรัม
• 25 กรัมน้ำตาล
• ยีสต์หนึ่งช้อนชา (ทันที)

สำหรับการกรอก:

• มันฝรั่งดิบ 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• 0.5 กิโลกรัมชีสเฟต้า

นอกจากนี้คุณจะต้องใช้เนยประมาณ 100 กรัมในการแพร่กระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เค้กถูกจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ต้องผสมแป้งกับยีสต์ แยกความร้อนนมและละลายเกลือกับน้ำตาลในนั้น รวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันเติมน้ำมันและผสม แป้งควรยืนในที่อบอุ่นภายใต้ฝาปิดประมาณ 60 นาที จากนั้นคุณต้องทำการวอร์มอัพและทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที
2. สำหรับไส้มันฝรั่งนั้นจะต้องปอกเปลือกก่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเติมน้ำและต้ม ความเครียดมันฝรั่งและบดบดด้วย pusher กับเนยบด จากนั้นเพิ่มชีสขูดไป จากส่วนผสมที่เตรียมไว้ปั้นลูก นี่จะเป็นไส้
3. แบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ (ตามจำนวนลูก) ก่อนคลุกแป้งแต่ละอันแล้วโรยแป้งลงบนเขียงก่อนแล้วม้วนให้เป็นเค้ก
4. ตรงกลางให้ใส่ลูกมันฝรั่งแล้วยกขอบแป้งขึ้น ใช้ฝ่ามือเปล่า ๆ แล้วคลุกด้วยมือกลิ้ง
5. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่มีแผ่นรองอบและอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา
6. วางพายที่เสร็จแล้วบนจานในกองซ้อนทาน้ำมันแต่ละชนิด

หลังจากเย็นตัวลงคุณจะได้ขนมเค้กที่นุ่มชุ่มฉ่ำ

ในหม้อหุงช้า

การทำมันฝรั่งกับชีสในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อรู้ความลับบางอย่างคุณสามารถสร้างอาหารวันหยุดดั้งเดิมได้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• มายองเนส 100 มิลลิลิตร
• เกลือ
• เนย 50 กรัม
• 100 กรัมชีส
• เครื่องปรุงรส (สำหรับมันฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผักจากนั้นทำการตัดตามขวางหลาย ๆ มันฝรั่งในระยะห่างประมาณ 1 เซ็นติเมตร
2. ตัดน้ำมันแช่แข็งเป็นแผ่นบาง ๆ บดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ มายองเนสผสมกับเกลือและเครื่องปรุง
3. ม้วนมันฝรั่งในนั้นและวางในชามของ multicooker (ตัด)
4. ใส่น้ำมันหนึ่งจานในแต่ละแผล
5. ตั้งค่าโหมด“ การอบ” บนแผงและทำอาหารเป็นเวลา 45 นาที
6. โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หีบเพลงสไตล์หีบเพลงดั้งเดิมกับเปลือกชีสที่มีกลิ่นหอมจะดูดีบนจาน

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสและมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แม้จะมีแคลอรี่สูง แต่อาหารก็เป็นที่นิยมมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 6 มันฝรั่ง
• 1 ไข่
• เกลือ
• 90 กรัมของชีส
• 1 หัวหอม;
• พริกไทยและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ (ไม่จำเป็น);
• แป้ง 80 - 120 กรัม
• สีเขียว;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

ในการทำแพนเค้กหอมกรุ่นคุณต้อง:

1. ปอกมันฝรั่ง, ตะแกรง (บนเครื่องขูดละเอียดหรือขนาดกลาง) จากนั้นบีบความชื้นส่วนเกินออก
2. เพิ่มลงไปในหัวหอมสับสมุนไพรสับแป้งปรุงรสและผสม
3. แนะนำชีสขูดและตีในไข่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. รูปแบบฟริตเตอร์ด้วยช้อนจากมวลที่ปรุงแล้วและทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันเดือด

มันกลายเป็นแพนเค้กหอมกรุ่นพร้อมเนื้อละเอียดและเปลือกสีทองกรอบ

อบด้วยเบคอน

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์กับเบคอนอร่อยพอ ๆ กัน บางครั้งจานนี้เรียกว่า "potato millefeuille" จากภาษาฝรั่งเศสชื่อนั้นแปลว่า "a thousand sheets"

อันที่จริงแล้วมันก็เป็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเบคอน

สำหรับจานที่ผิดปกติที่คุณต้องการ:

• 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• เกลือ
• เบคอน 300 กรัม
• พริกไทยและเครื่องเทศ
• เนย 50 กรัม
• ชีส 200 กรัม

ในการจัดทำ“ millefeuille” แบบดั้งเดิมนั้นไม่ยากเลย:

1. ขั้นตอนแรกคือการบดส่วนผสม ตัดมันฝรั่งและเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ชีสลงบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ครอบคลุมแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
3. วางเบคอนไว้ด้านบนเพื่อให้แผ่นเหล็กบางส่วนออกไปเที่ยว
4. ถัดไปเป็นชั้นบาง ๆ ของมันฝรั่ง โรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
5. ชั้นที่สองคือชิ้นส่วนของเนยกับชีสขูด พวกเขาจะต้องกระจายไปทั่วพื้นผิว
6. เลเยอร์ควรทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด
7. ครอบคลุม "โครงสร้าง" ด้วยปลายแขวนเบคอนและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
8. วางแบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 45 - 50 นาทีที่ 185 องศา
9. เปิดฟอยล์และถือจานในเตาอบอีก 10 - 15 นาที

เสิร์ฟหม้อตุ๋นนุ่มละมุนพร้อมเบคอนทอดที่ทอดได้ดีกว่าร้อน

กับแฮม

เป็นรูปแบบคุณสามารถใช้มันฝรั่งเอง อบในเตาอบที่เต็มไปด้วยชีสและแฮมมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารแบบแบ่งส่วนสำหรับมื้อค่ำ

ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟสองจานคุณจะต้อง:

• 2 มันฝรั่ง
• เกลือ
• 4 ชิ้นชีส
• ครีม 25 กรัม
• แฮม 2 ชิ้น
• พริกไทย

เทคโนโลยีสำหรับอาหารจานนี้จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องอบมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ควรล้างห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและส่งไปยังเตาอบประมาณ 45 นาทีซึ่งอุ่นที่ 200 องศา
2. สำหรับมันฝรั่งแต่ละอันให้ทำส่วนตามยาวเล็ก ๆ ด้านบน นี่จะเป็น "ปก"
3. ลบเนื้อจากด้านล่าง เราต้องพยายามไม่ทำลายเปลือกหอย
4. แฮมและชีสกับก้อนรวมกับมันฝรั่งบดเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม
5. วางไส้ใน "กระป๋อง" และครอบคลุมด้วย "ฝา"
6. นำเข้าอบในเตาอบไม่เกิน 15 นาที

มันเป็นการดีที่จะให้บริการจานดั้งเดิมด้วยสมุนไพรสดไปที่โต๊ะ

กับเห็ด

อาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายยังสามารถเตรียมในไมโครเวฟ ตัวอย่างเช่นอบมันฝรั่งกับหัวหอมและเห็ด และด้วยชีสและมายองเนสจานจะยิ่งชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:

• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 3 หัวหอม;
• น้ำมันพืช
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีสแข็ง
• 6 แชมเปญ
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ

ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็ว:

1. ก่อนอื่นให้อบด้านในของภาชนะอบด้วยน้ำมัน
2. กระจายกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอบปริมณฑล
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม วางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุจากนั้นเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
4. วางหัวหอมด้านบนแล้วตัดด้วยแหวนที่หรูหรา
5. เห็ดสับกับแผ่นบาง ๆ กระจายไปทั่วหัวหอม
6. เทมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูด
7. ใส่ภาชนะในห้องไมโครเวฟและอบเป็นเวลา 10 นาทีที่พลังงานสูงสุด
8. ตั้งค่าโหมด combi และดำเนินการต่อ หลังจาก 7 นาทีอาหารจะพร้อม

สูตรนี้สามารถใช้ถ้าคุณต้องการทำอาหารอร่อยอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นมันฝรั่งจากเครื่องเคียงซ้ำซากกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง ลองสูตรใด ๆ - แต่ละสูตรมีความน่าดึงดูดในแบบของตัวเอง