มันฝรั่งอบคำที่กลับไปในวัยเด็กที่ห่างไกล เมื่อพวกเขาออกเสียงเด่นขึ้นมาหวาน ๆ นึกถึงมันฝรั่งซึ่งถูกพรากไปจากถ่านหิน ในขณะนั้นไม่มีอะไรที่อร่อยกว่าในโลกเลย หลายปีผ่านไปยังคงอยู่ในรสนิยมของวัยเด็กความจริงเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย แต่ส่วนผสมหลักเช่นมันฝรั่งโปรดของฉันยังคงอยู่
ในการเลือกสูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งที่ปรุงด้วยเบคอนในเตาอบคุณจะต้องหาทางเลือกที่จะกลายเป็น "มงกุฎ" บนโต๊ะของคุณ อาหารที่น่าประทับใจด้วยความเรียบง่ายของการปรุงอาหารและความพร้อมของผลิตภัณฑ์และรสชาติจะไม่ส่งผลต่อผลงานชิ้นเอกของร้านอาหารชั้นเลิศใด ๆ
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรดั้งเดิม
ในการเตรียมมันฝรั่งด้วยน้ำมันหมูตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
- น้ำมันหมูหมูสด - 100-150 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- เปิดเตาอบที่ 200 ° C
- ล้างหัวปอกเปลือกให้แห้ง
- ตัดครึ่งและวางในถ้วย
- โรยมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยผัด
- รีดบนถาดสำหรับอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- ด้านบนวางผลิตภัณฑ์หมูหั่นบาง ๆ ลงบนแต่ละครึ่งของมันฝรั่ง
- ใส่ 30-35 นาทีในเตาอบที่อุ่น
- ความพร้อมจะตรวจสอบโดยการจับคู่หรือเสียบถ้าครึ่งถูกเจาะได้ง่ายทำ
- เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรที่ด้านบน
แยกซอสสำหรับใส่จานมันฝรั่ง
ด้วยกระเทียม
มันฝรั่งในเตาอบที่มีน้ำมันหมูและกระเทียมจะไม่ปล่อยให้คนรักเผ็ดร้อนเผ็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
- น้ำมันหมูหมูสด - 100-150 กรัม
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- สีเขียว - 1 พวง;
- โหระพาหรือโหระพา - 0.5 ช้อนชาหรือไม่ก็ได้
เตรียม:
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- หั่นเป็นสองครึ่งแล้วนำไปปรุงจนสุกครึ่ง
- ในรูปแบบที่มีด้านสูง greased ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางมันฝรั่ง
- กระจายกระเทียมขูดด้านบนแล้วโรยด้วยส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง
- จาระบีกับซอสมะเขือเทศคุณสามารถใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ
- ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยเบคอนปรับความละเอียดของชิ้นงานตามที่ต้องการ
- เทน้ำที่ด้านล่างของจานเพื่อที่จานจะไม่แห้งและไม่ไหม้
- ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C
- หุงมันฝรั่งประมาณ 20-25 นาที
เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ จานผักเหมาะสำหรับปรุงแต่ง สำหรับปรุงรส - มายองเนส, ครีม, ซอสต่างๆสำหรับมันฝรั่ง
ออร์แกนมันฝรั่งดั้งเดิม
ฮาร์โมนิก้ามันฝรั่งในเตาอบและเตรียมง่าย จานดูสวยงามและที่สำคัญที่สุดคือมันฉ่ำและอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งใด ๆ แต่มีขนาดเดียวกัน - 10 ชิ้น;
- หมูอ้วน (สดเค็มรมควัน) - 150 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกให้แห้ง อ้อมหนุ่มเพียงล้างและแห้ง
- ด้วยมีดคม ๆ ตัดมันฝรั่งแต่ละอันระยะห่างระหว่างพวกเขา 3-4 ซม.
- ใส่ไขมันที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแต่ละครั้ง
- โรยด้วยส่วนผสมแห้งวางบนถาดสำหรับอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วที่อุณหภูมิ 200 ° C
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
- นำกระดาษฟอยล์ออกและทิ้งจานไว้อีก 10 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น
เสิร์ฟร้อนกับครีมและสมุนไพร
มันฝรั่งกับน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์
มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารที่มีความฉ่ำและเป็นเอกลักษณ์
ส่วนผสม:
- หัวมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน - 10 ชิ้น;
- น้ำมันหมูเค็ม - 150 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างและปอกมันฝรั่งเพียงล้างเด็ก
- ต้มหัวจนพร้อมครึ่งลบจากกระทะและแห้งด้วยผ้าขนหนู
- ตัดเป็นชั้น ๆ และใส่ตะแกรงด้วยเครื่องเทศ
- ตัดฟอยล์เป็นชิ้นในรูปแบบของหัวเพื่อห่ออย่างสมบูรณ์
- ตัดมันฝรั่งด้วย "หีบเพลง" และใส่ชิ้นส่วนของเบคอน
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนแผ่นอบ
- ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C ใส่แผ่นอบประมาณ 15 นาที
- จากนั้นจะ คลี่ฟอยล์ออกและปล่อยให้จานสีน้ำตาล ทิ้งไว้อีก 10 นาที
- เสิร์ฟในกระดาษฟอยล์ร้อน
ปรุงรสด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมผัก
อ่านเพิ่มเติม:วิธีการทอดมันฝรั่ง
แตกต่างจากการคั่วบนเสียบไม้
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
- ผัดหมูอ้วน - 100-150 กรัม
- ปรุงรสสำหรับอาหารมันฝรั่ง - 1 ซอง
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างมันฝรั่งให้แห้งหั่นเป็นวงกลม 3-4 ซม.
- ลดไขมันด้วยชิ้นที่คุณต้องการ
- ในทางกลับกันส่วนผสมที่เตรียมจะถูกวางบนเสียบไม้
- หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชโครงสร้างทั้งหมดและวางบนแผ่นอบ
- โรยด้วยส่วนผสมที่หลวม
- ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จานสำเร็จรูปเสิร์ฟร้อนกับซอสปรุงรสต่างๆ
มันฝรั่งอบกับน้ำมันหมูและเบคอน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งเฉลี่ย - 8 ชิ้น;
- น้ำมันหมูหมูสด - 100 กรัม
- เบคอน - 100 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ไทม์ส - 2 สาขา
เตรียม:
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกให้แห้ง
- สับหัวบาง ๆ ให้ใช้เครื่องปอกเพื่อทำสิ่งนี้
- ละลายเนยในกระทะเพิ่มส่วนผสมที่หลวมและหัวหอมสับละเอียดผสมให้เข้ากัน
- เทมันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วม้วนให้ทั่วในส่วนผสมของน้ำมัน
- เอากะทะออกจากเตา
- ใส่มันฝรั่งแผ่นเป็นแผ่นบาง ๆ วางบนเตาอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที
- หั่นเบคอนและน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ
- เมื่อชิ้นพร้อมแล้วให้นำแผ่นอบแล้ววางเบคอนและน้ำมันหมูในชั้นเดียว
- ใส่อีกสักครู่ปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
อาหารสำเร็จรูปเสริฟร้อน ตกแต่งด้วยโหระพาและก้านของผักใบเขียว
สูตรอร่อย:มันฝรั่งอบในเตาอบ
วิธีการปรุงอาหารชิ้นบนแผ่นอบ
เวดจ์มันฝรั่งอบบนแผ่นอบจะไม่ปล่อยให้อาหารรสเลิศใด ๆ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ผักชีฝรั่งแห้ง
เตรียม:
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและตากให้แห้ง
- หั่นเป็น 4-6 ชิ้น
- ในชามผสมปรุงรสแห้งทั้งหมดเทน้ำมัน ถูหัวแต่ละส่วนด้วยกระเทียมขูดบนกระต่ายขูดชั้นดีและม้วนในส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและน้ำมัน
- อนุญาตให้ยืนประมาณ 10-15 นาที
- วางชิ้นในแถวในแถวและอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
- หลังจาก 20 นาทีให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ หากจานพร้อมแล้วไม้จะเข้าสู่ lobule ได้อย่างอิสระ
เสิร์ฟจานร้อน
ทานเล่น!
