multicookers ที่มีอยู่ทั้งหมดไม่มีความแตกต่างระดับโลกเนื่องจากเป้าหมายหลักคือการทำอาหาร ความแตกต่างที่เป็นไปได้เพียงอย่างเดียวคือชื่อของระบอบการปกครองและระยะเวลาของการปรุงอาหาร เกณฑ์พื้นฐานเหล่านี้เป็นตัวกำหนดพลังและศักยภาพในการใช้งานของอุปกรณ์ครัว นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับรุ่นของวอลุ่มของชามหลายผู้รับอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นปัจจัยนี้จะส่งผลต่อขนาดส่วนของมันฝรั่งทอดที่สามารถเตรียมได้ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปกระบวนการทอดมันฝรั่งในแบรนด์ Polook และ Redmond คล้ายกัน อย่างไรก็ตามข้อสรุปนี้สามารถทำได้โดยการอ่านสูตรอาหารที่เราเตรียมไว้ให้คุณ
เนื้อหาวัสดุ:
มันฝรั่งทอดคลาสสิกในหม้อหุงช้า
ในการทำเฟรนช์ฟรายคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัว
- น้ำมันดอกทานตะวัน 800 มล
- เกลือ
วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งทอด:
- ปอกเปลือกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วตัดเป็นหินลับ
- เทน้ำเย็นลงในกระทะเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ฟางมันฝรั่งไว้ครึ่งชั่วโมง แป้งที่ไม่จำเป็นจะหายไป
- ใส่หม้อนี้ลงในกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 9 นาที ยิ่งไปกว่านั้นน้ำที่ไม่จำเป็นต้องระบายน้ำออกจากมันฝรั่ง มันจะต้องมีการเทหลังจากการปรุงอาหาร โดยวิธีการที่บาร์ควรอยู่ภายใต้การปรุงสุก
- บนผ้ากระดาษให้มันฝรั่งเย็นและแห้ง
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อหุงช้าแล้วตั้งไฟโดยเปิดโหมด "ฟรี"
- ถัดไปค่อยๆลดมันฝรั่งและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
- แช่ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- เสิร์ฟพร้อมกับผักสมุนไพรหรือซอสเพื่อลิ้มรส
ตัวเลือกการปรุงอาหารที่พิถีพิถัน
ในการจัดเตรียมมันฝรั่งทอดกรอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในหม้อหุงช้าให้เตรียมส่วนประกอบเหล่านี้:
- เจ็ดมันฝรั่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 0.7 ลิตร
- เกลือ, พริกไทยป่น
สิ่งที่ต้องทำ:
- ปอกเปลือกหัวหั่นเป็นแท่งแล้วตากให้แห้ง
- ในชามอื่นให้รวมเครื่องปรุงรสเกลือและน้ำมัน (สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)
- เทมันฝรั่งที่มีส่วนผสมของน้ำมันลงไปผัดและเอาไปด้านข้าง
- ในขณะเดียวกันบน multicooker ให้เปิดโปรแกรม Baking และเลือกเวลา 2/3 ชั่วโมง
- เทน้ำมันที่เหลือแล้ววางแท่งมันฝรั่งไว้ที่นั่น
- การปรุงอาหารพร้อมฝาปิด - ครึ่งชั่วโมง
- ผัดปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาอีก 10 นาที
มันฝรั่งทอดในโหมด "Multipovar", "Frying", "Baking"
หม้อหุงช้าของคุณไม่มีโหมด "ฟรี" หรือไม่? อย่าสิ้นหวังใช้โหมด "Multipovar"
เราจะทำการทอดจาก 200 กรัมของมันฝรั่งแช่แข็ง (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป), 1500 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน, เครื่องเทศและเกลือ
เตรียม:
- เติมน้ำมันสำหรับหม้อหุงช้าแล้ววางลงในโหมด "มัลติปรุง" ที่มีอุณหภูมิ 160 องศา
- ต้องแน่ใจว่าใช้ตะกร้าไขมันลึก มีความจำเป็นต้องใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้ววางลงในหม้อหุงช้าเมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น
- ปรุงอาหารไม่เกิน 15 นาที
- ทอดให้แห้งก่อนเสิร์ฟ
- วางเสิร์ฟบนจานใส่เกลือและเครื่องเทศ
ส่วนผสมสำหรับการทอดในโหมด "การทอด":
- กิโลกรัมของมันฝรั่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ลิตร
- ปรุงรสด้วยเกลือ
นี่คือวิธีการ:
- ล้างและปอกเปลือกหัว ใส่ในน้ำเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการมืด นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะมันฝรั่งทอดจะนำไปประกอบอาหาร
- เทน้ำมันลงใน multicooker แล้วเลือกโปรแกรม“ Frying”
- ในขณะที่ให้ความร้อนน้ำมันตัดมันฝรั่งสักสองสามชิ้นลงในแท่ง
- เทมันฝรั่งสับกับน้ำ นี้จะกำจัดแป้งส่วนเกิน
- เวลาในการทำความร้อนน้ำมันสูงถึง 15 นาที จะตรวจสอบได้อย่างไรว่าอบอุ่นพอ? ใช้เวลาหนึ่งแท่งและจุ่มปลายลงในน้ำมัน บับเบิ้ลระบุว่าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
- ดึงมันฝรั่งออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งแล้วนำไปอบลงในหม้อหุงช้าประมาณ 14-16 นาที
- หลังจากการทอดให้ทอดด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เกลือและพริกไทย
- ทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่งที่เหลือ
ส่วนประกอบสำหรับการทำอาหารเฟรนช์ฟรายในโหมด“ ทำอาหาร”:
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- เนย 800 กรัม
- เกลือพริกไทย
ทอดทำอาหาร:
- ล้างและปอกเปลือกหัว ตัดเป็นแท่งหนาไม่เกิน 1 ซม.
- เทน้ำเย็นและทิ้งไว้ 12 นาทีเพื่อปล่อยแป้งส่วนเกิน
- เทน้ำมันลงใน multicooker เลือกโปรแกรม“ Baking” และครึ่งชั่วโมงปิดฝาแล้วปล่อยให้น้ำมันอุ่น
- เทน้ำออกขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- มันจะดีกว่าที่จะทอดในส่วน 11 นาทีในแต่ละส่วนในขณะที่ตื่นเต้นเพื่อให้มันฝรั่งไม่ติด
- หลังจากการทอดให้ใช้ผ้าเช็ดตัวกระดาษอีกครั้ง แต่คราวนี้เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
- ทำทั้งหมดนี้กับทุกส่วนของมันฝรั่ง
- ยกระดับอุณหภูมิสูงกว่า 160 องศาและทอดมันฝรั่งอีกครั้งเป็นเวลาสามนาที มันฝรั่งทอดควรเป็นสีทองแสนอร่อย
- เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
- เกลือก่อนเสิร์ฟ
วัสดุเพิ่มเติม:มันฝรั่งทอด - สูตร
ซอสทอดของฝรั่งเศสที่บ้าน
หลายคนเป็นที่รักของคนฝรั่งเศสทอด รสชาติของอาหารจานนี้หอมกรุ่นสามารถปรุงด้วยซอส มีหลายรูปแบบของซอสที่กลมกลืนกับมันฝรั่งทอด สำหรับคุณเราได้เตรียมสามสูตรยอดนิยมที่สุด
- สำหรับการปรุงอาหาร ซอสครีมกระเทียม จะใช้เวลาว่าง 10 นาที, ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20%), ผักชีฝรั่งมัด, กระเทียมสองกลีบและเกลือ สับผักและเพิ่มครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและกระเทียมผ่านสื่อที่นั่น เป็นการดีที่จะกวนมวลจนเกิดความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- ขอบคุณธรรมชาติและน่ารับประทาน ซอสมะเขือเทศของทอดก็จะยิ่งอร่อย ใช้มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ต้นก้านขึ้นฉ่ายกระเทียม 3 กลีบกระเทียมมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ในแต่ละมะเขือเทศคุณต้องทำแผลแบบไขว้ เทน้ำเดือดบนผักสีแดงล้างออกด้วยน้ำเย็นและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นสับกระเทียมและขึ้นฉ่าย ในน้ำมันอุ่นกระทะทอดชิ้นมะเขือเทศเป็นเวลาห้านาที เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปและทอดต่ออีก 6 นาทีอย่าลืมคนให้เข้ากัน
- ซอส Aioli มันอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถทำได้ใน 15 นาที
สิ่งนี้จะต้อง:
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ไข่แดงหนึ่งฟอง
- น้ำมันมะกอก - 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว - ½ช้อนชา
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ:
บดกระเทียมและเทน้ำมันมะกอกในส่วน เติมไข่แดงและถูให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและน้ำส้ม เทน้ำเย็นและคนหลายนาที ผลที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอ
