หลักสูตรแรกที่เรียบง่ายประหยัดและอร่อยมาก - ซุปมันฝรั่งบด รสชาติของมันสามารถทำให้มีชีวิตชีวาและน่าสนใจได้ง่ายขึ้นด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่นการใช้ croutons, เห็ด, ชีส, เบคอนและส่วนผสมที่เหมาะสมอื่น ๆ

ซุปมันบดคลาสสิก

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 700-760 กรัมหัวหอมใหญ่ 4-5 กลีบกระเทียม 20 กรัมเนยครึ่งแก้วครีมไขมันต่ำเกลือปรุงรส

  1. หัวหอมสับทอดในกระทะโดยตรง เมื่อชิ้นส่วนของผักถูกชุบทองชิ้นมันฝรั่งจะถูกเทลงไปในนั้นน้ำจะถูกเทและเพิ่มเกลือ
  2. กระเทียมสับหยาบหยาบทอดในชามแยกต่างหากในเนย
  3. มันฝรั่งพร้อมจะถูกโอนไปยังกระทะอื่นและบด จากนั้นก็เจือจางด้วยน้ำซุปที่เหลือเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการของน้ำซุปในอนาคต
  4. มันยังคงเพิ่มกระเทียมพร้อมกับน้ำมันจากกระทะและบดรักษาอีกครั้ง
  5. หากจำเป็นซุปจะเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เสิร์ฟร้อนกับครีม

ด้วย croutons

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 370 กรัม, ซีอิ๊ว 40 มล., น้ำซุปไก่ 370 มล., ครีมไขมันต่ำ 90 มล., เนย 20 กรัม, หัวหอม, แครอท, 1/3 ของก้อนเกลือ

  1. ขนมปังขาวกำจัดเปลือกโลกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบ
  2. ปอกเปลือกผักสับหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางวางในกระทะด้วยเนยอุ่น ๆ และเคี่ยวจนนิ่ม
  3. จากนั้นน้ำซุปจะถูกเทลงในภาชนะบรรจุและทำให้สุกประมาณ 25-30 นาที
  4. ซอสครีมและเกลือจะถูกเพิ่มลงในซุปที่เกือบเสร็จแล้ว กระทะถูกลบออกจากเตาและเครื่องบดโดยเนื้อหา

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดกับ croutons

ซุปมันบดกับไก่

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่หัวผักกาด (1 ชิ้น), 4-5 มันฝรั่ง, เนย 70 กรัม, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส, เกลือ, ขมิ้นเล็กน้อย

  1. วางมันฝรั่งและเต้านมที่ปอกเปลือกไว้ในหม้อ ทันทีที่ผักต้มคุณสามารถเติมขมิ้นและเพิ่มก้อนหัวหอมทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
  2. เนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกตัดและกลับไปที่กระทะ
  3. ซุปมันฝรั่งกับไก่บดและเค็ม

การให้บริการแต่ละครั้งจะถูกโรยด้วยสมุนไพรสับมากมาย

กับเห็ด

ส่วนผสม: 7-8 มันฝรั่งขนาดกลาง, หัวหอม, แชมเปญ 230 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, เกลือ, ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับซุป, เนย

วัสดุเพิ่มเติม:ครีมซุปแชมปิญองด้วยครีม - สูตร

  1. มันฝรั่งต้มในน้ำเดือดเค็มก่อนต้ม จากนั้นมันจะถูกโอนไปยังกระทะแยกบดด้วยเครื่องปั่นและเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อความมั่นคงที่ต้องการ
  2. ชิ้นของเห็ดสดพร้อมกับผักสับโดยพลการทอดในเนยร้อนที่ดีสำหรับ 8-9 นาที
  3. เนื้อหาของกระทะจะถูกถ่ายโอนไปยังฐานมันฝรั่ง อาหารปรุงด้วยเครื่องเทศที่เลือก

น้ำซุปข้นกับเห็ดเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาว

ซุปอ่อนโยนกับมันบดและชีส

ส่วนผสม: น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร, มันฝรั่ง 620-720 กรัม, แครอท, หัวหอมหัวผักกาด (1 ชิ้น), 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, พริกไทยขาว, 3 ครีมชีส, เกลือ

  1. ผักทั้งหมดจะถูกปอกเปลือกล้างและสับอย่างละเอียดหลังจากนั้นพวกเขาจะวางในรูปแบบน้ำมันและส่งไปยังเตาอบเพื่ออบจนกว่าเปลือกจะปรากฏขึ้น ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิ 200-210 องศาจะถูกตั้งค่า
  2. น้ำซุปจะถูกนำไปต้มชีสแปรรูปเกลือและผักจากเตาอบ
  3. น้ำซุปจะถูกปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
  4. ถัดไปมวลถูกบดและโรยด้วยพริกไทยขาว

ซุปมันบดพร้อมกับชีสเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถเพิ่มไก่ตัวเล็ก ๆ ที่เหลือหลังจากทำอาหารน้ำซุป

แฟนซีเบคอน

ส่วนผสม: 4 มันฝรั่ง, เบคอน 6 แผ่น, เนย 70 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสและแป้งขูด, กระเทียม 2-3 กลีบ, น้ำซุปผักครึ่งลิตร, หัวหอมหัวผักกาด (1 ชิ้น), สมุนไพรสดหลายชนิด, เกลือ

อ่านเพิ่มเติม:ครีมซุปครีมฟักทอง

  1. ชิ้นส่วนของเบคอนทอดจนเหลืองทองในเนยแล้ววางบนผ้ากระดาษ
  2. มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มจนสุก
  3. ก้อนหัวหอมทอดในกระทะเดียวกันกับที่เตรียมเบคอนไว้ก่อนหน้านี้
  4. หลังจากนั้นสองสามนาทีแป้งจะถูกเทลงในก้อนหัวหอม มวลเต็มไปด้วยน้ำซุปและทันทีที่ของเหลวเดือดไฟก็จะกลายเป็นน้อยที่สุด ดังนั้นมวลจึงอ่อนตัวลงเป็นเวลา 7-8 นาที
  5. วางบนมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว ส่วนผสมจะถูกใส่เกลือและบด
  6. ใส่ชีสขูดสมุนไพรสับและกระเทียมบดลงไป

เสิร์ฟในส่วนต่างๆ แผ่นเบคอนวางอยู่บนจานแต่ละแผ่น

ไดเอทแครอทและซุปมันฝรั่ง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 1-2 ชิ้น หัวผักกาด, แครอทขนาดใหญ่ 4-5, มันฝรั่ง 3-4, เกลือ, สมุนไพรสด, 2.5 ลิตรน้ำกรอง

  1. ผักที่ปอกเปลือกและสับหยาบ ๆ เทใส่น้ำเค็มแล้วส่งไปต้ม คุณต้องปรุงพวกเขาจนนิ่ม
  2. เมื่อมวลที่เกิดขึ้นเย็นลงเล็กน้อยจะต้องเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่นความเร็วสูง
  3. ส่วนผสมจะถูกเค็มเพื่อลิ้มรสและนำไปต้ม

ซุปผลที่ตามด้วยสมุนไพรสดสับให้บริการ

ด้วยบรอกโคลี

ส่วนผสม: น้ำกรอง 700 มล., ครีมไขมันต่ำ, บรอกโคลี 230 กรัม, มันฝรั่ง 620 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศยอดนิยม

  1. ก่อนอื่นปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเกลือแล้วปรุงจนนิ่มกึ่ง
  2. ถัดไปกะหล่ำปลีจะถูกเทลงในกระทะแบ่งออกเป็นช่อเล็ก ๆ สามารถวางของจิ๋วหลายชิ้นเพื่อตกแต่งจานที่เตรียมไว้แล้วได้
  3. ต้มผักให้สุก เมื่อมันอ่อนนุ่มมวลจะถูกลบออกจากไฟ ทันทีที่มันเย็นตัวลงเล็กน้อยส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาด้วยเครื่องปั่นมือ
  4. ครีมจะถูกเพิ่มลงในซุปในอนาคต มวลถูกวิปและอุ่นเครื่องอีกครั้ง คุณไม่สามารถนำจานไปต้มในขั้นตอนนี้
  5. การรักษาจะถูกใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือก

เสิร์ฟพร้อมซุป croutons กระเทียม

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: 5-6 มันฝรั่งแครอท 90 กรัมเห็ดสดและเนื้ออกไก่รมควันจำนวนเดียวกันหัวหอมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปใด ๆ ชิ้นส่วนของเนยเกลือ

  1. ใน "กระทะอัจฉริยะ" ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการทอดก้อนหัวหอมและแครอทขูดหยาบหยาบจะถูกทอดในเนย ในกระบวนการส่วนผสมจะต้องผสมบ่อยครั้ง
  2. เมื่อผักชุบทองแล้วเนื้อรมควันก็หกชิ้น ผลิตภัณฑ์จะถูกปรุงพร้อมกันสองสามนาที
  3. ถัดไปน้ำซุปจะถูกเทลงในชามและเพิ่มชิ้นมันฝรั่งดิบ
  4. อุปกรณ์ถูกทำให้เข้าสู่โหมดการสูญพันธุ์และจาน simmers ภายใต้ฝาปิดสำหรับ 40-45 นาที
  5. จากนั้นใช้ช้อนที่มีรูพรุนความหนาทั้งหมดจะถูกลบออกจากภาชนะถูผ่านตะแกรงและเจือจางด้วยน้ำซุปตามความต้องการที่ต้องการ มวลจะถูกทำให้เค็ม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
  6. จานของเห็ดสดจะถูกทอดแยก

ซุปที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเทลงในส่วนและด้านบนของแต่ละบริการเสิร์ฟพร้อมเห็ดทอด

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: