มันฝรั่งแพนเค้ก - 7 สูตร

เมื่อคุณต้องการรักษาตัวเองและบ้านของคุณให้มีอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและประหยัดคุณควรลองแพนเค้กมันฝรั่ง ทำให้พวกเขาค่อนข้างง่ายและเกือบทุกคนชอบอาหารจานนี้ ด้านล่างเป็นสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับการทำแพนเค้กมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งจากมันฝรั่งดิบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงแพนเค้กคือจากมันฝรั่งดิบเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการต้มหัว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 5 ถึง 6 มันฝรั่ง
• 2 ไข่
• นม 0.35 ลิตร
• 0.3 กิโลกรัมแป้ง
• 7 ถึง 8 กรัมผงฟูผง;
• เกลือ

 

ลำดับการทำงาน:

1. รวมนมเล็กน้อยกับผงฟูและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันรอจนกระทั่งฟองดูขึ้น
2. ตีไข่ด้วยเกลือเจือจางนมเทแป้งลงในส่วนผสม
3. สับมันฝรั่งดิบอย่างประณีตแล้วใส่ในชามปั่นเพิ่มนมเล็กน้อย คุณสามารถสับหัวทั้งหมดบนกระต่ายขูด
4. เพิ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสมนมไข่ผสมและเพิ่มแป้ง จากนั้นให้ฐานอบอุ่นประมาณ 40 - 50 นาที
5. ตั้งกระทะทอดที่มีความร้อนจาระบีเทแป้งเล็กน้อยทอดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกและทำอาหารต่อ

คำเตือน! สำหรับการเตรียมแพนเค้กอย่าใช้มันฝรั่งอ่อน อ้อมเหล่านี้มีแป้งเล็กน้อยและแพนเค้กจะแผ่กิ่งก้านและเผา

สูตรมันบด

ในการทำชุดแป้งแพนเค้กจะดีกว่าถ้าทำจากมันบด

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• 3 ถึง 4 หัวมันฝรั่ง
• ไข่
• นม 0.25 ลิตร;
• 0.2 กิโลกรัมแป้ง
• 15 กรัมน้ำตาล
• เกลือ

 

ลำดับของการกระทำ:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้ม
2. คลุกหัวมันฝรั่งสุกกับมันฝรั่งเจ้าชู้แล้วค่อย ๆ เติมนม
3. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลจากนั้นค่อยๆรวมเข้ากับส่วนผสมของนมมันฝรั่งแล้วใส่แป้งเล็กน้อย
4. เมื่อไม่มีก้อนเนื้อเหลืออยู่ให้อุ่นกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
5. แพนเค้กมันฝรั่งปรุงสำเร็จสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็นในแบบอิสระหรือแบบเคียงข้าง

Kefir แพนเค้ก

หากไม่มีนมสดในตู้เย็นคุณสามารถเตรียมแพนเค้กจากมันฝรั่งและ kefir

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• หัวมันฝรั่ง 7-8
• 0.25 ลิตรของ kefir;
• ไข่
• 0.12 - 0.15 กิโลกรัมของแป้ง
• โซดา 7 ถึง 8 กรัม;
• เกลือ
• ปรุงรสที่ชื่นชอบ

 

สั่งงาน:

1. บดหัวมันฝรั่งปอกเปลือกที่มีกระต่ายขูดปรับ ระบายน้ำที่โดดเด่น
2. ผสมชิปที่เกิดขึ้นกับไข่, เกลือ, โซดาและเครื่องเทศเทแป้ง
3. ผสมแป้งกับ kefir เพื่อให้แป้งมีลักษณะคล้ายครีมข้นและทอดแพนเค้ก
4. ปรุงรสเช่นพริกไทยดำและแดงผักชีปาปริก้าสมุนไพรแห้งแกงและขมิ้นสามารถเพิ่มลงในจานนี้

แพนเค้กมันฝรั่งแผ่นบาง

ในการทำแพนเค้กมันฝรั่งคุณต้องใช้ผงบด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้สามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ยังอยู่ในร้านขายของชำขนาดเล็ก

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการส่วนประกอบดังกล่าว:

• 0.1 - 0.12 กิโลกรัมน้ำซุปข้นแห้ง
• ไข่
• 0.45 - 0.5 ลิตรของนมสดหรือกรด
• 70 - 90 กรัมแป้ง
• เกลือ

 

สั่งงาน:

1. เทผงมันฝรั่งกับผลิตภัณฑ์นมคนให้ทั่วจนก้อนอุดตันหายไปและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้พองตัว
2. ขับไข่ใส่มวลเพิ่มไขมันพืชและเกลือผสมจนเนียน
3. เทแป้งแบ่งก้อนและเจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับนมสดหรือโยเกิร์ตที่เหลือ
4. แพนเค้กทอดในกระทะร้อน

เพื่อเป็นโน้ตย่อ แม่บ้านบางคนมีปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้เนื่องจากพวกเขาไม่สามารถเข้าใจได้ว่าเมื่อใดที่จะต้องหันมาทำแพนเค้ก สิ่งนี้ทำหลังจากขอบของมันแห้งเล็กน้อยและรูเกิดขึ้นตรงกลาง

ตัวเลือกสำหรับการอดอาหาร

การอดอาหารทางศาสนากำหนดห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์รวมถึงนมและไข่ สำหรับผู้ที่อดอาหารคุณสามารถทำแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้

ในกระบวนการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• 5 หัวมันฝรั่ง
• แก้วน้ำ
• 50 กรัมของไขมันพืช
• เกลือ

 

ลำดับของการกระทำ:

1. ต้มมันฝรั่งบดในมันฝรั่งบดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, แป้งและผสมจนเนียน
3. เจือส่วนผสมด้วยน้ำเพื่อให้ได้แป้งกึ่งเหลว
4. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

คำเตือน! แพนเค้กมันฝรั่งทอดโดยเฉพาะแพนเค้กที่ไม่ติดมันคุณต้องการแค่ในกระทะร้อนมิฉะนั้นพวกมันจะติดอยู่ที่ก้นจาน

วิธีทำแพนเค้กบนน้ำซุปมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยคุณสามารถใช้หัวสับไม่เพียง แต่ยังน้ำซุปมันฝรั่ง

คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• น้ำซุป 0.25 ลิตร
• นมหรือโยเกิร์ต 0.25 ลิตร;
• ไข่
• 0.25 กิโลกรัมแป้ง
• ไขมันพืชบางชนิด
• น้ำตาลและเกลือ

 

ลำดับของการกระทำ:

1. รวมน้ำซุปสดกับนมและปล่อยให้เย็น หากใช้โยเกิร์ตคุณสามารถเพิ่มได้หลังจากน้ำซุปเย็นตัวลงมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์นมจะม้วนตัวเป็นสะเก็ด
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจากนั้นเริ่มเทแป้งแล้วค่อย ๆ เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า
3. ทำลายก้อนและก้อนทั้งหมดเจือจางองค์ประกอบด้วยของเหลวที่เหลือและทอดแพนเค้กบาง ๆ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ นอกจากนมสำหรับการเตรียมอาหารคุณสามารถใช้ kefir ของไขมันหรือนมอบ

แพนเค้กมันฝรั่งน้ำเกรวี่หยาบ

ในรูปลักษณ์และรสชาติแพนเค้กมันฝรั่งนั้นมีลักษณะคล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่งที่มีชื่อเสียง ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้องใช้สำหรับการปรุงอาหาร:

• หัวมันฝรั่ง 8 ถึง 10
• 2 ไข่
• 0.1 - 0.12 กิโลกรัมของแป้ง
• กลีบกระเทียมบาง
• เกลือ
• เครื่องเทศที่เหมาะสม

ลำดับการเตรียม:

1. บดหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบรอสักครู่จนกว่าน้ำผลไม้จะโดดเด่นจากนั้นบีบ
2. บดกลีบกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่มันฝรั่ง
3. แนะนำไข่, เกลือ, เครื่องปรุงและแป้ง คนให้เข้ากัน
4. ใส่มวลในกระทะให้เรียบด้วยไม้พายและทอดทั้งสองด้าน

คำเตือน! พลิกแพนเค้กดังกล่าวเฉพาะหลังจากที่ด้านทอดกลายเป็นสีทองสดใสและกรอบ

แพนเค้กมันฝรั่งกินกับอะไร

แพนเค้กมันฝรั่งที่เตรียมโดยวิธีการใด ๆ ข้างต้นสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับสัตว์ปีกปลาหรือเนื้อสัตว์

หากใช้แพนเค้กเป็นอาหารอิสระพวกเขาจะเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ครีม
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด;
• adzhika;
• ซอสมะเขือเทศ;
• ซอสชีสและกระเทียม

และเพื่อให้จานดูน่ารับประทานและน่ารับประทานคุณสามารถโรยแพนเค้กมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสดสับหรือหัวหอมสับละเอียด