ทุกคนรู้สูตรของมันฝรั่งบด แต่คุณสามารถปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบที่แตกต่างกัน ยิ่งกว่านั้นการทำให้มันอิ่มตัวมากขึ้นด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมอื่น ๆ
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรมันบดคลาสสิก
สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งบดเป็นอาหารที่ง่ายต่อการปรุง แต่ในเวลาเดียวกันแสนอร่อยและรวมกับเนื้อสัตว์และผัก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนย 50 กรัม
- เครื่องเทศ
- 0.2 ลิตรของนม
- กิโลกรัมของมันฝรั่ง
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกมันฝรั่งถ้ามันมีขนาดใหญ่มากจากนั้นก็สามารถตัดครึ่ง (ดังนั้นมันจะสุกเร็วขึ้น) เติมน้ำร้อนเติมเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกประมาณ 20 นาที
- เราระบายของเหลวส่วนเกินแห้งเล็กน้อยผ่านความร้อนเล็กน้อย เรานวดเนื้อหาเทนมอุ่น ๆ ผสมทุกอย่างแล้วกระจายเนย อีกครั้งผสมทุกอย่างละเอียดและสามารถให้บริการ
มันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า
มันฝรั่งบดในหม้อหุงช้ากลายเป็นอร่อยเหมือนบนเตา แต่มันทำง่ายขึ้นเล็กน้อย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- เนย 0.1 กิโลกรัม
- นม 0.25 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ให้นำมันฝรั่งออกจากผิวหนังในปริมาณที่พอเหมาะหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้เล็กเกินไป วางในชามหม้อหม้อและคลุมด้วยน้ำควรเป็นหนึ่งเซนติเมตรเหนือเนื้อหาเทเกลือ
- เปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลา 25 นาทีจากนั้นนำของเหลวที่เหลือออกจำมันฝรั่งในวิธีที่สะดวกใด ๆ เทนมร้อนและเนยผสมให้เข้ากันจนเนียนด้วยส้อม
เคล็ดลับ! เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายที่ผิวของชามโอนหัวไปยังภาชนะอื่น
มันฝรั่งบดกับไข่และนม
คุณต้องการไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่โปร่งสบายหรือไม่? จากนั้นใช้ตัวเลือกนี้
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนย 50 กรัม
- หนึ่งไข่
- 150 มล. ของนม
- เกลือ
- กิโลกรัมของมันฝรั่ง
ทำอาหารตามลำดับ:
- เทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกด้วยน้ำแล้วนำไปต้มเพิ่มเกลือตามที่คุณต้องการและรอจนกว่ามันจะพร้อมอย่างสมบูรณ์
- เราลบของเหลวปล่อยให้มันยืนหลายนาทีและเริ่มที่จะนวดในทางใดทางหนึ่ง เรากระจายเนยนมเป็นส่วน ๆ และทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เราตีไข่ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
ตัวเลือกวันหยุดในเตาอบ
มันฝรั่งบดที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเสริฟที่โต๊ะรื่นเริง มันกลับกลายเป็นที่น่าพึงพอใจและสวยงาม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สี่ไข่
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- เครื่องเทศ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราปล่อยมันฝรั่งออกจากหนังส่งไปทำอาหารจนนุ่มจากนั้นสะเด็ดน้ำที่เหลือแล้วผสมกับไข่และเกลือ
- เราขัดจังหวะด้วยเครื่องผสมใส่ในจานอบเคลือบด้วยไข่และโรยด้วยพริกไทยป่น เราเก็บไว้ในเตาอบนาน 20 นาทีที่ 180 องศาและเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ
วิธีทำอาหารโดยไม่ใส่นม
หากไม่พบผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้าน แต่ต้องการมันฝรั่งจริงๆคุณสามารถทำมันบดโดยไม่ใช้นม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- รส;
- ใบลอเรล;
- เนย 0.1 กิโลกรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราปอกหัวตัดเป็นครึ่งแล้วนำไปประกอบอาหารประมาณ 25 นาทีวางใบพาร์สลีย์ที่ฉีกขาดเล็กน้อยหลังจากต้ม
- ระบายของเหลว แต่ไม่สมบูรณ์ถ่ายโอนมันฝรั่งจากกระทะและในน้ำซุปที่เหลือจมน้ำมัน เพิ่มเกลือและพริกไทย
- เราแพร่กระจายมันฝรั่งไปที่นั่นคลุกคลีในทางใดทางหนึ่ง
ด้วยนมและเนย
มันฝรั่งบดกับนมตามสูตรนี้ทำเกือบเหมือนในรุ่นคลาสสิค
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 150 มิลลิลิตรของนม
- เนย 60 กรัม
- มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกมันฝรั่งออกจากสกินแบ่งครึ่งให้เต็มด้วยน้ำแล้วนำไปวางบนเตาเพื่อทำอาหาร เมื่อเนื้อหาต้มเพิ่มเกลือลงไป
- เราลบของเหลวที่เหลือหลังจากการปรุงอาหารเทลงในนมที่อุ่นดีจานเนยและกลายเป็นมันฝรั่งบดในทางใดทางหนึ่ง
ด้วยชีส
สูตรอาหารที่คุ้นเคยสามารถทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยรสชาติของครีม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- รส;
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- 150 กรัมเนยหรือครีม
- ฮาร์ดชีส 150 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเอาผิวออกจากมันฝรั่งตั้งเวลาทำอาหาร 25 นาทีไม่ลืมที่จะใส่เกลือแล้วปลอดจากของเหลวส่วนเกินและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที
- นวดด้วยเครื่องดันหรือเครื่องผสมเทครีมร้อนหรือเนยใสและเนยแข็งขูดนวดทุกอย่างให้เข้ากันจนละลายในจาน
มันฝรั่งบดกับเห็ด
สูตรสำหรับอาหารที่น่าพอใจมากขึ้นซึ่งอาจเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างอิสระ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 0.3 กิโลกรัมเห็ด;
- กระเทียมสองกลีบ
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- 0.2 ลิตรของนม
- รส
ทำอาหารตามลำดับ:
- บดเห็ดเป็นชิ้นส่งไปที่กระทะทอดเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นเพิ่มกระเทียมสับและเก็บไว้ในไฟอีกห้านาที
- ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและสับจนสุกใส่เครื่องเทศคลุกเคล้า
- เทเนยในน้ำซุปข้นผสมอีกครั้งและเริ่มแนะนำนมอย่างระมัดระวัง - ดูจำนวนที่แน่นอนสำหรับมวลที่แน่นอน
- เมื่อให้บริการผสมมันฝรั่งบดกับเห็ดผัดหรือเพียงวางไว้เคียงข้าง
ปรุงด้วยเนื้อสับ
การผสมผสานที่อร่อยอีกอย่าง: มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนย 0.1 กิโลกรัม
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- 150 กรัมชีส
- เครื่องเทศ
- 0.5 กิโลกรัมของการบรรจุใด ๆ
- ครีม 150 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- ทอดเนื้อสัตว์ที่เลือกไว้ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองอย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ต้มมันฝรั่งรวมกับเนยและครีมบดจนบด
- ก่อนอื่นให้ใส่มันฝรั่งในรูปแบบกระจายอย่างสม่ำเสมอไปที่ด้านล่างชั้นของเนื้อสับไปด้านบนและชีสขูดเสร็จสมบูรณ์ เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีตั้งความร้อนไว้ที่ 180 องศา
มันฝรั่งบดกับกระเทียม
จานสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดและเผ็ด ปริมาณของกระเทียมอยู่ที่ประมาณเพื่อรสนิยมของคุณมันสามารถใส่มากหรือน้อย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- กระเทียมห้ากลีบ
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- 150 มิลลิลิตรของนม
- เครื่องเทศ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีสแข็ง 100 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- มันฝรั่งปอกเปลือกและสับพร้อมกับกลีบกระเทียมเติมน้ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารจนสุก
- เอาน้ำที่เหลือจากกระทะเทนมอุ่น ๆ ที่นั่นใส่เนยและชีสขูด ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสร้างมวลของมันฝรั่งบด
ด้วยมัสตาร์ด
จานบ่อยในไอร์แลนด์ มัสตาร์ดสามารถรับประทานแบบธรรมดาหรือแบบเม็ด แต่ไม่ควรมีความคมมาก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- กิโลกรัมของมันฝรั่ง
- 150 มิลลิลิตรของนม
- เครื่องเทศ
- มัสตาร์ด 40 กรัม
ทำอาหารตามลำดับ:
- นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วมาวางบนเตา คลุกเคล้ากับน้ำซุปข้นผสมกับเครื่องเทศเนยและนมร้อน ขอแนะนำให้ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม
- เพิ่มมัสตาร์ดและผสม
ฟักทองและมันฝรั่งบด
สูตรสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถทานได้แม้ในช่วงอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 กลีบกระเทียมและเครื่องเทศ
- 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
- ฟักทอง 0.4 กก.
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกฟักทองและมันฝรั่งออกเป็นชิ้นขนาดกลางเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีเติมเกลือในกระบวนการ
- นำของเหลวส่วนเกินออกจากภาชนะใส่กระเทียมที่บดแล้วและน้ำมันตามจำนวนที่กำหนดแล้วนำไปบดให้ละเอียด
ด้วยบวบ
สูตรที่น่าสนใจที่ไม่ค่อยเกิดขึ้นบนโต๊ะของเรา หากคุณไม่ทราบว่าต้องทำอาหารอะไรจากบวบเพื่อทำให้พอใจและอร่อยตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณ หากคุณทำตามอาหารคุณสามารถทำอาหารโดยไม่ใช้เนยและครีมมันจะกลายเป็นประโยชน์และแคลอรีต่ำ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ครีม 100 มล.;
- สควอช 0.3 กิโลกรัม
- ประมาณหนึ่งกิโลกรัมของมันฝรั่ง
- เครื่องเทศ
- เนย 30 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกบวบและมันฝรั่งหั่นอย่างไม่ประณีตคลุมด้วยน้ำเติมเกลือและเก็บบนเตาประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งนุ่ม
- ของเหลวที่เหลือหลังจากทำอาหารควรเทใส่จานอื่น แต่ไม่ควรเทออก
- ผสมผักกับเนยครีมและตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยแนะนำในชิ้นส่วนและปรับน้ำซุปข้นให้สอดคล้องที่ต้องการ
