ยายมันฝรั่ง - 8 สูตรสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบและหม้อหุงช้า

คุณยายมันฝรั่ง - อาหารเบลารุสที่ทำจากมันฝรั่งขูดซึ่งถือว่าเป็น "ขนมปังเบลารุส" พบการยอมรับในประเพณีการทำอาหารของลิทัวเนียซึ่งกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ Kugelis อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ปรุงในเตาอบวันนี้มีความหลากหลายที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมรสชาติที่หลากหลาย

ยายมันฝรั่งกับเบคอนในเตาอบ

เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเมนูประจำวันไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านและซื้อสิ่งประดิษฐ์ต่างประเทศเพียงแค่:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ไขมันไม่อิ่มตัวครึ่งเท่า
• 5 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทย

สูตรง่าย ๆ สำหรับคุณยายที่มีไขมันนั้นมีดังนี้:

1. มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วถูบนตะแกรงที่เล็กที่สุดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารพร้อมหัวฉีดพิเศษ
2. ซาโลถูกหั่นเป็นชิ้นซึ่งถูกส่งไปยังกระทะ ที่นั่นไขมันสะสมจากพวกมันจนกระทั่งเกิดการสลายตัว
3. หัวหอมสับวางในกระทะพร้อมน้ำมันหมูและผัดจนเหลืองทอง
4. มวลมันฝรั่งที่เค็มและปรุงรสจะถูกจัดวางด้วยความเร็วสูงเหล็กหล่อที่ผสมกับน้ำมันหมูและหัวหอมอย่างละเอียดแล้วจึงปรับระดับ
5. จานอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีภายใต้ฝาปิดซึ่งจะถูกลบออก 5 นาทีก่อนที่ headstock พร้อมสำหรับการก่อตัวของเปลือกทอง

ปรุงด้วยเนื้อสับ

จานที่อุดมไปด้วยแป้งสามารถเตรียมด้วยเนื้อสับทำให้มันเหมาะสำหรับการรวมอยู่ในอาหารของเด็ก

มันจะต้อง:

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อบดจะเค็มและผสมกับ⅓หัวหอมสับ
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและเทน้ำประมาณ 10 นาที
3. หัวหอมที่เหลือทอด
4. มันฝรั่งและแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบหลังจากนั้นพวกเขาจะเค็มและผสมกับไข่และหัวหอมทอด
5. บนแผ่นอบที่อัดจาระบีกระจายอยู่ในมวลผัก, เนื้อสับและครึ่งหนึ่งของผักที่เหลือ
6. คุณยายอบที่ 180 ° C ประมาณ 50 นาที

กระถางในเตาอบ

คุณยายมันฝรั่งในเตาอบสามารถอบแบบตามสัดส่วนโดยใช้หม้อ

ชุดร้านขายของชำเป็นเรื่องง่าย:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• เบคอนรมควัน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือผักใบเขียว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกถูและผสมกับไข่แป้งเกลือเครื่องเทศและหัวหอมบด
2. น้ำมันหมูรมควันจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งส่งในปริมาณที่เท่ากันในหม้อ
3. มวลมันฝรั่งวางบนน้ำมันหมูและบดด้วยสีเขียว
4. จานอบในหม้อปิดที่อุณหภูมิ 170 ° C ประมาณ 80 นาที

คุณยายมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เมื่อใช้ multicooker สามารถเตรียมอาหารเบลารุสชาติจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 12 ชิ้น
• เบคอน - 50 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 15 กรัม
• เนย - ชิ้น;
• เกลือ

หม้อตุ๋นเตรียมตามแบบแผนต่อไปนี้:

1. หัวหอมสับและเค็มจะทอดในไขมันประมาณ 10 นาทีในโหมด "ทอด"
2. มันฝรั่งจะถูกลูบและผสมกับแป้งเกลือและเครื่องเทศ
3. มวลมันฝรั่งที่เกิดขึ้นจะถูกวางในหัวหอมและโรยด้วยเนยละลาย
4. การอบจะดำเนินการเป็นเวลา 60 นาทีเมื่อติดตั้งโปรแกรมที่เหมาะสม

ด้วยเห็ด

อาหารเสริมเห็ดช่วยให้คุณสร้างกลิ่นและรสชาติของอาหารเบลารุสที่เข้มข้นขึ้น

ในการดำเนินการรูปแบบของสูตรดั้งเดิมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• เห็ด 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวน้อยลง 2 เท่า;
• ชิ้นส่วนของเนย
• ไข่
• แป้งเกลือและสมุนไพร

ในการเสิร์ฟอาหารเย็นแสนอร่อย:

1. แหวนครึ่งใบทำจากหัวหอมฟางจากแครอทและแผ่นบาง ๆ จากเห็ด
2. ผักและเห็ดที่เตรียมไว้นั้นผัดกับเกลือจนเป็นสีเหลืองทองแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปั่นเล็กน้อย
3. มันฝรั่งต้มและบดกับผักใบเขียวและไข่
4. ในจานอบมีการวางมันฝรั่งครึ่งแผ่นซึ่งห่อด้วยผักทอดกับเห็ด
5. ถัดไปมันฝรั่งบดครึ่งหลังถูกแจกจ่ายซึ่งปกคลุมไปด้วยครีมเปรี้ยวกับชีสขูด
6. การอบจะดำเนินการประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

วิธีการปรุงด้วยชีส

ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทชีสสามารถปรุงยายมันฝรั่งด้วยการเพิ่มชีสและครีมเปรี้ยวซึ่งเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน ในการดำเนินการสูตรก็เพียงพอที่จะเตรียมมันฝรั่งปอกเปลือก 1 กิโลกรัม, ชีสแข็งขูด 100 กรัม, ครีม 200 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวันและเกลือเล็กน้อยกับเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นพื้นฐาน:

1. มันฝรั่งจะถูกถูและผสมกับชีส, ขูดหลังจากนั้นก็จะถูกบดด้วยเครื่องปรุงรสเกลือและปรุงรสด้วยครีม
2. ฐานของ headstock นั้นวางในรูปแบบวัสดุทนไฟและโรยด้วยชิปชีสที่เหลือ
3. จานอบ 40 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

ยายมันฝรั่งเบลารุส

สูตรคลาสสิกสำหรับการรักษามันฝรั่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับเพศชายเนื่องจากองค์ประกอบจะประกอบด้วยส่วนผสมมากมายต่อไปนี้:

• หน้าอก 300 กรัม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แป้งและเกลือ

ในการเตรียมการเราดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งจะถูกลูบผสมกับช้อนของแป้งสำหรับ "พันธะ" และเพิ่ม
2. เนื้อหน้าอกสับละเอียดทอด
3. หัวหอมก้อนใหญ่จำนวนมากถูกวางไว้ในไขมันที่หน้าอกซึ่งพวกเขาเป็น passeriruyus จนกว่าจะพร้อม
4. ไขมันจะถูกระบายออกไปสนับสนับและหัวหอมจะผสมกันแล้ววางลงในมวลมันฝรั่ง
5. ฐานของจานกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบวัสดุทนไฟซึ่งถูกปิดโดยฝาและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 45 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟหัวมันฝรั่งนั้นรดน้ำด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรไก่

สำหรับอาหารที่มากขึ้นน้ำมันหมูสามารถถูกแทนที่ด้วยไก่

ด้วยการตีความนี้องค์ประกอบของ headstock มันฝรั่งจะมีลักษณะเช่นนี้:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 80 กรัม
• ครีม - 50 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเค็มและทอดเบา ๆ
2. มันฝรั่งและหัวหอมถูแล้วผสมกับแป้งไข่ครีมและเกลือ
3. ในจานอบวางชิ้นเนื้อซึ่งปกคลุมด้วยมวลมันฝรั่ง
4. อบในเตาอบประมาณ 90 นาทีที่ 180 ° C

ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปอาหารเบลารุสดั้งเดิมก็มีการเปลี่ยนแปลงมากมายและวันนี้สามารถเตรียมได้ในหลากหลายรูปแบบ และนี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเพราะตอนนี้มันสามารถนำไปใช้กับอาหารของเด็กผู้ใหญ่และผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม