มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ - 8 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับมันฝรั่งอบ

มันฝรั่งปรุงในกระดาษฟอยล์ในเตาอบไม่ยากและแม่บ้านแต่ละคนมีหนึ่งหรือสองสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับจานนี้ แต่ถึงเวลาที่จะขยายขอบเขตของจิตสำนึกการทำอาหารของคุณเพราะมีสูตรอาหารที่อร่อยมากขึ้นหรือไม่ ด้านล่างคือตัวเลือกตัวเลือกที่อร่อยที่สุด

มันฝรั่งอบในเตาอบฟอยล์เครื่องเทศ

จานราคาประหยัดนี้สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาหรือเป็นอาหารอิสระไม่เพียง แต่ในเมนูประจำวัน แต่ยังอยู่ในงานฉลองเทศกาล เครื่องเทศสำหรับการอบสามารถใช้ในรูปแบบของส่วนผสมสำเร็จรูปหรือเตรียมเครื่องปรุงของคุณเอง พริกไทย, พริกไทยดำ, ผักชี, แกง, ขมิ้น, โหระพาแห้งเหมาะสำหรับมันฝรั่ง

รายการส่วนผสมที่จะต้องใช้ในกระบวนการอบ:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 1,000 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ 70 มล.;
• น้ำมันพืช 60-75 มล.;
• 10-20 กรัมผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 24-30 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารในขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหัว พวกเขาจะล้าง, ปอกเปลือกบาง ๆ และปอกเปลือกตามชิ้นกลาง ผักที่สับแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังชามที่เหมาะสม
2. เพิ่มซอสมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งสับ, กระเทียมและเครื่องเทศผ่านการกดไปยังชามมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยน้ำดอง
3. กระจายแผ่นฟอยล์บนโต๊ะวางมันฝรั่งลงในน้ำดองบนมันคลุมด้วยแผ่นฟอยล์ที่สองโดยบีบทั้งสองแผ่นให้แน่นตามขอบ
4. โอนซองจดหมายด้วยหัวไปที่ตะแกรงและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่ 190-200 ° C ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาทีจากนั้นนำแผ่นฟอยล์ด้านบนออกและเวดจ์มันฝรั่งสีน้ำตาลอีก 10 นาที

เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนกับเครื่องเทศหากคุณอบหัวเล็กคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้ แต่เพียงล้างพวกเขาด้วยฟองน้ำสำหรับล้างจานโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ "ดวงตา"

สิ่งนี้น่าสนใจ:มันฝรั่งยัดไส้ - สูตร

วิธีการอบด้วยเบคอน

การออกนอกบ้านแบบไหนทำได้โดยไม่ต้องอบมันฝรั่งด้วยกลิ่นควันที่ละเอียดอ่อน แต่ถึงแม้จะมีหิมะตกนอกหน้าต่างคุณสามารถกลับไปที่ฤดูร้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ และปรุงอาหารมันฝรั่งอบแสนอร่อยกับเบคอนในเตาอบ และถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่รมควันกลิ่นหอมจากหมอกควันจะได้รับการประกัน แต่ด้วยเบคอนธรรมดามันจะอร่อยไม่น้อย

สำหรับมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้อง:

• ไขมัน 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ

ความคืบหน้า:

1. มันฝรั่งที่ล้างแล้ว (ดีกว่าที่จะใช้รูปร่างที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อยที่ถูกต้อง) ตัดตามยาวเป็นสองส่วน สับหัวหอมใหญ่และน้ำมันหมู - ใส่แผ่นหนาหนึ่งและครึ่งถึงสามมิลลิเมตร
2. เกลือและพริกไทยฝานแต่ละชิ้น ใส่วงกลมหัวหอมลงครึ่งหนึ่งแล้วเบคอนอีกชิ้น รวมมันฝรั่ง "แซนวิช" เพื่อให้น้ำมันหมูและหัวหอมอยู่ตรงกลางและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
3. หัวเตรียมบนแผ่นอบหรือตะแกรงในเตาอุ่นแล้วอบจนสุก

เวลาที่มันฝรั่งอบกับเบคอนจะพร้อมขึ้นอยู่กับขนาดของหัว ดังนั้นเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดก่อนที่คุณจะนำจานออกจากเตาคุณต้องเปิดฟอยล์เล็กน้อยและพยายามแทงมันฝรั่งด้วยมีด มีดจะเข้าไปในผักอบได้ง่าย

ทำอาหารกับเบคอน

ด้วยเบคอนคุณสามารถอบมันฝรั่งในเตาอบที่คล้ายกับสูตรก่อนหน้าหรือคุณสามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้าม: ใส่ผลิตภัณฑ์หมูที่ไม่ได้อยู่ในมันฝรั่ง แต่ห่อหัวไว้ด้านบน หัวสำหรับจานนี้ควรเลือกขนาดเล็กเพื่อให้เบคอนสามารถห่อหุ้มได้อย่างสมบูรณ์

สัดส่วนสินค้า:

• มันฝรั่ง 1000 กรัม
• เบคอน 300 กรัม
• ครีม 100 มล.;
• มายองเนส 60 มล.;
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• กระเทียม 24 กรัม
• เกลือและพริกไทย

ลำดับของการกระทำ:

1. ล้างมันฝรั่งต้มในผิวหนังจนสุก จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วจึงปอกเปลือก
2. ในชามผสมครีมมายองเนสผักชีฝรั่งสับและกระเทียม เกลือซอสพริกไทยและผสมแล้วในความหมายที่แท้จริงของคำนี้อาบน้ำมันฝรั่งต้มในนั้น
3. ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์อาหาร ถัดไปห่อมันฝรั่งแต่ละอันในซอสด้วยแถบเบคอนจากนั้นจึงใช้ไม้จิ้มฟัน
4. ใส่มันฝรั่ง "ห่อ" ในเบคอนลงบนฟอยล์ในแม่พิมพ์เทซอสที่เหลืออยู่ด้านบนปิดด้วยแผ่นฟอยล์อีกชิ้นแล้วใส่ในเตาอบ อบมันฝรั่งภายใต้กระดาษฟอยล์ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นนำออกมาและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลอร่อย

มันฝรั่งในเบคอนเป็นสิ่งที่ดีที่สามารถปรุงล่วงหน้าและจากนั้นใน 15-20 นาทีอบและเสิร์ฟ วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีและเป็นทางเลือกในการคืนสภาพมันฝรั่งเมื่อวานในชุดเครื่องแบบ

สิ่งนี้น่าสนใจ:มันฝรั่งปรุงอาหารในเตาอบ

มันฝรั่งกระเทียมชนบท

สูตรนี้เป็นความฝันของผู้หญิงขี้เกียจเพราะไม่มีท่าทางที่ซับซ้อนคุณสามารถได้รับอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ และเพื่อให้หัวไม่แห้งพวกเขาจะต้องเทน้ำมันพืชและอบในซองฟอยล์

มันฝรั่งกระเทียมชนบทจัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 500-600 กรัม
• ขมิ้น 3 กรัม
• พริกขี้หนู 3 กรัม
• 3 กรัมของส่วนผสมของพริก
• เกลือ 3 กรัม
• กระเทียม 12-18 กรัม
• น้ำมันพืช 40-50 มล.

ขั้นตอนวิธีการอบ:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดเพื่อไม่ให้เม็ดทรายเหลืออยู่เพราะผักจะถูกทำให้สุกในเปลือก หัวสะอาดตัดตามยาวเป็น 4-6 ชิ้นต่อชิ้น
2. หลังจากนี้เทชิ้นน้ำมันและม้วนในส่วนผสมของเครื่องเทศและกระเทียมที่ผ่านการกด หลังจากที่ปรุงแต่งเสร็จแล้วให้ห่อมันฝรั่งในซองฟอยล์ปิดขอบให้แน่น
3. ก่อนให้บริการหัวในแบบชนบทควรจะจัดขึ้นในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 190-200 องศา สำหรับกรอบฟอยล์สามารถเปิดประมาณ 5-10 นาทีในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

คุณสามารถสร้างส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับการอบด้วยตัวคุณเองโดยเน้นที่ความชอบของคุณ แต่ต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มขมิ้นและพริกขี้หนูลงไป เครื่องเทศเหล่านี้จะเพิ่มรสชาติไม่เพียง แต่ยังเป็นสีที่สวยงามในมันฝรั่งเสร็จแล้ว

สูตรอร่อยกับชีส

แน่นอนคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อยกับมันฝรั่งนี้ แต่ผลที่ได้จะทำให้คุณไม่เพียง แต่มีรสนิยม แต่ยังมีการให้บริการที่มีประสิทธิภาพในเรือมันฝรั่ง โดยคำนึงถึงว่าชีสสามารถเค็มได้คุณต้องใส่เกลืออย่างระมัดระวังมิฉะนั้นน้ำเกลือจะ“ อยู่บนหัวของคุณ”

เพื่อเตรียมมันฝรั่งอบกับชีสคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1,000 กรัม
• เนย 120 กรัม
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• เกลือและผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีการอบ:

1. ล้างมันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้สามารถคลี่ออกและส่งไปยังเตาอบได้ อ้อมใหญ่จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะพร้อมและสำหรับคนเล็กประมาณ 40 นาที
2. ค่อย ๆ คลี่ฟอยล์ออกให้ตัดส่วนที่เหลื่อมกันออกมาปอกเปลือกออกเล็กน้อยจากนั้นจึงเลือกเยื่อด้วยช้อนขึ้นรูปสร้างเรือจากหัว
3. บดเนื้อมันฝรั่งร้อนกับเนยชิ้นเล็ก ๆ (20 กรัม) และชิปชีสขนาดเล็ก (20 กรัม), เกลือ แทมไส้ที่เตรียมไว้แล้วลงในมันฝรั่งโรยด้วยชีสชิพด้านบน
4. กลับจานไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกสีน้ำตาลอร่อย เสิร์ฟในกระดาษฟอยล์โรยเล็กน้อยด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบน

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงมันฝรั่งด้วยไส้อื่น ๆ เช่นเห็ดทอดและบวบมะกอกและใบโหระพา

ด้วยอกไก่

หลายคนชอบมันฝรั่งอบกับเนื้อในหม้อ

แต่ถ้าไม่มีรูปแบบพิเศษสำหรับการอบในคลังแสงของเครื่องครัวคุณสามารถทำมันฝรั่งที่มีอกไก่เป็นฟอยล์ได้ก่อนหน้านี้:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ไก่ 300 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• มะเขือเทศสุก 150 กรัม
• 150 กรัมของชีสแข็งในรูปแบบของชิปขนาดเล็ก
• ครีม 40 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด บดหัวมันฝรั่งปอกเปลือกด้วยชิ้นขนาดกลาง, เกลือ, พริกไทยและเทน้ำมันพืช ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับครีมเปรี้ยว สับหัวหอมครึ่งวงและมะเขือเทศเป็นวงกลม
2. ถัดไปทำขนมอบ ที่ด้านล่างของลิตรสามารถกดแผ่นฟอยล์ขึ้นรูปตระกร้าเหน็บขอบในวงกลม จะใช้เวลา 4-5 แม่พิมพ์เหล่านี้ วางมันฝรั่งหัวหอมเนื้อมะเขือเทศและชีสในแต่ละชั้น
3. วางแม่พิมพ์ฟอยล์บนแผ่นอบคลุมด้วยแผ่นฟอยล์ทั้งแผ่นด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณ 30-45 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบเอาฟอยล์ออกจากด้านบนแล้วใส่เปลือกชีสสีน้ำตาล

คุณสามารถเพิ่มผักเพิ่มเติมลงในจานนี้ มะเขือม่วงพริกและเห็ดสามารถเติมเต็มเนื้อกับมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟหม้อตุ๋นแบบนี้ในกระดาษฟอยล์โรยด้วยผักใบเขียวด้านบน

มันฝรั่งอบในเตาอบ

หากคุณอบมันฝรั่งในเตาอบบ่อยๆพวกมันจะสดและแห้ง มันฝรั่งเดียวกัน แต่อบในกระดาษฟอยล์จะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น

ในกระบวนการทำอาหารคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่ง 800-1,000 กรัม
• 150 กรัมเนย
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. ล้างหัวให้สะอาดและเสียดสีด้วยเกลือ บนพื้นผิวทั้งหมดของมันฝรั่งแต่ละอัน
2. อนุญาตให้เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องเพื่อครีมแล้วบดด้วยเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง
3. ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมซึ่งจะสะดวกในการห่อหัว ทามันฝรั่งและเครื่องเทศให้ทั่วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนสุก

ในน้ำมันเบเกอรี่มันฝรั่งคุณไม่เพียง แต่สามารถเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง แต่ยังรวมถึงกระเทียมสับสดผักชีฝรั่งสับโรสแมรี่หรือออริกาโน

จานหมูแสนอร่อย

แน่นอนว่าคุณสามารถทำอาหารจานลึกและทำมันฝรั่งอบกับเนื้อ แต่หลังจากมื้อเย็นแสนอร่อยคุณต้องล้างแบบเดียวกันเป็นเวลานาน

เพื่อประหยัดเวลาในการล้างจานให้ฟอยล์หนึ่งแผ่นและสัดส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับการอบจะเป็นดังนี้:

• มันฝรั่ง 900 กรัม
• 500 กรัมเนื้อหมู
• น้ำมันพืช 150 มล.
• 5 กรัมเกลือ
• พริกไทยดำ 10 กรัม
• พริกขี้หนู 10 กรัม
• เมล็ดยี่หร่า 10 กรัม

วิธีการคั่ว:

1. ล้างและแห้งเยื่อกระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเป็นวงกลมหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2. รวมมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์เทน้ำมันโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที
3. บนแผ่นอบให้สร้างซองฟอยล์ที่ใช้สำหรับดองผักและเนื้อสัตว์ บีบฟอยล์อย่างแน่นหนาเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการเตรียมอาหารไม่รั่วไหลและนำไปใส่ในเตาอบ เวลาอบที่ 180-190 องศาจะอยู่ที่ประมาณ 2 ชั่วโมง

สำหรับการอบซากหมูส่วนใดส่วนหนึ่งที่ไม่มีกระดูกหรือซี่โครงจะเหมาะสม รสชาติของเนื้อและมันฝรั่งปรุงสุกจะเพิ่มขึ้นหากคุณใส่ผลไม้แห้งเห็ดหรือผักลงไป

มันฝรั่งอบที่ทำจากฟอยด์ทุกชนิดจะมีความร้อนที่ดีที่สุดเพราะหลังจากการแช่เย็นรสชาติของหัวจะต่ำกว่าค่าพารามิเตอร์เดียวกันกับอาหารที่ปรุงสดใหม่อย่างมีนัยสำคัญ