กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ - 6 สูตร

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่เป็นอาหารสากลและราคาไม่แพงสำหรับทุกฤดูกาล ง่าย แต่ในเวลาเดียวกันทำให้พอใจอาหารและเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ - แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะเข้าใจพื้นฐานการทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว จินตนาการเล็กน้อยการเปลี่ยนส่วนผสมสองหรือสามอย่างจะช่วยให้คุณเอาชนะสูตรอาหารหลักและอาหารจะไม่เบื่อ

สตูว์ไก่ - สูตรทีละขั้นตอน

นักโภชนาการทุกคนจะพูดว่า: ไก่และกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่เหมาะและสมดุล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้อกไก่“ ผอม” สำหรับทำอาหารหรือกำจัดไขมันและผิวหนังส่วนเกินออกจากนก ชุดของส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและค่อนข้างบำเพ็ญเพื่อปรุงอาหารมื้อเย็นเพียงครึ่งหม้อต้มและกะหล่ำปลีหัวเล็กก็เพียงพอแล้ว เครื่องเทศผักเกลือและการกัดแม่บ้านแต่ละคนมีอิสระในการเพิ่มส่วนประกอบตามดุลยพินิจของตนเองปรับให้เข้ากับรสนิยมของครัวเรือน

กะหล่ำปลีทำอาหารง่ายมากถ้าคุณทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ขั้นตอนที่ 1. กะหล่ำปลีหัวเล็ก (สำหรับครอบครัวที่มี 4 คนจะใช้เวลา 1 กิโลกรัม) เราหั่นบาง ๆ นวดกะหล่ำปลีเกลือเล็กน้อย ดังนั้นมันจะเร็วขึ้น
• ขั้นตอนที่ 2 ตัดไก่ครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ขนาดของกล่องจับคู่) ทอดในน้ำมันพืช
• ขั้นตอนที่ 3 ตัดหัวหอมใหญ่ ฉีกแครอทขนาดกลาง 2-3
• ขั้นตอนที่ 4. ในกระทะอื่นให้ทอดผัก หากต้องการเพิ่มวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะหรือเทน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• ขั้นตอนที่ 5. รวมกะหล่ำปลีไก่ผักในกระทะที่มีด้านข้างหนาหรือ stewpan คลุมด้วยฝา
• ขั้นตอนที่ 6 ตุ๋นจนกะหล่ำปลีพร้อมประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา (เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องตั้งอุณหภูมิเฉลี่ยบนเตา)
• ขั้นตอนที่ 7 ในตอนท้ายสุดให้ใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมล็ดยี่หร่า (ในคำอื่น ๆ ผักชีฝรั่ง "เมล็ด"), zira, hops - suneli จะรวมกันอย่างลงตัวกับกะหล่ำปลีคุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยสมุนไพรชิ้นใหญ่และกระเทียมจำนวนหนึ่ง
• ขั้นตอนที่ 8 ถึงเวลาให้บริการจาน! กะหล่ำปลีตุ๋นที่อร่อยมากรวมกับครีมและขนมปังสีดำแห้ง สามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อน

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีแดงหลากหลายชนิดแทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีสีขาวจากนั้นกะหล่ำปลีที่ตุ๋นจะออกมาผิดปกติด้วยสำเนียง "เช็ก" (ในสาธารณรัฐเช็กและเยอรมนีมันเป็นประเพณีที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลีในสีแดงและสีม่วง)

หมายเหตุ! กะหล่ำปลี - ผักชนิดเดียวกันที่มีรสชาติเพียงเล็กน้อยยืนหยัด นี่เป็นกรณีเดียวกันเมื่ออาหารสามารถเตรียมล่วงหน้าได้สามถึงสี่วันและไม่ต้องกลัวว่ามันจะสูญเสียคุณสมบัติ

บรัสเซลส์ถั่วงอกไก่

บรัสเซลส์กะหล่ำดอกกะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่นั้นไม่คุ้นเคยกับชาวรัสเซียเหมือนกับพันธุ์กะหล่ำปลีขาว แต่มันไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์: บรัสเซลส์กะหล่ำจะดีกว่ากะหล่ำปลีขาวในแง่ของผลประโยชน์และความสะดวกในการดูดซึม นอกจากนี้ยังมีบันทึกย่อที่น่ารื่นรมย์และนำความหลากหลายให้กับเมนูของครอบครัวใด ๆ

การเตรียมถั่วงอกบรัสเซลส์ทำได้ง่ายในขั้นตอน:

• ขั้นตอนที่ 1. ต้มกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี (700 กรัม) หรือลวก (โรย) ในน้ำเดือดเค็ม
• ขั้นตอนที่ 2 เนื้อไก่ (500 กรัม) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมทอดในผักหรือเนยกับหัวหอม
• ขั้นตอน 3. รวมบรัสเซลส์ถั่วงอกกับไก่
• ขั้นตอนที่ 4 ใส่ไก่หรือน้ำซุปผักครึ่งแก้ว
• ขั้นตอนที่ 5 สตูประมาณ 10-15 นาที

เครื่องเทศกระเทียมพริกไทยจะถูกเพิ่มเข้าไปที่ส่วนท้ายสุด คุณสามารถโรยจานด้วยพาเมซานหรือชีสที่ชื่นชอบ มันจะได้รับการบิดและกลายเป็น spicier เล็กน้อย

ความแตกต่างที่สำคัญ! บรัสเซลส์กะหล่ำเหมือนดอกกะหล่ำปรุงให้ดีที่สุดไปยังเวที aldente เมื่อมัน crunches ภายในเล็กน้อย ดังนั้นกะหล่ำปลีจะอร่อยและมีสุขภาพดีมาก

สูตรมันฝรั่ง

สูตรพื้นฐานง่ายต่อการทำให้“ โหดร้าย” มากขึ้นนั่นคือมีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่มากขึ้นหากคุณเพิ่มมันฝรั่งเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลีตุ๋น มีสองตัวเลือก: เพิ่มมันฝรั่งโดยตรงในระหว่างการปรุงอาหารหรือเตรียมกับข้าวที่ซับซ้อนนั่นคือให้บริการหัวมันฝรั่งต้มกับกะหล่ำปลีโรยด้วยเนยหรือน้ำมันพืช แต่เราจะบอกวิธีปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

สูตรอร่อย: กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อสับ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

• ขั้นตอนที่ 1 ปรุงอาหารกะหล่ำปลีตามสูตรจากส่วนด้านบน (ดูกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ - สูตรทีละขั้นตอน)
• ขั้นตอนที่ 2 ตัดหัวที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ หรือหลอด
• ขั้นตอนที่ 3 ในขั้นตอนที่กะหล่ำปลียังคงอบอยู่ให้ใส่มันฝรั่งของเราและผัดจานอย่างระมัดระวัง
• ขั้นตอนที่ 4. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดมิฉะนั้นมันฝรั่งจะไหม้
• ขั้นตอนที่ 5 หลังจาก 15 นาทีตรวจสอบความพร้อมอาหาร มันฝรั่งและกะหล่ำปลีควรจะนุ่ม

ในที่สุดแม่บ้านทุกคนสามารถเพิ่มเครื่องเทศพริกไทยสมุนไพรลงในกะหล่ำปลี

รายการ! จำไว้ว่ามันจะดีกว่าถ้าเคี่ยวมันฝรั่งสีแดง: สีขาวเหมาะสำหรับซุปและมันฝรั่งบดเพราะมันมีแป้งมากขึ้นและต้มได้ดีกว่า

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กเล็กและผู้ที่ติดตามตัวเลข ข้อดีของวิธีการปรุงอาหารนี้คือไม่ต้องใช้น้ำมันไขมันหรือสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายอื่น ๆ หม้อหุงช้าทำอาหารโดยอัตโนมัติในโหมดที่เลือกและจานไม่ต้องการการควบคุม

การปรุงอาหารที่เหมาะสมเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน

• ขั้นตอนที่ 1 ตัดกะหล่ำปลีไก่หัวหอมและแครอท ผสมในชามใบใหญ่ (ตามสัดส่วนคุณสามารถใช้สูตรการทำกะหล่ำปลีเคี่ยวกับไก่แบบทีละขั้นตอน) เพิ่มบางเกลือ
• ขั้นตอนที่ 2 ให้ผสมลงในหม้อหุงช้า
• ขั้นตอนที่ 3 เปิดโหมดการดับ

หม้อหุงช้าจะส่งสัญญาณการสิ้นสุดรอบการทำอาหาร ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรครีม เสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาล

อย่าลืม! กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าให้น้ำผลไม้เพื่อให้คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปให้น้อยที่สุดหรือทำโดยไม่ได้ถ้าคุณชอบความมั่นคงที่อุดมสมบูรณ์โดยไม่ต้องมีความชื้นมากเกินไป

ไก่ตุ๋นกับเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นในเตาอบ? สูตรพื้นฐานอาจยังคงเหมือนเดิมตามที่อธิบายไว้ในส่วนก่อนหน้า แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำการปรับแต่ง: ในเตาอบความชื้นจากผักจะหายไปเร็วขึ้นดังนั้นควรเติมน้ำซุปโดยคำนึงถึงคุณสมบัตินี้ จานที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้ดูน่ารับประทานมีเปลือกทอดและมีความหนาแน่นมากขึ้น

การปรับแต่งแบบใดที่สำคัญในการทำอาหาร?

• ขั้นตอนที่ 1. กะหล่ำปลีควรได้รับการเพิ่มเติมเล็กน้อย - ในขั้นตอนการ stewing มันมีคุณสมบัติของ "ต้ม"
• ขั้นตอนที่ 2 ความสามารถในการปรุงอาหารควรมากขึ้น: มิฉะนั้นน้ำผักจะ "ไหล"
• ขั้นตอนที่ 3 อุณหภูมิการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือ 220 องศาและเวลาคือ 30-40 นาที

เป็นที่น่าสนใจ! มันอร่อยมากที่จะเปลี่ยนไก่เป็นซี่โครงหมูเพิ่มเบียร์ดำและมันฝรั่ง ตัวเลือกนี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานเช็กที่มีชื่อเสียง“ หัวเข่าหมูป่า”

กะหล่ำปลีตุ๋นไก่

ไก่และกะหล่ำปลีดองเป็น“ ประเพณีการทำอาหาร” แบบโปแลนด์ มันอยู่ในประเทศนี้ที่มีการเตรียม bigos ที่มีชื่อเสียงขึ้นอยู่กับส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี สำหรับละติจูดของเราสูตรดีมากสำหรับประสิทธิภาพและประโยชน์ของมันในฤดูหนาวเมื่อมีผักไม่เพียงพอในอาหาร

เพื่อให้อาหารอร่อยทำตามเคล็ดลับ:

• เคล็ดลับ 1. เจือจางกะหล่ำปลีดองสด: จานจะไม่เปรี้ยวเค็ม
• เคล็ดลับที่ 2 ตุ๋นจานกับกะหล่ำปลีดองควรจะนานกว่าปกติเล็กน้อย - ประมาณ 10-15 นาที ดังนั้นมันจะเร็วขึ้น
• เคล็ดลับ 3. อย่ากลัวที่จะเพิ่มเมล็ดยี่หร่า - เครื่องเทศและกะหล่ำปลีเปรี้ยวรวมกันอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะเพลิดเพลินไปกับความรู้สึกรสชาติใหม่

สำเนียง! เกรด“ เกียรติ” เหมาะที่สุดสำหรับ sourdough พันธุ์ฤดูร้อนที่หลวมไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

โดยทั่วไปกะหล่ำปลีกับไก่เป็นสูตรขอบคุณและไม่โอ้อวด มีทักษะนิดหน่อยแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถตกแต่งได้ทำให้มันเป็นจานทำเองที่บ้านของเธอ ทดลองเพิ่มผักตามฤดูกาลมีความสุขและอิ่ม!