ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและเหมาะสำหรับทุกโอกาสจาน - กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด มีตัวเลือกในการทำอาหารค่อนข้างน้อย - ผักตุ๋นเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับลงไปจานจะกลายเป็นอาหารมื้อเย็นที่เต็มอิ่ม
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับเห็ด?
กะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดกับเห็ดดังนั้นในรูปแบบนี้มันจะสุกบ่อยที่สุด คุณสามารถใช้สีขาวสดหรือดอง - ตามที่คุณต้องการ
รายการส่วนผสมมีดังนี้:
- กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
- 0.5 กิโลกรัมของเห็ดใด ๆ (รสชาติดีที่สุดกับแชมปิญอง, ชานเทอเรลและเห็ดนางรม)
- น้ำมันทอด 5 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะหรือซอสมะเขือเทศ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลใช้สำหรับกะหล่ำปลีสด)
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ใบ
- น้ำซุปเห็ด 0.2 ลิตร
- พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
- 0.5-1 ช้อนโต๊ะเกลือละเอียด
วิธีการทำอาหารโอชะทีละขั้นตอน:
- เตรียมหัวหอมเห็ดและกะหล่ำปลี: ปอกเปลือกล้าง
- ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเห็ดในชิ้นเล็ก ๆ ความร้อนหนึ่งช้อนน้ำมันบนกระทะและผักทอดเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเทลงในกระทะหรือสตูว์ที่แยกต่างหากใส่น้ำซุปเห็ดใส่น้ำมันครึ่งที่เหลือทำไฟเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- เพิ่มเห็ดที่มีหัวหอม, มะเขือเทศ, น้ำตาลและเครื่องเทศและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ผัดปรุงอาหารสำหรับไตรมาสของชั่วโมง
- เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่แยกไว้แล้วเทแป้งลงไป ผัดเป็นเวลาหลายนาทีกวนด้วยไม้พาย
- ใส่แป้งสำหรับผักและคลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ไฟอีกประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพร
กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและไก่
อ่านเพิ่มเติม: กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง
กะหล่ำปลีกับไก่และเห็ดจะเป็นอาหารลดความอ้วน
ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:
- ไก่ 1 ตัว
- 0.4 กิโลกรัมของเห็ด
- ครึ่งหัวกลางของกะหล่ำปลี
- 1 หัวหอมเล็ก
- ผักชีฝรั่งสดสองสามใบ
- เกลือ 2-3 ช้อนชา
- พริกไทยป่นและเครื่องเทศกับไก่
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เตรียม:
- ล้างผักและเนื้อ ปอกหัวหอมและหั่นเป็นสี่ส่วนของวงตัดผักและเนื้อสัตว์ที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นแรกให้ไก่ทอดในน้ำมันเพิ่มหัวหอมและเห็ดประมาณ 15 นาที เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ หลนจนของเหลวระเหยจากเห็ด
- เพิ่มกะหล่ำปลีเทแก้วน้ำต้มและครอบคลุม ไฟลดลงเล็กน้อย ตรวจสอบจานเพื่อความนุ่มนวล
- เมื่อผักอ่อนเพิ่มผักชีฝรั่งสับและปรุงอาหารอีก 10 นาที
ขอแนะนำให้เสิร์ฟกะหล่ำปลีกับขนมปังสีน้ำตาล
เคล็ดลับ: แชมเปญรวมกับไก่อย่างดีที่สุด
กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อและเห็ด
ในตัวเลือกนี้เราขอแนะนำให้เพิ่มเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ในกระบวนการปรุงอาหารใช้เห็ดที่ไม่สด แต่เห็ดแห้ง - พวกเขาให้สัมผัสพิเศษในรสชาติของจานเสร็จ
ส่วนผสม:
- เห็ดพอร์ชินีแห้ง 50 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- หมู 500 กรัมที่ไม่มีชั้นไขมันหรือเนื้อหน้าอก
- น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
- เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง 800 กรัม
เตรียม:
- ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มเนื้อสัตว์และทอดเป็นเวลา 10 นาที
- ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังทอดให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: ล้างเห็ดเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม เทน้ำซุปสำเร็จรูปพร้อมเนื้อสัตว์และหัวหอมหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในจานทำอาหาร ทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ปอกเปลือกกะหล่ำปลีจากใบบนล้างและสับให้ละเอียด นำไปใส่ในเนื้อถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา
สภา สำหรับการเตรียมน้ำเกรวี่มันอร่อยที่สุดที่จะใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด - จานจะกลายเป็นนุ่มมากมีรสชาติเข้มข้น มันเป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อหมูและเนื้อวัวในระหว่างการปรุงอาหารนุ่มกว่าไก่ เนื้อนุ่มและฉ่ำจะเปิดออกด้วยการประมวลผลรวมมากกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
สูตรยัดไส้
สูตรที่ค่อนข้างผิดปกติ แต่อร่อยมากและน่าพึงพอใจกับเนื้อสับและข้าว
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- กะหล่ำปลีขนาดเล็ก
- เนื้อสับละเอียด 0.4 กิโลกรัม
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ข้าวดิบครึ่งแก้ว
- ต้นไม้เขียวขจีหลายสาขา
- เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดเนื้อสับประมาณ 5-7 นาทีก็พอ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ล้างผัก ล้างและปอกเปลือกแครอทและกระเทียม ถูแครอทและปล่อยให้กระเทียมผ่านการกด เพิ่มไปยังเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน
- สับกะหล่ำปลีใส่ในชั้นที่บรรจุแน่นในหม้อหรือชามสัตว์ปีก เทด้วยน้ำเค็มเพื่อให้มันถึงขอบกะหล่ำปลีเล็กน้อย ใส่ข้าวไว้ด้านบนและชั้นสุดท้าย - เนื้อสับกับผักและผักชีฝรั่งทั้งต้น
- ใส่ภาชนะลงในกองไฟขนาดเล็กมากคลุมด้วยฝา ดังนั้นเตรียมจานเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบน้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงไม่ใช่ก่อนหน้านี้ เพิ่มถ้าจำเป็น
เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่ง
ตัวเลือกของสตูว์ผักนี้จะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเย็นฤดูหนาวเมื่อจานผักฤดูร้อนขาด
ส่วนผสม:
- 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- กะหล่ำปลีสด 300-400 กรัม
- น้ำมันปรุงอาหาร
- แชมเปญสด 300 กรัม
- 1 หัวหอมเล็ก
- 1 แครอทขนาดกลาง
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มหนึ่งแก้ว
เตรียม:
- ล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกจากชั้นบนตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นและมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่
- ขั้นแรกเตรียมกะหล่ำปลี: น้ำมันร้อนในกระทะและทอดผักในนั้นเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- เทหัวหอมและแครอทลงในชามผสมและทิ้งไว้อีก 20-25 นาที
- ใส่มันฝรั่งเทน้ำที่ปรุงสุกแล้วปิดไฟอีกสักครู่ อย่าลืมที่จะกวน
- สัมผัสสุดท้ายคือวางมะเขือเทศและเครื่องเทศ ผัดเนื้อหาให้ดีปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจากนั้นปิดความร้อนและปล่อยให้มันต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากให้บริการตกแต่งด้วยสมุนไพร
เพื่อเป็นโน้ตย่อ เพื่อให้กะหล่ำปลีชุ่มฉ่ำอย่าลืมทอดด้วยมือของคุณก่อนทอด
สูตรการทำอาหาร
การทำอาหารที่ง่ายที่สุดคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงช้า มันเตรียมในหนึ่งชั่วโมง มันสามารถให้บริการได้อย่างอิสระ แต่มันจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อ
ผลิตภัณฑ์:
- กะหล่ำปลีหัวเล็ก
- 3-5 แชมเปญขนาดใหญ่
- แก้วน้ำ
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างและสับกะหล่ำปลี ล้างเห็ดและหั่นเป็นแผ่น
- จาระบีใส่ชามของ Multicooker ด้วยเนยแล้วใส่ผักลงไป เกลือเพิ่มเครื่องเทศเทลงในน้ำและผสมให้เข้ากัน
- เลือกโหมด "ดับ" และทำอาหารเป็นเวลา 45 นาที ใส่พาสต้า 10 นาทีก่อนที่จะหมดและผสมอาหารให้ทั่ว
กะหล่ำปลีตุ๋นธรรมดามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวสามารถเสริมด้วยผักสดหรือสมุนไพรสับ
