Petrovsky กะหล่ำปลีเป็นที่นิยมมาก จานอร่อยคงความสดใหม่เป็นเวลานานมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด การทำอาหารไม่ยากความซับซ้อนมีให้สำหรับแม่บ้านมือใหม่ ต้นทุนขั้นต่ำช่วยให้กะหล่ำปลีให้บริการทุกวัน
เนื้อหาวัสดุ:
ผักกาดขาวใน Petrovsky
ตามธรรมเนียมกะหล่ำปลีสุกกับแครนเบอร์รี่ ความเหมาะเจาะในช่อกลิ่นของจาน ปรุงตามสูตรดั้งเดิมกะหล่ำปลีมีอายุการเก็บรักษานานสามารถเป็นเครื่องเคียงกับปลาและเนื้อสัตว์ซึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
ในการจัดเตรียมการเสิร์ฟหนึ่งรายการคุณจะต้อง:
- กะหล่ำปลี 2 กิโลกรัม
- 3 แครอทขนาดใหญ่
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 หัวหอม;
- 100 กรัมน้ำส้มสายชู 9%;
- เกลือ 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่เบอร์รี่
- แก้วน้ำมันทานตะวันไม่สมบูรณ์
- น้ำ 1 ลิตร
สูตรตามขั้นตอน:
- สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
- ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง แบ่งกระเทียมแต่ละกลีบครึ่ง
- รวมผักทั้งหมดลงในชามขนาดกว้างและเคลือบ
- เรียงแครนเบอร์รี่ล้างแห้ง เพิ่มผลเบอร์รี่กับผัก กระจายไปทั่วทั้งเล่ม
- ในภาชนะที่แยกต่างหากให้น้ำร้อนเดือด ละลายน้ำผึ้งในน้ำอุ่น ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มน้ำตาลทรายและน้ำมันดอกทานตะวัน
- ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องนำน้ำดองไปต้ม หลังจากที่เย็น
- เทน้ำเกลือลงในกะหล่ำปลี คลุมมวลผักด้วยกอซวางวงกลมไม้ไว้ด้านบนและวางของหนักทับ
- ผัดกะหล่ำปลีทุกวัน ล้างตาข่ายและบิด ลองความพร้อม เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยคือ 3 วัน
โอนกะหล่ำปลีลงในภาชนะแก้ว สำหรับการจัดเก็บข้อมูลระยะยาวจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ห้องใต้ดินที่ไม่ร้อน
สูตรสลัดด่วน
ความผิดปกติของวิธีความเร็ว หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงลูกแมวก็พร้อมที่จะกิน อาหารถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นจัดนานถึงหกเดือน กระทืบกะหล่ำปลีมีรสเผ็ด
ต้องการผัก:
- ส้อมของกะหล่ำปลีชั่งน้ำหนัก 2 กิโลกรัม;
- แครอทขนาดใหญ่ 2 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม 2 ชิ้น;
- หัวหอม 1 ชิ้น
สำหรับหมัก:
- น้ำ 0.8 ลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู 70 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรของ:
- สับกะหล่ำปลี ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- ตัดหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง สับกระเทียมอย่างละเอียด
- ใส่ผักลงในชามที่เคลือบกว้าง ผัดเบา ๆ โดยไม่ต้องถูหรือนวด
- ต้มน้ำในภาชนะขนาดเล็กแล้วเทลงในส่วนผสมน้ำดอง เทน้ำส้มสายชูสุดท้ายและปิดความร้อนทันที
- เพิ่มน้ำดองกับมวลผัก ผัดวางในกระทะครอบคลุมกับวงกลมไม้และตั้งค่าการโหลด
ด้วยพริกหยวก
พริกหยวกเพิ่มวิตามิน ลายเส้นสีแดงและสีเหลืองสดใสดูสวยงามบนพื้นหลังกะหล่ำปลีสีขาว รสชาติจะอิ่มตัวและมีกลิ่นหอม อนุญาตให้ทดลองกับปริมาณของพริกไทยและหาส่วนผสมที่ลงตัวของคุณ นอกเหนือจากอาหารประจำวันกะหล่ำปลีดองกับพริกไทยยังมีคุณค่าต่อโต๊ะรื่นเริง
ส่วนผสมต่อการให้บริการ:
- กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- 2 พริกขนาดใหญ่สีสดใสดีกว่าสีเหลืองและสีแดง
- มะนาว
- น้ำส้มสายชู 70 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- 0.5 ลิตรน้ำ
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- 1 หัวหอม;
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาล 150 กรัม
- น้ำผึ้งเบอร์รี่ตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารในขั้นตอน:
- หั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
- ตัดหัวหอมครึ่งวงกระเทียมรายละเอียด
- ล้างพริกไทยเอาตรงกลาง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หนากว่ากะหล่ำปลีเล็กน้อย
- โอนผลิตภัณฑ์ไปยังชามเคลือบที่กว้าง คน
- ใส่เครื่องเทศน้ำตาลทรายน้ำมันพืชเกลือ ตัดมะนาวครึ่งผลไม้แล้วบีบน้ำผัก
- ปรุงน้ำเดือดและเทลงในกะหล่ำปลี ใส่วงกลมไม้ด้านบนมันโค้งบน
ครึ่งวันก็เพียงพอแล้วที่จะเตรียมอาหาร เก็บกะหล่ำปลีในเหยือกแก้วใต้ฝา พื้นที่จัดเก็บ: ชั้นวางตู้เย็นชั้นใต้ดิน
สูตรอร่อย:กะหล่ำปลีจอร์เจียกับหัวบีท - สูตร
Petrovsky กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมใช้ผักหัวขาวพิเศษเกรดปลาย ฉีกเป็นเส้นบาง ๆ
ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลี 4 กิโลกรัม
- 3 แครอทขนาดใหญ่
- 4 หัวหอม;
- กระเทียม 5 กลีบ
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- ¾ศิลปะ น้ำส้มสายชู
ลำดับการเตรียมชิ้นงาน:
- ตัดใบกะหล่ำปลี ขูดแครอทอย่างหยาบ
- ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ หรือครึ่งวง สับกระเทียมอย่างประณีตคุณสามารถใช้กด
- ดำเนินการต่อไปในการเตรียมดอง ความร้อนน้ำบนเตาในภาชนะ ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มน้ำตาลทรายและเนย คนตลอดเวลาจนกว่าผลิตภัณฑ์จะละลาย หลังจากเดือดเทน้ำส้มสายชูช้า ๆ ปล่อยให้เดือดสักครู่
- เทสารละลายที่เตรียมไว้ลงในมวลผักผสม ใส่ในขวดที่เตรียมปลอดเชื้อ แผ่นโลหะม้วนขึ้น
สำหรับการจัดเก็บเลือกสถานที่มืดที่มีอุณหภูมิบวกต่ำคงที่
วิธีการทำหัวผักกาด
บีทรูทเปลี่ยนสีของผลิตภัณฑ์สลัดเปลี่ยนเป็นสีชมพู หากคุณหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นปกติคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเฉดสีเดียวกัน เมื่อเลือกคิวบ์ขนาดใหญ่จากหลาย ๆ แผ่นเฉพาะชั้นบนเท่านั้นที่ถูกทาสี กะหล่ำปลีในชิ้นส่วนจะมีสีชมพูอ่อนและขอบสีแดงเข้ม
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- กะหล่ำปลี 1.5 กก.;
- 1 แครอท 1 หัวบีทมืด
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 2 หัวหอม;
- น้ำ 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ลำดับการเตรียม:
- แบ่งกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ แบ่งกระเทียมออกเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมออกเป็นครึ่งวง
- วางผักเป็นชั้น ๆ ในขวดแก้ว
- ต้มน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาลทรายและผสมจนละลายอย่างสมบูรณ์ ใส่น้ำส้มสายชูช้า ๆ เทสลัดกับน้ำดองร้อนๆ
หลังจาก 7 ชั่วโมงจานก็พร้อม
อ่านเพิ่มเติม:กะหล่ำปลีโปรวองซ์ - สูตร
เปตรอฟสกีกะหล่ำปลีดองกับน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งเล็กน้อยจะส่งผลต่อรสชาติมันจะหวานและนุ่มนวลชวนให้นึกถึงอาหารเกาหลี จานที่ไม่มีน้ำตาลสามารถเสิร์ฟกับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวหน้ากะหล่ำปลีขนาดกลาง
- แครอทขนาดใหญ่
- น้ำ 1 ลิตร
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- น้ำผึ้ง 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 หัวหอมกระเทียม 3 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
ปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิก เพิ่มและละลายน้ำผึ้งในระหว่างการเตรียมน้ำดอง
ข้อสังเกตทั่วไป
มันแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ สำหรับกะหล่ำปลีดองในองค์ประกอบ มันมีหัวหอมและกระเทียม พวกเขาทำให้กลิ่นหอมยิ่งขึ้นให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจง
เพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพและอร่อยให้ปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:
- คุณภาพของผักมีผลต่อรสชาติของจาน กะหล่ำปลีสีขาวที่เลือกหนาแน่น ชอบเกรดปลายสาย
- ให้ความสนใจกับการขาดของเน่าและสภาพของใบ จุดสีดำและรูเล็ก ๆ ไม่พึงปรารถนา แทร็กตีนตะขาบเหล่านี้แสดงถึงการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์
- ล้างผักทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร หัวหอมแครอทกระเทียมปอกเปลือก
- เพื่อให้ได้กะหล่ำปลีที่สวยงามให้ใช้เครื่องขูดพิเศษ เครื่องหั่นย่อยอัตโนมัติสามารถใช้ได้
- สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องกดขี่ ตัวเลือกที่ง่ายคือขวดสามลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ
- การกดขี่ตั้งอยู่บนแผ่นไม้ หากไม่ใช้งานให้ใช้แผ่นเคลือบฟันคว่ำลงบนกระทะ หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับโลหะเปลือยกับน้ำเกลือ
