ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยในน้ำไม่น้อยกว่าที่เตรียมไว้ในนมเสมอไป จานที่มีเนยและน้ำตาลอาจมีค่าพลังงานสูงกว่า
ข้าวฟ่างเช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ จะดีกว่าสำหรับอาหารเช้า เนื่องจากเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตช้ามันจะให้ความรู้สึกอิ่มนานและเติมพลังงานให้ร่างกายซึ่งจำเป็นในตอนเช้า
ที่น่าสนใจ! ลูกเดือยไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับข้าวสาลี มันทำจากลูกเดือย
เนื้อหาวัสดุ:
องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืช
ลดราคาคุณมักจะพบลูกเดือยขัดเงา - ลูกเดือยที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกหอยและฟิล์มดอกไม้ ผลิตภัณฑ์กลั่นมีสารออกฤทธิ์น้อยกว่าลูกเดือยดิบ
อย่างไรก็ตามองค์ประกอบทางเคมีของลูกเดือย groats ค่อนข้างสมบูรณ์:
- มาโครและจุลธาตุ (ซิลิคอนฟลูออรีนเหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมทองแดงแมกนีเซียมแมงกานีสแคลเซียม);
- วิตามิน A, B1, B2, B5, B9 และ PP
เนื้อหาแคลอรี่ของลูกเดือยแห้ง - 339-350 kcal ต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับผู้ผลิต BZHU ของผลิตภัณฑ์: โปรตีน - 11-12%, ไขมัน - 3-5%, คาร์โบไฮเดรต - 66-69% (รวมถึงน้ำตาลที่เรียบง่าย - 1.2%)
ปริมาณแคลอรี่และ BJU ของลูกเดือยโจ๊กบนน้ำ
ค่าพลังงานของจานเสร็จขึ้นอยู่กับความสอดคล้องและส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา ในโจ๊กที่มีความหนืด 100 กรัมบนน้ำ 90 แคลอรีโปรตีน 3 กรัมไขมัน 0.7 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 17 กรัม หากคุณทำให้มันเปราะบางปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 135 กิโลแคลอรีและตัวบ่งชี้ BJU จะกลายเป็น 4.7 กรัม, 1.1 กรัม, 26.1 กรัมตามลำดับ นี่คือเนื่องจากน้ำน้อยลงในจานเสร็จเนื่องจากธัญพืชมากขึ้นได้รับในจาน
เมื่อเติมน้ำตาล 1 ช้อนชาค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้น 20 กิโลแคลอรีและปริมาณคาร์โบไฮเดรต - 5 กรัมปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กลูกเดือยในน้ำที่มีน้ำมันขึ้นอยู่กับปริมาณหลัง: เนยหนึ่งช้อนชาที่มีปริมาณไขมัน 72.5% จะเพิ่ม 33.1 กิโลแคลอรีลงในจานและห้องอาหาร - 132.4 นี่เป็นวิธีการปรุงอาหารอย่างน้อยที่สุด และสูตรที่มีประโยชน์ที่สุดคือโจ๊กกับฟักทอง มีประมาณ 90 kcal ต่อ 100 กรัม สำหรับคนที่ควบคุมจำนวนแคลอรี่ที่กินจานนี้เหมาะเป็นอาหารเช้า
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของข้าวสาลี
เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงโจ๊กลูกเดือยจึงกำจัดสารพิษและปรับปรุงการย่อยอาหาร มันจะมีประโยชน์ที่จะกินเมื่อใช้ยาปฏิชีวนะและอีกหนึ่งสัปดาห์หลังจากสิ้นสุดการรักษา
ลูกเดือยมีผลประโยชน์เกี่ยวกับสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบกล้ามเนื้อและกระดูกสนับสนุนสุขภาพของตับและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ไม่มีกลูเตนใน groats ลูกเดือยดังนั้นจึงถือเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ไม่แพ้ง่ายที่สุดที่แนะนำรวมถึงสำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุ
ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น
แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นลูกเดือยก็ยังสามารถเป็นอันตรายกับการใช้งานมากเกินไปเช่นเดียวกับโรคหรือเงื่อนไขบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งธัญพืชมีข้อห้ามในกรณีของการแพ้บุคคลที่มีแนวโน้มที่จะท้องผูกและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
แนะนำให้ จำกัด การใช้ระหว่างตั้งครรภ์และโรคต่อมไทรอยด์ ผู้ชายไม่ควรกินลูกเดือยในปริมาณมากเพราะอาจทำให้ความแรงลดลง
Croup ไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมันจะออกซิไดซ์เร็วพอและเริ่มมีรสขม
