ปลาหมึกผัดหัวหอม - 7 สูตรเพื่อให้ปลาหมึกนุ่ม

ปลาหมึกผัดหอมหัวใหญ่ - อาหารจานง่ายและอร่อย ทำได้ง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการอย่างถูกต้องเพื่อให้หลังจากการอบร้อนอาหารทะเลยังคงนุ่มอยู่

ปลาหมึกทอดกับหัวหอม - สูตรง่ายๆ

ตัวเลือกด่วนที่ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• สองหัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ
• กิโลกรัมปลาหมึก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดปลาหมึกเราล้างและเราไม่ได้ตัดแหวน
2. หัวหอมสับจะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชค้างไว้จนกว่ามันจะกลายเป็นสีแดงก่ำที่สวยงามแล้วเพิ่มปลาหมึกลงไปและใส่เกลือ
3. ทอดอาหารทะเลอย่างแท้จริง 1-2 นาทีเอาออกจากเตาและครอบคลุมกับฝา

ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

ปลาหมึกทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ทานครีมเปรี้ยวที่ไม่มันมากถึง 15%

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• สองหัวหอม;
• ปลาหมึก 650 กรัม
• ครีมขนาดเล็กบรรจุ 200 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างอาหารทะเลอย่างดีส่งไปที่หม้อด้วยน้ำเค็มและปรุงอาหารประมาณสองนาทีหลังจากเดือดแล้วสับ
2. บดหัวหอมเป็นวง ๆ ทอดในกระทะจนกว่ามันจะเป็นสีดอกกุหลาบและเพิ่มแหวนปลาหมึกลงไป ทอดต่ออีกสองนาที
3. เทครีมตามจำนวนที่ระบุไว้ทำให้ไฟอ่อนลงและปรุงอาหารอีกห้านาทีจนนุ่ม

ด้วยการเติมแครอท

จานที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานอย่างถูกต้องมีทุกอย่าง - โปรตีนที่จำเป็นและประโยชน์ของวิตามิน ทำหน้าที่ได้ดีขึ้นเมื่อร้อน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ปลาหมึก 60 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองหัวและแครอทจำนวนมาก;
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปลาหมึกจุ่มลงในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำเย็นจากนั้นจะทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราล้างพวกเขาและตัดเป็นวง
2. หัวหอมบดเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ เราส่งผักไปยังกระทะที่ได้รับความร้อนและทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช
3. เรากระจายปลาหมึกให้พวกเขาปรุงรสด้วยเครื่องเทศและพักไว้ในเตาไม่เกินสองนาทีแล้วนำออกและเสิร์ฟ

ปลาหมึกผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ปลาหมึกหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองอัน
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• กระเทียมสามกลีบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดอาหารทะเลล้างมันให้ดีแล้วบดให้ละเอียด
2. เราตัดหัวหอมตามที่คุณต้องการและส่งไปทอดในกระทะร้อนกับเนยจนสีแดงก่ำสวยงามเกิดขึ้น
3. เมื่อหัวหอมเกือบจะถึงสถานะที่ต้องการให้ใส่กระเทียมลงไปบนเตาประมาณหนึ่งนาทีแล้วคลี่ปลาหมึกออก
4. เราปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงไม่เกินสองนาทีไม่ลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเอาออกยืนยันประมาณ 10 นาทีภายใต้ฝาและเสิร์ฟ

สูตรเห็ด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ปลาหมึก 400 กรัม
• สองหัวหอม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปลาหมึกทำความสะอาดอย่างละเอียดของภาพยนตร์และส่วนเกินล้างใต้น้ำเย็นและตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. เราส่งหอมหัวใหญ่สับไปที่กระทะทอดจนเหลืองแล้วใส่เห็ดลงไปก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทำอาหารต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย
3. มันยังคงเพิ่มอาหารทะเลปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศตามความชอบของคุณเช่นเกลือและพริกไทยป่นทอดอีกสองนาทีแล้วนำออกมาเสิร์ฟ

วิธีการทอดในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ความสดมากกว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็งแล้วคุณจะไม่ได้รับผลไม้เนื้อแข็งแน่นอน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• กระเทียมสามกลีบ
• ปลาหมึก 600 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• สองหัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หนังปลาหมึกที่มีน้ำเดือดจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีและลอกฟิล์มออกล้างและหั่นเป็นเส้นหรือแหวนเพื่อให้ความหนาไม่เกินเจ็ดมิลลิเมตร
2. เราปล่อยหัวหอมออกจากสกินหั่นเป็นแก้ววางไว้ที่ก้นหม้อหม้อและอย่าลืมเติมน้ำมันพืชลงไป เราเปิดอุปกรณ์ในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" และนำหัวหอมมาเป็นสีทอง
3. จากนั้นใส่ปลาหมึกสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียมบด
4. เรายังคงปรุงอาหารต่อไปจนกว่าของเหลวทั้งหมดที่ปรากฏจะระเหยไปโดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินสองสามนาที เรานำอาหารทะเลออกไปและคุณสามารถกินได้ ในขณะที่ให้บริการตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ

สูตรอร่อย:ปลาหมึกยัดไส้

ความลับของปลาหมึกทอดที่อร่อยและนุ่ม

อาหารทะเลค่อนข้างอารมณ์เสียในแง่ของการปรุงอาหาร หากคุณใช้งานมากเกินไปอย่างน้อยผลที่ได้อาจทำให้คุณผิดหวังอย่างมากและอาหารจะเน่าเสียยากและกินไม่ได้

คุณสามารถรับมือกับปัญหานี้ได้อย่างง่ายดายเพียงแค่ทำความคุ้นเคยกับความลับและความแตกต่าง

• ก่อนอื่น - เลือกซากที่เหมาะสม พวกเขาควรจะแยกออกจากกันและมีสีขาวสะอาด หากปลาหมึกนั้นเหนียวมากหมายความว่าพวกมันละลายไปหลายครั้งแล้ว
• หากคุณต้องการเนื้อสัตว์ที่มีรสหวานยิ่งขึ้นให้เลือกชาวทะเลขนาดเล็ก
• เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์ออกมาด้วยยางทอดปลาหมึกประมาณห้านาทีโดยปกติแล้วใช้เวลาเพียงสองนาทีก็เพียงพอแล้วหากระดับความร้อนสูงสุด
• หากคุณกำลังทำอาหารด้วยผักก่อนอื่นให้นำพวกเขาไปสู่ความพร้อมก่อนแล้วค่อยออกทะเลเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดนั้นนิ่ม หรือปรุงอาหารในกระทะที่แตกต่างกัน
• อีกทางเลือกหนึ่งคือการเปิดความร้อนแรงของเตาวางปลาหมึกไว้ในกระทะค้างไว้ไม่เกินสองนาทีจากนั้นปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เข้าถึงและยืนกราน แล้วคุณจะหลีกเลี่ยงความฝืดแน่นอนเนื่องจากกระบวนการความร้อนนานเกินไป

อ่านเพิ่มเติม:ปลาหมึกในซอสครีมเปรี้ยว - สูตร